紫砂锅可以做什么？
紫砂锅可以做什么
紫砂锅可以做什么，现代生活中，许多人家里都会选择紫砂锅来煮汤 ， 因为紫砂锅炖汤很好喝 。那么紫砂锅除了炖汤之外 ， 还能做什么食物！下面是关于紫砂锅可以做什么的内容，希望对大家有帮助！
紫砂锅可以做什么1
一、紫砂锅有毒吗
紫砂锅是用天然紫砂精工陶制内胆 ， 紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、等 。紫砂富含人体所需的多种元素，对人有保健功能 。所以人们才广用紫砂锅 。但是有声音说紫砂锅有毒，是因为有些牌子的紫砂锅里含有有毒的化学添加剂，二氧化锰、氧化镍等，对我们人体有害 。但不是所有的紫砂锅都是有毒的 ， 大部分的紫砂锅还是对人体有益的 ， 只是存在某些不符合标准的紫砂锅，所有我们在购买紫砂锅时要慎重 。
二、紫砂锅可以做什么
1、前面我们有说到，紫砂锅里面含有很多人体需要的微量元素 ， 用紫砂锅来煲汤、煲药膳什么的都是极好的 。那么我就来和大家说道说道这紫砂锅的用处 。紫砂锅常常用来煲粥，煲汤，因为它可以保留食物的.原汁原味，不会带入容器的味道 ， 也不会丧失食物原有的营养，这就是紫砂锅和普通的锅不同的地方，因此常用紫砂锅来煲一些有营养的汤给小孩、老人喝 。
2、紫砂锅也可以用来煮一些甜品等 。随着科技的发展，现在也有电紫砂锅，操作起来也简便很多，就像我们平时用的电饭煲一样 。
紫砂锅是对我们人体有益的一种烹饪器械，虽然是有益 ， 但是也有存在不好的地方，所以我们在使用的时候 ， 先弄清楚这个牌子的紫砂锅是否含有有毒物质 ， 不要把有益变成有害 。家里备一个紫砂锅也是很不错的，不想吃饭的时候就可以煲点汤来滋补一下 。
紫砂锅可以做什么2紫砂锅煲汤食谱
一、清燥润肺老鸽汤
1、用料：鸽子2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许 。
2、做法：
（1）将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用 。
（2）将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内 ， 注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成 。
二、玉竹猪瘦肉汤
1、用料：玉竹30克、瘦猪肉150克、精盐、味精适量 。
2、做法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入紫砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成 。
三、枸杞菊花煲排骨
1、用料：排骨500g、枸杞1小把、干菊花4朵、姜1小块 。
2、做法：
（1）将洗净的排骨切成约1寸大小备用，排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好 。
（2）将枸杞、菊花用冷水洗净 。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿 。
（3）紫砂锅中放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟 。菊花在汤快煲好前放入 。然后加适量盐 ， 即可 。
用紫砂锅煲汤有哪些小技巧
1、煲汤首先讲求选料 ， 料不精，汤自然不好，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨，因为这些原料富含蛋白质 。其次是加足冷水，忌中途添加冷水，因为正加热的肉遇冷收缩 ， 蛋白质不易溶解，汤失去了原有的鲜香味 。
2、煲汤的一般过程是用旺火煮沸，再改用小火煮20分钟后撇去浮沫，加些调料调味，待汤水再次煮沸，用中火保持沸腾3～4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，汤煲好之后应呈乳白色，如果冷却后汤能凝固 ， 这就证明这锅汤熬到家了 。
3、新买来的紫砂锅 ， 需要用硬一些的刷子刷 。锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用 。但要注意，浸泡时间不宜过长 。紫砂锅放在炉火上烧东西前 ， 还应将锅外表的水擦干 。
4、新买来的沙锅第一次使用时 ， 最好用来熬粥 ， 或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞沙锅的微细孔隙，防止渗水 。
【紫砂可以做什么】我来讲点白话吧 。
紫砂壶是跟普洱在内地的热度高涨一起随之水涨船高的 。
紫砂壶确实有很多珍品被收藏夹收藏，不过收藏家收藏的不光是紫砂壶 。
紫砂一般只用来泡普洱，铁观音一类的 ， 是因为它保温性能比较好，有一定的透气性，但能达到这两点的，不光是紫砂，很多陶壶都能做到 。
对与动辄几千上万，或者更贵的紫砂壶，已经不仅仅限于茶器了，是玩儿家的事儿了 。
至于紫砂壶喝茶好不好，我这么说吧 ， 把眼睛蒙上 ， 一个紫砂壶，一个玻璃壶，相同的人，相同的水，泡相同的茶，有几个能喝出区别来的？
###其它资料参考###紫砂泥属于粉砂质沉积岩 ， 以硅、铝、铁为主 。主要分紫泥、绿泥及红泥三种 。紫泥是甲泥矿层的一个夹层，原矿呈薄层状、透镜状 ， 矿层厚度一般在几十公分到一公尺左右，原矿外观颜色呈紫色、紫红色 ， 并带有浅绿色斑点，烧后外观颜色则呈紫色、紫棕色、紫黑色 。紫泥主要成份为水云母 ， 并含有不等量的高岭土、石英、云母屑及铁质等 。
紫砂矿主要分布在江苏省宜兴市丁蜀镇的黄龙山，任墅西香山附近和伏东一带，虽然全国其他地方也有紫砂矿产，但到目前为止也只有宜兴丁山的紫砂矿是最适合做茶壶的 。
紫砂泥的作用 ， 就是用来做紫砂壶等紫砂工艺品，有很高的使用价值和收藏价值，值得把玩～ 。
###其它资料参考###紫砂茶壶往往有收藏价值最先是由于有紫砂茶壶制壶人的创意设计、文艺创作和辛勤工作含蕴以内的艺术价值、艺术美学使用价值、历史人文使用价值；次之是由于紫砂壶是不可替代的稀有资源，用一点少一点，稀奇紧缺资源的珍贵性 ， 促使其经济价值的认可度增长 。因而，紫砂茶壶的收藏价值的大小关键在于制壶人的工艺工序的水平、造就和影响力 。
最先谈妥泥 。紫砂泥料，具体储存量十分大 。但实际中许多极品好料越来越低 。因而，假如碰到一些稀缺极品好料 ， 或是非常值得个人收藏的 。次之，工 。这一工指几层面 。一是质量精美性表现力，二是质量唯一性（也就是常说的写作型珍品拍卖壶），三是笔者的知名度 。仅有这几层面结合到一起，壶才有真真正正的收藏价值 。
茶具具备吸附力 ， 满满的水淋在表层迅速就做了，表明这类壶具备较强的吸水能力；好的壶必须茶养，也会养茶 ， 假如常常泡一种茶得话，就算是清沸水也会有茶香气外溢 。紫砂茶壶壶制做要粗而不劣，古质而不是整齐，光洁盈润，如果是古物得话 ， 古老感重，触感适度 ， 轻和重适合，总体的纹理顺畅精致是为好壶 。自然针对署名，紫砂茶壶的光泽度及其原产地等也必须有一定的研究，要想个人收藏而且始终保持增值，必须各领域都高品质，假如确实难求得话，至少一半级以上做到标准规定才行 。
有价值的紫砂茶壶大多数全是手工制做而成，跟中国古代的名人字画同样，源于知名人士之手的紫砂茶壶的使用价值更高一些 。例如顾景舟高手制做的紫砂茶壶，跟明朝一个一名不文的老师傅制做的紫砂茶壶对比 ， 尽管后面一种历史悠久 ， 可是在使用价值和价钱上不一定就高过顾景舟宗师的著作 。
