木耳豆芽香肠怎么炒 _豆芽

猪大肠炒豆芽怎么做？

主料：猪大肠500克，豆芽300克，青、红椒共150克，水发木耳50克。
调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。
做法：1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加豆芽、青红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的豆芽翻炒，放入香油勾芡出锅。

黑豆芽又名小豆芽,是黑豆种子处于发芽初中期的一种芽苗菜,黑豆芽的营养价值极高,是一种口感鲜嫩清爽又十分独特的高营养高维生素高矿物质的独特芽苗菜。那么具体是怎么烹饪呢?下面是我整理的一些，希望对大家有所帮助!
具体如下：
黑豆芽炒腊肉的做法：
材料
黑豆芽1斤，腊肉1块，肥猪肉适量，红泡椒1块，姜适量，蒜适量，盐适量
做法
1.将豆芽洗净.
2.腊肉、肥肉切片，辣椒、姜切丝。
3.热锅，将肥猪肉炸出油，爆香姜蒜，下腊肉煸炒。
4.下黑豆芽、泡椒炒熟炒软，下盐调味就好了。
黑豆芽拌时蔬的做法：
材料
主料：黑豆芽，芹菜丝，胡萝卜丝，木耳丝，干豆腐丝
调料：辣椒油，糖，粗，葱蒜，盐
做法
1、黑豆芽焯好
2、各种东东一起搅拌即可。
香肠炒黑豆芽的做法：
材料
烤香肠1根，黑豆芽250克，蒜适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将香肠切条，豆芽洗净待用。
2.起油锅，爆香蒜头，下香肠炒香。
3.加入豆芽炒至断青。
4.加盐，加鸡精调味。
5.上菜了，呵呵。
黑豆芽核桃汤的做法：
材料
一人份：
黑豆芽100克，核桃肉2个，岩盐适量，清水2碗
做法
1、豆芽去掉黑色的外皮，核桃肉用开水浸泡，去掉外皮。
2、水烧开，将黑豆芽、核桃放入开水中，中小火熬煮10-15分钟，下岩盐调味即可。
黑豆芽种植方法：
1、浸泡种子12小进，中间换水一次夏季泡6-8小进，换水3次
2、育苗盘铺上纸打溼，把泡好的种子均匀的铺在盘上，打溼，避光催芽。温度适宜要保持15-30度的温度直到出芽，每天取出喷水，一般隔天就可出芽。
3、将盘放入不透光的箱子里或其他地方，每天取出喷淋清水1-2次夏季3-4次
4、芽苗长到适宜的长度，就可以收割食用。一般7天左右即可
黑豆芽的营养价值：
黑豆芽含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，其丰富元素的含量在整个芽苗菜型别中都是位于前列的。黑豆芽还富含丰富的蛋白质含量，具有活血、祛风、补肾、滋养健血、补虚乌发、清热解毒的效果，十分适合中老年人长期食用。
黑豆芽偏属寒性，脾胃虚弱的人最好不要长期食用，最好可以搭配温性食材如雪里红、韭菜、胡萝卜、芥菜等一起食用。另外，食用黑豆芽最好的季节是在春季。常见的黑豆芽食用方法主要是用于凉拌、炒菜、煮汤或者用于火锅烫涮，炒菜时可与腊肉、彩椒、虾球、香肠、时蔬等一起炒，煮汤时的最好配菜选择是黑豆芽核桃汤，是补虚乌发的最好食补选择。

###其它资料参考###怎么做木耳炒豆芽好吃？
木耳炒豆芽的主料：
黄豆芽(250克)木耳(50克)
木耳炒豆芽的调料：
葱(1根)辣椒(1只)姜(少许)花椒(少许)
做木耳炒豆芽所需厨具：
炒锅
木耳炒豆芽的做法图解步骤
1.准备好材料；
2.豆芽摘去根部洗净；
3.锅中加水烧开，放入豆芽焯熟，捞出沥干；
4.木耳切丝；葱切段；辣椒切丝；姜切丝；
5.锅中热油，放入花椒成金黄色后捞出；
6.放入辣椒丝、姜丝、葱段煸炒；
7.放入木耳丝煸炒，调入酱油、料酒、醋、白糖和盐炒匀；
8.把炒好的木耳加入到豆芽中拌匀，或把豆芽加入锅中炒匀，皆可。

###其它资料参考###主料4人份
黄豆芽200克胡萝卜1根木耳200克
辅料
食盐1勺油1勺
木耳炒豆芽的做法
步骤step
1
木耳，提前一晚，浸泡，泡发的木耳，清洗干净，对半切下；备用；
步骤step
2
豆芽，去除根部，清洗干净，备用；
步骤step
3
胡萝卜，切成丝状；
步骤step
4
热锅，放入油，加入胡萝卜，翻炒；
步骤step
5
加入黑木耳和豆芽，继续翻炒，豆芽会比较的膨，这时候，就可以加入盐，这样可以让盐能更加的均匀；翻炒；
步骤step
6
淋入少许的清水，收汁，出锅；
步骤step
7
装盘；

###其它资料参考###绿豆芽与木耳是大家在生活起居当中较为经常吃的二种食材，也是二种高营养成分的食材。不论是吃绿豆芽还是吃木耳，针对身体健康全是有益处的。那么，绿豆芽能够和木耳一起炒吗？实际上，二者是能够一起炒的。二者一起炒来服用得话，还能够为身体补充大量的营养元素。
一、木耳炒黄豆芽做法
(1)将已泡开的木耳去蒂清洗，捞起来备用。
(2)将绿豆芽清洗干净，捞起来备用。
(3)接着，将木耳放入开水中焯开，捞起来。
(4)饭锅下油烧开，放入绿豆芽煸炒一下。
(5)然后，合入木耳煸炒煸炒至绿豆芽断生。
(6)随后，搁入葱段天赋加点盐、味精调料炒匀，就可以。
二、黑木耳的营养成分
木耳，别名黑木耳、木菌、树鸡，云耳材质绵软，口味鲜嫩，美味可口，口味独特，是一种营养丰富的知名食用菌菌种，有“食品阿斯匹林” 之称。
木耳具备养血、润肺止咳、健脑、益身、散血、活血、涩肠、活血化瘀、美容养颜等作用。
带有很多的碳水化合物化合物、蛋白、铁、钙、磷、胡罗卜素、维他命等营养元素。
带有丰富多彩的绿色植物胶原蛋白成份，它具备极强的吸咐功效，对不经意食下的无法消化吸收的秀发、稻壳、木屑、碎石子、金属材料屑等异物也具备融解与化学作用。
三、绿豆芽的营养成分
绿豆芽含有的发热量较低，水份和膳食纤维素较高。
黄豆芽中除开带有在出芽全过程中转化成的维他命C之外，还带有原先豆中所带有的高品质天然植物蛋白质和维生素E、维生素b21、维生素b22、钙、钾、磷和铁等丰富多彩的矿物，绿豆芽能够合理地预防维生素b22注意力不集中症状。
【木耳豆芽香肠怎么炒】豆类食品出芽时在种子内部存储的一部分木薯淀粉和蛋白在水解作用下溶解，转换成本身生长发育需要的糖原和碳水化合物，使豆类食品中的木薯淀粉和蛋白使用率进一步提高。

木耳豆芽香肠怎么炒

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