木耳包菜怎么做好吃又简单 _卷心菜

包菜炒木耳怎么做好吃又简单？

材料
主料：包菜300g、木耳80g；
辅料：油适量、盐适量、彩椒适量、蒜米适量
包菜炒木耳
1
准备食材：彩椒，蒜米，木耳。
2
包菜清洗干净切小条。
3
炒锅热油将包菜放入炒软。
4
加入适量的盐继续翻炒至熟。
5
然后放入木耳一起拌炒。
6
当锅里的食材都炒熟了，试一试味道适量的再加少许的盐拌炒均匀。
7
最后放入彩椒和蒜米大火拌炒均匀。
8
炒好的菜装入碟里上桌就可以享用了。
简单，清香，营养。

1、首先，我们要将洗净的黑木耳先放进盆里，然后加碗盆水泡起来。紧接着，将包菜一片一片的撕下，之后再将撕下来的包菜给撕成小朵，当然嫌麻烦的朋友们也恶意直接用到切成小朵。然后将撕好的包菜放进装满水的大玻璃碗中清洗一下，最后放一旁备用即可。
2、接下来，我们拿出之前泡好的黑木耳，晾干其表面的水分，改刀切成小朵。紧接着，咱们开始准备调味料，先剥出三到四颗大蒜，然后放到案板山拍碎，然后剁成蒜末。之后，咱们再准备点干辣椒，放到案板上改刀切成小段，放入碗中备用，喜欢吃辣的朋友们多放辣椒，不太能吃辣的朋友们就可以稍微少放点辣椒。
3、然后，在起锅之前，我们再洗点香葱出来，将洗好的香葱晾干水分后切成长段儿备用。接下来，拿出炒锅先预热，锅底温度上来之后加入少许清油，油温达到五成热的时候加入蒜末和干辣椒段爆香。香味出来之后将晾干水分的小朵包菜倒入锅中，持续来回的翻炒几下。
4、炒包菜的时候，为了能够保证炒出来的包菜更加的香脆，我们需要在锅里面迅速不间断地翻炒。炒至包菜断生变得半透明之后，马上放入切好的小朵黑木耳，然后继续快速的翻炒，翻炒地频率越快最后炒出来的包菜和黑木耳也就更脆。
5、等到黑木耳和包菜都炒至断生之后，就可以准备调味了。首先，要加入少许食盐，大约一汤匙即可，然后再倒入一点生抽为其增香提味，同样我们也需要倒入一点老抽为给翠绿的包菜上点色，让它看起来更加的有味道让人更有食欲，最后就是加入适量的味精了，味精千万不要加多了，适量则可以提鲜，过量则会影响到包菜本身的味道。
6、加调味料的时候也要足够的迅速，不能太久不去翻炒，以免包菜变的太软，加入调味料之后，迅速翻炒两下，紧接着，再加入之前备好的香葱段儿，翻炒均匀即可出锅。这样，一道美味的，香脆的，可口的，家里老人小孩都爱吃的包菜炒木耳就做好了，喜欢的朋友们可以尝试一下。
###其它资料参考###黑木耳烧圆白菜不能隔夜吃，你知道是如何做的吗？我们都知道吃隔夜菜对身体不好，这个说法不无道理。科学合理觉得，久置其实会让食物中的营养有害成份提升。隔夜饭菜并不光放一夜的菜。还有些食物置放超出10-12小时就不适合再烧菜食用了。银耳木耳特别要注意。第一是由于食物中的营养化合物形成了致欸物，如亚硝酸钠，即便加温也无法除去。另一个主要原因是在存放时得到了外界病菌的二次污染。假如摆的时长实在有点久，也就只能忍痛割爱丢掉。今天小编就给大家分享一道新鲜的黑木耳烧卷心菜大家都喜欢吗？喜欢的小伙伴就评论留言告诉小编吧！
黑木耳烧卷心菜木耳(水发)80克、包心菜300克、油适当、精盐适量、白糖适当、老抽王适当、红萝卜适当、姜蒜适当
烹制流程：1.卷心菜清洗干净掰成块
2.起油锅，姜蒜下锅爆香后卷心菜下锅炒
3.黑木耳下锅炒
4.加白糖炒匀称
5.加老抽王炒匀称，加适量水盖上盖子再烧，期间适度煸炒
6.食物8分熟，胡萝卜炒匀称，再次烧
7.食物熟，放盐炒匀称熄火，盛出来享受
烹制小提示：1.木耳中铁集团含量非常丰富多彩，所以吃木耳能益气焕颜，让人皮肤白里透红，光彩照人，同时可预防严重贫血；2.可以促进肠蠕动，推动肠胃脂肪食物的代谢、降低食品中脂肪的吸收，因此避免肥胖症；与此同时，因为这几种化学物质能促进肠蠕动，预防便秘，有助于身体内排便中有害物质的立即消除和排出来3.黑木耳里的胶原纤维可将附着在人体消化系统里的尘土、残渣吸咐集合起来排出，因此具有清胃涤肠的作用，它对于胆囊结石、结石等外源性脏东西也有着很显著的解决作用

###其它资料参考###包菜按照以下做法好吃：
1、准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。
2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。
3、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。
4、然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。
5、再放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。
6、然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。
###其它资料参考### 人们都喜欢吃美味的食物，当然对于满足人们的口感也是很有好处的，美好的食物大家都喜欢吃，但是也要注意保持自身的健康哦。黑木耳就是很养生的一种食材哦，而且吃法多，下面介绍常见的吃法。
黑木耳圆白菜
黑木耳圆白菜所需材料
主要食材黑木耳、圆白菜
黑木耳圆白菜的做法
1、先将黑木耳择洗干净，撕成小片
2、在将圆白菜择洗干净，切成小片备用。
3、最后将炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成熟，放葱花炒香，放入黑木耳和圆白菜片翻炒5分钟，用盐和鸡精调味即可。
黑木耳圆白菜的功效与作用
黑木耳炒圆白菜是一道普通却很保健的素菜。黑木耳含有特殊的胶质，可以清肠排毒，有着血管清道夫的美誉。圆白菜的维生素C含量非常丰富，消炎效果很好，对口腔溃疡也有很好的食疗作用。经常食用圆白菜，还能提高免疫力。两种功效很多的食材搭配炒制的菜品，非常的养生保健。含有特殊的胶质，可以清肠排毒，有着血管清道夫的美誉。黑木耳中的维生素C的寒冷很丰富，具有美容护肤的作用，而且还可以提高免疫力，日常生活中可以经常吃这样的食物哦，对于保持健康，润肠通便，排毒有一定的好处。
黑木耳圆白菜的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，可以通过这道菜补充丰富的蛋白质，钙质，还有维生素碳水化合物，可以说是营养均衡的一道菜。具有健脑益智抗衰美容的作用，大家赶紧试试吧。

###其它资料参考###大头菜炒木耳，其实大头菜以及木耳对我们的身体健康都是比较有利的，所以将这两种食物搭配在一起的话，对我们的身体健康也会带来更多保健价值，而详细的做法介绍可以参考一下的方法。
一、制作材料
原料：水发黑木耳150克，卷心菜2580克
配料：米醋、素鲜汤、精盐、湿淀粉、植物油各适量。
（1）黑木耳洗净，去杂质，沥干水。
（2）卷心菜去老叶，洗净，沥干水，切成骨牌形片。
（3）炒锅上旺火，放油烧至八成热，下黑木耳、卷心菜煸炒，加精盐、白糖、素鲜汤烧开后，用湿淀粉勾芡，最后放米醋，起锅装盘即成。
二、制作材料
材料：大头菜、黑木耳（已泡发）
调料：盐、鸡精
（1）将已泡发的黑木耳去根洗净，捞出待用。
（2）将大头菜切下头，先把叶子洗净捞出，放在案板上切开，待用。
（3）再将大头菜的头洗净捞出，放在案板上切成块，待用。
（4）随后，将大头菜的头和叶子下入清水锅中煮开翻动一下。
（5）接着，合入黑木耳翻动一下。
（6）再加点酱油调色翻动一下。
（7）然后，加点盐、冰糖调味烧煮。
（8）烧煮汤汁快要收干时大头菜熟软，倒入的调和油，加点鸡精调味炒匀，即可。
###其它资料参考###1.胡萝卜切成片，木耳和香菇都泡发，改下刀，包菜切成丝，葱和辣椒都切成小段
香菇木耳炒包菜的做法步骤22.热锅入油，先倒入葱和辣椒，爆香，
香菇木耳炒包菜的做法步骤33.再倒入胡萝卜片翻炒
香菇木耳炒包菜的做法步骤44.加入香菇和蘑菇
香菇木耳炒包菜的做法步骤55.倒入包菜翻炒
香菇木耳炒包菜的做法步骤66.炒至包菜叶变软，加入生抽和盐，炒均
香菇木耳炒包菜的做法步骤77.入盘
###其它资料参考### 卷心菜，又名球甘蓝，别称圆白菜或洋白菜，还叫莲花白，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要的蔬菜品种之一。以下是我整理的卷心菜的好吃做法大全，欢迎阅读！
卷心菜的营养价值
卷心菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松。卷心菜中的赖氨酸和色氨酸，对小儿发育和预防老年痴呆，有良好的作用。
卷心菜中含有大量的粗纤维，有利于通便，预防脂肪肝。多吃卷心菜还可减少膀胱癌发病率。
你咽痛吗？那就喝碗卷心菜汤，因为卷心菜有抗菌消炎作用；你感冒了吗？那就喝碗卷心菜汤，因为维生素C可以缓解感冒症状，消除疲劳。世界卫生组织推荐的最佳食物中，卷心菜名列第三，一个成年人每天吃2～3片卷心菜，就可以满足一天维生素C需要量的`50% 。
卷心菜的做法
卷心菜可以生吃，也可以炒吃。炒着吃最好用橄榄油，因为在这种不饱和油脂的帮助下，卷心菜所含的各种脂溶性维生素，才能被人体充分吸收利用。由于卷心菜含有硫化物，烹饪时最好不要盖锅盖，这样可以使挥发性分子大量释放出来。
卷心菜由于含有粗纤维量多，且质硬，所以脾胃虚寒，大便溏薄者，不宜过多食用。
卷心菜的吃法（做法）大全
一、清炒卷心菜
原料：卷心菜，红椒，大蒜，生姜，盐，糖，醋，蚝油。
做法：
1.卷心菜切块，红椒切块。
2.锅里放油，先炒大蒜，生姜，再放红椒。
3.放卷心菜下去炒。
4.炒熟加盐，糖，醋，最后放点蚝油起锅。
二、番茄木耳卷心菜
原料：卷心菜，西红柿，水发木耳，香菇，葱，姜，蒜，葵花籽油，料酒，鸡精，盐，生抽，白糖。
做法：
1.洗好的番茄切小块，卷心菜切丝；卷心菜用热水焯一下；葱、姜、蒜切碎。
2.锅里放油，烧到六成热放入葱、姜、蒜煸炒。
3.放入香菇和木耳翻炒。
4.放入卷心菜翻炒。
5.放入番茄翻炒片刻，放入料酒、白糖、盐、鸡精调味。
6.出锅装盘。
三、干锅手撕卷心菜
原料：卷心菜200g，五花肉50g，木耳100g，干辣椒10个，葱少许，姜少许，盐适量，耗油一大勺，鸡精少许，糖少许。
做法：
1.卷心菜洗净撕成大块；五花肉切片，葱姜切片，木耳摘洗干净，干辣椒擦净。
2.锅内放少许油烧热，放五花肉翻炒至表面泛黄出油。
3.倒入葱姜，干辣椒炒出香味。
4.下木耳翻炒1分钟。
5.下卷心菜快速翻炒加入盐，耗油，鸡精，糖炒匀关火，放干锅上一边加热一边吃。
四、酸辣卷心菜
原料：卷心菜适量，蒜瓣少许，白醋少许，辣椒酱适量，盐适量。
做法：
1.卷心菜洗净撕成小块沥干水；蒜瓣切小颗粒。
2.锅中放少许油爆香蒜瓣后放入卷心菜。
3.翻炒，炒至断生，放辣椒酱、白糖、盐。大火拌炒入味。
4.最后放少许白醋即可。
五、卷心菜炒粉丝
原料：卷心菜400克，粉丝100克，生抽10克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，醋4克，大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）10克，植物油50克，花椒油10克。
做法：
1.将卷心菜洗净，均匀切成4厘米长的丝。
2.将粉丝用温水泡透，切成段。
3.葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用。
4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。
5.放入卷心菜丝，加糖、生抽煸炒几下。
6.放入粉丝、精盐、醋炒匀，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
六、凉拌卷心菜
原料：卷心菜，柿子椒，盐，醋。
做法：
1.将包菜用手撕成片，这个是关键，不要用刀切，用手撕的包菜吃出口感更好。
2.锅烧开水，将撕好的包菜放锅中，颜色有点变化后，捞出放另外一个装满凉水的盆中浸泡下，然后淋干水，放入调料搅拌装盘。

###其它资料参考###可以。经典搭配：卷心菜炒黑木耳是一道菜品，主料是水发黑木耳150克，卷心菜2580克。
与木耳相克的食物
1、木耳不宜与田螺同食：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食：野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
3、木耳不宜与野鸭同食：野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
4、萝卜和木耳不能一起吃：吃萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎。
扩展资料：
木耳的功效与作用
从食疗保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的功效与作用，均属于益寿、抗衰的食品。同时，两种木耳中都含有多糖类物质，具有增强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者营养素成分含量不同，食用后对人体产生的作用仍有差异。
白木耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；所含磷脂有健脑安神作用，适合中老年人食用。中医认为，白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效，适合呼吸系统较弱的人群。
参考资料来源：人民网——木耳不能与哪些食物同食？
【木耳包菜怎么做好吃又简单】参考资料来源：百度百科——卷心菜炒黑木耳

木耳包菜怎么做好吃又简单

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