冰乳酪蛋糕可以放多久？
在冰箱里最多可以放3天 。
乳酪蛋糕一般在冰箱可以存放3天,不能放太长时间,因为容易滋生细菌变质,会影响身体健康 。最好是放一天,因为害怕会变质 。而且要看蛋糕里放的乳酪的多少 。如果乳酪放的少,蛋糕就可以放得久一些 。
常温1到2天,4摄氏度以下放3到5天 。
冰乳酪蛋糕最好还是要避光存放在阴凉处 。它15度以上就会化的，所以一般储存都是冷藏 ， 如果常温的话得看你芝士蛋糕里含芝士多少了，一般芝士越少储存时间越长 。
刚制作的芝士蛋糕在冰箱放一段时间后口味更佳，适宜2-7℃冷藏 。不过，即使放在冰箱冷藏 ， 也不要超过两天 。因为放的时间越长，细菌越多，口感越差，色泽也不佳 。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类芝士蛋糕冷藏时间不要超过1天 。
###其它资料参考###蛋糕的保质期在3到4天
奶酪的保质期在一年左右，不同种类的奶酪保质期有着小的差别
蛋糕和奶酪可以放在冰箱里保存，适宜2至7摄氏度冷藏，在冰箱里存放蛋糕和奶酪时，可以注意一下窍门:1,用厨房专用纸巾将蛋糕或者奶酪盖?。?,把纸巾上喷上些水，潮湿即可；3，将其放入如包装盒中；4，放入冰箱内保存，建议不要冷藏太长时间
###其它资料参考###生日蛋糕保质期一般是2天，放冰箱可以保存1-2天，适宜冷藏温度是2-7℃ 。生日蛋糕不可以长时间放冰箱里面保存，因为放的时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好 。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天 。
食用的防范意识：
不管是软软甜甜的软面包，还是万能百搭的吐司，通通都要在室温下密封保存（放保鲜袋和保鲜盒里都行），不要放到冰箱冷藏 ， 否则面包会更容易变干、变硬和掉渣 。
这是因为，在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化 。需要提醒的是，夹馅的三明治、汉堡等“夹馅”面包因为馅料容易变质，如果当天没吃完还是放冰箱比较保险 。
###其它资料参考### 芝士蛋糕可以在常温下存放多久
芝士蛋糕可以在常温下存放多久，芝士在日常生活中深受人们的喜爱，而且芝士蛋糕是许多人都非常喜欢吃的，它的口感香浓顺滑，非常地诱人，以下介绍芝士蛋糕可以在常温下存放多久
芝士蛋糕可以在常温下存放多久1芝士蛋糕一般只能保存2-3天，因为蛋糕中的芝士在15度以上的温度下很容易融化和变质，所以需要在低温下保存 。将芝士蛋糕放入大一点的保鲜盒中，盖子密封严实后放入冰箱中，温度设置在10度左右，2-3天内食用是最好的 。
芝士蛋糕可以保存多久
芝士蛋糕一般只能存放2-3天，因为芝士在温度高于15度的情况下就会慢慢融化，内部变质的速度会迅速加快，所以芝士蛋糕需要保存在低温的环境下，为了保留蛋糕新鲜的口感和味道，尽量是2天之内食用完，特别是在夏季温度较高的情况下，最好是当天吃完 。
芝士蛋糕的保存方式很重要，吃不完的只是蛋糕可以用尽量大一点的保鲜盒盛装，盖子要密封严实，然后放入冰箱中冷藏保存，冰箱的温度一定要设置在10度左右 。也可以准备一些冰袋，将芝士蛋糕放入泡沫盒中，周围放一些冰袋，以及一些清水 ， 这样也能将蛋糕保存两天左右 。
市面上出售的芝士蛋糕大致可以分为重芝士蛋糕、日式轻芝士蛋糕和半熟芝士蛋糕，这三种芝士蛋糕在用到的原料都大致相同，但是原料之间的配比有很大的差别，所以不同蛋糕中的芝士含量有很大的区别，芝士越多的蛋糕保存的时间越短，更要尽早食用完 。
芝士蛋糕可以在常温下存放多久2半熟芝士可以常温几天
半熟芝士一般只能存放3-5天，所以最好是尽快的吃完!
目前市场上的芝士蛋糕大致分为重芝士、日式轻芝士和半熟芝士 。三者的制作原料大致相同，但是在原料配比，制作工艺以及烘焙时间上有较大的差别 。半熟芝士的芝士用量只有重芝士蛋糕的1/5左右，而且烘焙的时间也只是重芝士的一半，因此才会有了半熟芝士这个概念 。
【奶酪蛋糕可以放多久】
半熟芝士怎么保存时间久
半熟芝士蛋糕是要放在冰箱冷藏保存的 ， 温度保持在0-5°c左右即可 。半熟蛋糕有一点十分特别，就是制作蛋糕的芝士奶油不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分加工而成 。质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口 。但储存期很短，要尽快食用 。我想说 ， 这入口即化的半熟芝士，我还能留着过夜?
怎么自制半熟芝士
主料：淡奶油200g、牛奶50g、蛋黄80g、细砂糖20g、香草荚一段、牛奶94g、淡奶油50g、蛋黄46g、细砂糖20g、玉米粉6g、奶油奶酪166g、奶油36g
辅料：柠檬汁6g、君度橙酒10cc、蛋白40g、细砂糖26g
做法：
1、淡奶油、牛奶、细砂糖、香草籽拌匀，倒入打散的蛋黄中拌匀 ， 加热至60度 ， 过滤后倒入模具约五分满 。
2、160度水浴法烤25分钟 ， 取出备用
3、蛋黄、玉米粉、细砂糖拌匀 ， 牛奶、淡奶油煮至微沸，分次倒入蛋黄糊中拌匀，然后边加热边搅拌成卡士达酱 ， 加入奶油奶酪拌匀后加入奶油 ， 再加入柠檬汁拌成柔滑的程度，降温备用 。
4、蛋白加细砂糖打至6～7分发
5、加入芝士糊中翻拌，加入君度酒拌匀，倒入烤好的布丁上，约八分满，稍微敲几下去除大气泡 。
6、180度水浴法烤25分钟 。这样烤出来嫩嫩的 。
7、大功告成 ， 考虑到冬天了，尽量不让大美妞吃凉的，所以就不冷藏了 。但是无疑冷藏以后口感更好 。
芝士蛋糕可以在常温下存放多久31、芝士蛋糕的做法大全
（1)烤芝士蛋糕的做法
芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，也有不使用底层的 。我们现在学习的就是不用底层的芝士蛋糕 。
【材料】
奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克 ， 鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个 ， 动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升 。
【做法】
1、蛋白和蛋黄分离 。把三个蛋黄打散，加入50毫升牛奶，再加入玉米淀粉 。搅拌均匀，需要搅拌到玉米淀粉完全溶解，变成无颗粒状态的蛋奶液备用 。
2、将100毫升牛奶与20克糖混合，放入可以高温加热的容器中 ， 用小火煮沸后关火 。
3、立即倒入步骤1的蛋奶液 ， 搅拌均匀，然后开小火继续煮至浓稠状的蛋黄糊，离火冷却备用 。
4、把奶油奶酪（芝士奶油）在室温下软化后，用打蛋器打至顺滑，加入冷却后的蛋黄糊 ， 再加入130毫升的鲜奶油和半个柠檬皮屑，搅拌均匀 。
5、筛入面粉 ， 搅拌匀 。
6、倒入葡萄干，拌匀成芝士糊 。
7、开始打发蛋白，在蛋白里加入柠檬汁，将蛋白打至粗泡后，分三次加糖打发，打到湿性发泡即可 。
8、盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀（不要划圈搅拌 ， 以免蛋白消泡) 。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，继续用橡皮刀翻拌均匀 。
9、把拌好的蛋糕糊倒入模具 ， 抹平 。端起来在灶台上用力震两下，把内部的大气泡震出来 。在烤盘里注水，然后用锡纸将蛋糕模的底部包?。湃胱⑺目九汤铮俜沤と群玫目鞠?，中下层 ， 150度，烤2个小时左右 。
10、烤好后立即从烤箱中取出，冷却后脱模 ， 在表面刷些柠檬汁和橙汁，放冰箱冷藏过夜后再食用 。
（2)冻芝士蛋糕的做法
【材料】
奶油奶酪（芝士奶油）200克、牛奶100毫升、鸡蛋一个、白糖80克、吉利丁两片、淡奶油300毫升、饼干若干片
【做法】
1、饼干放入食品袋中，用擀面杖擀压成碎，放入碗中与10克白糖拌匀；
2、黄油隔热水融化；
3、溶化的黄油与饼干屑拌匀，放入包好锡纸的模具中用刮刀压实压紧，放入冰箱中冷藏；
4、接下来制作奶酪糊，奶油奶酪用微波炉加热30秒至软化，加入30克白糖，用打蛋器搅拌顺滑无粒状；
5、吉利丁片用冷水泡软，捞起滴干水份 。
6、牛奶加入20克的白糖放入小锅中煮至边缘冒小泡时离火，缓慢加入打散的蛋黄，边加入边搅拌 。
7、将步骤5中泡软的吉利丁片加入至蛋奶中，搅拌至完全融化；
8、淡奶油加入5克的白糖打至七分发；
9、将步骤6的蛋奶与奶酪糊少量分批混合拌匀；
10、将步骤8的淡奶油也加入拌匀；
11、拌匀后倒入模具中，放冰箱冷藏4个小时后再取出脱膜食用 ， 也可脱膜后装饰好再食用 。
小贴士：
1、牛奶不要煮沸，否则鸡蛋打入时就变成蛋花汤了 。
2、蛋糕一定要冷藏4个小时以上才可以食用 。
3、脱膜时用吹风机围着模具吹一圈或用热毛巾转一圈即可脱膜 。
4、切蛋糕时将小刀加热后再切 ， 切面会比较整齐 。
（3)微波炉做芝士蛋糕
1、黄油和奶油奶酪放在能进微波炉的容器里，用硅胶刀切成小块，放糖，拌匀；
2、将上述材料放进微波炉，以中火10秒为单位加热到软化的程度 ， 千万别完全溶化 。可能需要加热3-4次，但是不要一次加热30秒，切记，加热后取出；
3、软化后 ， 用筷子或搅拌器搅拌均匀至没有颗粒；
4、把面粉筛进搅匀的.奶酪糊里，再搅拌均匀至没有颗粒；
5、把无糖酸奶倒进去再搅拌均匀；
6、在模具底铺上碾碎的奥利奥饼干或者其他饼干屑；
7、把拌好的奶酪面糊倒进模具，颠几下表面铺平，或者刮刀刮平 。不要铺的太满 ， 留一点边即可，这个蛋糕基本不膨胀 。
8、微波炉烘烤功能先预热到180度 。放进奶酪糊的同时也放一小碗热水进去 ， 150度30分钟再30分钟再30分钟 ， 牙签插到中间拔出来表面光滑就好可以了 。
9、冷却几小时脱模出来，表面撒上白巧克力碎 。大功告成，即可享用 。
微波炉制作蛋糕小贴士
1、所有的配料不需要特别精确，喜欢吃浓郁的口味 ， 芝士可以多放点，喜欢吃甜一点的 ， 糖放点 。
2、鸡蛋可放可不放，口味其实差别不大 。如果放鸡蛋就在黄油和奶酪软化的步骤后面放整颗蛋下去，搅拌均匀就可以 。
3、如果想更简单就不需要饼干底和巧克力 ， 直接铺奶酪糊就可以 。
4、看起来步骤很多，其实就是搅拌搅拌再搅拌 。
（4)芝士蛋糕制作技巧
1、芝士蛋糕”和奶酪蛋糕”是同样的蛋糕，只不过叫法不一样而已 。芝士蛋糕根据芝士含量的多少，分为轻芝士、中芝士、重芝士蛋糕，一般轻芝士蛋糕奶酪含量较少 ， 口感偏清爽，而重芝士蛋糕含有丰富的芝士，口感细腻浓郁 。
2、芝士蛋糕的主原料奶油奶酪又叫奶油芝士、奶油干酪等，它的质地细腻，口感清爽，是一类最适合制作芝士蛋糕的奶酪 。奶油奶酪在冷藏状态下稍有些硬 ， 在室温下放置一段时间 ， 或隔水加热后会变得柔软，此时才能用打蛋器搅打到顺滑，用来制作芝士蛋糕 。
3、柠檬汁指新鲜柠檬挤出的汁，它用于改善重芝士蛋糕的口感 。
4、水浴法是烤芝士蛋糕时通常使用的方法，它可以避免芝士蛋糕烤得太老，出现口感粗糙或者口感比较面”的情况 。也可以防止蛋糕顶部烘烤时开裂 。
5、烤芝士蛋糕刚出炉时比较脆弱，此时不要急于脱模 ， 放冰箱冷藏4个小时以后再脱模并切块食用，效果最佳 。
6、冻芝士蛋糕制作时，牛奶不要煮沸，并且冷藏4小时以后才可以食用 。
2、蛋糕的热量是多少
蛋糕属于高热量食物，特别是巧克力蛋糕，脂肪含量比较客观 。
奶油蛋糕：378大卡/100克；碳水化合物56.50克 ， 脂肪13.9克 。
水果蛋糕：347大卡/100克；碳水化合物61.60克，脂肪9.10克 。
巧克力蛋糕：437大卡/100克；碳水化合物40.20克，脂肪30.40克 。
