有什么最好喝的红茶
红茶哪个品种最好喝?

好喝的红茶品种:
1、正山小种
正山小种是中国红茶鼻祖,创制历史已经超过400年 。这种红茶原料主要来自福建武夷山桐木关地区,当地生态环境优越 , 茶树品种优良 , 再加上制作工艺独特,造就了传统真山小种的松烟和花香味 。现在为了适应市场需求 , 真人小种的工艺也多有改进传统,松烟味的小种红茶,已经不多见了,取而代之的是带有花蜜香和桂圆香味小种红茶,汤色红浓、香气高扬、滋味醇厚 。
2、金骏眉
金骏眉同样来自于福建武夷山桐木关 , 属于当地菜茶的嫩芽为主要原料 , 经过复杂工艺发酵制作而成 。这款茶创制的时间并不长 , 至今也不到20年的时间,但品质独特,等级较高 。正宗金骏眉价格非常贵,可以算得上是中国顶级红茶代表作之一 。
3、祁门红茶
祁门红茶是非常特殊的一种红茶,在世界范围内享有至高声誉,曾被欧洲王室称为下午茶最佳伴侣,是著名的红茶皇后 。虽然祁门红茶的制作工艺源自于正山小种,但在经过本地化改良之后,再结合当地优质的茶树原料,制作而成的红茶品质更加优越,尤其是似花似蜜似果的香味,被誉为独特祁门香 。
4、云南红茶
云南是茶叶的故乡 , 独有的大叶种茶树,既可以用来制作普洱茶,也可以用来制作红茶 。滇红是中国红茶中特点最为鲜明的一种,既是因为工艺方面的原因,也是因为茶树原料不同 。滇红的芽叶十分肥胖,而且上面有浓浓的白毫,制作之后就变成了金毫,外形十分肥硕坚实 , 冲泡后汤色红浓明亮,富有强烈的刺激性,会给人不一样的品饮感受 。
5、宜宾红茶
宜宾红茶也是一款相对年轻的红茶,上个世纪50年代才开始制作 , 距今也只有70多年的历史,可以说与新中国同步 。但是四川宜宾当地独特的生态环境和茶树品种,让其红茶品质卓越,被称为中国三大功夫茶之一 。

1、西湖龙井
西湖龙井这种茶不管在任何一个版本的十大名茶里都是榜上有名的,而且基本上都是排在头号的,中国典型的历史名茶代表 。
2、洞庭碧螺春
很多茶叶都宣称价格昂贵,但是我个人感觉 , 至少在绿茶范畴内,平均来看价格最贵的茶应该当属苏州洞庭山碧螺春 。跟其他产区不一样,碧螺春的产区范围实在太小了 。
3、祁门红茶
红茶是仅次于绿茶的第二大品类,但是在各种版本的十大名茶中 , 红茶似乎都只有一个祁门红茶 。但实际上,我们生活当中滇红、正山小种和祁红应该是三足鼎立的情况,当然祁红名气还是比较大的 。
###其它资料参考###祁门红茶 。
祁门红茶,简称祁红,是中国传统功夫红bai茶的珍品 , 为历史名茶,出产于19世纪后期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”、“群芳最”、“王子茶”等美誉 。
祁门红茶依其品质高低分为1~7级 , 主要产于安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产 , 主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区,多年来一直是中国的国事礼茶 。
扩展资料:祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具 。
茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90—95℃ 。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致 。
品饮时要细品慢饮 , 好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次 。
###其它资料参考###真正最好喝的红茶一定是祁门红茶,没有之一,我不是卖茶的,历年喝的红茶正山小种,滇红,金骏眉,绝对没有祁门红茶好 , 全世界最好的红茶,王室专享!
喜欢喝茶,但是并不是那种专业的,也不是老饕 。
现在30岁了 , 从24岁开始,逐渐不喝酒,喝茶越来越多,置办了茶具,也喝了不少茶,绝大多数是自己家人喝的,没有接触那种特别昂贵的茶叶 。
因为胃寒的关系 , 除了夏季少量喝点太平猴魁,几乎全年喝红茶 。起初开始喝茶时 , 特别喜欢正山小种,迷恋那种岩香 , 又带着一点火焰味儿的芬芳,还有一丝果香 。在广州工作两年,英红也喝了不少,也是这两年,逐渐接触滇红 。
自己喝的滇红也是种类比较多,大金叶、小金芽、金螺等等都有喝 。
主要是不知道题主喜欢什么类型的红茶,所以也确实不好推荐,就个人的一些喜好,与题主分享一下 。
现在,红茶里面我最喜欢喝滇红的大金叶,果香清幽,茶汤清亮,回甘蛮快的 , 没有涩口的感觉,很柔顺,一般到第三盏和第四盏时最迷人 , 过了六盏就没味儿了 。
然后是正山小种 , 如果你口味偏重,那正山小种应该合适的,香味更浓郁,口感也来得更醇厚 , 细细品前味有一丝丝苦,然后是鼻腔的香味 , 最后再有舌根的回甘 。
英红这类,说不上来多么特色,反正喝着还可以,就特别中庸特别均衡 。
自己对红茶就差不多这些感觉吧 。现在我自己喝各类滇红很多,还有小青柑、乌龙、铁观音、太平猴魁偶尔喝 。
茶叶是消耗品,如果仅仅自己品尝,建议可以多尝试几种,慢慢去寻找自己喜欢的品种吧 。比如我是浙江人,最不爱喝生普和龙井 , 但是熟普也能接受,绿茶里也偏爱太平猴魁 。
没有啥好不好的区分,只是单纯的看你个人口味 。最后,那个经常广告的小guan茶之类的就算了,没什么特别的,也没有意义[呲牙]
正山小种就很不错的一款红茶 。
立顿[呲牙]
淘宝搜提刀探花在缅北的店
###其它资料参考###问题一:中国红茶有哪几种比较好查到的只有四大红茶,
祁门红茶
祁门红茶简称祁红,素以香高形秀享誉国际 , 产于中国安徽省西南部黄山支脉的祁门县一带 。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤上,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富 , 以8月份所采收的品质最佳 。祁门红茶创制于1875年,以工夫红茶为主,无论采摘、制作均十分严格,故而形质兼美 。祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香,馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红亮 。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇 。春天饮红茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合适 。
大吉岭红茶
大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带 。当地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素 。以5-6月的二号茶品质最优 , 被誉为“红茶中的香槟” 。大吉岭红茶拥有高昂的身价 。三、四月的一号茶多为青绿色的OP,二号茶为金黄毫显露的FOP 。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香 , 口感细致柔和 。大吉岭红茶最适合清饮,但因为茶叶较大,需稍久焖 (约5分钟) 使茶叶尽舒,才能得其昧 。下午茶及进食口味重的盛餐后 , 最宜饮此茶 。
锡兰高地红茶
锡兰高地红茶以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧,常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月),不利茶园生产,以7-9月所获的品质最优 。产于山岳地带西侧的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到夏季(5-8月)西南季风雨的影响而品质差,以1-3月收获的最佳 。
阿萨姆红茶
阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆省喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带 。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育 。以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香 。
问题二:红茶哪个品牌好?我国的红茶中外驰名,倍受喜爱,据统计,红茶的产量占我国茶叶总产量的四分之一,而出口量占总出口量的一半以上 。红茶在我国茶叶对贸易中占有举足轻重的地位,被看作中国红茶的三颗明珠是: 1、祁红茶:产于安徽省祁门县,约有上千年历史,由于它的品质超群,得到国际茶叶市场的高度评价,曾在巴拿马博览会上荣获金质奖章 。祁红茶条索细嫩 , 含有多量的嫩毫和显著的毫尖,长短整齐,色泽乌润,品饮祁红茶,有鲜甜清快的嫩厚香味,形成独有的“祁红”风格 。2、滇红茶:近些年来,云南大量生产以出口为主的红碎茶 , 命名为“滇红” 。其茶汤色红浓明亮,香味浓烈,颗粒紧结,质量在我国同类红茶之上,在国际茶叶贸易市场上占有一定的地位 。3、英红茶:50年代,由广东英德茶场试成功的“英红”,历史虽不长,却已扬名四海,据称,“英红”的外形和内质,堪与印度,斯里兰卡等国家同类产品相媲美,红碎茶美 , 加奶,加糖饮用 , 色香味俱佳 。
问题三:最好的红茶是哪种没有所谓最好的红茶 , 最适合你的就是最好的 , 不要相信价格贵就好,那是吹出来的,地地道道的制茶,记住越贵说明挨宰的成分越大 , 喝的是虚荣,当然你票子多不在乎那是另说,买有品牌的,质量卫生到位的,看泡出来的汤色亮泽,不用洗茶 , 说明这个是相当过关 , 闻茶的干香,红茶是属于烘焙的,就更热锅炒豆子一样的糖香味,这个就是不错的,入口甘甜润喉就是上佳,当然泡茶的水也非常重要,泉水为宜,水温控制在70°-85° , 喝茶宜淡不宜浓希望帮到你
问题四:红茶分为哪几种,哪种红茶最好喝格雷伯爵红茶、大吉岭红茶、黑加仑红茶、香草红茶、锡兰红茶、阿萨姆红茶,都是德国wollenhaupt从原产地采购的 , 滋味纯正 。
问题五:什么样的红茶最好适口的最好!俗话说千金难买心头好,不是说什么价位的、什么品类的好 , 有些别人喝着很好的不一定适合你 , 早期还是要多尝试,找到适合自己的那款心头好!不过要是刚开始实在不知道从哪开始,可以去茶城或茶叶店从公认的那些好茶开始试试,像我们办公室的姑娘就喜欢喝32度极茶的红茶,我个人一般是不喝红茶的 , 比较偏好绿茶!
问题六:哪种红茶好喝又不贵绿茶应该减肥效果比较好 , 红茶就比较温和不伤胃!但是红茶有些人喝不惯的,个人觉得味道没有绿茶好~ 但是要是加玫瑰花或是桂花一起冲的话就会很不错的了!红茶和花茶可以融合的很好~ 而且红茶也适合加点糖~ 建议试试看英德红茶 。
问题七:那种牌子的红茶最好?红茶在选购之前我们肯定要了解的就是你所购买的红茶是属于哪个品种的吧 。我们知道红茶的品种较多,其中世界上著名的四大红茶有祁门红茶,锡兰红茶,印度红茶,肯尼亚红茶等红茶品种,不同红茶之间在无论是口味和特性上都是有差别的
问题八:红茶哪种的最好喝红茶中当属祁门红茶最好喝 。其香气酷似果香 , 又带兰花香,清鲜而且持久 。既可单独泡饮,也可加入牛奶调饮 。其茶叶外形条索紧细苗秀,显毫 , 色泽乌润;茶叶香气清香持久 , 似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚 , 即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁 。它与印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌伐红茶齐名,被誉作世界三大高香名茶 。
问题九:哪种红茶比较好我推荐祁门红茶~!
夏天饮红茶能止渴消暑、生津清热,常饮红茶还具有消炎杀菌、解毒、提神消疲、利尿、防龋、健胃养胃、助消化、促食欲、延缓衰老、降血压、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射、防治心梗等功效 。欢迎来 村官小汪的祁门红茶馆 2987322160(Q)
###其它资料参考###
那么我不想带有主观感情色彩来介绍我喝过的红茶 。那么我来描述一下我喝过的部分红茶从香气、滋味、口感来综合描述 , 提供给各位参考,所有的描述都是我个人经验和个人化描述,不具备权威性 。而且仅从我喝到过不错的好喝的红茶来描述,不具有广泛性代表 , 毕竟很多低端红茶没有太大的品饮价值,更何况真假、工艺好坏之间的差别也都有影响 。
一、祁门红茶
因为本人是自己经营的红茶品类,所以描述一下好的祁门红茶体验 。祁门红茶很多人会想到所谓的“祁门香” , 但根据我的实际体验,甚至我们当地的一些老茶师 , 非遗传人都有不同的描述 。而且祁门香并没有在目前市面上的红茶广泛、鲜明特点的存在 。所以我目前的经历和经验无法相信祁门香的真实性 。
那么好喝的祁门红茶体验大概有什么样的感受呢?
传统祁红工夫(条索切断的)
香气:有着明显近似花香,回味中伴有梅子香气 。
滋味:鲜爽中不失醇厚,爽滑并且具备一定的收敛性 。
口感:较其他红茶有着明显的茶味,回甘佳 。
新工艺红茶:祁红金针、毛峰、香螺
香气:嫩香,其中15、17年祁红毛峰有着明显的兰花香 , 15年金针有着明显的乳香,14 , 18年香螺喝到过有明显的梅子香 。以及16年的香螺喝到极度舒适的蜜香,甜度接近冰糖甜 。(蜜香是重萎凋工艺可以出 , 兰花香是低沸点香气跟茶青的关系也很大很少喝到过明显的兰花香,梅子香常见)
滋味:淡中显厚,甚至觉得体验过
口感:氨基酸含量高带来的极度清甜
二、金骏眉
金骏眉 , 本人去过正山堂茶厂,也喝过江元勋签字版的金骏眉 。但最好喝的是我朋友送给我的桐木关***家制作的菜茶金骏眉 。
香气:明显淡淡的花香,极度舒适淡雅
滋味:虽然为芽茶,淡 。但完全能够体验到很好的厚度 。
口感:鲜甜,有着非常舒适的高火香,而且三泡后转化出蜜糖甜
耐泡度:实在佩服芽茶金骏眉的耐泡度,祁红功夫泡法一般3-5泡绝对没味道了 , 但金骏眉8泡香气小时 , 但滋味,口感依然可以喝 。
三、正山小种
正山小种是采摘时间比金骏眉偏后,而且很多人只以为金骏眉是因为采芽的关系名贵 。其实真正金骏眉制作工艺中萎凋、干燥是工艺非常讲究 , 萎凋过程中的温湿度,以及干燥第一遍的高火是与普通红茶完全不一样的参数 。
传统烟小种:
香气:很淡的桂圆香,因为传统工艺有着松木烟味(跟湖南一带烟熏腊肉的烟味接近)
滋味:淡雅清甜
口感:水柔,顺滑 。耐泡度极高 。
新工艺小种:
香气:带有明显的焦糖香,但区别于低端高火小种 。
滋味:甜 , 汤感中滑度不错
口感:没有祁红茶汤中的茶本身带点苦的滋味,但也不失厚度 。
三、滇红
滇红因为是大叶种,茶多酚等含量较普通小叶种大,所以滇红是特点是浓、鲜、强 。
香气:带有明显的焦糖香和梅子香 。
滋味:鲜爽度很高 。
口感:浓厚 , 汤感内质丰富滑并且呈现一定的收敛性
四、英德红茶
英德红茶是滇红跟福鼎白茶的杂交后代,目前市面上多见的是英红九号 。价格低 , 口感同样具备浓鲜强的特点,但个人感觉其特点不如滇红明显 。
香气:叫厚重的香气,锐度高 。
口感:接近滇红的浓厚
滋味:回甘较好 , 有着较强的收敛性 。
五、藏区红茶
这里指的藏区红茶,是我一个朋友送给我的,他们在四川北部发现了一片群体种茶树,用现代工艺制作而成的红茶,并非西藏人喝的多的那种苦涩度极高的茶 。日光萎凋、自然摊放等现代红茶工艺制作而成 。由于日光萎凋做的比较好,确实能够喝到一些花香,而且内质丰富 。但总感觉香气不够稳定 。
香气:兰花香
滋味:清甜
口感:没有大叶种应该有的厚重 , 反而柔滑 。
六、古树红
这两年古树红茶是较为流行的一类红茶了 。喝到古树红茶,给我最直观的感觉是茶汤较为醇厚 , 有压舌感,香气也属于较为厚实的一种 。整体依然类似于大叶种红茶的浓鲜强的特点 , 但总感觉跟祁红、闽红比起来缺少“灵气” 。香气不够清晰和柔和 。
香气:香气浓,不够清晰和高锐
滋味:甜度较为厚,并且能够感觉到内质丰富带来的细腻颗粒感
口感:厚重伴有醇滑的甜度
七、宜兴红茶
宜兴红茶个人感觉有点接近祁门红茶 , 但其厚度跟祁红总觉得还有一点差距 。我个人品饮宜兴红茶不多,据很多茶友反应,宜兴红茶普遍容易带点酸味,不知道是不是跟当地发酵习惯重发酵有关 。
八、信阳红茶
信阳红茶我喝的次数较少,整体感觉茶味较重,但厚度佳 。
香气:带有熟果香 , 不够高锐
滋味:有一定收敛性,厚度好
口感:茶味足,回甘还不错 , 但本身茶叶甜度不够强烈 。
九、台湾金萱
我个人是比较喜欢台湾的红茶的 , 大部分台湾红茶给我的感觉都是属于蜜香比较重 , 甜度比较醇厚的茶叶 。那么金萱描述如下
香气:较为饱满的蜜香
滋味:厚中有滑,浓而不腻,没有丝毫苦涩
口感:香甜,较为明显的焦糖和蜜糖甜度,耐泡度不错
以上是本人喝过的部分红茶的描述 , 其实中国红茶有很多 , 也都有着各自的特点,以上仅仅是本人的见解 , 如果有描述不够充分和遗漏,敬请谅解 。
红茶属于全发酵茶,是目前世界上消费量最大的茶类,最初起源于我国福建武夷山一带的小种红茶 , 以后演变产生了工夫红茶和红碎茶,是目前红茶主要的三个种类 。目前我国红茶产区主要集中在福建、安徽、云南、四川、湖北、湖南、江西等省,河南、浙江、广东、广西、贵州等省也有生产 。红茶具有红汤红叶、香高甜、味鲜浓的品质特征 , 其性温和 ,富含的儿茶素、茶红素等多酚类化合物具有多种保健功效 。
中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖 。
红茶,英文为 Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上 , 产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以 祁门红茶 最为著名,为我国第二大茶类 。
按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍 。
小种红茶 :小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的 。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区 。
红碎茶 :红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口 。
速溶红茶 :速溶红茶是茶叶的一种加工品 , 用纯天然茶叶原料,通过现代生物 科技 ,将茶叶中的精华成分萃取浓缩,再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体,能迅速溶解于水中的固体饮品 。有时候也被称为 红茶茶珍 、即溶红茶 。
马边功夫 :马边功夫为红茶新贵 , 由四川马边金星茶厂创制 。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合各地功夫红茶工艺精制而成 。
个人对红茶了解较为浅显,以上为搜索整合资料所编,仅供参考,欢迎补充!
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大吉岭红茶 、 锡兰的乌巴茶 和 中国的祁门红茶 ,并列为 全世界最棒的三大红茶 ;就让我们一起来揭开三大名红茶的神秘面纱吧!
大吉岭红茶
深受大众喜爱的大吉岭红茶,虽其 采收季节为3~11月 ,但仍约略可分为一次与二次采摘两种 , 产地皆为 东喜马拉雅山的大吉岭高原。
一次采摘的月份是3~4月,茶叶颜色与绿茶相似,冲泡后的茶色近似金黄色,并带有清爽香气,且涩味相当低,非常受大众欢迎 。二次采摘的月份是5~6月,是品质最好的季节,冲泡后会呈现微微的橙黄色 , 并带有葡萄麝香味,被称为是“红茶中的香槟”.也因为品质好、产量少,价格相当高 。
大吉岭红茶冲泡的时间以4分钟为佳,品饮时建议以纯红茶饮用,最能感受到其纯正风味 。
锡兰的乌巴茶
其产地为 斯里兰卡东南部 海拔1300米的山区,最佳采收季节是8~9月 。茶叶外观为红褐色,冲泡后茶色会呈现明亮且较深的鲜红色 , 品饮时可感受到浓厚香醇与混有薄荷与紫罗兰的香气 。
饮用时除了以纯红茶饮用外,搭配牛奶也相当适合,因此该茶也是制作奶茶时,最佳茶叶的选择之一 。
中国的祁门红茶
祁门红茶,中国十大名茶唯一红茶,祁红特绝群芳最,清誉高香不二门 。该茶产地以安徽省的西南部为主要产地 , 采收是6~9月,品质最好的月份是8月 。茶叶外观为细长针状,色泽呈深黑色,冲泡后茶色为淡黄中带鲜红色,并散发出烟熏香气 。而品质较优的祁门红茶,甚至会散发出玫瑰般花香,品饮起来芳香甘醇,在口中久久不散 。
饮用时除可以采纯红茶饮用外,也可与牛奶搭配,风味亦佳 。
让红茶变彩色的加味茶
加味茶就是添加花或果实,使干燥茶叶吸收香气产生香味的香茶;在中国称为香片 。但香片仅混合各种花香,而加味茶则是以红茶再混合上花、水果香料等制成 。目前加味茶大多以德国和法国生产的为多 。目前市售的加味茶,以格雷伯爵茶、拉普山小种茶、玫瑰花茶、茉莉花茶、苹果红茶为多 。
格雷伯爵茶
以中国红茶或锡兰红茶为基底,并加入佛手柑油制成的茶,又称伯爵茶 。其口感清爽优雅,茶汤为橘色,或带点黑色的深红色 。可当冰红茶原料,或搭配牛奶与柠檬片 。
拉普山小种茶
是将中国产的茶叶于干燥阶段时,放在含有松脂如松柏木的树干上,进行加温萎凋,吸收其自然烟熏香气而来 。茶汤为红色中带浅黑色,可以作柠檬茶或奶茶 。
苹果红茶
是以锡兰红茶混合苹果香料,来增添香味的茶饮 。茶汤为红色,可作为冰红茶或加入牛奶饮用 。
玫瑰花茶
是将锡兰红茶混合玫瑰花瓣或玫瑰香料,使茶叶吸收香气制成 。大多热饮 。
茉莉花茶
中国产的绿茶中加入茉莉花瓣,使茶叶吸收香气而来 。茶汤为淡淡具有透明感的黄色,大多热饮,且不加糖及牛奶饮用 。
此外,市面上也有以新鲜香桔加上茶和花制成的香桔茶;锡兰茶中带有草莓香、香蕉香的茶包;和在印度茶中添加菠萝香的菠萝茶 , 或德国产的带有微酸黑樱桃芳香的黑樱桃茶等,口味十分丰富!
世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,名为"正山小种",随后的几百年 , 红茶传播于世界各地 , 现在分布较多的国家有东非,印度,斯里兰卡,印尼等 。
据统计现在能数出名字的红茶就有三十多种,您敢说喝过所有红茶?您喝的红茶是"大众红茶",还是"小众红茶"呢?
红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名
中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名 。
其中,正山小种、金骏眉、祁门红茶,滇红,这四种红茶种植规模相比较大、市场上流通较多,所以大家较为常见 。那么这四种红茶有什么不同呢?
红茶的种类有数十种,您知道图中是哪种红茶么?
正山小种的起源有个传说,在明末清初的时候,时局动荡,就连处于深山的桐木百姓也不能正常生活生产 。正赶上一年制茶季节,由于过境兵匪的扰乱,百姓丢下在制茶叶避祸去 , 待兵匪离境后回家继续加工的茶农发现,原堆放的原料已变红 。
为了挽回损失,茶农们只好采取应急措施,使用马尾松木明火烘培 。烘干后茶叶无意中吸附到了松烟味,制成的茶叶进入市场销售,竟意外的确倍受欢迎与喜爱 , 订单逐年增多 。
经桐木茶农长期不断 探索 、改进、制作技术更加完善,如今的正山小种,条索肥壮重实,色泽乌润,汤色浓厚呈金黄色 , 甜绵爽口 , 叶底开展呈古铜色 , 香高带浓醉的松烟味 , 品质更加优良 。
正山小种
金骏眉的 历史 只有十来年 , 并且是因为改进正山小种而出现的 。本来桐木村数百年只采摘一芽三四叶为原料,从不以芽头为原料制茶 。
直到2005年才利用夏茶制作了当时的第一泡以芽头为原料的红茶金骏眉,5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品金骏眉 。而后为了划分等级,又分为金骏眉,银骏眉,铜骏眉(赤甘) 。
金骏眉茶芽含量高,小叶条形细紧,大叶肥壮紧实,色泽乌黑有油光 , 茶条上金色毫毛较多 , 香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽 。
金骏眉
祁门红茶史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的《茶经》,有"湖州上,常州次 , 歙州下"的记载 , 当时的祁门就隶属歙州 。很多人听闻祁红的大名,多来自它在1915年巴拿马万国博览会的夺金故事 。
由于风土以及工艺的关系,祁门红茶的香气高扬又带有很多层次,所以很早以前的欧洲贵族在把祁红当作下午茶时,就把这种无法形容的香气定义为"祁门香" 。
高质量的祁门红茶细嫩整齐 , 有很多的嫩毫和毫尖,色泽润;香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的"祁红"风格;水色红艳明亮;叶底绝大部分是嫩芽叶 , 色鲜艳,整齐美观 。
祁门红茶
云南红茶简称滇红,由汉族茶农创制于民国年间 。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地 , 以大叶种红碎茶拼配形成 。
1937年秋,冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况,觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件,于是开始试制红茶 。
1939年,滇红终于试制成功,第一批滇红500担茶,用竹编茶笼装运到香港 , 再改用木箱铝罐包装投入市场 。
滇红身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮 , 以浓、强、鲜为其特色 。
滇红龙珠
除了市面常见的几种红茶,近年还出现了一些红茶的周边饮品,比如柠檬红茶 。
晒干的小青柠中填进古树滇红 , 一粒一泡 。不管你是在家里,在办公室,在任何一个角落 , 只要你有一个茶壶,一个盖碗或者一个茶杯,都可以冲泡,即对身体好,喝着还方便,十分适合年轻人 。
柠红茶在口味上同时兼具柠檬的青酸与红茶的醇厚 。茶汁微红,澄清,甜而微酸 , 十分爽口,而且青柠的清香,特别清新舒适,可以健胃整肠帮助消化,颇适合餐后饮用 。
柠檬红茶
要想品尝全所有红茶,您得着实下一番功夫了,不同品类的红茶 , 不同的产地,不同的滋味 。但相同的是红茶大都含有大量的酚类物质,具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化,增强毛细血管功能、抗突变等功能 , 有降低血糖的作用,同时还具有较强的杀菌、消炎作用 。
中国红茶的品种并不是太多 , 红茶的鼻祖当属正山小种,红茶中得高端茶当属金骏眉 , 红茶在世界范围内的象征为祁门红茶,大多数红茶的入门者是滇红下面说一下每个茶的口感 。
相较于普洱茶,红茶的味道没那么多变,对于刚入门的茶客来说,面对不同种类 , 不同品级的红茶 , 怎么?。恳环智环只跽飧龉媛擅菜菩胁煌?nbsp;, 比如喝正山小种,会觉得贵的没有便宜的甜 。比如祁红,价格挺贵,却感觉没有传说中那么香 。究竟怎么区分?今天就来说说红茶之中比较突出的,正山小种、滇红、祁红 。
滇红“浓醇”
滇红不像小种那么甜 , 但是浓醇 , 还有股韧劲 。有些朋友从滇红入门 , 喜欢上那股浓烈之后都不愿意接受其他红茶了 , 他们对滇红的喜爱,与从小种过渡过来的还不太一样 。
滇红整体风格是醇厚感更强,大叶种茶明显的特点,另一方面,口感略带些酸味也是正常的 。高品质滇红散发出标志性的蜜糖香,并伴有甜甜的花果香,色泽橘红透明,煞是浓醇诱人 。
曾有茶人说“品滇红,如品云南的女子,热情奔放,气韵悠长 , 甘香醇厚 , 怡情大方 , 喝过便不曾忘 , 因为从来就不想忘!”
小种“甜香”
小种最甜,香,汤水也挺厚实 。小种也是入门的好选择 。以价格来看,便宜的味重 , 口感杂;贵的醇厚,柔顺 。新手可能不会马上就有这种体会,像前面说过的,会喜欢便宜小种的那种最直接的甜 。
没喝过正山小种 , 基本属于不入门的茶客 。这部分茶客中包含了许多想入门或者初入门的人,他们不太能接受正山小种厚重的松烟感 。于是出现了放弃烟熏工艺的升级版,许多人从正山小种中喝出了桂圆味 。不过,如果喝出薯香味就请注意了,正山小种和假小种的一个大区别 , 就是其中没有薯香味 。
祁红“味正”
祁红的特点也挺突出,香味好,口感厚实 , 茶味正 。但给人的好感不像小种和滇红来得那么快,刚开始会觉得平淡无奇 。所以,新手不必过早接触,否则不仅喝不出好还会适得其反 。
说到祁红,不得不说“祁门香” 。祁门香是一种淡香,持续而长 。与那些大老远就能闻到香味的茶不同,祁门香得端起杯来闻 。但是同样端起杯来,很多红茶又没有这股香味 , 即使有那么一点的也没有这么好闻 。
关于“口感厚实” , 对比一下,滇红以“浓烈”着称,但是跟祁红一起喝的话有可能显得没滋味,而且以后想再找回滇红那股口感都不容易了 。关于“茶味正”不太好解释,首先在祁红厚实的口感里是不含杂味的,然后茶味比较集中不发散 。其实最适合喝祁门红茶的方式 , 是不加糖和奶,清饮 。如果硬要加奶,则呈现一种淡粉红 , 也与众不同 。
每个人好的标准差异太大了,要这样来看,首先红茶是用茶树的鲜叶来按照红茶的氧化发酵的工艺做出来的,这当中会有很多因素,主要有一下几点:
(1)大叶种还是小叶种的问题,前者茶味浓、回甘强,后者细腻清甜但偏淡;(2)产地环境的问题,高山低山 , 生态植被情况,高山水细低山粗,山青水秀香饱满;(3)采摘嫩度问题,嫩芽嫩叶细滑醇;一二叶味浓三四叶香;(4)发酵转化程度问题,发酵轻偏黄汤刺激强 , 发酵偏重汤红偏醇甜 。
我认为最好喝的红茶,一要好原料,二要好工艺 , 两者缺一不可 , 并非山青水秀核心产区就一定好喝,也并非厉害的师傅就一定能做好每一种原料 。
好的红茶,口感有一定浓度的刺激 , 爽口而不闷腻,饱满而不单薄,细腻而不粗涩 , 然后有独特的一种香感,这样的就是高品质的红茶 。
从种类来说 , 我国有很多好红茶,英红滇红浓强鲜,祁红祁门香馥郁,正山小种金骏眉汤水细清甜……这些都是大名鼎鼎的好茶 。
喝茶是包容的,应该多欣赏不同的好!
滇红
【有什么最好喝的红茶】 1.做 旅游 策划的原因各地走,又喜欢山,后来喜欢茶
