秘制梭子鱼蒸鱼泡的家常做法怎么做好吃？
秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法
秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解11.胖头鱼 鱼泡洗净血丝 。切小块 。用料酒，盐腌制一会 。
秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解22.葱白葱绿分开，姜片，辣椒 。如图 。
秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解33.瘦肉切片，洗净，用淀粉，酱油，抓均匀 。
秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解44.瘦肉摊平，放上葱白 。如图 。
秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解55.在均匀的放上鱼泡 。如图 。
秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解66.放上姜片，辣椒 。如图 。
秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解77.烧开水 。上气蒸15分钟 。
秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解88.我没有用保鲜膜，直接中间盖个小盖子，外面在盖一个盖子 。盘子里也不会掉入蒸气水 。
秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解99.梭子鱼洗净 。肚子里的黑膜得清洗干净 。最后用点点盐腌制一会 。
秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解1010.蒸好15分钟啦，打开盖子，放入梭子鱼，上气在蒸8分钟 。
秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解1111.葱绿切丝，姜切细丝过小片备用 。
秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解1212.锅中热油5克并达到100度即可关火 。放入姜丝葱末丝摊开 。浇在蒸好的鱼上 。
秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解1313.用少许香菜搭配下颜色 。简单又营养的蒸鱼泡就做好啦 。
关于鱼肉的吃法还是非常的多 ， 我个人最喜欢吃的就是清蒸鱼，这道菜非常的有营养 ， 又保留着鱼肉鲜美的味道，而且非常适合家里有老人和小孩子吃，很多人每次在外面吃这道菜的时候，都觉得餐馆里面的清蒸鱼味道做得非常的鲜美 ， 其实我们自己在家里面也是可以做的 。我自己在家最喜欢做的一道菜就是清蒸鱼了，因为我自己的儿子就非常的喜欢吃，制作起来也是非常的简单 。一点都不复杂 。每次蒸的一条鱼 ， 基本上他自己一个人可以全部吃完 ， 但是很多的人都不知道如何将这道菜做的非常好吃 ， 做的不好的话，会影响到鱼肉的口感 ， 下面我就跟大家讲解一下，在家里面如何制作这道美食 。
第一 ， 从外面买回来的鱼，最好是放在清水里面养两个小时，这样做的目的是为了让鱼吐一下胃里面的杂质 ， 以免我们在吃的时候将这些不干净的东西吃到肚子里面去了，不利于我们的身体健康 。蒸鱼一般选用鲈鱼、桂鱼和多宝鱼，因为这些鱼骨刺较少，吃起来的时候方便 。
第二，鱼泡好之后将它杀掉，洗干净在鱼的肚子里面放一点姜丝，撒一勺盐 ， 一勺花生油
第三 ， 锅里面的水烧开，然后把鱼放在里面蒸 ， 蒸到15分钟的时间就好了 ， 具体情况可能需要根据你购买鱼的大小来自行调整 。千万不要蒸的时间太长，否则鱼肉吃起来不嫩 。
第四，鱼肉蒸好之后取出来 ， 里面放入少量的酱油，铺上大葱丝，最后将锅里面放入一点油油，烧热之后泼到鱼上面一道美味的清蒸鱼就做好了 。以上就是我分享的蒸鱼蒸的会比较好吃的方法做起来还是非常的简单 ， 大家可以在家试试 。
###其它资料参考###酸辣鱼泡：主料： 鲜鱼泡150克配料：辣椒25克 ， 鲜红椒10克 ， 蒜苗10克，香菇25克 。调料：植物油1000克（实耗50克） ， 精盐4克 ， 味精3克，鸡精2克，料酒5克 ， 酱油2克，陈醋5克，蚝油3克，姜5克 ， 香油少许 。特色： 造型美观，酸辣爽脆 。做法：1、将鲜鱼泡洗净 ， 切破，沥干水分，用精盐、料酒码味；2、辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状；姜切末 。3、锅放旺火上，放入植物油，烧到六成热时放入鱼泡炒熟，倒入漏勺沥干油 。4、锅内留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入鱼泡 ， 加精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、蚝油调好味，翻炒均匀，烹入陈醋，勾芡，淋香油就好了红烧鱼泡:鱼泡洗干净后,剪开弄破(目的是把里面的气放出来,否则煮的时候爆开浅出油,易烫到手.).锅里放油,放姜爆一下,把鱼泡放进去炒至鱼泡卷起,再放入酱油,料酒,少量水,盖上盖水焖上十分钟左右,焖至汁变稠,最后洒上葱花,盐就可以上碟了.酸辣鱼泡主料： 鲜鱼泡150克 配料：辣椒25克 ， 鲜红椒10克 ， 蒜苗10克，香菇25克 。调料：植物油1000克（实耗50克），精盐4克 ， 味精3克，鸡精2克 ， 料酒5克 ， 酱油2克，陈醋5克，蚝油3克，姜5克，香油少许 。特色： 造型美观，酸辣爽脆 。做法： 1、将鲜鱼泡洗净 ， 切破 ， 沥干水分，用精盐、料酒码味； 2、辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状；姜切末 。3、锅放旺火上，放入植物油，烧到六成热时放入鱼泡炒熟，倒入漏勺沥干油 。4、锅内留底油，放所有配料和姜末炒香 ， 倒入鱼泡，加精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、蚝油调好味 ， 翻炒均匀，烹入陈醋，勾芡 ， 淋香油就好了
###其它资料参考###1、一般炖煮半小时即可 。
2、材料：萝卜，鱼泡，姜，细盐，色拉油，葱，料酒 。
3、热锅加油，将萝卜切块后下锅 。
4、翻炒中可加适量料酒提味 。
5、将清洗好的鱼泡下锅，并加入适量开水 。
6、煮至汤底泛白时加入适量细盐 。
7、大火炖煮半小时，食材熟透，最后再加入适量葱花即可 。
###其它资料参考###鱼泡的做法有红烧鱼泡,剁椒鱼泡 。以剁椒鱼泡为例:
1、将鱼泡放入锅中焯水后捞出 。
2、将鱼泡放入盘中,加入适量辣椒和泡椒 。
3、上锅用大火蒸10分钟左右 。
4、出锅后倒掉多余的汤汁,加入适量白糖和味精,放入葱丝 。
【鱼泡清蒸怎么做好吃吗】5、再浇上八成热的色拉油就完成啦 。
