鱼和香菜怎么煮
香菜可以和鱼一起吃吗?

众所周知香菜是比较常见的且有很好提鲜效果的蔬菜,含有丰富的营养元素,日常食用能及时的补充人体所需 。鱼是营养价值比较高的食物 , 含有蛋白质、脂肪及多种维生素,同样的也能给人体补充营养,那么这两种食材能一起食用吗?跟着本文一起来看看香菜能不能和鱼一起吃 。
香菜可以和鱼一起吃吗
【鱼和香菜怎么煮】 首先香菜是可以和鱼一起吃的 , 香菜性温、味辛,含有丰富的维生素、蛋白质及一些微量元素 , 特别是其辛香的气味,能起到很好的去腥味、提鲜的功效 。鱼味甘、性平,含有丰富的维生素、蛋白质等,香菜和鱼的营养元素含量不冲突 , 结合食用反而能更好的为人体补充营养 。
香菜和鱼一起吃的好处
1、去腥味:鱼是一种营养元素含量很丰富的食材,但是它也有一种比较特殊的气味就是鱼腥味,让人难以下咽 。香菜中含有特殊的挥发性芳香,和鱼一起吃能很好的去除鱼腥味,让鱼的口感更好 。
2、助消化:鱼肉的营养价值比较高 , 是比较优质的蛋白 , 香菜中的纤维素含量比较丰富,能很好的促进肠胃的蠕动 , 与鱼肉搭配食用能起到很好的助消化的作用 。
香菜和鱼怎么一起吃
1、首先将香菜清洗干净后沥干待用
2、鱼清洗干净后,将内脏等去掉待用
3、油锅烧热后将鱼加入煸炒 。直至两面金黄后加入适量的葱蒜爆香
4、将爆香的鱼加入适量的老抽和清水、料酒大火煮开后转至小火慢煮
5、将煮熟的鱼肉加入适量食盐、鸡精等,出锅后将香菜加入后便可关火食用 。
以上就是本文针对香菜能不能和鱼一起吃进行的分析,通过本文可以明显的得出香菜和鱼是比较好的饮食搭配 , 香椿能很好的去除掉鱼腥味 , 并且会让鱼肉的味道更鲜美 。而且香菜是属于有特殊香味的蔬菜,很多人觉得难以下口 , 但是如果不吃这么营养的蔬菜就浪费了,与鱼肉一起搭配能很好的缓解香菜的味道,且也能中和鱼的香味,因此香菜和鱼比较适合搭配食用 。

1 香菜可以和鱼一起吃吗首先香菜是可以和鱼一起吃的,香菜性温、味辛,含有丰富的维生素、蛋白质及一些微量元素,特别是其辛香的气味 , 能起到很好的去腥味、提鲜的功效 。鱼味甘、性平 , 含有丰富的维生素、蛋白质等 , 香菜和鱼的营养元素含量不冲突 , 结合食用反而能更好的为人体补充营养 。
2 香菜和鱼一起吃的好处1、去腥味
鱼是一种营养元素含量很丰富的食材,但是它也有一种比较特殊的气味就是鱼腥味,让人难以下咽 。香菜中含有特殊的挥发性芳香,和鱼一起吃能很好的去除鱼腥味,让鱼的口感更好 。
2、助消化
鱼肉的营养价值比较高,是比较优质的蛋白,香菜中的纤维素含量比较丰富,能很好的促进肠胃的蠕动,与鱼肉搭配食用能起到很好的助消化的作用 。
3 香菜和鱼怎么一起吃1、首先将香菜清洗干净后沥干待用
2、鱼清洗干净后,将内脏等去掉待用
3、油锅烧热后将鱼加入煸炒 。直至两面金黄后加入适量的葱蒜爆香
4、将爆香的鱼加入适量的老抽和清水、料酒大火煮开后转至小火慢煮
5、将煮熟的鱼肉加入适量食盐、鸡精等 , 出锅后将香菜加入后便可关火食用 。
###其它资料参考###多吃鱼能补充身体营养,促进大脑发育 , 尤其是儿童要多吃一点 。那么香菜可以和鱼一起吃吗?香菜能和鱼同吃吗?
香菜可以和鱼一起吃吗
营养医师介绍香菜是可以和鱼一起吃的,鱼含有丰富的蛋白质,能延缓脑力衰退,还有利于心血管功能 , 还可降低血液粘度,促进血液循环 。
香菜鱼片的做法
1、香菜洗净不要切不然会散,根不要丢 , 用刀把根外面一层刮走
2、皖鱼瘦肉切片,姜丝料酒和酱油腌15分钟
3、水滚放香菜大火煮2分钟
4、放鱼片,最好是自己判断鱼片刚熟就关火(这样鱼才嫩好吃)
手上鱼腥味怎么去除
盐和肥皂:先用盐来洗一遍 , 然后再用肥皂,就可以把鱼腥味去除 。
牙膏:平时用是牙膏功能也是很强大的,可以用来清洁银饰品,去污垢,也可以去除鱼腥味 。
茶水:现在人们都喜欢泡茶,但是都不知道原来我们喝的茶还能去掉鱼腥味,用茶水来洗手即可去掉鱼腥味 。
风油精:可以先用肥皂等来先清洗一次,然后再放点风油精来干搓 , 之后再用清水清洗干净 。
柠檬:现在人们都了解柠檬可以用来泡水喝,或者泡蜂蜜柠檬水,但是很少人会知道柠檬还可以去掉鱼腥味 , 首先用柠檬来擦拭手 , 然后用清水洗干净就可以去掉鱼腥味 。
姜:姜可以去腥,这是众所皆知的,但是一般都是放在食材上面,很少会有人想到用姜洗手去腥味 。先用肥皂清洗一遍手,再把姜切片,擦拭手,用清水洗清即可 。
###其它资料参考###鲫鱼、香菜、葱姜
做法
1.鲫鱼杀好 , 洗净,沥水
2.葱姜切丝 , 备用
3.香菜洗净,切成1厘米长大小 , 备用
4.锅内适量香油,鲫鱼下锅 , 煎至两面金黄,加少许料酒去腥 , 加1L冷水,小火炖鱼
5.放入葱姜,加食盐,少许生抽和醋 , 很少的一点点白糖,调味,炖20分钟至鱼汤奶白色即可
6.将鱼捞起入盆,锅里鱼汤中下切好的香菜,转大火 , 鱼汤沸腾20秒左右即可关火 , 将鱼汤倒入盆内,最后依个人口味加入黑胡椒、麻油等即可
香菜200克,豆腐100克,鲫鱼1条 , 姜、盐、味精、猪油各适量 。
制法
编辑
1、将鲫鱼宰杀干净,沥干水分;香菜洗净切段;将豆腐放入盐水中浸泡15分钟,捞出 , 切小块;姜洗净切片 。
2、锅中倒入猪油烧热,放宰杀好的鱼煎至色黄 , 装盘待用 。
3、锅内留些底油,烧热,放姜片煸香,加适量清水,以大火烧沸,然后放入豆腐、鱼,煮约15分钟 , 再放盐、味精调味,最后放香菜即可 。
###其它资料参考###前言
大部分野菜都是采用幼嫩的尖叶食用,水香菜也不例外 , 水香菜别名水薄荷,又名水香薷,是唇形科香薷属多年生柔弱平铺草本植物 。但当地都叫它水香菜,水香菜的味道有点特殊,说它和薄荷有点象,但不论香味还是口感都要比薄荷轻柔许多,仿佛经过一场雨的洗涤后充满清新空气的味道 。吃野菜就是吃鲜味、原味,所以这种野菜一般都是打蘸水生吃,当然也可以做汤、清炒 。
材料
主料:罗非鱼250g、水香菜100g;
辅料:猪油适量、盐适量、草果1个、姜适量、蒜适量、小米辣适量
水香菜煮鱼
1
水香菜择去老茎叶后放水里淘洗干净后备用 。
2
罗非鱼处理干净后放案板上切成几块备用 。
3
把姜、蒜、小米辣放蒜臼里捣烂 。
4
取一砂锅,放入切好的鱼块和捣烂的姜蒜、辣椒 。
5
放入一个拍散的草果 。
6
往砂锅中加入适量凉水,加入半匙猪油和适量的盐然后放火上大火煮沸 。
7
水沸后放入水香菜即可关火上桌 。
小贴士
1、若要鱼汤鲜美一定要用凉水煮鱼,如果想喝香浓的鱼汤,那就要用热水煮鱼 。
2、水沸后即可关火让砂锅的余温烫熟水香菜和鱼肉 。
