白水蒸蛋需要多久 _鸡蛋

水蒸蛋需要蒸多久?？

10分钟
鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸和胆固醇等营养成分，经常吃鸡蛋对身体健康有很多的好处，鸡蛋的做法比较多，其中煮鸡蛋和蒸鸡蛋是深受人们欢迎的吃法，带壳的鸡蛋也可以隔水蒸的，一般需要8-10分钟左右的时间就能蒸熟。

15分钟左右。
15分钟蒸出来的蛋，口感软嫩细滑，非常的好吃。时间少于15分钟，蒸出来的蛋，会比较水，就像是没有蒸熟一样的。蒸的时间长于15分钟，鸡蛋的口感就会非常老。
在蒸鸡蛋时，可以加入适量的水，将鸡蛋打散，这样蒸出来的鸡蛋会有更好的口感。
水蒸蛋营养价值
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

###其它资料参考###家蒸鸡蛋一般蒸10分钟左右最好。
首先准备好材料：鸡蛋两个，盐，葱花，凉开水等，打散鸡蛋，搅匀，加与该鸡蛋量类似的1-3份30度左右的温水。
然后加盐，蒸10分钟左右，锅盖务必要留缝，不要盖严实了，这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
###其它资料参考###根据分量决定，一般情况下五到七分钟刚好。
水蒸蛋的主要材料就是鸡蛋和水，将两者混合后得到的液体进行蒸熟，由于其成分主要是蛋白质和水，因此蒸制时间并不长，而且很容易熟，但要注意火候，通常用2-3个鸡蛋的水蒸蛋量上锅蒸，等水开后计算时间，大约蒸7-8分钟即可。
切勿蒸的时间长了，否则水蒸蛋不嫩滑，口感老，还带有蜂窝状，但也不要时间过短，不然蛋液还没有熟透，出现不了凝固的蛋羹状，也无法食用。
注意事项
1、做水蒸蛋用蛋和水的比例是1:1，也就是说加水的量是鸡蛋的一倍，不要加多，否则蒸蛋中的蛋白质含量较少，会不成形，而放少了水，则容易蒸出水煮荷包蛋的口感，质地硬硬的，不够软滑细腻。
2、因为蒸鸡蛋是比较容易熟的，温度保持在70度以上就能逐渐凝固，如果直接开水上锅蒸的话，水蒸蛋会有一部分直接就凝固了，而中间位置的水蒸蛋则还未凝固，等中间部分蒸熟，周围的水蒸蛋可能出现蒸老的现象，所以冷水上锅蒸保持水蒸蛋的均匀受热，更有利于获得蒸鸡蛋的最佳口感。

###其它资料参考###
1、水蒸蛋一般情况下10分钟就可以了。
2、做水蒸蛋使用温水是最合适的选择，把打好的蛋液开水入锅，改用中小火继续蒸10~15分钟，最后焖2~3分钟就可以了。
3、用冷水做的水蒸蛋不够嫩滑，而太热的水又容易把蛋液烫成蛋花。因此，做水蒸蛋时最好使用大约45度左右的温水，也就是手感觉到热但并不怎么烫手时，这个温度就刚刚好是45度左右。
4、温水的用量大约为蛋液的1~1.5倍时，做出的水蒸蛋口感最好。另外，搅打蛋液的时候不要拼命打，盐可以先放在温水里化开，这样只需要将温水和蛋液都混合均匀就可以了，然后把混合好的蛋液静置15分钟以上，让蛋液里的气泡全部跑掉。
###其它资料参考###1、水煮蒸蛋要煮10分钟左右才熟。
2、鸡蛋冷水下锅，水开后煮3分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟，属于溏心蛋。水开后煮6分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。煮10分钟，蛋全熟。因鸡蛋容易带有沙门氏菌，半熟状态不易将病菌全部杀死，肠胃不好的人食用后会让身体更加不适，所以在煮鸡蛋时通常时间控制在8分钟以上比较好。时间也不要过长，煮太久会使鸡蛋变老不好吃。
###其它资料参考###家蒸鸡蛋一般蒸10分钟左右最好。
首先准备好材料：鸡蛋两个，盐，葱花，凉开水等，打散鸡蛋，搅匀，加与该鸡蛋量类似的1-3份30度左右的温水。
然后加盐，蒸10分钟左右，锅盖务必要留缝，不要盖严实了，这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
###其它资料参考###15分钟。
“蒸鸡蛋大约需要15分钟。蒸鸡蛋的时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。蒸鸡蛋时先保持大火蒸制10分钟，然后利用余温继续焖上5分钟即可。
###其它资料参考### 水蒸蛋有较高的营养价值，具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老、美容护肤的功效，但肾病、胆固醇过高患者忌食水蒸蛋。
将打好的蛋液开水入锅，用中小火蒸大概十至十五分钟后，再闷2至3分钟就可以了。具体需要蒸多久，需要根据个人的口味而定。
在制作水蒸蛋的时候，需要注意的是，水蒸蛋千万不能放味精，兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，在蒸的过程中，不可以使用大火，因为如果火头过大，水蛋就很容易变老。

###其它资料参考###10分钟
【白水蒸蛋需要多久】鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸和胆固醇等营养成分，经常吃鸡蛋对身体健康有很多的好处，鸡蛋的做法比较多，其中煮鸡蛋和蒸鸡蛋是深受人们欢迎的吃法，带壳的鸡蛋也可以隔水蒸的，一般需要8-10分钟左右的时间就能蒸熟。

白水蒸蛋需要多久

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