八宝粥有什么？
问题一：八宝粥里都有什么米？一、食材：
1、主要食材：大米(紫米)各50克，桂圆5颗，红枣7颗，红豆黑豆各20克 。
2、调理脾胃部分：花生红衣10克，薏仁10克，莲子10克，芡实或茯苓10克，核桃10克 。
二、详细做法：
1、将除红枣，桂圆，核桃外的食材全部分类泡水，3小时以上；
2、将大砂锅中放入一半的水 ， 加入红豆 ， 黑豆，芡实煮开；
3、半小时后倒入大米，紫米，连同泡好的水一同倒入；
4、大火煮开转小火焖煮一小时后，倒入莲子，花生，红枣继续同煮；
5、煮到粥非常粘稠后，加入核桃 ， 再继续小火熬至软烂，最后加冰糖或红糖调味即可 。
三、八宝粥柔腻如一的5大秘诀：
1、泡米：要熬出又软又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分钟让米粒吸收水分 。如果加入豆类等食材一定要单独泡水一小时以上，吸入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收 。
2、加冷水：水要加的适量才会熬出浓稠适宜的粥，一般稀粥大米和水的比例为：1：13 。稠粥大米和水的比例为：1：10(用一般米量杯) 。
3、火候：一般米入锅用大火煮沸后 ， 就立马转中小火不断搅拌，如果容易溢出就转为最小火慢慢的熬 至浓稠 ， 我一般喜欢用大砂锅熬粥，一来粥不宜糊底 ， 二是不容易将米汤溢出损失营养， 而煮出的粥会更加绵密 。
4、搅拌：俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，一是旺火时搅拌防止米粒粘锅之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散，米粥变得更加浓稠 。
5、八宝粥放入食材的顺序：一般最难煮的最先放入，如豆类等最容易熟的桂圆，红枣，核桃等在最 后才放入 。每放入一次食材，就应该搅拌均匀一下 。
熬制八宝粥非常简单 ， 最重要的一点就是要“熬” ， 熬到火候，不能着急，得熬上一个小时，才能完全散发八宝粥的香味 。而且熬制八宝粥之前，米是需要经过冷水泡上至少半个小时的 。小孩子可以多喝八宝粥，生病的人也可以多喝八宝粥养胃 。
问题二：八宝粥都有什么材料八宝粥的传统做法是先将大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆等捡好洗净，煮成半熟，然后放进稻米、小米、黄米，再用文火熬 ， 是粥稀稠适中，吃时加糖，并拌以预先煮熟的红枣、栗子等 。一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成 。
问题三：八宝粥里面都有什么腊八粥的传统做法是先将大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆等捡好洗净，
煮成半熟 ， 然后放进稻米、小米、黄米 ， 再用文火熬 ， 是粥稀稠适中，吃时加糖，并拌以预先煮熟的红枣、栗子等 。一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成 。
问题四：八宝粥里的八宝是什么？腊月初八被佛教界奉为佛成道日,寺中僧尼常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等八种食物合煮“八宝粥”,邀请周围山民共进圣餐，并施舍给民家老幼分食 ， 以示对佛祖的敬奉 。其后渐成民间自煮八宝粥（称腊八粥）食用的习俗 。
阴历十二月初八，古代称为腊日，俗称腊八节 。
从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵 ， 祈求丰收和吉祥 。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥，也即现今的八宝粥 。
我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多 ， 如红枣、莲子、核桃、栗子、
杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种 。
食腊八粥的风俗流传至尽，腊八粥早已经不只是腊八日的食品，罐装的八宝粥成为了人们日常的营养食品 。
冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养 ， 又能够能增福增寿呢 。
农历十二月初八，是我国传统的腊八节 。“腊”，本是我国远古时代一种祭礼的名称 。
《风俗通．祀典》：“礼传曰：‘夏曰嘉平 ， 殷曰清祀 ， 周曰大蜡，汉改曰腊 。’”“腊”“蜡”“猎”三字在古人们去野外猎取禽兽，用于祭祀祖先和天地神灵的仪式，以祈求来年五谷丰登，家人平安、吉祥，称之为腊祭 。
由于腊祭活动常在十二月举行 ， 故称该月为腊月，但腊祭的日子并不固定 。自南北朝始，据传腊祭之神有八种，于是腊月初八便成了固定的祭日 。古称“腊日” ， 俗称腊八节 。
东汉初年，佛教传入我国，相传农历十二月初八是佛祖释迦牟尼的成道日 。因此，这天也是佛教节日，叫做“成道节” 。
腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫 。这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的仪式） 。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾 。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存 。
而另一项古老的腊八习俗――吃“腊八粥”，则相当普遍地衍传至今 。吃腊八粥，已成为腊八特有的节日饮食文化 。腊八粥又称七宝五味粥，是以各种米、豆、干果等做成 。由于它的起源与佛教有关 ， 是佛教的施斋供品，故又称“佛粥”“福德粥” 。腊八粥早在宋代即已出现，至今已有千年历史 。
明代 ， 腊八粥已成为皇帝赏赐朝臣的节令食品 。清代，此俗更为普遍 。腊八节那天，宫里用大锅煮腊八粥 ， 请僧侣们诵经，帝后要向文武大臣、侍从宫女们赐粥 。寺院僧侣们这天要举行隆重的育经及剃度活动，以庆祝释迦牟尼得道成佛 。同时以杂粮干果等熬腊八粥供佛并馈赠来参加盛会的俗众 。
在北京的雍和宫中，至今仍保存着当时熬粥用的大铜锅 。腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异 。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等 ， 再配以蜜饯食品 。这种粥不仅营养丰富，而且香甜可口 。
腊八粥的制作方法比较简单 。先把大麦米及各种豆洗净，煮成半熟再加入大米、小米，最后放红枣、栗子、莲子、桂圆和糖，用旺火煮熟后，再用文火熬成糊状 。煮好后 ， 先盛出几碗，摆在供桌上 ， 祭祀祖先 。然后再装在食盒内分赠亲友 ， 时间不得迟于中午 。最后全家一起吃腊八粥 。
在北京，连家中养的马、牛、羊、鸡、狗、猪等六畜也要喂几勺粥 。因传说，天廷要在腊日派管理六畜的牛魔王、弼马温及猪八戒等下凡，查访各家六畜的生活情况 。这样做，可使六畜壮实多产 。有的地方还要在果树的树干和花枝上也涂一些粥，以祈求明年的果实满枝 。还......>>
问题五：八宝粥都有什么营养价值?。? 八宝粥我认为冬天喝比较好 ， 一来暖胃，二来冬天这么冷，喝了多暖和 。而且那么多的豆类都在一起 ， 肯定营养更丰富啊!
问题六：八宝粥里面都有哪些材料大米、黑米、黑豆、莲子、薏仁米、黑米、红豆、 就是都放进去就对了
问题七：关于八宝粥有什么典故吗？据传说，佛祖释迦牟尼出家修行 ， 云游四海 。有一天，他因饥饿和劳累昏倒在野外，被一放牧女童发现，女童急忙跑回家寻找食物 。可她家境贫寒，缺衣少食 。自己家种的杂粮都快吃光了，只剩下很少的几粒 。姑娘向来慷慨大方，乐于助人，她将每个粮袋子底下所剩无几的粮食搜罗在一起，加上一些自家种的果仁，用清泉水煮了一大碗粥，端到佛祖面前，一口一口地喂他 。释迦牟尼吃了香喷喷的粥后，很快苏醒过来，并跑到附近的河中洗了澡，坐在菩提树下静思，终于在腊月初八这天悟道成佛 。后来佛教信徒就在每年腊月初八煮粥供佛 。所以，腊八粥又称佛粥 。每到这一天，寺庙里的僧众将募化来的斋粮煮成稀饭，来供奉神佛，将佛粥供过之后，再分给穷人食用 。后来 ， 腊八粥流传开来，成为民间的一种习俗 。南宋诗人陆游留下了这样的诗句：“今朝佛粥更相赠，更觉江村节物新 。”腊八粥作为民间的吉祥食品相互赠送，寓意一年之末的大丰收以及来年风调雨顺，吉祥如意 。
关于腊八粥的来历，还有一个有趣的故事：相传朱元璋少时为地主家放牧 ， 过着吃不饱、穿不暖的生活 。有一次，是腊月初八这一天，他在野外放了一天羊，到晚上还没有吃上一顿像样的饭菜 。于是他就在野外到处找东西充饥 。突然间，他在田边发现一只长得肥肥的大老弧慌慌忙忙逃进一个老鼠洞里，朱元璋走近那个洞口，用树枝掏了掏，在老鼠洞中发现了一些各种各样的粮食，显然 ， 这是老鼠的冬储粮 。朱元璋掏了一大把五谷杂粮，其中有小米、玉米、花生、红豆等 。他将这些杂粮洗净，煮成粥，吃起来美味可口 。朱元璋做了皇帝后，仍惦记着他少时亲自做的“杂粮粥” 。他规定在御膳堂要做这种五谷杂粮粥 ， 并钦定这种粥的名称为“腊八粥” 。御厨在粥中另加入芡实、莲子、桂花、桃仁、小枣等，使这种粥格外香甜可口 。后来这种粥又传到民间，一直相延到今 。
问题八：八宝粥是哪八宝？分别有什么作用？？绿豆：味甘，性凉 。入心、胃经 。清热解毒，利水消肿，开胃健脾 。
赤豆(红小豆)：味甘、酸、性平 。入脾、肝、膀胱经 。利水消肿，除胀消痞，健脾补血 。《食性本草》认为其“下水肿，久食瘦人”，看来有减肥的功效 。白芸豆：味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品 。芸豆还有镇静作用 ， 对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效 。
麦仁：不含胆固醇，富含纤维 。含有少量矿物质，包括铁和锌 。糯米：入手、足太阴经 。多食昏五脏，缓筋骨，发风气 ， 生湿热，素有痰热风病及脾病不能转输者食之最能发病成积 ， 病人及小儿最宜忌之 。花生：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症 。莲子：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神 ， 健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带 。滋补元气 。桂圆：和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症 。
问题九：古代有谁特别爱吃八宝粥，有没有什么典故 。传说朱元璋在当皇帝之前 ， 在一次战役中，跑到一个破庙，当时饥饿难耐，一个士兵最后在老鼠洞里找到了些粮食，做了粥给朱元璋喝 。数数正好八样 。最后 ， 朱元璋当上了皇帝，他记起当年的往事，就把那救命粮叫做八宝粥了 。后来，人们觉得很好吃 ， 也流传下来了！
农历12月8日为中国腊八节 ， 民间有食腊八粥的习惯 。腊八粥也叫八宝粥 ， 相传腊八节是佛祖“成道”之日，佛寺要仿效牧女献糜的故事，取8种香谷和果实制粥供佛，故名八宝粥，腊八粥制法简单，营养丰富 ， 味道香甜 。到了宋代 ， 民间争相效仿，广为流传，成为一道深受人民喜爱的美食 。
腊月初八被佛教界奉为佛成道日，寺中僧尼常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等8种食物合煮“八宝粥”，邀请周围山民共进圣餐，并施舍给民家老幼分食 ， 以示对佛祖的敬奉 。其后渐成民间自煮八宝粥（称腊八粥）食用 。形成了吃“腊八粥”风俗 。
每逢农历12月8日，古代寺院要取香谷和果实等杂煮成粥糜敬佛，民间也效法在腊月初八煮这样的粥吃 ， 以消灾除病 。宋代杭州民间的腊八粥是用“胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类”和米煮成的 。明清时各地盛行吃腊八粥 。
腊八粥名义上要凑满八样原料，但也不拘泥，少者四五样，多者十几样均可 。有些地方的腊八粥，是糯米、红糖和18种干果、豆子掺在一起熬煮的，十分隆重 。用莲子、银杏、花生、红枣、松子加上姜桂等调料掺入大米煮成腊八粥，取其有温暖手足、滋补身体的功效 。也有用豇豆、金针、木耳、豆腐、茨菇等煮成的腊八粥，这些是“细腊八” 。普通人家吃的腊八粥，在米中掺入青菜、黄豆、蚕豆、豆腐、胡萝卜，荸荠煮成，是所谓“粗腊八” 。我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥 ， 而是吃腊八面 。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面 。有些产玉米的山区，逢到腊八，以玉米代替稻米，做成“腊八麦仁儿”吃 。农家风俗是每到腊八这天，都要做一顿腊八粥吃 。腊八粥，就是尽家中所有，凡是好吃、能吃的东西，都可适量地放一点在锅里，黄豆、绿豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡萝卜及小麦粉、玉米粉、高梁粉、大麦粉等，杂七杂八煮成一锅粥 。常说吃得全，长得全 。
腊月，就是一年到了，一年到头一定要把五谷杂粮、各种蔬菜吃全了，这样才能有全面的营养 。这是祈求人体安康 ， 合家兴旺之意！其次是吃得全 ， 收得全，过了腊月，就到了新的一年，吃腊八粥时，把当年地里长出来的五谷杂粮 ， 各种蔬菜都吃到 ， 什么都不嫌弃，表明农家对土地上收获到的一切都是爱惜的，希望在新的一年里，什么庄稼都能长得好，都能获得丰富.
八宝粥材料是哪八种
八宝粥以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥 。八宝粥不一定是固定八样食品，可以根据自身喜好情况调整 。八宝又名腊八粥，佛粥 ， 中国传统节日食品 。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥 。
八宝粥做法一
1、煮制八宝粥时 ， 材料的准备很重要，它需要准备大米一百克 ， 桂圆和红枣各20克，芡实和莲子各15克，薏米和黑豆以及核桃仁 ， 还有黑木耳，各准备十克就可以，另外冰糖要适量准备一些 。
2、把黑木耳提前用清水泡发洗净以后切成小块，把芡实 ， 莲子，薏仁以及黑豆等食材，分别用清水浸泡几小时，取出以后用清水洗净 。
3、把大米淘洗干净，放入锅中，桂圆去掉外壳，加入泡好的其他食材，再放入准备好的冰糖，加足量清水盖锅煮制，开锅以后调小火力慢慢熬制一小时 ， 这时锅中的八宝粥就能做好，取出装碗降温以后就能食用 。
八宝粥做法二
1、平时煮八宝粥时，还可以准备适量的江米，红小豆和花生米，另外栗子肉和莲子 ， 还有红枣以及桂圆肉，都要适量准备一些，各种食材用量不能过多，除江米以外最好都保持在三十克左右 。最后再准备适量的白糖 。
2、把准备好的栗子肉用清水洗净以后切成小块儿 ， 莲子用温水泡发，再去掉里面的莲心，红枣洗净以后去掉枣核，花生米用热水泡软以后去掉花生红衣，桂圆肉切成块状 。
3、把红小豆洗净以后 ， 直接放在锅中，加足量清水煮成五成熟，然后再把洗净的大米放到锅中加热烧开，随后放入栗子肉，花生米以及莲子等多种食材，等锅中的粥煮到八成熟以后，再加入准备好的白糖调味，然后再用小火慢慢熬制 ， 十分钟左右关火，然后再等十五分钟这时锅中的八宝粥就可以取出食用了 。
八宝粥的功效与作用：
健脾养胃、消滞减肥、益气安神 。
八宝粥又名腊八粥、佛粥，是中国传统节日食品，都在腊八节由多种食材熬制成 。粥中含有胡桃、松子、栗子、桂圆、花生米、葡萄干、莲子等等，还会添加糯米、小米、豆类，是蛋白质互补作用的食物的典型应用 。
八宝粥中的小米含有亮氨酸，豆类赖氨酸含量较高，而各种坚果富含人体所必需的脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素，所以八宝粥具有滋补调养健体的作用，八宝粥健脾养胃、消滞减肥、益气安神，可以作为肥胖以及神经衰弱食疗之用 。
###其它资料参考###八宝粥的材料有粳米、糯米、绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合 ， 枸杞子、芡实、薏仁米等 。八宝又名腊八粥 ， 佛粥，中国传统节日食品，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥 。
八宝粥
八宝粥的原意是指用八种不同的原料熬制成粥，但如今 ， 许多八宝粥的用料已经超出八种 。
每年的腊月初八，按照我国的传统，很多地方都有吃“腊八粥”的习惯 。所谓的“八宝粥” ， 其实就是人们常常挂在嘴边的“腊八粥”而已 。
我国不同地区的人们会根据自己饮食喜爱 ， 选用不同的用料，不同品牌的罐装“八宝粥”其用料也不同，但是基本上是四大类原料即米、豆类、干果类、中药材 。
###其它资料参考###八宝粥的配料:
主料:黑豆2颗，黄豆1颗 。
配料:蚕豆、红豆、薏米、紫米、黑米、五谷米、梗米、花生 。(梗米和花生没拍到 。我提前炒好花生，碾碎一起煮 。这样煮出来的八宝粥更香 。
练习步骤
所有成分
调料:白糖2汤匙 。
操作持续时间:3小时 。
......“操作步骤”...
第一步:浸泡:黑豆、黄豆洗净，加水浸泡一小时 ， 红豆、薏米分别洗净 。其他食材洗净备用 。
第二步，煮粥 。把泡好的黑豆黄豆放入莲藕汤里，可以加清水 ， 比普通煮粥的水量多一点 。烧开后放入电饭锅 ， 小火炖一小时 。先煮黑豆和黄豆 ， 因为这两种食材不容易煮 。
第三步，加入红豆和薏米，煮沸后加入红豆和薏米，再小火炖一个小时 。红豆薏仁有驱湿的功效，多吃对人体有益 。
第四步:加入所有材料 。最后加入所有食材，大火煮开，放入电饭锅再煮一个小时 。
第五步:加入白糖，最后加入2勺白糖 。用大火煮至粘稠，然后出锅 。
Step 6这样煮出来的八宝粥，所有的食材都是软烂的，不会有粘牙的情况 。细腻绵密，绵软香甜，味道鲜美，卫生干净，适合自己的口味 。
###其它资料参考###八宝粥作为中国传统食品的典型代表,种类繁多,历史悠久，那么有哪些八宝粥呢？下面我给大家介绍养生八宝粥，希望对你有用!
养生八宝粥1、小米八宝粥
材料
小米1/2杯 ， 花生2两 ， 龙眼干1两 ， 莲子1两，绿豆1两，红豆1两，大红豆1两，薏仁1两，水14杯，冰糖2两
做法
1. 花生洗净，用电锅蒸1小时后取出绿豆、薏仁以冷水浸泡2小时后取出红豆、大红豆以冷水浸泡5小时后取出备用 。
2. 取一深锅，加14杯水，以大火煮开后转小火，加入作法1的材料一起煮40分钟，再放小米及龙眼干继续煮20分钟 ， 最后用冰糖调味即可 。
养生八宝粥2、鲜果八宝粥
材料
燕麦，血糯米 ， 莲子，荞麦 ， 赤小豆，红枣，薏米仁，枸杞，陈皮 ， 黑豆 ， 芡实 ， 少许糯米，小米
做法
1、将所有材料用清水冲洗干净以后，加入开水以文火慢炖1.5小时，加冰糖调味即可!
2、八宝粥可以乘热食用，不过现在酷暑难当，最佳的食用方法当然是放凉以后配上新鲜水果或者鲜奶食用啦!
养生八宝粥3、纯香八宝粥
材料
主料(八味):米仁20克,花生仁15克 ， 红豆15克，桂圆10只，水发银耳25克，红芸豆10 克，血糯米20克，莲子15克,
辅料:糯米100克，白沙糖100克,黄酒25ml.
做法
1. 糯米洗净放入电饭煲内 ， 加入米仁20克,花生仁15克，红豆15克，桂圆10只 ， 水发银耳25克，红芸豆10 克，血糯米20克，莲子15克,白沙糖100克 。
2. 倒入适量的清水，加入25ml的黄酒，盖上锅盖，将调到煮粥档开始煮粥 。
3. 煮熟后闷3-5小时(或保温)就可食用了 。
养生八宝粥4、补气固脾八宝粥
材料
大米(紫米)(50克) 桂圆(5颗) 红枣(7颗) 红豆(20克) 黑豆(20克) 花生红衣(10克) 薏仁(10克) 莲子(10克) 芡实或茯苓(10克) 核桃(10克)
做法
1:准备好所需的食材
2:将除红枣 ， 桂圆，核桃外的食材全部分类泡水，3小时以上
3:将大砂锅中放入一半的水，加入红豆，黑豆，芡实煮开
4:半小时后倒入大米，紫米，连同泡好的水一同倒入
5:大火煮开转小火焖煮一小时后，倒入莲子 ， 花生，红枣继续同煮
6:煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再继续小火熬至软烂 ， 最后加冰糖或红糖调味即可
养生八宝粥