虫草花蒸鸡蒸多久 _虫草

虫草花蒸鸡要蒸多久才熟？

材料：
鸡翅根500克，虫草花15克，料酒一勺，生抽一勺，盐适量，胡椒粉适量，麻油
适量，生粉适量
做法：
1，鸡翅根洗干净砍小块。（嘿嘿，不砍当然也可以）
2，鸡翅根加盐，料酒，胡椒粉，生抽，生粉抓匀，腌制1小时。
3，虫草花洗干净，用水浸泡。
4，把虫草花和鸡翅根搅拌均匀，淋少于麻油。
5，大火蒸12-15分钟即可食用。

鸡腿清洗干净，切成小块，加入适量的食用油、盐、生抽、蚝油，抓拌均匀，腌制10分钟左右入味。
虫草花放入淡盐水中，浸泡3-5分钟，除去一些残留物质，然后清洗干净，把一些老的蒂头剪去不要。
把洗干净的虫草花放入盘子里，铺上一层。买不到新鲜虫草花的也可以用干的泡软后代替。
把腌制好的鸡腿肉放在虫草花上面，尽量铺平，等下蒸的时候受热均匀。也可以把虫草花和鸡腿肉混合在一起后，放入盘子。
蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后，放入盘子，继续蒸20分钟左右就可以出锅了。根据鸡肉的大小，适当的增减时间。
出锅装盘即可！

###其它资料参考###材料】：鲜鸡半只、虫草花适量、红枣5颗、姜适量、枸杞1小把、蚝油2汤匙、盐1茶匙、生粉 1茶匙、料酒半汤匙
【做法】：1、新鲜虫草花用水清洗干净即可，我更喜欢用新鲜的虫草花，吃起来口感比较爽脆，如果是干货虫草花，用冷水泡软即可。
2、鸡肉剁成小块清洗干净，控干水分，加适量蚝油、盐、料酒、生粉，盐的份量根据自己口味适当增减。
3、把姜切成丝，红枣去核剪成小瓣（红枣切碎，易于在蒸制过程中出味），放进鸡肉里一起拌匀，腌制半小时。
4、新鲜虫草花拿一部分铺在盘底，加入腌制好的鸡肉，剩余的虫草花铺撒在上面，这道菜蒸出来有汤水，建议拿深盘。
5、在鸡肉上面放些枸杞，为了摆盘好看，如果不喜欢枸杞可不放；锅中加入适量的清水，大火煮开后，摆盘子进去隔水蒸15分钟即可；时间只是参考，具体时间要根据鸡块的份量稍微调整。
一道美味的虫草花蒸鸡就出锅了，原汁原味做法简单，好看又好吃，味道鲜甜，家人都爱吃。
【小提示】：
1、能用到新鲜的虫草花更好。新鲜的虫草花稍稍清洗干净即可，不需要浸泡。
2、这道菜无需过多过重的调味品，只要突显出鸡的原汁甘甜就行哦。
###其它资料参考###1、原料：鸡全翅、虫草花、姜、蒜、盐、鸡精、生粉、胡椒粉、生抽、蚝油适量。
2、虫草花提前20分钟在清水中泡发。
3、鸡翅斩成小块。
4、放入盆中，加盐、鸡精、胡椒粉抓匀。
5、姜切小片、蒜切成粒。
6、将姜、蒜放入盆中，加生抽、蚝油、花生油、生粉抓匀腌制十分钟。
7、取一个大盘，盘底铺上一层虫草花。
8、腌制好的鸡肉铺入盘内，上面再铺上一层虫草花。
9、将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8分钟。
###其它资料参考###虫草花蒸鸡，鲜香嫩滑，超级好吃又下饭，无论作为家常菜还是招待客人，都是非常不错的一道美味佳肴。
虫草花是人工培养的虫草子实体，属于一种真菌。不过虫草花没有虫体，只有橙黄色的草，但是功效与虫草相似，均有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。虫草花形似金丝线，口感脆嫩爽滑，具有独特的香气，用来煲汤或清蒸成菜，味道极其鲜美！
而且这道“虫草花蒸鸡”真的是居家必备、老少咸宜、清淡养生、疗愈身心的一道好菜！就算来客人的时候，做成宴客菜，也是很上得了台面的一道菜。而且虫草花真的是必不可少的加分项，好看、好吃还顿时上档次~最重要的是，步骤真的简单呀！
食材以及调味料的准备：鸡、虫草花、红枣、生姜、小葱、白糖、淀粉、蒸鱼豉油、白胡椒粉、料酒、盐。
烹饪制作步骤：
1、把虫草花洗净后，用温水泡大概10分钟泡软备用；红枣去核，生姜去皮切丝，小葱切葱花。
2、鸡斩成大小均匀的鸡肉块，然后把斩好的鸡肉块洗净后，控干水分待用。（不过我一般的话，都是买的时候，直接让老板帮忙斩好的，这样比较方便些。）
3、把控干水分的鸡肉放入一个大碗中，加少许食用油拌匀，再加入少许糖和淀粉搅拌均匀，接着加入姜丝、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒粉和盐继续搅拌均匀后，腌制半个小时左右；在腌制鸡肉的最后10分钟时，放入红枣（去核）、枸杞、大部分的虫草花和鸡肉混合搅拌均匀。
4、然后把腌制好的鸡肉装盘，鸡肉均匀铺在盘上，鸡肉全部放入盆中之后，在上面放入剩下的一部分虫草花作为点缀。
5、锅里放入适量的清水，大火把水烧开后，就把装鸡肉的盘子放在蒸格上，大火蒸个12分钟左右，然后关火不揭盖子继续焖个5分钟的时间。
6、出锅后撒葱花，另外用一个小锅，烧一点点热油，油冒烟了以后，把热油趁热浇到葱花上就可以啦。
小小建议：
1、腌制的时候不要太重口味哟，以免太咸了没办法补救，等出锅的时候要是觉得味道不够，可以再另外淋一点蒸鱼豉油。
2、蒸鸡的时候，大火蒸12分钟再关火焖5分钟这个方法，是好吃的关键！能保证鸡全熟之余，肉质又不会老，连鸡胸肉都不至于觉得柴。
3、做口味清淡的菜，最重要就是食材够好够新鲜。鸡的话尽量选走地鸡，走地鸡饲养时间比较长，运动量比较大，肉质更爽滑，鸡皮的胶原蛋白更丰富，最适合做蒸鸡或者白切鸡。
又好吃又健康又不难的快手菜～如果是上班族没有那么多时间的话，可以提前一晚把材料准备好哟，
###其它资料参考###1 鸡，虫草花，红枣，枸杞，核桃。
2 鸡斩件，配料洗干净。
3 把所有材料放入炖盆里。
4 加入适量清水，放入锅里，盖上盖子（没有盖子，就放个碟子盖上）
5 大火炖20分钟，再小火炖2小时。
6 熄火后再焖多十分钟，加入适量的盐。
鸡(半只)、虫草花(50克)、红枣(5粒)、红葱头(2只)、姜(3片)、香菜(1棵)
生粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、蚝油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)
制作步骤
虫草花蒸鸡
虫草花蒸鸡
1 光鸡洗净沥干水，斩成块状，加入1/2汤匙生粉抓匀，静置10分钟。
2 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉搅拌均匀。
3 姜去皮切片，红葱头剁末，红枣去核切片；虫草花洗净沥干水，香菜洗净切末。
4 将虫草花、红枣、姜片和红葱头一同放入鸡块中。
5　加入1/2汤匙蚝油、1/5汤匙白胡椒粉、1/2汤匙香油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙油拌匀。
6 烧开锅内的水，放入虫草花鸡块，加盖开大火隔水清蒸8分钟。
7 取出虫草花鸡块，洒入香菜末，即可上桌。
做法二编辑
食材准备
鸡翅根500克，虫草花15克，料酒一勺，生抽一勺，盐适量，胡椒粉适量，麻油适量，生粉适量。[1]
制作步骤
1，鸡翅根洗干净砍小块。（嘿嘿，不砍当然也可以）。
2，鸡翅根加盐，料酒，胡椒粉，生抽，生粉抓匀，腌制1小时。
3，虫草花洗干净，用水浸泡。
4，把虫草花和鸡翅根搅拌均匀，淋少于麻油。
5 ，大火蒸12-15分钟即可食用
###其它资料参考###前言
随着秋天的步伐天气慢慢转凉了，一个女孩子出远门在外，慢慢学习注意养生，不让远方的亲人担心是最大的孝顺。女生每个月总有那么几天周身不适，多爱自己一些，吃点有营养的补补吧，虫草花主要营养成分
氨基酸，蛋白质，虫草素，甘露醇，SOD，腺苷，虫草多糖，虫草酸
主要食用功效眩晕耳鸣，健忘不寐，腰膝酸软，久咳虚喘
因为其物美价廉食用价值较高，被越来越多大众端上餐桌，炖汤，蒸食都可。
虫草花蒸鸡，蒸出来的鸡肉质香嫩爽滑，鲜香多汁！吃过唇齿留香。味道特别的好。而且这是到O零失败的快手菜哦！配米饭，面食都搭！
材料
主料：清远鸡半只、虫草花250克、五香粉适量、小米椒1个、生抽两勺、姜两片、盐少许；
辅料：
虫草花蒸清远鸡
1
准备食材。将鸡斩小块，清水冲洗干净。虫草花泡15分钟，姜切丝[妹子的刀功有待提高，各位见谅]
2
将食材控干水放生抽、五香粉腌制十分钟左右。上锅放适量水（水一次放够，别中途把锅烧糊了，七七干过这种事）大火烧开，架上篦子，将腌好的鸡大火蒸15分钟。
3
出锅，开吃！蒸出来的鸡肉质香嫩爽滑，完全不用放过多的调料，吃的就是原汁原味。
小贴士
腌制鸡的时候不用放鸡精，不用放鸡精，不用放鸡精！重要的事情说三遍。
###其它资料参考###干虫草花的吃法有好几种。今天小编就将自己食用过的两种分享给大家。
方法/步骤
将虫草花晒干，然后直接食用，就是晒干后不做任何的处理，直接食用即可，这种吃饭虽然可以，但是不利于有效成分的吸收。
将虫草花晒干，然后碾成末儿，在自己吃馒头的时候，将虫草花儿的末儿洒在馒头上，这样也是一种吃法，这种吃法比直接吃易吸收。
再就是将其撕碎放进茶杯里，然后用开水冲开，然后将水倒掉，将其食用之，这种食法是小编食用过最有效的一种吃法，建议大家食用这种食用方法食用虫草花。
【虫草花蒸鸡蒸多久】温馨提示：虫草花最好不要过多食用。应该间隔一段时间再食用它。它里面含有高质量对人体有催长的成分，所以不能长期食用。
以上是小编针对虫草花儿的几种吃法的经验分享，还有衷心的一个建议，希望对大家可以带来帮助。谢谢！

虫草花蒸鸡蒸多久

猜你喜欢