苹果溶溶豆烤多久 _酸奶

苹果溶豆的做法烤箱？

我们都知道现在越来越多的人们都会亲手去制作美食，很多人们表示在制作美食的过程当中成就感满满，还有就是自己做出来的食物会比较健康又有营养，而很多人们都比较喜欢做的一道居家美食就是用烤箱做苹果溶豆，那么，苹果溶豆的烤箱做法是怎么样的呢？下面就让我们带着问题一起去看看。
首先第一步就是将苹果蒸熟后搅打成泥，倒入平底锅干炒一下，直到把水分炒干就可以了，紧接着把苹果泥过筛。再用刮刀把苹果泥刮下来，刮下来之后记得再次过筛，然后取差不多25-30克苹果泥和奶粉混合一起，如果能把奶粉也过筛一下那口感可能就会更好了。然后准备两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，然后分别放进一个比较干净的盆子里面。开始打蛋白，打蛋白的过程当中可以加入几滴柠檬汁再继续打发，直至打蛋器有两个小尖角，这时蛋白打发完成了。
把打发完的蛋白和刚才的苹果奶粉泥充分混合，就可以装入裱花袋，然后开始挤溶豆了，最后放入烤箱里面烤13分钟左右就可以了，最后值得人们注意的还有就是从烤箱里面把溶豆拿出来的时候一定要十分小心，比较烫伤自己的双手。

主料
酸奶
30g
奶粉
5g
玉米淀粉
4g
蛋白
1个
苹果酱
3g
辅料
白砂糖
5g
柠檬汁
2滴
步骤
1.小碗中加入酸奶、奶粉、玉米淀粉和苹果酱
2.搅拌均匀，我自己做的苹果酱没有加糖，稍微有点苹果颗粒。酸奶是凝固型的，也是无糖的。拌好的酸奶糊放入冰箱冷藏待用
3.一个蛋清放入无油无水的容器中，加入两滴柠檬汁
4.用电动打蛋器低速打至鱼眼泡时加入1/3白砂糖
5.继续低速打至细腻的泡泡时加入第二次白砂糖，然后转为高速搅打
6.当蛋白打发到细腻的白色泡沫时加入最后一次白砂糖
7.蛋白打发到干性发泡，提起打蛋器蛋白呈直立的尖角，倒扣打蛋盆蛋白不会流动即可
8.从冰箱里拿出酸奶糊，取1/3蛋白到酸奶中
9.上下切拌均匀后倒回到剩下的蛋白中
10.快速翻拌均匀成为细腻的溶豆糊
11.将溶豆糊倒入裱花袋中，烤盘上铺油纸，挤成大小均匀的溶豆
12.烤箱100度预热十分钟，放入烤盘，上下火烤57分钟，烤好后，下层的溶豆再拿到上一层烤10分钟
13.烤好的溶豆晾凉即可
###其它资料参考###准备食材：蛋黄三个，奶粉20g，柠檬汁2滴。
PS：这里面的蛋黄并不是宝宝一天的份量，可以做完之后放在干燥处保存，分三天给宝宝吃完。
2.
用蛋黄分离器把蛋黄和蛋清分离出来。
3.
然后在蛋黄中加入2滴柠檬汁。
PS：柠檬可以去除蛋黄里的腥味，同时还能起到一定稳固的作用。但要注意挤柠檬汁的时候千万不要挤的太多。如果喜欢柠檬味道的宝贝可以适当多滴两滴，带着柠檬的清香也为溶豆增色不少。
4.
用电动打蛋器把蛋黄打发，慢慢地蛋黄会开始有一点发白，变得厚重起来。
PS：打蛋黄的打蛋盆一定要做到无水无油哦，要不然会影响打发的效果。而且最好选用底部比较小的打蛋盆。
5.
蛋黄打到这样浓稠发白的状态，用打蛋器在蛋液中划个“8”不会很快消失，就说明已经差不多了。
6.
把奶粉加入到打好的蛋黄里。
7.
用切拌的手法，把奶粉和蛋黄均匀地切拌在一起。
PS：尽量不要划圈搅拌，否则打发的蛋黄很快就会消泡了。
8.
蛋黄和奶粉已经均匀地混合在一起，有点浓稠厚重的感觉。
9.
准备个裱花袋，把蛋黄糊装到裱花袋里。
PS：把裱花袋先放到一个大小合适的杯子里撑开，再向里边装入蛋黄糊，这样操作起来就比较方便啦地。
10.
在裱花口用剪刀剪一个牙签粗细的小口。
11.
在烘焙垫上慢慢地挤出一个一个金黄色的蛋黄小溶豆。
PS：如果没有烘焙垫的话，也可以用烘焙纸代替。在挤溶豆的时候不要太用力，一点点挤裱花袋然后慢慢抬起就可以了。
12.
挤好的溶豆是这个样子的。
PS：因为不是用蛋白打发的，所以没有酸奶溶豆那么硬实，变成了小圆饼状。
13.
将挤好的溶豆放入烤箱中层，上下火100度，烤25分钟左右。
PS：每个烤箱的脾气都不一样哦，小思妈妈建议大家低温慢烤，烤到15分钟的时候就要观察一下溶豆的情况，千万不要烤糊了！
14.
等到溶豆已经烤好，就可以把烤盘取出来了。
PS：如何判断溶豆有没有烤好，可以先取出一个品尝下，如果很轻松就能从烘焙垫上取下来，并且溶豆里面没有粘粘的感觉，而是脆脆的口感，就说明溶豆已经烤好。
所以判断溶豆是否烤熟不能仅以时间温度为标准，而是要根据溶豆实际的状态来判断是否烤熟哈。
15.
这样的蛋黄小溶豆就可以取出晾凉给宝宝吃啦，口感脆脆香香的，保证宝宝会非常地喜欢！让宝宝自己用手抓着吃，还可以锻炼宝宝的手眼协调能力和手部的精细动作呢。
PS：储存溶豆的时候最好放入密封的辅食罐，避免放在空气中受潮变软，做好后尽快给宝宝吃掉吧！
###其它资料参考###步骤
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤11.材料都秤好，把酸奶放在压好的香蕉容器里。
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤22.筛入淀粉和奶粉
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤33.搅拌至无颗粒，放入冰箱待用
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤44.取一个鸡蛋，分离好蛋清，蛋清要放在无油无水的容器里
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤55.蛋白里滴两滴白醋，分三次加糖，打至干性发泡，此时预热烤箱
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤66.取3/1蛋白放入酸奶糊里，翻拌均匀，不可划算搅拌，否则蛋白会消泡
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤77.拌好的蛋白酸奶糊
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤88.将拌好的糊倒入蛋清的容器里
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤99.翻拌均匀，整个翻拌过程要快速，否则很容易消泡
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤1010.倒入裱花袋里，此时溶豆糊应该是蓬松顺滑的状态
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤1111.均匀的挤在硅胶垫上，先挤了一整盘
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤1212.又挤了多半盘，这是整个材料挤出来的量，我的是40升的烤箱，如果你们的烤箱比我的大或者比我的小，你们可以酌情增减用料
【苹果溶溶豆烤多久】香蕉版酸奶溶豆的做法步骤1313.100度入烤箱， 30分钟，我上面加了锡纸，因为我的烤箱温度偏高，烤箱时间你们自己定，如果烤好了很容易从硅胶垫上拿下来，如果时间到了还很软，你们要多加些时间。

苹果溶溶豆烤多久

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