鸡蛋可以做什么好吃的呀？
鸡蛋可以做很多好吃的 ， 下面来看看鸡蛋的做法：
一、鸡蛋布丁
材料：
鸡蛋1个，牛奶适量（可以用儿童牛奶，这样比较甜），4勺糖
做法：
1、把牛奶和糖混合搅拌 ， 接着放入微波炉加热2分钟 。
2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌 。
3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看 。
4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻 。
二、韩式鸡蛋卷
材料：
鸡蛋3个、洋葱15g、青椒10g、红椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡萝卜10g、油盐适量
做法：
1.首先将红椒切成粒、青椒切粒、胡萝卜切粒、辣白菜剁碎、洋葱切碎 。
2.将鸡蛋打入碗中，倒入红椒、青椒、胡萝卜、洋葱、辣白菜 ， 打散，接着加入三勺面粉、半勺盐 ， 搅打至蛋液蓬松 。
3.锅中倒入油，将鸡蛋液平摊入锅中，接着从边缘入少量食用油，煎至定型后 ， 将鸡蛋饼卷起来，翻一面，轮流煎至金黄色后捞出 。
4.最后将煎好的鸡蛋卷切成块，就可以享用了 。
三、鸡蛋灌饼
材料：
面粉300克、温水适量 。生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个
做法：
1、准备食材 。面粉300克、温水适量 。生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个 。然后，将温水缓缓的倒入面粉中，搅拌成絮；
2、和成光滑的面，然后盖上保鲜膜，醒发1个小时 。(烙饼的面要和的软一点，另外醒发的时间一定要够长)；
3、将生菜清洗干净、榨菜切末、香葱切末、香菜切末备用；
4、将醒好的面取出，揉匀备用；
5、将面分成50克左右的小剂子；
6、取一个小剂子 ， 擀成长条，然后在表面抹一层油；
7、将面条卷起；
8、将面擀开，然后放入平底锅中开始烙制；
9、烙到饼快成熟的时候，用筷子在中间位置撕一个小口；
10、将蛋液缓缓的倒入饼中；
11、继续烙制蛋液凝固，饼成熟为止；
12、往饼上抹适量的甜面酱、蒜蓉辣酱，再撒少许香菜末、香葱末、榨菜末，然后放一片生菜就ok了 。
【3个鸡蛋能做什么好吃的】 比面包好吃的面食，用蒸锅就能做，松软可口，孩子非常爱吃，我晒到了朋友圈 ， 大部分不相信，非说我用烤箱了，接下来我把步骤分享给大家，让你足不出户 ， 无需烤箱，就能吃上松软的面包，轻松提升自己的厨艺 。
只需普通的面粉，用鸡蛋、酵母粉和食用油和面，没有模具也没关系，准备4个碗 ， 吃饭时用的碗就行，刷上一层蛋液，大火上锅蒸一蒸，我称它为独家懒人面包，蓬松柔软，小朋友自己就能吃两个，喜欢的朋友，一起来试一试吧 。
食材：面粉、鸡蛋、黑芝麻、酵母粉、
调味：白砂糖、食用油
1、碗中倒入250克面粉，打入3个鸡蛋，还有3克酵母粉，45克白砂糖，这个面包无需加一滴水，用筷子搅拌均匀 。
2、等搅成这个样子，几乎没有干粉，呈现出面絮的样子，再加20克食用油，这时开始下手 ， 揉成光滑的面团，要有点耐心，多揉几分钟，口感才好吃 。
3、揉好的面团，盖上盖子，放置温暖处 ， 饧发至两倍大，图中是饧发好的状态，非常的柔软 。
4、取出面团，揉上3-5分钟 ， 排出里面的空气，搓成一根长条，分成四份，看个人情况，如果你和的面多，多一份也无所谓 。
5、每一个面剂，都均匀的揉搓成长条，从一头盘起来，收尾处压在底部，按这个方式全做好 。
6、准备四个空碗，大小挺合适的那种，碗的侧面和底部，刷上一层食用油，放入生胚，这一步骤，可防止取出时粘连 。
7、拿一个鸡蛋，只保留蛋黄部分，蛋清不要 ， 放入小碗中 ， 充分搅拌均匀 。
8、把每个生胚都涂抹一层鸡蛋液，撒点黑芝麻，先别着急开火，盖上锅盖，二次饧发15分钟，让面团松弛休息一会，等时间到了，盖上一层保鲜膜， 水开上锅蒸，注意是水开后在蒸，水量要保持充足，因为要大火蒸40分钟 ， 别把锅烧干了 。
9、时间到了，关火焖5分钟，打开盖子，此时的懒人面包，已经散出阵阵香味，看着就非常有食欲，捏一捏有弹性，蓬松柔软，比烤的还好吃 ， 小朋友自己就吃掉两个，非常的美味，喜欢的朋友一定要试一试 。
1、揉好的面团，要放置在温暖处，发酵约一个小时，饧至2倍大，揉好的生胚，需要进行二次饧发，让面粉彻底松弛，休息到位，等变得胖嘟嘟时，即可上锅蒸 ， 一定要放充足的水，开水上锅，大火蒸40分钟 。
2、如果您的家中，有笨鸡蛋最好，它的蛋黄比较鲜艳 ， 涂抹在生胚上，色泽金黄，味道营养也足 。
###其它资料参考### 家里有两个爱吃蛋糕的小朋友 ， 平时也经常会做一些给孩子们当零食 。自己做的蛋糕低糖低油口感更好 ， 孩子们吃起来也放心 。
这次给孩子们烤了一些小巧可爱的纸杯蛋糕，香甜松软特别好吃，只用了3个鸡蛋1碗面粉，加了一些牛奶、白糖、食用油，就能做出12个小蛋糕，一口一个，特别受孩子们的喜欢 。
这种蛋糕个头小，用的是全蛋海绵蛋糕的做法，口感特别像以前吃的老式蛋糕，表面再撒了一些黑芝麻或者白芝麻 ， 15分钟烤一盘，制作简单又好吃 。
以前在超市里也看到过这种类型的小蛋糕，但是食品添加剂太多，想来想去 ， 还是自己做比较合适 。为了调整最合适的配方 ， 我连着做了3盘小蛋糕，用了9个鸡蛋，做出36个小蛋糕，感觉最后这盘的配方最合适，在这里记录一下，分享给大家 。
【配料表】： 鸡蛋3个、普通面粉100g、白砂糖35g、纯牛奶40g、玉米油25g、熟芝麻适量（可有可无）；
纸杯小蛋糕的详细做法：
1、准备需要的食材，一共就五样，都是家里常用的鸡蛋、牛奶、面粉、白糖、玉米油 。其中玉米油可以换成其它食用油，动物黄油最佳；面粉建议使用蛋糕用的低筋面粉，如果没有，家里的普通面粉也可以；糖量不建议再减了 ， 因为白糖是可以帮助打发鸡蛋的，太少了也会影响鸡蛋的打发和稳定性；
2、取一个干净的无油无水的打蛋盆，将鸡蛋打在里面，再放上白砂糖；
3、用电动打蛋器将鸡蛋液打发，打发的全蛋液颜色乳白，纹路清晰不易消失 。全蛋不太好打发，用时约5分钟左右，建议将打蛋盆放到一个装有40度左右温水的大盆里，隔温水打发会好一些；
4、将二分之一的面粉用细筛网过筛到盆里，面粉一定要过筛，防止有结块不好拌均匀；
5、用刮刀从下往上翻拌均匀，要快速翻拌，动作要轻，防止消泡；
6、再将另外二分之一的面粉继续过筛到小盆里；
7、继续用刮刀从下往上翻拌，同样是速度要快，动作要轻；
8、取一个小碗，将牛奶和玉米油倒进碗里 ， 用筷子或手动搅拌器拌均匀，成乳白色；
9、将牛奶和玉米油的混合液体倒入盆里，要贴着盆边倒进去，不要倒在中间；
这里需要说一下，也可以将第7步拌好的鸡蛋面糊分出来一勺放到第8步的牛奶油混合液里，简单拌均匀后再倒入到盆里进行混合；也可以不提前混合，直接倒进盆里与鸡蛋面糊混合，只要速度快手法正确，两种方法都可以，后一种更省事一些 。
10、继续用刮刀从下往上翻拌均匀，要求还是速度快，动作轻，防止蛋糕糊消泡 。拌均匀以后，蛋糕糊就做好了；
11、准备好烤盘，纸杯托放在专用的蛋糕模具里 ， 将拌好的蛋糕糊分装在小纸杯里，表面撒上一些熟黑芝麻 。黑芝麻或白芝麻都可以，也可以不撒，这个随意 。
分装蛋糕糊的时候，因为这个纸杯比较小，建议将蛋糕糊倒入裱花袋或保鲜袋里，再剪开一个小口，挤进纸杯里会比较方便 。也可以用小勺帮助分装，看自己方便吧 。
12、烤箱建议提前预热到150度，将装了蛋糕糊的烤盘放进烤箱里，设置150度烤15分钟；
我用的是摩飞新款的多功能电烤箱，空间较小，而且只有上管可以烘烤，所以烤出来的蛋糕底部是不上色的 。如果是普通烤箱，可以上下管同时加热，烤箱之间存在温差 ， 一般会在150度到180度之间调整，根据自家烤箱的脾性来制作就好 ， 制作的过程中注意观察蛋糕的变色及时进行调整就好 。
13、蛋糕出炉了，看起来还不错吧 。这种小蛋糕个头?。诟兴扇恚?味道微甜 ， 大部分孩子都会喜欢的 。
我用了9个鸡蛋烤了3盘，最后确定的这个配方口感评价最好，甜度也是我们家孩子喜欢的 。蛋糕烤好以后放到晾网上散热，等完全凉了再把蛋糕装袋，密封保存 。第二天再取出，蛋糕会有些回软，口感会更好 ， 比刚烤出来的还好吃 。
带孩子们出去玩的时候，自制一大袋小蛋糕带着一起出去，给孩子们当零食小点心也是非常不错的 。做法简单用时短，食材常见又好操作，推荐小伙伴们一定要试一试 。
###其它资料参考###今天我就用一个娃娃菜和三个鸡蛋来做个好吃的美食，我们先把娃娃菜给它掰开 。全部 。布掰开以后放在盆子里面 。就这样 。加入清水 。先把它放一边浸泡5分钟 。找一个小碗把鸡蛋打进去，加为一手食言 。把它搅散放一边备用 。现在我们的娃娃菜已经泡好了，把它清洗一下，一片一片的清洗，这样可以把残留的农药洗干净，然后把它捞出来控干水分，放在案板上 ， 把它切成细丝，切好放进盆子里面，加入两大勺食盐，用手把它抓拌均匀，杀一下它的水分 。
下面准备一把粉丝，用温水浸泡15分钟 ， 再准备半根胡萝卜 ， 先切成片，再切成细丝 。切好放入碗里备用 。在一个大碗里面倒了200克面粉，加入三克酵母粉 ， 再加入150克温水把酵母化开，用筷子搅拌一下，再加入一首诗，一手玉米油 。把它搅拌成絮状，然后下手把它揉成面团 。欢迎 。现在面团不太容易揉的光滑，盖上盖子醒10分钟后再揉 。时间到了手上沾点水，这样揉面的时候不会粘手，把它揉成一个光滑的面团就可以了 。盖上盖子醒发一个半小时以上，当面谈完完全全的放松，锅里面加点清水，开大火烧开，烧开 。
然后把胡萝卜丝倒入焯一下水，绰水5分钟后捞出来，提前准备一个碗 ， 上边放一层龙布，把胡萝卜装进去 。把胡萝卜的水份挤干，那样口味会更好一些 。如今他们的油麦菜也早已烧出了许多水份，大家用农布把娃娃菜的水份也挤干 。挤干以后放入碗里边 ， 把它抖散，锅里面无需加点油 ， 开小火烧热 ， 把生鸡蛋立即倒入 。用筷子 。拌和不停地搅拌，一直到生鸡蛋变为生鸡蛋碎就可以了 。这样做 。出去的生鸡蛋特别的细嫩 。炒好放进碗里 。哈如今粉丝们也泡好 。
放到案板上，切割成段儿，切完放入碗里，然后把粉丝们倒进油麦菜里边 ， 胡萝卜和卵子也加进来 。添加一勺盐，适当、白胡椒粉 。一勺好油，一勺豆瓣酱，用筷子把它拌匀，把它梳理排气管，扯出一坨出去，直接用把手它梳理成煎饼，此刻他们的可塑性是特别好，扯他也不会破 ， 然后把包馅放到上边 。直接把边沿那样合起来 ， 像这样一个生胚就搞好了 。
