篷子菜怎么吃？
海蓬子菜抄水后比较干，所以一定要多加花生油，包饺子或者包子的时候要选六分肥四分瘦的肉馅，千万不要加鸡蛋 ， 那么会破坏他的鲜?。×拱璧氖焙蚶苯酚?nbsp;， 白糖，蒜泥，醋，碎熟花生或芝麻必不可少 。一定要少放盐啊 。因为海蓬子菜生长在盐碱地、盐猢边及海边、河谷潮湿的重盐质土壤上 ， 所以略有咸味 。
最后认识一下海蓬子菜的其他名还有草盐角、抽筋菜、盐葫芦、胖蒿子草、蜡烛蒿子、海胖子、海甲菜 。再看看海蓬子菜还有什么我们不知道的优点吧！海蓬子中富含维生素C，还含有18种氨基酸，是有益人体的绿色保健食品 。种子成熟后 ， 可榨油 ， 油质富含亚油酸，是食用与药用化工的高级原料 。药用有平肝；利尿；降压的功效 。主治高血压；头痛 。除了上述经济价值之外 ， 海蓬子更重要的功用是它能把海滩涂和荒废地改造成宝地 ， 并控制土地沙漠化 ， 变害为利 ， 能够解决沿海地区的环保生态问题并改善当地的农业结构 。
可以吃
猪毛菜的功效与作用
猪毛菜，又称刺蓬、猪毛缨、猴子毛、蓬子菜等，是一种一年生草本植物 。猪毛菜的适应性和再生性很强，耐旱、耐碱，是一种常见的田间杂草，常成群丛生于田野路旁、沟边、荒地、沙丘或盐碱化沙质地 。中医认为猪毛菜有以下2个药用功效：
1、治高血压头晕、失眠：猪毛菜90g，玉米须45g ， 蚯蚓15g 。水5kg，煎熬至1500ml 。每服半小碗，每日服3次 。或猪毛菜30g，水煎，分2次服，每日服1剂 ， 连续服用 。(《河南中草药手册》)
2、治习惯性便秘：猪毛菜60g 。煎水代茶 。(《安徽中草药》)
性味：味淡，性凉 。
归经：归肝经 。
功效：平肝潜阳，润肠通便 。
主治：用于高血压病 ， 头痛，眩晕，肠燥便秘 。
内服：煎汤，15-30g；或开水泡后代茶饮 。
猪毛菜的吃法
1、凉拌猪毛菜
材料：猪毛菜、香油、味精、醋、食盐 。
做法：把猪毛菜的嫩茎和嫩叶洗干净 ， 然后在开水中焯一下，捞出来，切成小段，加入香油、味精、食用醋、盐，拌匀以后就是一道天然美味的菜肴 。
2、清炒猪毛菜
材料：猪毛菜、油、葱、味精、食盐 。
做法：猪毛菜洗净以后切成小段，然后在锅内放入油，油热后加入葱花爆锅，最后加入猪毛菜翻炒至猪毛菜变色，然后加入香油、味精、盐，翻炒均匀就可盛盘食用了 。
3、猪毛菜发糕
材料：猪毛菜叶子200克、玉米面粉500克、小葱两棵、盐3克、糖2克、鸡精2克 。
做法：玉米面放入盆中；猪毛菜和小葱洗净切碎备用；玉米面中间弄一个窝窝放入酵母粉，在倒入30度左右的温水，逐步的加水和成稀的面，玉米面完全发起后搅拌排气 。然后加入盐、糖、鸡精，再在放入猪毛菜搅拌均匀后，倒入铺好屉布的锅内上火蒸15分钟即可，然后再切成块就可以吃了 。
###其它资料参考###麻油蓬子菜的做法
1.蓬子菜用水焯一下
2.准备几头蒜，切碎（不吃蒜滴童鞋请自动忽略）
3.把调料放入凉拌，即可
蓬子菜，很多地区也叫黄须菜 ， 是一种天然带着咸味的野菜 。而且它自身的咸味已经足够，口淡的人甚至会觉得咸，一般人吃就够味了 。只需要焯一下就能吃了，当然也可以根据自己口味加点芝麻酱，醋，蒜泥什么的 。我通常只拌点芝麻油就开吃了，任何人都会做滴菜，且绝对不会失败！
###其它资料参考###猪毛菜功效和作用
猪毛菜有平肝潜阳、润肠通便直销 。主治高血压病、多病、眩晕、失眠、肠燥便秘 。《河北中药手册》记载猪毛菜：“降血压 。治高血压病、头痛 。”
以下有两个猪毛菜药方，仅作参考，具体情况需咨询医生意见：
1、治高血压病、头痛：猪毛菜六钱至一两三钱 。水煎服 。初服时可用较小剂量，一至二周后，如有效，可逐渐加量 ， 连服五至六个月 。对早期患者效果显著，对晚期患者效果较差 。
2、治高血压头晕，失眠：猪毛菜三两，玉米须一两五钱 ， 蚯蚓五钱 。水十斤，煎熬至1500毫升 ， 每服半小碗，日服三次 。
猪毛菜的吃法
1、猪毛菜发糕
材料：猪毛菜叶子200克、玉米面粉500克、小葱两棵、盐3克、糖2克、鸡精2克 。
做法：玉米面放入盆中 。猪毛菜和小葱洗净切碎备用 。玉米面中间弄一个窝窝放入酵母粉，在倒入30度左右的温水 。逐步的加水和成稀的面，玉米面完全发起后搅拌排气 。然后加入盐、糖、鸡精，再在放入猪毛菜搅拌均匀后，倒入铺好屉布的锅内上火蒸15分钟即可，然后再切成块就可以吃了 。
2、凉拌猪毛菜
材料：猪毛菜、蒜泥、小磨香油、芝麻酱、精盐、味精
做法：将采回的新鲜猪毛菜淘洗少晾，然后再放入开水锅焯一下，再捞出过清水，用刀切碎 。加入蒜泥、小磨香油、芝麻酱、精盐、味精等调和即成 。
3、橄榄油凉拌猪毛菜
材料：猪毛菜、醋、橄榄油、蒜末 。
做法：将菜洗净去老根，用热水焯熟，从热水中捞出后马上过一下凉水，这样会使色泽更好看 ， 吃起来也更爽口 。倒入醋、橄榄油拌匀 ， 最后洒上蒜末即可 。
###其它资料参考###猪毛菜又好吃又有营养，猪毛菜加什么调料好吃？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们 。
猪毛菜去根清洗，晾干水分 ， 随后设置成段儿 ， 放进葱姜汁 ， 盐鸡精味精，葱油，芝麻油，搅拌均匀就可以 。猪毛菜去根清洗，晾干水分，随后拍些小麦淀粉，上锅蒸10分钟上下就可以，可调式蒜汁蘸着吃 。在菏泽市的小炒菜馆内品尝到的猪毛菜，是拌凉菜的 。应该是用沸水焯一下 。随后拌上蒜末、麻酱及调味料，立即调就可以了 。味儿很清新，没什么怪味道，还挺好吃的 。
猪毛菜在我们这还常常被用于蒸馒头，味儿也是非常好的，也是将猪毛菜自来水焯熟以后，用刀切碎，加上五花肉制作变成馄饨馅，蒸出去的小笼包味儿咸香爽口，再加上猪毛菜的与众不同芳香，拌凉菜：焯熟再用冷水泡浸后 ， 依本人口感加调料拌食，低油清新 。烙菜饼：与面和在一起 ， 调为稀糊加一点盐、葱段、生鸡蛋一个，烙成煎饼，有点儿香 。
择洗干净的猪毛菜绰水切段漓干、姜末、红小米椒剁碎、蒜碎、盐、熟芝麻、腌制好的香椿芽剁碎同翻拌装罐，随吃随用，碱蓬嫩叶可食，很多人都吃，主要是吃点新鲜！比一般蔬菜水果口味不光滑，周期性很强，可以解释为膳食纤维成分、矿物成分多 ， 确实点说，干物质成分也多！猪毛菜清洗，用盐腌出水份，随后沥干水分略湿，随后倒进干小麦面粉搅拌均匀，上锅蒸5-10分钟 。
锅中倒进少量的水烧开，倒进清理洁净的猪毛菜，焯上2分钟 。芝麻油、盐、老陈醋、白砂糖、蒜头，都适当将全部的调料都倒进焯好的猪毛菜中，搅拌均匀就可以享受了 。猪毛菜清洗之后切割成小段，随后在锅内倒入油，油烧后添加葱段爆锅 ， 最终添加猪毛菜煸炒至猪毛菜掉色，随后添加芝麻油、鸡精、盐 ， 煸炒匀称就可盛盘服用了 。
###其它资料参考###谷雨过后的一场透雨下过之后，在农村的野外一种美味的野菜就开始冒出了头，这种浑身针刺状的植物，在很多地方都有生长，尤其是在一些沟沟坎坎之地和一些小树林之中，在雨水的浇灌下，急匆匆的开始了紧追慢赶的生长 ， 生长速度是相当快的，前几天还是荒芜的沙滩，几天不见就会长满郁郁葱葱的这种植物 ， 刚刚生长出现的时候 ， 不但绿意浓浓，也是一年之中最鲜嫩最好吃的时候，这种植物就是我们农村野外非常多见的：猪毛菜 。
猪毛菜是一种丛生的植物，很多时候都是一片一片的密密麻麻生长，生长迅速 ， 生命力极为旺盛，能够耐得十分干旱的天气和相当贫瘠的土壤，这种野生的植物，每年春季都是被很多人采集，是一道味道极其鲜美的野菜 ， 春季刚刚长出不久的猪毛菜是相当鲜嫩的 ， 猪毛菜老了之后就会发柴、而且口感不佳 ， 猪毛菜的吃法颇多，最常见的吃法都有哪些呢？
凉拌：这种做法最为常见 ， 将猪毛菜洗干净之后，烧开水用开水焯过之后，就可以凉拌食用了 ， 猪毛菜有一种独特的清香味道，吃到嘴里稍微有一种沙质的感觉，但并不会影响口感，猪毛菜本身就带有这种吃起来稍微发碜的感觉，猪毛菜焯熟之后 ， 把新蒜捣成蒜泥，加入香油、醋、盐搅拌均匀之后就可以食用 。
蒸包子：猪毛菜在我们这还经常被用来蒸包子，味道也是相当不错的，也是将猪毛菜用水焯熟之后，用刀剁碎 ， 配上五花肉制作成为包子馅，蒸出来的包子味道咸香可口 ， 加上猪毛菜的独特清香，也是特别开胃的一道美味，没有吃过这样制作的包子可以尝试一下，味道相当不错 。
烙饼：野菜之中有很多，都是可以烙饼使用的，像我们熟知的马齿笕，也是经常被用作烙饼制作，猪毛菜也是可以用作烙饼使用，使用猪毛菜烙制的菜饼，两面焦黄透着绿绿的颜色，切成小块之后，蘸上蒜汁醋水食用，味道也是很香浓 。
菜馒头：猪毛菜还被用来蒸制菜馒头，将猪毛菜洗净焯水之后，切成小段，蒸制成为菜馒头，菜团子 ， 也是农村经常制作猪毛菜的一种方法，操作简单，实用性很高 ， 也是很受喜爱的一道美味 ， 馒头本来就是一道主食是北方每天必备的食物，其中加入了猪毛菜，味道跟普通的馒头自然会大有不同 。
猪毛菜现在正值鲜美的时候，在农村的野外，很多地方都有猪毛菜的生长，这些生长一片一片的猪毛菜，长势都是十分的茂盛，蹲下身子不用一会 ， 就能够采集到很多的猪毛菜，鲜美的猪毛菜，今年你吃了吗？
###其它资料参考###凉拌猪毛菜
主料
猪毛菜一碗
辅料
盐 ， 蒜，香油，醋 ， 适量
凉拌猪毛菜的做法步骤
1. 猪毛菜洗净焯水五分钟 。放入凉水中过水两三次 。切成寸段 。如果嫩尖可以不切 。
2. 放盐，蒜泥，醋，香油或花椒辣椒油拌匀 。
3. 下饭佐油皆宜 。裹在烙饼里更香！
4. 猪毛菜烙饼（喜欢的亲可以看我的猪毛菜烙饼菜谱?。。┕拱柚砻? ，更是好吃?。?
###其它资料参考###主料猪毛菜300克
辅料香油适量盐适量陈醋适量白糖适量大蒜适量
步骤1.采摘回来的猪毛菜取嫩部食用 。
2.新蒜切碎 。
3.锅里倒入适量的水烧开，倒入清洗干净的猪毛菜，焯上2分钟 。
4.捞起，沥干 。
5.将所有的配料都倒入焯好的猪毛菜中，搅拌均匀就可以享用了 。
###其它资料参考###提起来野菜 ， 我们首先想起来的就是春天，最好是清明前后 。这时候的野菜最多，并且还都很鲜嫩，非常适合采摘食用 。但是到了夏季 ， 野菜就没有春季那么丰富了，因为野菜的生长速度比较快 ， 夏季的野菜都已经老了，并且青菜味道会大一些 。
不过这并不代表夏天就没有能够采摘的野菜了 ， 还是有很多野菜能够采摘的 。这里小农就给大家介绍几种适合夏季采摘的野菜 。
马齿苋，这种野菜大家应该不陌生吧，很多地方都有生长马齿苋 。并且马齿苋的生命力旺盛，有时候没有根 ， 随便摘一枝丢在路边就能够成活 。我母亲最喜欢夏天找马齿苋 。家姐嫁的比较远，母亲去给她带孩子，那里蔬菜比老家贵很多，母亲总是不舍得买，每当看到路边的马齿苋总有摘一些，然后记下地方下次再来摘 。
在我的家乡河北赵县，马齿苋又叫做麻生菜，麻生菜的名气比它的学名要大得多 。这是当地人喜爱的野菜，它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，寓五种颜色于一体 。因此 ， 人们又称其五行草 。
马齿苋吃起来口感稍微有些偏酸，叶子比较软糯 。母亲最喜欢的就是用马齿苋的叶子和鸡蛋液搅拌 ， 做成菜馍 。味道非常好 。还能够做成蒸菜 。还可以和鸡蛋一起炒着吃，都非常好吃 。
除了马齿苋，小时候夏天还经常到河堤上采摘一种叫做猪毛菜的野菜 。夏天我们那里大堤上非常多 。长得毛茸茸的，有点像扫帚苗的样子 。最喜欢的就是母亲做的凉拌猪毛菜 。将新采摘的猪毛菜焯水 ， 加入蒜蓉、酱油、醋、辣椒凉拌，夏天吃非常爽口 。有时候母亲还会把猪毛菜配着辣椒炒着吃，味道也非常好 。
###其它资料参考###猪毛菜去跟洗净，控干水分，然后设成小段，放入姜蒜汁 ， 盐味精鸡精，葱油，香油，搅拌均匀即可 。猪毛菜去跟洗净，控干水分，然后拍点小麦淀粉，上锅蒸10分钟左右即可，可调蒜汁沾着吃 。在滨州的小菜馆里吃到的猪毛菜，是凉拌的 。应该是用开水焯一下 。然后拌上蒜泥、芝麻酱及调味品，直接调就行 。味道很清爽 ， 没有什么怪味儿 ， 还挺好吃的 。
猪毛菜在我们这还经常被用来蒸包子，味道也是相当不错的，也是将猪毛菜用水焯熟之后，用刀剁碎，配上五花肉制作成为包子馅，蒸出来的包子味道咸香可口，加上猪毛菜的独特清香 ， 凉拌：焯熟再用凉水浸泡后，依个人口味加佐料拌食，少油清爽 。烙菜饼：与面和在一起，调成稀糊加点盐、葱花、鸡蛋一个，烙成薄饼，有点香 。
择洗干净的猪毛菜焯水切段漓干、姜末、红小米辣切碎、蒜碎、盐、熟白芝麻、腌制好的香椿切碎同拌匀装瓶 ， 随吃随?。?碱蓬嫩芽可食用，很多人都吃，主要是吃点新鲜！比一般蔬菜口感粗糙，季节性很强，可以理解为粗纤维含量、矿物质含量多，实在点说 ， 干物质含量也多！猪毛菜洗净，用盐淹出水分 ， 然后沥干水分略湿 ， 然后倒入干面粉搅拌均匀 ， 上锅蒸5-10分钟 。
【蓬子菜不能与什么同食】锅里倒入适量的水烧开，倒入清洗干净的猪毛菜，焯上2分钟 。香油、盐、陈醋、白糖、大蒜 ，都适量将所有的配料都倒入焯好的猪毛菜中 ， 搅拌均匀就可以享用了 。猪毛菜洗净以后切成小段，然后在锅内放入油，油热后加入葱花爆锅，最后加入猪毛菜翻炒至猪毛菜变色 ， 然后加入香油、味精、盐，翻炒均匀就可盛盘食用了 。
