莲藕炖猪蹄的做法？
猪蹄炖藕的做法：
主料：猪脚一碗、莲藕400克、玉米一根 。
辅料：枸杞适量 。
步骤：
1、猪脚从冰箱中取出回温 。
2、准备好需要莲藕和玉米 。
3、莲藕洗净去皮切成滚刀块 。
4、玉米切成小块 。
5、猪脚放锅里煮热，让猪脚跟汤汁分离 。
6、猪脚的肉捞出备用 。
7、猪脚汤汁倒入砂锅里再加入一点点水（汤里有盐分，我家口味清淡就不加盐了，口味重的可以适当加盐） 。
8、在砂锅里放入玉米和莲藕 。
9、盖上盖子中火煲30分钟 。
10、玉米和莲藕煲开后把浮沫去掉 。
11、加入猪脚肉再继续煲10分钟 。
【猪蹄炖莲藕炖多久】12、出锅前加入适量的枸杞就可以开吃了 。
13、加点玉米和莲藕很解腻 。
莲藕炖猪蹄的做法如下：
主料：猪蹄800克、莲藕350克、玉米1根 。
辅料：大葱20克、生姜20克、料酒20毫升、精盐5克、鸡粉1克 。
1、新鲜的猪蹄剁成小块，用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回 。
2、泡好的猪蹄冷水下锅，加料酒、姜片焯水 。
3、电炖锅的内胆中 ， 加入适量的开水，焯好的猪手，从汤水的沸腾处捞起 。
4、捞起全部的猪蹄，加姜片、料酒、大葱段 ， 装入电炖锅中，外围加入热水 。
5、启动炖肉模式，用时3小时 。
6、炖煮的期间 ， 莲藕去皮切厚片，玉米剁块 。
7、1.5小时后加入莲藕、玉米 。
8、程序结束时加精盐 。
9、加鸡粉调味，即可出锅慢慢的享用 。
###其它资料参考###所需食材
莲藕750g（大条）、猪蹄肉500g、红豆100g、红枣六粒、陈皮适量 。
制作做法
1、莲藕洗净去皮 ， 削去藕蒂，切片块备用 。
2、猪蹄去毛洗净，过水后备用 。
3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时 ， 香味四溢，即可食用 。
###其它资料参考###莲藕炖猪蹄营养丰富，味道鲜美，而且具有养肾防寒、美容养颜、滋养补益、健脾益胃之功效，是一道适合秋冬季节食用的滋补佳品 。莲藕炖猪蹄的做法并不难，下面我给大家推荐两种不同的做法，供朋友们作为参考 ， 希望大家都能轻松做出适合自己胃口的莲藕炖猪蹄 。
莲藕炖猪蹄做法一：猪蹄500克，莲藕300克，无核红枣10颗，莲子10颗，姜10克，陈皮10克，盐适量 。猪蹄剁成块，姜切成片，红枣和莲子洗干净 。猪蹄和冷水一同放进锅中煮，水开后再煮五分钟 。捞出猪蹄过凉水，倒掉刚才的热水清洗下锅，倒入适量清水，放入猪蹄 ， 盖上盖，用小火先煮30分钟 。
煮猪蹄同时，把莲藕切成滚刀块，浸在清水里以防藕块氧化变黑 。30分钟后，放入藕、姜、莲子、红枣，继续煮30分钟 。1个半小时后，待猪蹄、藕块都彻底熟透后，放盐调味 ， 关火，闭盖15分钟后再盛起装盘，余温可使莲藕猪蹄彻底入味 。
莲藕炖猪蹄做法二：猪蹄300克，莲藕250克 ， 花生150克，盐、味精、鸡粉各少许 。猪蹄和莲藕洗净剁成块、飞水，和花生一起放入炖盅内，加适量的水和少许盐，上锅炖2小时，调入味精和鸡粉即可 。
###其它资料参考###猪蹄莲藕仔汤
〖用料〗猪蹄1只约800g.莲藕1个约200g.红枣5个，墨鱼仔500g 。
〖做法〗用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出 。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛 ， 先将里面的黑色汁液挤出（不要面对自己哈），再彻底冲洗干净 。
2.将猪蹄洗净 ， 斩块过水；莲藕洗净；红枣去核；墨鱼仔浸开洗净 。
3.将锅内水烧沸时，放入全部材料同炖 ， 直至猪蹄、莲藕熟烂为止，用盐调味即可 。
〖功效〗补气补血 。
###其它资料参考###1、高压锅煮莲藕猪蹄汤一般需要十分钟 。
2、具体操作方法如下所示：（1）食材明细：猪蹄，莲藕 ， 黑豆 ， 香菜，葱，姜，料酒，生抽，盐。（2）准备好材料；猪蹄洗净冷水下锅，加姜片，葱，料酒，用来焯水；莲藕去皮，切成滚刀块；焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在高压锅中；加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒；启动高压锅；开锅后倒入汤中，加盐调味儿即可 。
3、这一道高压锅莲藕炖猪蹄的做法简单，而且常喝可以缓解老年疾病 ， 心脏病和冠心病的发生 。莲藕不仅仅可以生津止咳，还可以解除哮喘的压迫，甚至是对于气管炎有着很好的功效，莲藕又可以有效的透气 ， 滋补身体，适合很多儿童和老年人的食用 。
###其它资料参考###猪蹄莲藕汤用小火炖好喝又营养 。
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲 ， 促进消化，开胃健中 ， 有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。3、益血生?。号旱挠壑岛芨?，富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神，益气力” 。4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血 。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品 。
