干石斛炖排骨需多久
排骨石斛炖汤的做法？
石斛，能滋阴清热，养胃生津，润肺止咳，益肾明目 。
石斛用量：一日10~15g ， 鲜品可用30g 。煎汤 ， 泡茶，煎膏滋 。
【干石斛炖排骨需多久】材料
主料：排骨500g、新鲜石斛50g；
辅料：盐适量
石斛煲排骨
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鲜石斛50克，猪骨500克
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这是种了2年的铁皮石斛
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石斛去掉根 ， 去掉残枝黄叶，洗干净
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排骨 ， 猪骨放开水锅灼过 冲洗干净
排骨不够多 ，放了些猪骨搭量 。
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石斛切段，材料准备好了 。
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石斛 ， 猪骨头加适量水煲开10分钟左右 ， 改小火煲2小时
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煲了2小时的石斛骨头汤
放盐调味 。
小贴士
石斛适合人群：
热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者，均禁服 。
石斛晒干了之后算是一种中药草了，用来煲汤的话汤的药效很高，吃了之后对身体非常的滋补，营养价值非常的高，那么用干石斛来煲汤的做法有哪些呢？
石斛性平味甘，具有养胃阴、滋肾阴、生津液、润肺补脾除虚热的作用 。
更重要的是石斛清相火而摄元气 ， 滋肾水而柔养肝阴，尤为益胃阴 。云苓味甘淡而性平，有宁心安神、健脾利水之功 。
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做法一：石斛菊花沙苑子煲猪瘦肉
材料：
石斛、菊花、沙苑子、女贞子、山萸肉各10克，杞子15克，猪瘦肉400克 ， 生姜3片 。
做法：
1、药材稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块 。
2、一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可 。
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做法二：石斛云苓红参炖猪瘦肉
材料：
石斛25克、云苓20克、红参10克(以上中药店有售)、猪瘦肉400克、生姜3片 。
做法：
1、各物分别洗净，药材稍浸泡；猪瘦肉剁碎 。
2、一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮时方调入适量食盐 。
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做法三：虫草花石斛汤
材料：
瘦肉250克 ， 虫草花50克，石斛30克，百合20克 ， 麦冬10克 ， 蜜枣1个，盐1小匙 。
做法：
1、将瘦肉洗净，切成块；将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净；
2、汤煲内加入适量的水 ， 将所有煲汤的材料一起放入 。盖上锅盖，开大火烧；
3、大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去；再开小火慢慢煲1.5个小左右 ， 关火前5分钟加盐即可 。
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做法四：石斛榴莲壳瘦肉汤
材料：
石斛5克，榴莲壳1/3只，瘦肉半斤 ， 红枣十粒，枸杞适量，盐适量 。
做法：
1、榴莲取肉，掰下壳 ， 用刀把外壳金黄色皮去掉，滞留中间白色酿部分；将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段；
2、把瘦肉切块洗净 ， 切下来的榴莲壳 红枣洗净待用 。把瘦肉 ， 切下来的榴莲壳、红枣一起放入砂锅中，煮开；
3、捞起表面浮沫，转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子即可食用！此炖汤可降火解滞 ， 不用担心夏天天气炎热上火哦 。
总结：干石斛熬汤，制作过程中一定要注意这个石斛的添加时间，不能太早，也不能太晚 ， 不然石斛的功效就无法发挥出来，石斛晾干之后打成粉末还可以用来当成药物，石斛治疗白癜风，还有治疗白斑等作用 。
###其它资料参考###铁皮石斛是可以跟排骨一起熬汤的 ， 我曾经也写过一篇关于铁皮石斛熬排骨汤的分享文章 。
由于不是熬老火汤 ， 熬排骨汤的时间比较短，所以首先要把铁皮石斛洗干净拍烂，这样更容易熬出药效 。
根据汤料的量，用砂锅装上适量的水，先把清水烧开，放入拍烂的石斛放进去小火熬20分钟
排骨飞水后，然后放进去砂锅里一起熬（最好加入胡萝卜） ， 沸腾了改小火熬60分钟
记?。灰恿暇?醋等调味料 ， 因为此时的汤已经很鲜美 。
汤可以先加少量或者先不加盐 ， 等乘上碗了再根据个人的口味自行添加 。
铁皮石斛是名贵的中草药，只有长期坚持服用，身体得到改善 。前提是要买到真品的铁皮石斛 。市场上目前充斥着各种各样低品质的石斛来假冒铁皮石斛 。祝你健康！
###其它资料参考###铁皮石斛和山药全是营养成分较为高的食物 ， 对人体有非常好的调养健康保健的功效，例如铁皮石斛有养阴生津的实际效果，山药有非常好的抗癌防癌的功效，枸杞具备非常好的清目壮肾的综合性功效，把这种食物一起制成铁皮石斛淮山杞子龙骨汤，具备非常好的健康保健作用，可以推动人体的血液循环系统，提升人体的免疫能力 。
铁皮石斛淮山杞子龙骨汤作法
食物清单：主要材料生鲜铁皮石斛50g、猪瘦肉300g 。辅材山药、50g枸杞10g、调料盐适量、口味淡
铁皮石斛淮山杞子肉汤的做法流程
1鲜石斛 枸杞 ， 山药 ， 猪瘦肉（或者猪骨头，家禽类）调味品：盐
2生鲜铁皮石斛除掉干枝卷叶清洗 拍扁
3铁皮石斛是较为耐煲的中药材，拍扁切硬粒乃至搅烂来熬汤更强
4猪瘦肉清洗切片
5枸杞清洗预留
6将铁皮石斛 ， 山药，猪瘦肉放入石锅，放充足的冷水 大概2500ml上下
7火灾煲开改文火煲1.5钟头
8放入枸杞再次煲
9煲三十分钟 熄火 加盐调料我们口感较为口味淡 熬汤基本不加盐调料
营养成分作用
中药石斛是多种多样兰科植物的茎杆，有优良的养阴生津功效 。铁皮石斛的原绿色植物多生长发育在悬崖绝壁的岩层罅隙里，或内寄生在丛林最深处的树杆上，纯天然自然环境下生产量非常少 。
铁皮石斛曾与野生灵芝、山参、虫草等并列入“神仙草” 。但一定要留意的是，铁皮石斛药效生寒、生湿，有收敛性湿邪之弊，可以阻拦人体内部的病邪向外发泄，还能助湿生痰、伤津，仅有因热症、虚损、年老等造成的肾阴虚、躁热者才可应用，平常有着寒湿、痰涎、肥胖症或偏嗜肥甘厚味的人，及其身患伤风、腹泻、水肿、黄疸、疮疖、清稀等患者均不适合服食铁皮石斛 。
铁皮石斛是较为耐煲的中药材，拍扁生鲜铁皮石斛会出现黏液出去 那更是铁皮石斛的精华水 。用生鲜石斛煲汤最好是敲碎 乃至放水搅烂熬汤更强 。”
###其它资料参考###用料
铁皮石斛10克
黄芪5克
枸杞王5克
东北野生木耳尖20克
莲藕300克
荸荠50克
仔排300克
铁皮石斛养生排骨煲的做法
将食材切好改刀 ， 排骨放入砂锅中煲至30分钟 。
将石斛、莲藕、黄芪、荸荠加入砂锅，放几滴醋让食材营养充分分解，加小半勺糖提鲜小火煲至60分钟 。
最后倒入枸杞王、东北野生木耳尖依个人口味加入盐煲至20分钟出锅 。
小贴士
铁皮石斛排骨煲特别适合经常熬夜的人，烟酒过度者 ， 滋阴健脾，男女老少都可以喝，一家人冬日滋补养生的佳品！
###其它资料参考###材料：鲜石斛30克，猪骨500克，生姜3片 ， 大葱4段 ， 胡椒粉少许，白醋，调料 。
铁皮石斛骨头汤的做法
1.先烧开一锅水，放入棒子骨 ， 焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头 ， 倒掉水 。铁皮石斛鲜条切成薄片待用 。
2.将炖锅装满冷水，放入老姜片和大葱 ， 再放入焯过水的棒子骨 ， 加入铁皮石斛片 。
3.滴上几滴白醋，盖上盖子 。
4.大火烧开后转小火，炖一个小时半左右 。
5.出锅前放入胡椒粉和调味料 。
小贴士：
1.用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固 ， 里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美 。
2.炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐 ， 因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固 ， 影响汤的味道 。
###其它资料参考###我们身边有很多植物兼顾了美观和实用性的特点，石斛就是这类植物 。应当有朋友们家中饲养过这款花卉吧，石斛是从云南傣族中被发掘出的“仙花” ， 石斛开花儒雅清新 ， 同时它的茎株部位也可以在加工处理之后做出石斛茶与其它食材搭配泡水饮用，而石斛排骨汤这道食谱在享用的同时，对我们身体健康也有极好的功效 。
一、莲藕石斛排骨汤
食材：莲藕，排骨，石斛，葱，姜，辣椒，花椒，茴香 ， 鸡精，盐
做法：把莲藕处理干净之后切成块状放入热水中煮一下，排骨也要用热水焯一下 。排骨焯好之后和莲藕一同放入锅内，与此同时把准备好的葱姜石斛一起放入锅里清煮 。约十分钟后，把准备好的辣椒，茴香，花椒按个人口味适量放入锅里，并添加一些食盐 。20分钟左右就可以闻到排骨的香气了，在盛出来这道汤之前加入适量的食盐 ， 味精用来调味，在炖煮上五分钟左右就可以盛出来品尝了 。
二、山药石斛排骨汤
食材：山药，排骨，石斛，芹菜 ， 葱，姜，花椒，味精，食盐，胡椒粉
做法：排骨最好是选用小肋排切成5cm左右的排骨条之后放入热水中焯一下，取出来沥干净水分，然后把准备好的石斛，排骨 ， 还有葱 ， 姜 ， 芹菜一同放入锅里面慢炖 。排骨半熟的时候就可以放入清洗好的山药啦 ， 再长出来之前适当的放一些食盐 ， 味精，胡椒粉来调味儿就可以啦 。
三、黄豆石斛排骨汤
食材：黄豆，排骨，石斛，一些常备的调料
做法：制作这道菜之前 ， 首先把准备好的黄豆在水中浸泡约一小时 ， 然后取出沥干水放置一旁备用 。把排骨放入热水中焯一下 ， 同时也可以放入一些葱姜和料酒来去除排骨的腥味儿 。把排骨放入装有适量水的高压锅里 ， 同时石斛，黄豆和一些姜丝也一同装进锅里面 。如果用高压锅烹饪的话 ， 大概40分钟左右就可以食用了 。
石斛排骨汤可以和很多种食材一同搭配食用的 。比如说花生，黑豆，薏米也都是有一定滋养功效的食材 。虽然说石斛具有一定的功效，可以起到健脾养胃美容的效果，但是处于孕期的准妈妈是不可以使用石斛的，石斛属于寒性食品，容易使孕妇产生身体不适症状 。
###其它资料参考###铁皮石斛炖排骨的做法步骤
1. 铁皮石斛炖排骨
2. 排骨洗干净，开水烫一遍
3. 铁皮石斛剪成小段
4. 加入开水
5. 隔水炖半小时
6. 补虚养身、清热生津、滋阴润肺、健脾开胃 。
###其它资料参考###1、主料：排骨、石斛；辅料：姜、盐 。
2、准备排骨石斛姜就可以了 。
3、排骨飞水，最好用凉水小火煮，这样里面的血水才会出来，排骨没血腥味 。
4、放到炖盅里加水，时间一个钟，如果一早上炖一个钟就可以了，因为保温的时候还可以闷一下 。
5、汤炖好了，喝的时候加些盐就可以了 。
###其它资料参考###鲜石斛炖排骨大约需要一小时左右 。
做法
1、鲜石斛洗净切成小段待用
2、排骨洗净切成块，沸水中焯一下 ， 去腥味
3、锅中放入适量清水，放入排骨、葱姜片大火煮开转小炖半小时左右，放入鲜石斛、盐炖20分钟左右 ， 加调味料即可
