猪蹄煲山药有什么作用 _猪蹄

猪蹄炖山药——美容养颜促进睡眠？

山药相信大家在生活中是吃的非常的多了，吃起来口感是软软的，关于山药的做法也是非常的多，是非常适合搭配一些肉食来进行食用，猪蹄炖山药就是一种非常美味的做法，所以下面我们大家就是一起来学习这款菜肴的制作方法。
猪蹄炖山药
食材：猪蹄、山药、花生、盐。
步骤：
1、将猪蹄的学会洗净，随后将它跺块，对半跺开，在放入热水中进行焯烫，差不多5分钟左右。随之捞出沥干。
2、将山药的外皮去除掉，随后将它切片备用，将它放入水中，防止氧化变黑。
3、随后将猪蹄放入高压锅中，并倒入适量的清水，用大火煮沸。
4、煮沸之后转小火炖，差不多一个半小时，等猪蹄烂了之后将山药放入。
5、等一刻钟左右开始调味，加入食盐，味精就可以食用了。
猪蹄炖山药的功效
猪蹄炖山药经常被人们所食用，滋补人们的身体，它带给我们身体的好处：美容养颜、促进睡眠、增强免疫力等等的作用。猪蹄中的胶原蛋白、维生素、矿物质是非常丰富的，对于我们的皮肤来说，是不可多得的营养元素，滋润着我们的皮肤，让它保持红润。而且猪蹄还能改善人体的睡眠状态。缓解神经衰弱的状况。山药中的糖蛋白质也是改善我们肌肤状态的一种物质，爱美人士们可以食用，还可以降低老年人的血糖，提高身体的抵抗力，而且对肠胃比较温和。
我们在制作这款猪蹄炖山药的时候是可以加入一些我们喜欢的食材，不仅是能够提升味道，也是可以更加的滋补身体，但是我们要注意如果自己的肠道功能不仅弱的话，我们在食用的时候就是要注意适量食用。

淮山煲猪脚汤的功效：
1、猪脚富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效，女人常吃可以使皮肤富有弹性；
2、淮山自古就是保健佳品，含有皂甙、滋润的作用，养肺润肾，在呵护容颜同时还能滋补身体；
3、淮山营养丰富，含有多种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁、镁、钾、钠、氯等；
4、淮山所含的丰富抗性淀粉，具有降血糖和降血脂的作用；
5、淮山煲猪脚能增强机体免疫力，抗肿瘤，增强机体消化吸收功能，延缓衰老、健脾止泻，补肺润燥，补益强身。
山药猪蹄具有非常好的功效，里面的猪蹄是可以起到补虚落和填肾精的作用，而且猪蹄里面也是含有大量的蛋白质，在煮的时候也是能够结合水，最后转化为对皮肤有益的营养物质，可以促进皮肤的美容。而且还可以起到补血的作用，缓解女性的贫血症状。山药的营养价值也是特别的高，具有很好的补肾益气的作用，特别是男性可以多加的食用，营养非常高，而且价格便宜。
###其它资料参考###猪蹄炖山药的材料
猪蹄、山药、花生、盐。
猪蹄炖山药的做法
1、准备好材料，随后将山药洗净，将它的外皮去除，切片放入水中，避免氧化备用。
2、接着将猪蹄洗净，买回来的猪蹄是已经跺好的，不然跺的时候很费劲。随后将它放入热水中进行焯烫，差不多5分钟左右。在焯烫的时候，一定要加入料酒鱼生姜，更好的去腥。
3、随之捞出，这时将猪蹄放入高压锅中，加入适量的清水，大火煮沸，等煮沸之后改小火炖，差不多1.5小时，最后的时候将山药放入，差不多一刻钟。
4、现在就可以开始调味了，再等个五分钟，就可以吃了。
猪蹄炖山药的食用功效
猪蹄炖山药可以美容养颜、延缓衰老、保护血管等等作用。猪蹄中的的胶原蛋白含量是非常丰富的，从而很好的保护着我们的血管，让它处于健康的状态中，从而有效的血管方面的疾病了。胶原蛋白越丰富，皮肤的弹性越好，若是缺失胶原蛋白，皮肤的老化速度是非常快的，烹饪过的猪蹄中的胶原蛋白质会转化成明胶，结合于水中，当我们食用猪蹄后，吸收的胶原蛋白能够有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，从而有效的保持了皮肤的弹性，爱美人士可不要错过。山药中的维生素比较丰富，而且它可以保护人的肠胃，上了年纪的人可以适当的食用。
###其它资料参考###能加强脾胃功能，止血消肿，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。
材料：
新鲜板栗300克，淮山30克，大枣3克，枸杞适量，生姜片2克，前猪蹄500克
淮山
做法：
淮山浸泡10分钟备用。枸杞大枣清洗干净备用。
板栗去壳，一半用破壁机加水打成蓉，一半敲碎备用（小技巧，板栗用刀砍一小口，放入盘中，进微波炉高火10-15秒取出，一剥就开，绝不拖泥带水）
猪蹄砍成你认为大小合适的块，加料酒，葱，姜汆水洗净备用。
砂锅中加入足够的清水，调入适量盐，板栗蓉搅拌均匀。（建议低盐）
将猪蹄，淮山，枸杞，大枣与生姜一起放入砂锅中。
大火烧开撇去浮沫，小火煲2个小时即可。
1.备食材：猪蹄、铁棍山药、姜、葱和盐
2.把猪蹄洗干净去毛，可以用火烧掉毛；尽量用铁棍山药的，没有的话其他品种也行，洗干净，可以不去皮，用钢丝球擦掉细毛，如果不喜欢有皮的话就去掉
3.把猪蹄剁块，山药切段备用，生姜切块，葱切成葱花
4.汤锅中加水，放洗干净的猪蹄和生姜，烧烤后，去掉表面的油
5.煮2个小时左右，看猪蹄软烂了没，没有的话接着煮到软烂；放入山药，煮开后放适量盐
6.一直煮到山药熟透，即可盛汤盘撒上葱花就可以了
###其它资料参考###猪蹄炖山药
食材：猪蹄、山药、花生、盐。
步骤：
1、将猪蹄的学会洗净，随后将它跺块，对半跺开，在放入热水中进行焯烫，差不多5分钟左右。随之捞出沥干。
2、将山药的外皮去除掉，随后将它切片备用，将它放入水中，防止氧化变黑。
3、随后将猪蹄放入高压锅中，并倒入适量的清水，用大火煮沸。
4、煮沸之后转小火炖，差不多一个半小时，等猪蹄烂了之后将山药放入。
5、等一刻钟左右开始调味，加入食盐，味精就可以食用了。
猪蹄炖山药的功效
猪蹄炖山药经常被人们所食用，滋补人们的身体，它带给我们身体的好处：美容养颜、促进睡眠、增强免疫力等等的作用。猪蹄中的胶原蛋白、维生素、矿物质是非常丰富的，对于我们的皮肤来说，是不可多得的营养元素，滋润着我们的皮肤，让它保持红润。而且猪蹄还能改善人体的睡眠状态。缓解神经衰弱的状况。山药中的糖蛋白质也是改善我们肌肤状态的一种物质，爱美人士们可以食用，还可以降低老年人的血糖，提高身体的抵抗力，而且对肠胃比较温和。
###其它资料参考###可以。
主料：猪蹄800g、山药500g
【猪蹄煲山药有什么作用】辅料：盐适量、大葱适量、姜适量
1、先把猪蹄用水焯一下。
2、然后用清水洗干净。
3、压力锅中放入处理好的猪蹄，水、葱姜。
4、再加入花椒、大料、料酒、盐。
5、然后盖锅煮开锅20分钟。
6、山药去皮切滚刀块。
7、猪蹄煮好后能打开时，打开放入山药，继续煮一下，山药熟了就可以吃了。
8、成品。

###其它资料参考### 猪蹄炖山药对大家来说都是比较熟悉的，在平时的生活中我们很多人都爱吃猪蹄炖山药，这是非常美味的滋补食物，同时对我们健康也是有帮助的，所以说我们吃猪蹄炖山药是能够对健康养生有好处的，那么具体猪蹄炖山药如何吃比较好，一起看看吧。
猪蹄炖山药的材料
猪蹄、山药、花生、盐。
猪蹄炖山药的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们选择把山药洗净，戴好手套去皮，之后切片，注意保存好山药哦，否则很容易氧化变黑。之后再把猪蹄洗净，剁成块或者对半剁开，之后放入热水中焯3-5分钟，记得加入料酒和姜片。同时我们要准备高压锅或者砂锅，加入适量清水，放入猪蹄、花生，开煲，等到大火煮开之后，就可以选择转小火炖1个半小时，猪蹄炖得差不多的时候放入山药。由于山药早放了很容易炖烂，所以要晚点放，最后放入盐调味就可以开吃了。
猪蹄炖山药的食用功效
猪蹄炖山药是非常常见的一种食物，在平时的生活中我们很多人都爱吃猪蹄炖山药，这样对我们健康还是非常有帮助的，同时大家吃猪蹄炖山药还可以很好的帮助滋补，首先猪蹄的胶原蛋白很丰富，而且含有维生素和矿物质，营养元素还算多。同时对于失眠的人群来说，选择吃猪蹄也是不错的选择，可以很好的促进睡眠，对于容易焦虑，神经衰弱的人群来说，吃猪蹄都可以帮助缓解。同时在山药中含有种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，坚持吃还能够抗衰老、增强免疫力。再加上山药有粘液蛋白，可以降低血糖，所以对我们健康还是非常有帮助的。
猪蹄炖山药对大家来说都是比较熟悉的，在平时我们经常吃猪蹄炖山药，可以很好的帮助养生，对我们健康是非常有意义的，大家可以通过吃猪蹄炖山药来帮助滋补，对我们保护皮肤健康也有藕帮助，因此猪蹄炖山药大家不要错过。

###其它资料参考###姜切片猪脚毛、甲洗净斩件置沸水稍滚片刻再洗净(即飞水)起放进瓦煲内加入清水2500毫升(约10碗量)武火煲沸改文火煲约15加
红枣、山药、党参、枸杞煲半
加盐
味精
料酒
即
猪脚汤功效:性平,味甘,补气血,通血脉,滋阴养颜
###其它资料参考###猪脚煲汤放入黄豆、西洋菜、薏米、山药等食材搭配都很营养，可补充蛋白质，促进营养吸收，滋养皮肤。
1、黄豆
黄豆中含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维、大豆异黄酮等等营养物质，猪脚中含胶原蛋白、脂肪、钙等营养物质。
2、西洋菜
用西洋菜与猪脚煲汤，还可加上罗汉果。
3、薏米
用薏米与猪脚一同煲汤，美容养颜。
4、山药
山药与猪脚一起煲制猪脚山药汤食用，可滋养肌肤。
炖猪脚的相关注意事项
1、猪脚作为主材料，在选用的时候则需要严格把控好，大家可以到正规的肉质品商店或者超市去购买，因为那里的猪脚通常较为新鲜，而且都经过了去污去毛洗净等程序。
2、猪脚一定要清洗干净，如果猪脚上面还有猪毛的话，建议可以用火来烤或者用松香来清理干净。
3、猪脚不适宜与黄豆一起吃，他们的蛋白质含量都是很丰富的，一起吃很容易补充营养过度。
4、猪脚和梨、杏、杏仁也是不适宜一起吃的。

###其它资料参考###食材明细
山药适量
百合适量
猪蹄适量
水适量
精盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
高级难度
山药百合煲猪蹄的做法步骤
1
干百合提前泡发，洗净备用。（新鲜的洗净即可）
2
山药洗净去皮，滚刀切块；滚刀切：就是将原料滚起来切成块，要切好滚刀块必须掌握三点；一是直刀切，二是原料与刀的角度在45—60度之间，三是每切一块必须滚动一次原料，其滚动的幅度取决于你所想加工出的块状的大小，一般是将原料滚动三分之一周。
3
将买来切好的猪蹄撒上盐揉洗干净，这样能更好的去掉猪蹄味；把洗净的猪蹄和姜片凉水入锅，大火炖开改小火煲一个半小时（需凉水放入，这样才不影响猪蹄的某种元素）；
4
随时撇去浮沫，以免影响口味。
5
一个半小时后，放入山药块，大火煲沸该小火煲半小时左右。
6
然后倒入百合，大火煲15分钟左右。（此过程主要是为了使猪蹄煲出来更加奶白）
7
煲好时调入适量精盐、鸡精、胡椒粉搅匀即可关火享受靓汤了。
8
【营养价值】：
猪蹄又称猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，它能防止皮肤干燥、增强皮肤弹性和韧性，是减少皱纹、延缓皮肤衰老的美容圣品。
山药不仅含有丰富的膳食纤维，可以减肥瘦身，还能滋养皮肤，预防干燥，而且还具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
9
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。其具有养心安神、润肺止咳、美容养颜、防癌抗癌的功效，对病后虚弱的人非常有益。
山药百合煲猪蹄：具有养颜清火、滋润肌肤、补中益气的功效。
小窍门
【菁厨温馨小提示】：
猪蹄需凉水入锅煮，才不影响某些元素；
山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿痒哪儿，或者带手套削皮；
用砂锅煲汤：砂锅是土制成，不会与食物中的营养成份发生化学反应，需要小火慢功，保温性又好，不易糊，做出来的汤美味之极。

猪蹄煲山药有什么作用

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