韭菜鸡蛋大包子蒸多久 _韭菜

韭菜鸡蛋包子蒸多长时间？

韭菜鸡蛋包子蒸15到20分钟左右。
韭菜鸡蛋包子属于素馅包子，比肉馅包子好蒸一些。韭菜鸡蛋包子里面的鸡蛋，蒸制的时间太长的话，会破坏鸡蛋的营养成分。包子蒸好后先不要急着掀开锅盖，等待3-5分钟后，再打开盖子，防止锅上的蒸汽水煮滴落在包子皮上，造成塌陷、回缩、硬疙瘩。
蒸包子和面技巧
第一：酵母必须要用温水融化。
在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在35度左右。
如果水温太高的话就有可能把酵母的活性给杀死，酵母也就没有办法帮助面团发酵了，水温太低又没有办法彻底把酵母融化掉，完不成发面的任务，所以我们发面的时候必须要用温水融化酵母。
第二：注意水的用量。
在发面的时候要加水进去搅拌面粉，这时应该要注意水的用量，一般500克左右的面粉应该要加入250克左右的水，这样最终揉出来的面粉才会软硬适中。如果是在冬天的话水可以多加一点，可以在260克到270克左右。

1、韭菜鸡蛋包子蒸15到20左右。
2、韭菜鸡蛋包子属于素馅包子，比肉馅包子好蒸一些。韭菜鸡蛋包子里面的鸡蛋，蒸制的时间太长的话，会破坏鸡蛋的营养成分。韭菜要放在盐水里浸泡5分钟，然后再清洗两遍。这样清洗的韭菜基本上可以去除掉农药残留。
3、韭菜鸡蛋包子的方法：把韭菜洗干净切好装盘子待用，然后炒熟鸡蛋放进去，加入一些调味品，接着搅拌均匀，开始包韭菜鸡蛋包子，包好放入锅中开火开始蒸，蒸15到20分钟左右就可以了，口感鲜美。
###其它资料参考###韭菜鸡蛋包子蒸10分钟就熟了。
做韭菜鸡蛋馅的包子，大火蒸10分钟左右的时间即可出锅。蒸的时间不需要太长，以免会影响口感。若是包的是肉馅的包子，蒸的时间就要稍微长一点，肉馅包子大火蒸制二十到二十五分钟即可。蒸好的包子为了避免回缩还需要焖五分钟。
蒸包子技巧
1、发酵粉中加白糖融化发酵粉时加1~2匙白糖，可以让面团更好地发酵。
2、温水发酵融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，会影响面团发酵。
3、面团不要过干和面时，如果觉得面团很黏手，可以加入适量玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。

###其它资料参考###很高兴回答题主的问题：韭菜鸡蛋包子蒸多长时间？
我是北方人，喜欢吃面食，所以会经常做包子。也经常用韭菜鸡蛋做馅包包子。
根据我个人的经验，韭菜鸡蛋馅包子，开锅蒸不能超过12分钟。
在家蒸馒头一般蒸15分钟就蒸熟。蒸包子，因为面皮很薄了，再加有馅料从里往外鼓起，所以包子熟的就快。蒸肉包时间可以长一些，要保证肉熟。
蒸韭菜鸡蛋包子，馅料熟的快，蒸时间长了，韭菜变黄，口感极差，所以蒸韭菜鸡蛋包子，开锅上屉12分钟足矣。
和朋友分享一下我蒸的韭菜鸡蛋包子
卖相还说的过去

蒸12分钟，面皮也熟了，韭菜依旧还能翠绿。
做韭菜鸡蛋馅包子，除了蒸时掌握好时间外，调馅也需些技巧。
顺便分享一下做包子步骤：
1，韭菜洗净一定要沥干后再切，不然水淋淋，包的时候出汤。
2，热锅凉油就开始下鸡蛋液翻炒至熟，
3，调制馅料时，先把韭菜用植物油拌均匀，这样包的时候韭菜不会出汤了。
4.鸡蛋炒熟凉凉后再和韭菜一起搅拌均匀，
5 ，包韭菜馅包子，面皮可以擀的边?。?中间厚
6 ，包包子尽量把包子捏严，蒸好后卖相好看。

7 ，包子包好后还需把包子二次醒发15分钟，
8，蒸锅烧开水，二次醒发好的包子需开锅上屉蒸。12分钟后关火，停一分钟揭盖，这样蒸的韭菜鸡蛋包子，面皮松软，馅料依旧能翠绿有韭菜味道。
希望我的回答能帮到您！
上气后八分钟

###其它资料参考###蒸15分钟就可以了，以下是韭菜鸡蛋包子的做法。
主料：韭菜1000g、鸡蛋100g、面粉800g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香油适量、蚝油适量、酵母适量、十三香适量
步骤：
1、韭菜洗净切碎
2、鸡蛋滑熟放盐，十三香，耗油，食用油，晾凉鸡蛋拌匀作料
3、把切碎的韭菜放到鸡蛋里充分搅拌均匀
4、面粉放在盆里
5、加上酵母
6、加温水和好和成面团，用大盆扣住醒发至两倍大
7、面发好切一块
8、揉长做成一个个的大面剂子
9、擀成面皮
10、皮上放上馅包成包子
11、蒸锅水烧开，包子上屉蒸15分钟
12、出锅蒸熟就可以享用了

###其它资料参考###韭菜鸡蛋包子，需要冷水上锅蒸，我看以后再蒸8分钟就可以出锅了。
一道韭菜鸡蛋包的做法
食材准备
面粉300克、韭菜500克、鸡蛋3个、酵母3克、白糖少许、色拉油70克、精盐3克、五香粉3克、味精3克。
做法步骤
1、将酵母，白糖，精盐少许放入面粉中，搅拌均匀，将温水慢慢倒入面粉中，搅成棉絮状，和成面团，醒发1个小时。
2、将韭菜清洗干净，控净水分，切成末待用。
3、热锅放油，将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟，盛入碗中待用。
4、将切好韭菜末放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精搅拌均匀，成馅料待用。
5、将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
6、将包好的包子放入蒸锅中，上汽后再蒸8分钟出锅装入盘中即可。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

###其它资料参考###韭菜鸡蛋包子10分钟还没熟，一般要15~20分钟左右。具体情况要视包子大小而定。韭菜鸡蛋包子属于素馅包子，比肉馅包子好蒸一些。
韭菜鸡蛋包子里面的鸡蛋，蒸制的时间太长的话，会破坏鸡蛋的营养成分。韭菜要放在盐水里浸泡5分钟，然后再清洗两遍。这样清洗的韭菜基本上可以去除掉农药残留。
韭菜鸡蛋包子在制作馅料时可以将韭菜剁碎后加入食用油可以保持韭菜的翠绿颜色不会在蒸煮的过程中变黄出水。蒸包子的时间则不易过长，否则会导致包子皮因吸收过多的水分而导致破损等情况。蒸包子的时间若是过短会导致包子没有熟透。
韭菜鸡蛋包子烹饪技巧。
1、在做面食的时候，放少许的盐和糖有助于发酵。
2、酵母我用的是法国燕牌，所以这个天醒发快，我包的时候，它已经在发酵了。
3、这次的包子没有用到泡打粉，也没有二次发酵，但出来的效果极好。
4、少放些色拉油，可以让包子更有光泽。
5、揉面10分钟，包5分钟，醒20分钟，蒸20分钟，一小时不到真是很快哦。

###其它资料参考### 使用的厨具：蒸锅韭菜鸡蛋馅的包子需要蒸二十分钟。包子是一种比较常见的食品，大多数时候会拿来当做早餐来吃，并且平时很多的食材都可以拿来做成包子馅儿。基本材料：面粉、酵母粉、鸡蛋、韭菜、豆腐、海米、小葱。做韭菜鸡蛋馅包子的基本步骤：1、和面，用温水把发酵粉沏开，倒在面粉里，和成面团，省二十分钟左右。2、省面的空档，韭菜洗净控干水分切成碎段，木耳用开水发过切碎倒入韭菜馅中，鸡蛋剪熟倒入陷中，再切半根油条，原因是韭菜易出汤，油条用来吸汤，然后加入适量调料调匀。3、面省好了，擀成大小均匀的面髻，放入陷包好即可。
###其它资料参考###10-12分钟。
韭菜鸡蛋包子在制作馅料时可以将韭菜剁碎后加入食用油可以保持韭菜的翠绿颜色不会在蒸煮的过程中变黄出水。
韭菜包子比较容易熟，不需要蒸很长时间，一般上气后用中大火蒸10-12分钟左右就可以关火了，时间长了，韭菜会过熟从而失去其鲜味，包子的口感也会较差。
韭菜鸡蛋包子保存技巧：
1、冰箱冷藏保存。将蒸好的包子放置于盘子中，用保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏，如果长时间保存，可以进行冷冻。
2、在冷冻室能冻一两个月也没关系的。装在食品袋里，扎好袋子口，每次吃的时候取出来当时吃的，提前几小时取出来化冻更好。

###其它资料参考###问题一：韭菜鸡蛋包子蒸多久可能是因为你的包子皮太薄了，韭菜和鸡蛋它本身就不吃油的，所以宝的时候就不要在放油了，而且韭菜也会出水的，蒸包子的时间也一定要看准了，千万不要超时，超时了也会渗油的，这是我的亲身体验，你可以参考一下
问题二：韭菜鸡蛋馅的包子需要蒸多长时间食材明细
韭菜一斤
木耳三朵
鸡蛋两个
面粉两大碗
油条半根
安琪发酵粉适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
十三香适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
韭菜鸡蛋木耳馅大包子的做法步骤
1
和面，用温水把发酵粉沏开，倒在面粉里，和成面团，省二十分钟左右
2
省面的空档，韭菜洗净控干水分切成碎段，木耳用开水发过切碎倒入韭菜馅中，鸡蛋剪熟倒入陷中，再切半根油条，原因是韭菜易出汤，油条用来吸汤，然后加入适量调料调匀
3
面省好了，擀成大小均匀的面髻，放入陷包好即可
4
蒸锅里防水烧开，开锅后，包子上屉开始蒸，开锅冒大气后，一直开二十分钟，关火，再等十分钟，香喷喷的大包子就出锅
问题三：蒸韭菜鸡蛋馅包子开水下锅还是凉水下锅食材
主料面粉500g鸡蛋4个韭菜350g 辅料油适量盐适量胡椒粉适量酵母适量
步骤
1.准备好食材，面粉，白糖，韭菜，鸡蛋，酵母
2.把糖和水放在面包桶底下在放入面粉，酵母放在最上面，启动和面和两次一共是40分钟
3.和好的面拿起来放盆里盖上保鲜膜发酵
4.韭菜洗干净切好
5.用点盐巴拌一下可以把水弄出来
6.鸡蛋加入一点水打均匀
7.锅内放入适量的油煎好鸡蛋
8.煎好的鸡蛋放凉放入韭菜里面
9.加入适量的盐巴和胡椒粉
10.加入调理后拌均匀
11.面发酵到两倍大即可
12.发酵好的面排尽空气分成等分的量用擀面棒擀成圆形
13.取一张面皮，放入馅
14.包好的包子放着醒发二十分钟
15.凉水下锅蒸15分钟，在虚蒸5分钟
16.蒸好的样子，没等我拍照，被我老公拿去吃了
小贴士
第二次醒发非常的重要
问题四：蒸韭菜馅的包子需要多长时间?蒸韭菜馅的包子需要10分钟即可，做法如下：
1. 面粉200克，干酵母2克，用温水化开。
2. 把化好的酵母水倒进面里，揉成面团。
3. 放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时。
4. 韭菜摘好洗净，控干水分。
5. 锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎。
6. 韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐。
7. 面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好。
8. 面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子。
9. 把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打?。湛谀舐＜纯?。
10. 上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了。
问题五：韭菜虾馅包子蒸多久15分钟。一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的,素馅的饺子时间用得少,只需要15分钟,如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点,免得里面的馅不熟
问题六：蒸韭菜鸡蛋包子要蒸多长时间？水烧开后15分钟即可，不能时间过长，否则韭菜口感就会很差。
问题七：韭菜鸡蛋包子蒸多久好吗开锅上笼，等蒸汽出来（俗称大气上来），再等10分钟。切记不能蒸的时间长了，韭菜会蒸蔫了
问题八：韭菜鸡蛋馅的包子几分钟能蒸好上手食材明细
面粉300克
韭菜500克
鸡蛋3个
酵母3克
白糖少许
色拉油70克
精盐3克
五香粉3克
味精3克
韭菜鸡蛋包子的做法步骤
1将酵母，白糖，精盐少许放入面粉中，搅拌均匀，将温水慢慢倒入面粉中，搅成棉絮状，和成面团，醒发1个小时。
2将韭菜清洗干净，控净水分，切成末待用。
3热锅放油，将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟，盛入碗中待用。
4将切好韭菜末放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精搅拌均匀，成馅料待用。
5将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
6开始包包子。
7将包好的包子，放入蒸锅中。
8大火蒸8分钟，出锅装入盘中即可。
【韭菜鸡蛋大包子蒸多久】问题九：蒸韭菜馅的包子需要多长时间水烧开后15分钟即可，不能时间过长，否则韭菜口感就会很差。

韭菜鸡蛋大包子蒸多久

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