蒸山楂要多久 _山楂

新鲜山楂怎么蒸？

山楂干
山楂清洗干净，把山楂切成片。放在干净的案板上，晴天晒一天，翻面再晒一天就行。
如果天气不好，用烤箱90度低温烘烤，每半小时翻面一次，直到烤干。完全晒干的山楂干，不要着急用袋子密封，在阴凉的地方继续晾几天再收起来。
山楂果脯
山楂洗干净，去掉果核果蒂。苹果去掉果核，切片。把果肉放入汤锅里，一斤果肉3两白糖，拌匀后盖上盖子腌制半天，山楂出汤汁。
最小火熬煮15到25分钟，汤汁粘稠关火。
把果肉分散开，放入烤盘，晴朗的天气晒一天。翻面，再次扒拉开果肉，继续晒一天，酸甜口味，山楂风味浓郁的山楂果脯就做好了。
如果最近天气不好，没关系小火慢炖，多花点时间也能做山楂美味。
山楂糕
山楂洗干净，把山楂掰成两半，去掉山楂把、山楂蒂和山楂核。山楂果肉放进一个大碗里，撒白糖。糖的分量大约是山楂果肉的三分之一。大火蒸15分钟果肉熟烂。
找一个趁手的工具捣果泥，擀面杖也行。我用的蒜锤，套了一层保鲜膜。
捣一会儿，搅拌搅拌再捣，直到把山楂泥捣烂。
小碗铺一层保鲜膜，方便倒扣摆盘。把山楂泥放入碗里抹平，放冰箱冷藏一晚，让山楂糕凝固。
中午从冰箱里取出来，倒扣在盘子里，撒些砂糖。
山楂果酱
一斤果肉大概7两水，半斤冰糖。可以适量增加或减少糖的分量，但是糖不能太少，成品口感不好。冰糖放水中，烧开糖化后，放入山楂煮10分钟。
煮好稍微冷却放入料理机打成果泥。家里有豆浆机的话，就不用煮山楂了，直接把冰糖、水、山楂放一起用米糊功能， 10分钟即可。
山楂果酱，早餐用来涂馒头片。

山楂属于最大众的水果。能够健脾消食是。对肠胃非常有好处的一种水果，而且价格低廉。吃法也多种多样。
把山楂洗净，划一刀，掰开去核，去好核的山楂在瓷碗里摆好，上边摆入若干冰糖。冰糖要尽量小的，化得快。四五个放六七颗中等大小的冰糖的比例就好。吃得了酸的可少放，吃不了酸就再多放两颗。上锅大火蒸，十五分钟即可。关火后在锅里多闷会儿，放到温凉了再拿出来吃。
【蒸山楂要多久】山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的15倍左右。
山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，多吃会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果。孕妇不要吃山楂。孕妇早期妊娠反应，喜欢选择味道酸的水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产!产后服用可促进子宫复原。
一般胃不好的人，要少吃山楂，山楂的禁忌和适宜人群要充分的了解。这样才对身体有好处。
任何东西都有利有弊，所以吃任何东西都要适量。也要掌握好方法。才能吃出健康，吃出美味。
###其它资料参考###大概需要半个小时。
1、首先准备好以下食材：山楂去核500克、白砂糖100克、冰糖100克、纯净水500克，然后把山楂洗干净，沥干水分。
2、然后用去核器把山楂尾部扎一下。
3、然后把山楂核取出来。
4、再把全部的山楂核去掉放入盘里。
5、然后往砂锅里倒入水。
6、其次在碗里准备100克冰糖。
7、然后在碗里准备100克的白砂糖。
8、然后往砂锅里倒入白砂糖和冰糖。
9、再等水开后，倒入山楂。
10、等汤汁变得黏稠就做好了。

###其它资料参考###做山楂罐头不需要蒸，煮5分钟就可以了。
山楂罐头的做法：
准备用料：山楂500g、水适量、冰糖200g 。
1、山楂洗净晾干，很诱人的山楂。
2、山楂大头的一端挖去蒂。
3、用笔杆从另外一头推过来，就可以将山楂核去掉了。
4、将全部的山楂核都去掉，这是比较费时，需要有耐心。
5、在国内加入适量水，并加入冰糖200g，熬制冰糖融化。
6、将去核的山楂加入锅中，煮3-5分钟。
7、装入事先消毒的瓶子中，倒置。

###其它资料参考###冰糖蒸山楂能防治心血管疾?。?具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
做法
1. 山楂洗净，一一拦腰划一刀，掰开去核。这里是一人份，四五个。
2. 去好核的山楂在瓷碗里摆好，上边摆入若干冰糖。冰糖要尽量小的，化得快。我这里四五个，就放了六七颗中等大小的冰糖。吃得了酸的可少放，吃不了酸就再多放两颗。
3. 上锅大火蒸，十来分钟即可。关火后在锅里多闷会儿，放到温凉了再拿出来吃正好。酸酸甜甜，还会有颜色很漂亮的汤水哦~~
###其它资料参考###山楂是一种非常美味的果子，酸甜可口的味道留住了许多人的味蕾，而且山楂有一定的药物作用，能够给身体起到较好的调理作用，尤其是对于女性们来，多吃山楂能够促进消化，提高胃肠的吸收能力，因此，大多数肠胃药物当中都能够见到山楂的影子，而山楂也可以作为一种零食来食用，山楂片就是一种味道非常美的零食，深受小孩子的欢迎。山楂片还可以在自己的家里制作，下面就来看看山楂片做法有哪些呢？
山楂片能调经活血，再也不怕痛经了。山楂能起到活血化瘀的功效，对于由于淤血积聚而引起的痛经，只需要泡点山楂片喝喝就能止痛调经。
做法一：
1.新鲜山楂去蒂去把去核。方子上的量是没有去核的山楂，全部弄好的净重是1000克。
2.把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟，水开后蒸25分钟。
3.把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中。
4.用酱料功能搅打成山楂糊。用破壁机搅打出来的糊颜色比较淡，成品就和外卖的颜色基本一样。用其他料理机也可以，但有些搅打的不够碎，不太适合做这个。
5.把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中，放凉就自然凝固成块了。
6.我是放了半天后取出，切成厚度不超过2毫米的薄片。
7.摆放到烤网上。
8.烤箱上下火90度，开启热风循环， 3个小时左右即成干的山楂片了。
做法二：
1.新鲜山楂洗净去核，放入装有白糖的罐子里腌制一晚上。
2.将腌白糖的山楂放在蒸锅上大火蒸15-25分钟。
3.取出蒸好的山楂，加入柠檬汁以及白糖调味，搅拌均匀。
4.最后待山楂泥冷却后，捏或切成所爱的形状就可以开吃了。

###其它资料参考###食材明细
主料
山楂300g
辅料黄冰糖50g
白砂糖100g
小柠檬1个
调料清水50g
食盐少许
酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
山楂糕的做法步骤
1
准备的食材。
2
山楂去掉头尾部分黑色物。
3
加入少许盐搅拌泡水洗干净。
4
冷水下锅，加入一个小柠檬汁。
5
煮沸3分钟左右。
6
表皮开裂即可捞起来。
7
放凉后去壳，称好冰糖、砂糖。
8
放入料理机，加入50克清水，打碎。
9
多打几次，看起来比较细腻，没有明显大颗粒即可。
10
冰糖、砂糖、山楂糊糊一起倒入不粘锅中。
11
一边搅拌，一边中火煮。
12
煮至冰糖溶化，山楂糊糊变稠，较多挂在勺子上即可停火（大概5分钟）
13
装入一平整光滑的容器内，放凉。
14
凉后切片，装盘食用。

###其它资料参考###1、食材：山楂、冰糖、白糖各适量。
2、把山楂上面和底部分别开洞，然后用筷子把核捅出来。
3、放一层冰糖。
4、再撒一层白糖。
5、上锅蒸，蒸到山楂软了出锅。
6、找一个瓶子装起来，慢慢吃。
###其它资料参考###酸酸甜甜的口感还是蛮好吃的，小家伙喜欢的不得了，我带他出去玩时就用盒子装一点，干的片片，带着很方便的。终于研究出来做这种干山楂片的方法，就立即分享给大家，因为现在正是山楂季节，喜欢的就可以赶快试试啦
工艺：烤
口味：果味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.新鲜山楂去蒂去把去核。方子上的量是没有去核的山楂，全部弄好的净重是1000克
2.把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟，水开后蒸25分钟
3.把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中
4.用酱料功能搅打成山楂糊。用破壁机搅打出来的糊颜色比较淡，成品就和外卖的颜色基本一样。用其他料理机也可以，但有些搅打的不够碎，不太适合做这个
5.把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中，放凉就自然凝固成块了
6.我是放了半天后取出，切成厚度不超过2毫米的薄片
7.摆放到烤网上
8.烤箱上下火90度，开启热风循环，3个小时左右即成干的山楂片了
烹饪小贴士：
我用的冰糖粉，也可以用等量的白糖代替
烤制的具体时间因切片的厚度不同会有差异，多观察，感觉硬度可以了就行了。如果给小宝宝吃，不要烤的太干，因为这个方子含糖比外卖的少，所以果干会不太好咬
###其它资料参考###“又到了山楂上市的季节，每当这个时候总是抵挡不住那一口酸甜的诱惑，咽下自己嘴里的口水，自己开始动手熬制一锅冰糖山楂，酸甜软糯的口感让人瞬间觉得倍儿爽~
山楂有抗癌功能，也是降压的食疗好手，常吃山楂还可以开胃助消化。但山楂比较酸，通过烹饪可以将水果中的果酸转化掉，减少对胃的刺激，所以建议将山楂煮着吃。可以煮水喝，也可煮粥喝，不但可以发挥山楂的功效，对胃肠也有养护作用。今天就来尝尝这口冰糖山楂吧！”
用料
主料
山楂200克
辅料
冰糖
50克
清水
适量
冰糖山楂的做法
1.
准备新鲜山楂
2.
去掉山楂两头的蒂
3.
将山楂拦腰切开
4.
取出山楂核
5.
煮锅放入清水，加入冰糖，置火上烧沸
6.
煮至锅中冰糖融化，多煮一会熬制粘稠，放入山楂，再次煮沸后转中小火煮3-4分钟，关火
7.
倒入容器中，自然冷却后口感更佳
烹饪技巧
食用山楂虽然好处多多，一般人群也均可食用，但也应有所节制，孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用，另外山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

蒸山楂要多久

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