芹菜是非常有特点的一种蔬菜，芹菜具有独特的香味，而且吃起来香脆可口 ， 受到很多人的喜爱，芹菜的营养也是很丰富的，具有很好的保健作用，不过并不是所有人都适合吃芹菜的，那么哪些人不宜吃芹菜？芹菜的禁忌人群有哪些？下面为大家介绍 。


1、芹菜的禁忌人群
1.胃寒、腹泻者
《本草汇言》载：“脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之 。”由于芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食 。
2.血压低者
芹菜有降血压作用 ， 血压偏低者不宜多食 。
3.生育期男性
据报道，国外有医生经过实验发现 ， 男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成，影响生育，此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常 ， 故生育期男性不宜多食 。
4.过敏体质者
芹菜属光敏性强的蔬菜 ， 食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应 ， 引起日光性皮炎等皮肤炎症 。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎 ， 若受霉菌感染 ， 则含量快速升高 。经常或大量接触者，手臂及指间往往发生疱疹性皮炎 。至于癞疥患者 ， 最好勿食 。
【哪些人不宜吃芹菜？芹菜的禁忌人群有哪些？】 2、芹菜的吃法
1.芹菜炒干丝：芹菜25O克，豆干300克，葱白、生姜各适量 。芹菜洗净切去根头，切段;豆干切细丝，葱切段，生姜拍松;炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐 ， 倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒起锅即成 。本菜鲜香可口，具有降压平肝，通便的功效 ， 适用于高血压，大便燥结等病症 。
2.芹菜拌核桃：芹菜250克 ， 核桃仁50克 。将芹菜切成细丝，放入开水锅内氽后捞出放入盘中，放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀即成，具有润肺、清热、定喘的作用 。
3.芹菜粳米粥：芹菜40克，粳米50克，葱白5克 。锅中倒入花生油烧热，爆葱，添米、水、盐 ， 煮成粥 ， 再加入芹菜稍煮，调味精即可 。此菜具有清热利水的功效，可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品 。
4.芹菜煲红枣：芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用 。除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症 。
5.芹菜小汤：芹菜150克，奶油50毫升 ， 牛奶150毫升，面粉适量 。芹菜用150毫升水煮开，并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成 。此汤清淡适口，鲜香开胃 ， 具有益胃养阴，止血通淋的功效 。

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