炒红薯条的做法？
薯条是孩子们的爱 。大人们不爱吗？当你饥肠辘辘的时候，一盒香喷喷的、刚刚出锅的薯条，其实它已经不再是薯条 ， 那简直就是诱惑，你能拒绝吗？如果把它变个花样，用红薯取代土豆--于是有了一点点的甜味；然后把薯条裹上一层脆浆--于是有了一件透明的外衣；最后再洒上一点点话梅粉--
工艺：炸
口味：甜味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
红薯1个 、 低筋面粉5大勺、糯米粉 2.5大勺、泡打粉半小勺、吉士粉半大勺、梅子粉1勺 、 水250毫升、色拉油1大勺
烹饪步骤：
1.红薯去皮切条
2.除梅子粉外，将其它调料放入碗中，拌均匀，放置15分钟
3.锅中倒入油烧热
4.将红薯条裹上脆浆糊，放入油中小火炸至金黄 。捞出沥干
5.表面撒上梅子粉，趁热食用
红薯条怎么炒的做法
主料
红薯1个
辅料
低筋面粉
5大勺
糯米粉
2.5大勺
泡打粉
半小勺
吉士粉
半大勺
梅子粉
1勺
调料
色拉油
1大勺
水
250毫升
1.红薯去皮切条
2.除梅子粉外 ， 将其它调料放入碗中，拌均匀，放置15分钟
3.锅中倒入油烧热
4.将红薯条裹上脆浆糊 ， 放入油中小火炸至金黄 。捞出沥干
5.表面撒上梅子粉，趁热食用
###其它资料参考###食材：红薯杆，食用油 ， 红辣椒，青椒，食用盐
操作步骤：
1.把红薯杆的外皮撕掉，然后把红薯杆折成一段一段的，放在一个小盆里，倒入适量干净水 。把红薯杆放在清水里泡上五分钟，然后在清洗的过程中，双手对着搓一搓，这样能洗去外面的泥沙，红薯杆子很容易沾上泥沙的 。所以在洗红薯杆的时候一定要仔细的清洗 。
2.青椒去掉辣椒把和辣椒籽 ， 用清水冲洗干净，把辣椒叠在一块，切成辣椒丝，这些留在小碗里备用 。同时把红辣椒切成一小段一小段的，这些都留在小碗里备用 。
3.炒锅烧热，锅里面放入适量食用油，油热后放入红辣椒段炒出香味，然后再放入青椒丝和红薯杆 ， 快速翻炒，要控制好火候，炒个2-3分钟 ， 出锅的时候加入少量蒜泥就可以 。
炒红薯杆注意事项：
1.红薯杆选择嫩嫩的比较好，在炒的时候容易熟，并且炒出来的红薯杆口感嫩，味道美 。在城市买红薯杆 ， 很少能买到新鲜的，我们在买菜的时候要起来个大早去买菜，这样才能买到新鲜的红薯杆 。红薯杆刚买回来就食用，放置的时间越长越容易蒸发掉水分 。
2.炒红薯杆的时候一定要控制好火候，这样炒出来的红薯杆不会老，口感嫩 。所以在炒出嫩嫩的红薯杆的时候不要用大火炒 ， 用中火炒，炒熟之后立马关火盛入盘里，不要一直炒，炒老了才把红薯杆盛放在盘子里，这样炒出来的红薯杆就不是那么有味道 。
###其它资料参考###红薯一直都是我们生活中不可缺少的一类主食 。说它是主食吧，它也可以用来炒菜 。很多人用红薯来炒菜 ， 还能炒的特别好吃，你是不是也羡慕了呢 。今天小编就要让你解除对他们的羡慕，因为我要给大家介绍几种家常炒红薯的做法，如果你不会的话，不妨看看哦！
一、红椒炒红薯梗
健康功效：红椒:开胃、消食
食材用料：红椒适量 红薯梗150克 盐适量 鸡精适量 食用油适量 蒜适量
做法：
1、红椒切丝、红薯梗去皮，掐段洗净
2、蒜切碎
3、热锅放油 ， 油七成热放入蒜爆香
4、再倒入红薯梗和红椒
5、翻炒均匀加适量盐翻炒至断生
6、加鸡精炒匀即可
二、红薯梗炒五花肉
健康功效：五花肉:滋阴 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：五花肉150克 大红椒半个 姜少许 红薯梗一把 大蒜四瓣 盐少许 油适量 老抽少许 十三香少许 淀粉适量 料酒少许
做法：
1、准备一把红薯梗
2、将红薯梗上面的那层薄皮用手撕下来
3、红薯梗去掉皮后，洗干净切成6厘米左右的段
4、准备五花肉一块，洗干净备用
5、将五花肉去皮切成长条备用
6、将红椒切成丝，大蒜拍碎 ， 姜切末备用
7、将切好的红薯梗，在开水里过一下
8、将过好开水的红薯梗捞出来
9、开大火 ， 锅热后放油，油稍微热时放入五花肉条煸炒，炒出五花肉的油来
10、放入料酒，姜和大蒜，老抽，十三香接着翻炒，炒出香味
【红薯条炒什么】11、然后放入盐,红薯梗和红椒一起翻炒，翻炒的时间不要太长
12、往锅里添点儿水，不要太多，让盐有个融化的过程就行
13、美美的一盘红薯梗炒五花肉做好了
###其它资料参考###第一、红薯杆炒肉片
1.肉切片
2.放盐，酱油 ， 淀粉腌一下
3.红薯杆掐掉叶子，把杆切段 ， 青椒掰成小片，洗洗
4.葱切葱花 ， 蒜切片
5.做锅烧热，放油 ， 冒烟后放入腌好的肉片，翻炒数秒后倒出
6.锅内留底油，放入葱蒜爆香
7.放入红薯杆和青椒，快熟放盐翻炒
8.放入肉片，翻炒均匀出锅
第二、炒红薯杆/更多做法
1.将红薯杆在热水中焯一下，拿出来浸在凉水中
2.西红柿切块辣椒切丝葱切段
红薯杆切段
3.锅中加油，待油七成热，放入西红柿等翻炒一会，倒入红薯杆翻炒，放适量花椒面翻炒，放适量盐翻炒 ， 放适量酱油翻炒，待熟时放入鸡精就OK了
第三、清炒红薯杆/更多做法
1.红薯杆一把，去叶撕掉外面的一层皮，掐成一节节的（也可刀切）
2.洗净
3.沥干水分
4.蒜切片，辣椒切圈
5.锅热放入食用油，放入辣椒和大蒜爆香 。
6.倒入红薯杆 。
7.大火翻炒 。
8.加入适量盐 。
9.加入鸡精，大火翻炒均匀 。
10.出锅装盘即可享用 。
第四、青椒炒红薯杆的做法 。
1.准备食材 ， 鲜红薯杆，鲜青椒 。
2.把红薯杆洗净切成节 ， 青椒切丝，蒜压碎 。
3.锅里烧油五成热，放蒜，花椒炒香 。
4.在放青椒丝翻炒几下 。
5.在放红薯杆 ， 加盐，中火翻炒 。
6.一直要把红薯杆炒熟 。
7.最后出锅了 。
8.在装盘完成 。
第五、红薯叶和杆都可以做出美味的食物
1、生红薯去血毒 ， 熟红薯补气血
红薯是生活中特别常见的一种食物，被称为菜篮子里的“冠军菜” 。
白皮白心的红薯，对皮肤特别好 。皮肤粗糙的人 ， 常吃白皮白心的红薯，皮肤会逐渐变得润泽 。红皮红心的红薯 ， 营养就更好了 。它是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热 。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯 ， 可以改善面部气色 。
有一个妙用生红薯的小方子：把生红薯嚼碎后，敷在热毒疮的周围，对缓解疼痛很有帮助 。
这个方法用白皮白心的红薯尤为有效 。因为生红薯本身就是消炎去毒的，如果用白皮白心的红薯，还有促进皮肤生长的作用 。把它敷在毒疮的四周，就能把脓给逼出来，促使毒疮尽快收口愈合 。
红薯是健脾胃的，小孩脾胃娇嫩 ， 正需要红薯来补 。如果是身体健康的小孩，体内没有痰湿，喜欢吃红薯是很自然的 。
红薯对于肠道功能有双向调节作用 。便秘的人 ， 可以常吃煮红薯；而喝酒过多，伤了脾胃引起腹泻的人，可以吃烤红薯来缓解不适 。
2、常吃红薯藤可降低血糖
很多人不知道 ， 红薯藤也是可以吃的 。红薯是公认的健康食品，红薯藤的保健作用也很强 。糖尿病人吃红薯藤可以获得降血糖的效果 。
红薯藤的嫩尖，炒着吃是很清香的 ， 吃起来有点像空心菜 。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉 ， 把里面的秆掐成段，用一点辣椒和花椒炒着吃，味道很香 。
