听说好的红茶很丝滑，是什么感觉？
你好：
这问题不好回答 。
有人说几块钱的红茶也很丝滑 。
有人喝几千块的也觉得苦涩 。
喝红茶是看个人心情的 。
心情好，什么红茶都是丝滑的 。
要让奶茶里面滑，首先要选对茶叶，最好就红茶，再有就是要反复拉茶 。下面是丝滑奶茶的做法 。
食材：红茶叶5克、淡奶油120克、红糖10克、水800毫升
1、先准备好所有食材，红茶、淡奶油、红糖 。
2、取一料理杯（这里用的是能加热的料理机），将水倒入杯中，再放入红茶叶和红糖 。
3、然后再倒入淡奶油加热（如果用普通的锅，就要随时注意防止糊锅） 。
4、加热结束后就要使用滤网多过滤几道（就是拉茶），一定要过滤到没有一点渣才会丝滑 。
5、过滤到完全没有渣后 ， 就可以喝了 。
###其它资料参考###一、投茶量的把控
有人喜欢喝浓茶，尤其是老茶客，，而红茶多比较细嫩，如果没有准确量的把控，这一把茶叶很容易抓多，造成投茶量过多，而过多会增加茶汤的苦涩度（一般比例为1:50） 。
所以 ， 建议新手喝茶 ， 尽量少，根据茶叶的幼嫩程度 ， 紧结程度，稍微加量 。
二、冲泡红茶的水温
红茶是全发酵类茶 ， 比鲜嫩的绿茶要“老一点”，比乌龙茶要“嫩一些”，有些红茶还是红碎茶，所以对冲泡的水温有着严格要求 。冲泡红茶的水温在90°-95°之间 。如果品质优秀的 ， 纯芽类红茶 ， 可以采用85°-90°水温 。
如果是野生古树红茶 ， 可以沸水冲泡，简单说 ， 泡茶的水温不是死记硬背，主要看茶叶的幼嫩程度 。一般而言，野生茶，多为芽叶粗广 ， 耐泡度高，滋味醇厚芬芳 ， 所以需要用沸水才能激发出它的特殊茶香 。
三、洗茶速度过慢
虽然我常跟茶友们说，红茶与绿茶一般不需要洗茶 ， 因为红茶性温和，其营养价值头泡最高 。
但还是很多茶友习惯性洗一下 。如果真的要洗 ， 就要注意洗茶时间要快，动作要柔和、果断 。
四、出汤时间不规律
冲泡红茶，每一泡的出汤时间都有规律的 。如，前三泡控制在3-5秒内出汤，第四五泡增加到7-10秒，第六七泡10-15秒内出汤，不要相差很大（这只是针对大多数红茶来说，不是所有红茶） 。
大多数红茶都不用闷泡的，因为红茶的揉捻发酵时间长，所以，茶汤很快就出味了 ， 一闷反而涩 。
强调 ， 泡茶的手法，跟茶叶本身的幼嫩程度和紧结程度，有着直接的关系 。
五、茶本身质量差
茶多酚，主涩，咖啡碱，主苦，茶氨酸 ， 主甜 。
有些做茶机器，制茶比较死板，粗糙，排水过程过于家略，咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的影响性大，就会让你觉得苦、涩 。
纯手工制的茶，传统工艺对于每一道工序把控的都很到位 ， 茶氨酸含量高 ， 也就是甜度、鲜爽度高，那么苦涩度越低，顺滑度就高了 。
###其它资料参考###好的红茶标准：
好的红茶干净匀称，条索紧结，杂质较少 ， 且色泽自然 ， 其次好的红茶茶香馥郁，闻之香气令人愉悦 ， 且甜香、花香或果香明显，层次丰富 ， 再者好的红茶汤色清澈透亮，不浑浊，或金黄或红亮，最后好的红茶饮之甘醇甜爽，稠滑细腻，香馥浓郁 。
总之好的红茶 ， 在品饮的时候，汤水细滑，柔软 ， 稠滑，极具有浆感，喝到口中只觉得满满的内容感 ， 咽下汤水后仍旧感觉口中一片芬芳 。
红茶冲泡注意事项：
当量茶入杯后，就冲入沸水 。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽 。通常冲水至八分满为止 。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料 。
若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来 。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟 ， 当茶叶绽开 ， 沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用 。
###其它资料参考###鉴别茶有感官和理化鉴定两个方法 。感官鉴定，也叫审评 ， 第一形状，属外观鉴定 。感官鉴定又可分为四项：一是条索，条的种类不同，条索的要求与呈现各异，如松紧、曲直、粗细、扁圆、整碎、轻重等 。要与该品种正常情况相符 。二是色泽，是枯燥还是光润，还应与该品种要求相符，如红茶是红褐色，绿茶是崭新绿色，花茶为褐绿色 。三是净度，应洁净无梗，块、片、末不超过限度，不能含有非茶类夹杂物 。四是嫩度，同一品种茶叶以芽尖白毫多者 为佳，条索虽稍粗壮，但嫩润半透明 。看外形 各品种茶叶均应条索紧结，峰面重实、圆浑，茶梗短嫩、色泽光润，叶略扁、卷 曲、粗细均匀为优质；而蓬松轻飘 ， 叶片短碎，茶梗较多的为质次 。
看色泽 绿茶颜色翠碧，鲜润活气为好，而颜色呈暗绿、暗黄、焦黄或褐红色为差；红茶应 以红褐油润或乌黑油润，芽毫金黄为上品，若枯黑、青褐、暗红色为次品；各种花茶则以淳 绿色无光者为佳 。
【红茶里面滑滑的是什么意思】闻香味 质量越好的茶叶越浓香扑鼻 。口嚼或冲泡 ， 绿茶以清香为上，清涩为次；红茶以甜 香为上，酸馊为次；花茶既具有茶香又有花香，无茶香或有青草气，则是假茶 ， 如有农药味 、霉陈气及其他异味属劣质品 。
辨茶色汤味 取少量样品冲沏观察，优质绿茶汤色碧绿澄明 ， 茶叶先苦涩，后浓香甘醇，而 且带有板栗香味；优质红茶汤色红亮，味带浓香、醇厚、鲜爽；花茶汤色以黄亮透明为上 。
###其它资料参考###品红茶的韵味 ， 应将茶汤含在口中，慢慢体会，细细品味茶汤的滋味，咽下茶汤时还要注意感受茶汤过喉时是否爽滑 。品鉴红茶茶汤时应注意茶汤是否有如下特征：
①红茶的特征—汤色红艳明亮．
②细嫩的滇红茶汤冷后会出现特殊的“冷后浑” 。
③茶的香气是浓郁的花果香或焦糖香 。
④茶汤的滋味醇厚 ， 略带涩味 。
###其它资料参考###鉴别红茶的质量
红茶有工夫红茶和红碎茶之分，它们的质量鉴别如下：
(1)工夫红茶：质量鉴别有以下几方面：
①外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次 。
②色泽：色泽乌润，富有光泽 ， 质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次 。
③香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的 ， 质量次，香气低闷的为劣 。
④汤色：汤色红艳 ， 在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣 。⑤滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣 。
⑥叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣 。
(2)红碎茶：红碎茶的品质优劣，特别着重内质的汤味和香气 ， 外形是第二位的 。
①外形：红碎茶外形要求匀齐一致 。碎茶颗粒卷紧，叶茶条索紧直，片茶皱褶而厚实，末茶成砂粒状 ， 体质重实 。碎、片、叶、末的规格要分清 。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末 。色泽乌润或带褐红，忌灰枯或泛黄 。
②滋味：品评红碎茶的滋味，特别强调汤质 。汤质是指浓、强、鲜(浓厚、强烈、鲜爽)的程度 。浓度是红碎茶的品质基础，鲜强是红碎茶的品质风格 。红碎茶汤要求浓、强、鲜具备，如果汤质淡、钝、陈 ， 则茶叶的品质次 。
③香气：高档的红碎茶，香气特别高，具有果香、花香和类似茉莉花的甜香，要求尝味时，还能闻到茶香 。我国云南的红碎茶，就具有这样的香气 。
④叶底：叶底的色泽，以红艳明亮为上 ， 暗杂为下 ， 叶底的嫩度，以柔软匀整为上，粗硬花杂为下 。红碎茶的叶底着重红亮度，而嫩度相当即可 。
⑤汤色：以红艳明亮为上 ， 暗浊为下 。红碎茶汤色深浅和明亮度 ， 是茶叶汤质的反映 。决定汤色的主要成分 ， 是茶黄索和茶红索 。茶汤乳凝(冷后浑)是汤质的优良表现 。
国外拼配商，习惯采用加牛乳审评的方法：每杯茶汤中加入数量约为茶汤的十分之一的鲜牛奶，加量过多不利于鉴别汤味 。加奶后，汤色以粉红明亮或棕红明亮为好，淡黄微红或淡红的较好，暗褐、淡灰、灰白的为不好 。加奶后的汤味，要求仍能尝出明显的茶味，这是茶汤浓的反应 。茶汤入口后 ， 两腮立即有明显的刺激性，是茶汤强度的反应，如果只感到明显的奶味，而茶味淡?。?则此茶品质差 。
