梅占茶属于什么茶 梅占茶是好茶么？
梅占茶是很多人都非常喜欢喝的一种茶饮，梅占茶有多方面的营养功效作用，味道清香，深受大家的欢迎与喜爱，是安溪乌龙茶名种之一 。
梅占茶属于什么茶
关于梅占的来历有很多种说法，但都与“梅占百花魁”这句诗有关，清香的茶配上高洁的诗句，成就了一代名茶 。相传明末清初，住在安溪芦田的一对夫妇，在那里垦荒辟壤，辛劳耕种，渐渐生活走向了富裕 。夫妇二人诚心礼佛，心地十分善良，富裕后 ， 经常拿出米粮来周济周围的穷人和来往的过客 。然世事往往难遂人愿，这对夫妇虽身体康?。撬氖鐾罚?仍无儿女承欢膝下，让人好不伤感 。一日，一个远方游僧到夫妇家化缘，夫妇二人像往日一样热心接待 。僧人吃完了斋饭 ， 便对二人说，施主生活富足，心地善良 ， 为何眉宇之间有隐隐忧伤，难道生活还有什么不如意的地方吗?二人见僧人似乎不同寻常，应是有道高僧，跟他说说原委或许能得到指点 。于是夫妇俩便向这和尚告诉了原由 。和尚听完，点点头说，原来如此 。说罢便起身悠悠而去 。夫妇俩原本以为他能给自己指条明路，谁知竟是二话没说 ， 心中好不失望 。
过了不久，一天夜里夫妇进入梦乡，一佛陀托梦说，在村后的老虎岭有两棵山茶，摘回煮饮，能除病根，定得贵子 。这夫妇从梦中惊醒，互相讲述，两人竟然做了同一个梦 。翌日黎明两人就迫不及待的起来 ， 扛着锄头，提着竹篮，到后山老虎岭去寻找茶树 。在山岭顶端，他们遥遥看见，两株山茶 ， 在黎明的日光中展现着诱人的身姿 。夫妇俩把茶摘回煮饮，连续数日，整个人的精神似乎好了百倍 。第二年，二人就生下了一个胖大小子 ， 夫妇俩笑逐颜开，村子里的人也为他们高兴 。在孩子满月的时候 ， 这对夫妇摆了十多台酒席，宴请乡里亲朋，并请大家一起品茗 。为了把茶发扬光大，他们把茶种送给乡邻去栽种，并讲述了这茶的来历 。大家听后都啧啧称奇，纷纷问茶树的名字如何 。夫妇俩说，这茶是偶然得之，实不知道名字，还请大家取个相称的名字，不枉了对我们的恩德 。大家见还没取名，都报上一个个名字来 。什么“仙佛”、“春佛”等 ， 但不是很令人满意 。这时一位乡里秀才站起来说，我看就叫“梅占”吧，“梅占百花魁” ， 既是对今日小孩前程的期待 ， 也是对这株灵异茶树的赞誉 。夫妇一听，觉得不错，大家都赞茶好名美 。从此，“梅占”就这样流传至今 。
梅占茶是好茶么
梅占原产于安溪芦田 。无性系品种 。持嫩性较差，所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻?。?以使发酵充分，青辛味散发转为清香 。加工白茶、红茶与绿茶 ， 也需嫩采 。制红茶亦为白琳工夫的高级原料 。制成烘青绿茶白毛猴 ， 品质亦佳 。制成的红、绿茶，具有独特的兰花香且滋味醇厚 。芽叶生育力和持嫩性较强 。一芽三叶盛期在4月中旬 。梅占春茶一芽二叶干样约合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.4% 。梅占生长适应性强，产量较高 ， 在不同产地能适应制各种茶类，茶叶中营养物质含量丰富，有不错的保健功效 。
梅占是红茶吗
梅占是一种茶树的名称，可以制作成红茶，适制性比较广泛，白茶、绿茶、乌龙茶也可以制作 。梅占制作成红茶香高似兰花香，味厚，是品质滋味还不错的茶品 。
【岩茶梅占是什么茶】梅占算岩茶还是红茶
梅占是茶树品种名称，既可以制作岩茶 ， 也可以制作红茶 。它原产于安溪芦田，持嫩性较差，所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻摇，以使发酵充分，青辛味散发转为清香 。具有茶条壮实、长大、梗肥、节间长，色泽褐绿稍带暗红色，红点明，汤色涂黄或橙黄，味厚香醇等特点 。而制作红茶，其香高似兰花香 ， 味厚 。
梅占是一种茶树的名称，又名大叶梅占 ， 高脚乌龙 ， 无性系 ， 小乔木型 ， 中叶类，中芽种，分枝密度中等 。梅占植株较高大，树姿直立，主干较明显 ， 老枞梅占高者可达1.6米，冠1.1米,分枝颇盛，只略低于水仙，叶厚，叶长成椭圆形 ， 色呈浓绿，深于肉桂 ， 清于铁观音 。梅占的原产地是福建省安溪县芦田镇三洋村，已有10O多年栽培史，主要分布在福建南部、北部茶区，台湾省有引种 。20世纪60年代后，福建全省和广东、江西、浙江、安徽、湖南、湖北、江苏、广西等省区有引种栽培 。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种 ， 编号GS13004-1985 。在广东、梅州、大埔县位于枫朗镇与潮州、饶平县交界处，海拔在900米的高山出产高山梅占 ， 该茶耐泡、香味一般，但具有高山魁味 。梅占春茶一芽二叶干样约合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.4% 。梅占生长适应性强，产量较高，在不同产地能适应制各种茶类，她不仅适制乌龙茶，还适制红茶和绿茶，制乌龙茶，香味独特，品质较佳，而制红茶，香高似兰花香，味厚制炒青绿茶，香气高锐，滋味浓厚 。
乌龙茶 。
梅占既是茶叶名，也是茶树名 。梅占植株属于小乔木型大叶类，具有适应性强，产量较高的特点，不同产地的梅占能制成各种茶类，制成红茶、绿茶 ， 滋味醇厚 ， 兰花香独特；但主要沿用乌龙茶制法，制成半发酵茶乌龙茶 。
梅占茶是福建安溪的特色名茶，原产自安溪县的芦田镇 ， 干茶壮实肥大，色泽红绿 ， 冲泡后汤色橙黄，滋味醇厚香甜，回甘显著 。由于梅占茶的持嫩性较差，所以制作乌龙茶时讲究嫩采、重晒、轻摇、充分发酵，使得青辛味散发 ， 转为清香 。
###其它资料参考###1、梅占红茶就是用梅占茶为原料 ， 按照红茶的工艺制作出来的红茶 。梅占茶是一种茶树的名称，主要生长在安溪的三洋村，因为它的适应环境的能力非常强，所以，梅占茶的产量极高，可以用来制作不同的茶叶，梅占茶制作出来的红茶香气较高，味道醇厚 。
2、梅占是我们对安溪三洋村的茶树的一种成熟，也有人将其叫做高脚乌龙或者大叶梅占，它属于小乔木中叶类茶树，分枝密度属于中等状态 。梅占可以做乌龙茶、岩茶或者红茶 。市场上面的梅占红茶质量好 ， 价格优惠，是真正的物美价廉 。
###其它资料参考###金骏眉是正山小种的芽按红茶工艺加工的茶叶，梅占是用梅占的茶叶用红茶工艺加工的茶叶 。金骏眉是单芽做成的红茶叫金骏眉 。梅占的话是茶叶的一种品种，可以做成绿茶也可以用红茶工艺做成红茶 。如果用单芽的梅占做成红茶，就是梅占品种的金骏眉 。
###其它资料参考###梅占茶是很有名的一种茶类，经常看到有人喝梅占茶，梅占的喝法有很多，大家合理搭配茶饮即可，梅占茶茶叶浓香，持嫩性较差 ， 是无性系品种 。
红茶梅占的特点
梅占这种茶叶可以加工成多处不同的茶品，它既能加工成白茶，也能加工成绿茶和红茶，它加工成红茶以后 ， 香味独特，品质较质，有种自然的兰花香，味厚 。冲泡以后汤色淡黄至金黄，清澈明亮，头泡茶有种淡淡的火香，二泡以后火香消失 ， 花香会显现出来 ， 而且香气持久，内质感特别好，茶汤顺滑细腻 。红茶梅占中含有十多种有益人体身心健康的矿物质，梅占春茶一芽二叶干样约合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.4% 。具有“减肥、美容、保健、抗衰、降血脂”的功效 。梅占茶的保健功效丰富，品质佳，是一款上好的保健茶饮品 。
红茶梅占的泡法
(1)置茶：把茶叶放入茶具，茶量约7-8克，占茶具容量的五分之一 。
(2)洗茶：把开水倒入茶杯，用杯盖刮去表面的泡沫，洗净茶叶表面涤尘 。
(3)冲茶：把100℃的沸水提高冲入茶杯，使茶叶转动，激发茶性，泡出茶中的真味 。
(4)静置：第一泡约30秒，第二泡约40秒 ， 此后每泡以10-20秒递增 。
(5)倒茶：分茶时，将茶壶提起，宜低不宜高，以略高于茶杯口沿为度，避免茶香飘散 。
(6)品茶：趁热品饮，先嗅其香，后尝其味 ， 边饮边嗅 ， 浅斟细饮 。
泡制方法
茶具：160CC白瓷盖碗随手泡白瓷品茗杯 。用水：桶装矿泉水水温：98-100度出汤时间：20秒-45秒出汤 。置茶量：约8克
干茶：乌褐中带绿，有光泽，有不太明显的霜，条索紧结弯曲，还带有一丝淡淡的火香味 。
茶汤：汤色淡黄至金黄，清澈明亮头泡还带有淡淡的火香，二泡之后火香消失，花香尽显，而且香气持久，非常特别内质感很好茶汤顺滑 ， 厚且细腻回甘快而持久但该茶不算很耐泡，但各泡之间茶汤的内溶物相差不大，六泡之后开始减弱 。
叶底：绿润叶边缘红边显 ， 均匀明净边缘破碎少叶片肥厚弹性极佳香气清爽而正 。总体而言，这是一款比较好的一泡茶，有梅占茶树品种特有的气质，再加上岩茶的制作工艺，香气口感都算不错 。
好茶怎么看
金骏眉有个“三金七黑得说法”，也就是说金骏眉的外形三分金色，七分黑色 。但是大家千万要注意，黑色和金色并不是在不同的干茶里，而是在几乎每一个茶芽中，每颗芽里，金、黄、黑相间 。现在市场上也很流行“三金七黑”的商品金骏眉，就是为了迎合现在日渐识货的消费者，这类金骏眉的“三金七黑”是十分之三的金芽，十分之七的黑芽，差别是很大的 。
正宗金骏眉，干茶外形特点我用四个字总结：肥、实、紧、直 。叶底看不出很大名堂，记得古铜色就行了 。关键还是看味道 。梅占金骏眉 ， 这个外形正宗金骏眉已有点形似了，而且梅占的芽尖本身就很肥厚，和正宗金骏眉额肥厚相符 。两三年前，梅占金骏眉也异常红火，茶芽的茶青的价格最多的时候见过800多块，现在已有所回落，降到400多得正常价格 。
为什么说400的茶青价格还是正常，因为本身这种茶青就很稀有，而且品质很优良 。大家要与安溪梅占区别开来，不是同一个品种，又有称眉占的 。用梅占制作绿茶，就是福建茉莉花茶的茶坯用梅占做乌龙茶，也是很有特色的品类，既可以做成颗粒状的闽南乌龙，也可以做成条索状的闽北乌龙用梅占做红茶，那就是梅占红茶了 。如果按照金骏眉的选料原则制作红茶，大概可以叫做梅占金骏眉吧!梅占金骏眉外形不好分辨，但是味道很好分辨，因为它本身就具有一股及其独特的味道，梅占最大的优点就是香气霸道，至少目前我接触的金骏眉里面，梅占的香气比别的金骏眉浓 。
###其它资料参考###此茶冲泡后其汤色呈琥珀金骏眉色，具淡而甜的蜜香 ， 品之甘甜润滑，叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色 。
一、金：金骏眉采用头春头芽制作，一年一采 ， 而且只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质，稀贵如金 ， 表明为一种顶级红茶，故取名“金”字；
二、骏：因其原料采摘于桐木村自然保护区内崇山峻岭之中的野生茶树 ， 同时希望此茶能如骏马奔腾般快速推广开来 ， 故取名“骏”字；
三、眉：传统名茶皆有“眉”名，金骏眉以茶芽这原料，茶型修长如眉 ， “眉”还有长久、长寿之意，故取名“眉”字；熟思贯通后便取名“正山堂”金骏眉 。
扩展资料原料采摘于武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽，桐木村位于武夷山国家级自然保护区的核心地带，桐木村以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地” 。
金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成 。
金骏眉花蕾多、结果多 。大量花果会消耗养分 ， 须及时摘除 ， 否则芽叶生长慢、投产迟、产量低 。适应性较差 。金骏眉对土壤要求较高 ， 只有在粘壤质厚层土壤地 ， 金骏眉才能生长良好 。
参考资料：百度百科-金骏眉
