李子太酸怎么吃 _李子

李子太酸怎么办李子太酸怎么做好吃？

李子太酸怎么办?现在夏季是吃李子的季节，可很多人发现买回家的李子特别酸，可能刚开始吃一点还好，后面越吃越酸，有的明明是红色的可是还是酸，吃得牙齿都要酸掉了，感觉完全都不能吃了。可是，总不能把买的李子扔掉。那么，李子太酸怎么处理呢?
李子太酸怎么办
李子太酸有两种原因，一个是李子还没怎么熟，另一个则是品种的原因，它就是那种特别酸的李子。
1、针对第一种。李子没熟的就不要吃了，如果不急着吃的话，可以多放会儿，等它熟了再吃。或者如果想要李子熟得快一点，可以将李子和一些熟了的水果放在一起，如苹果、香蕉和梨子等
，这样能起到快速催熟的效果。
2、针对第二种。如果吃不下去这种酸李子，想吃又不敢直接吃的话，可以把李子做如下处理:
(1)酸甜李子
食材:李子、糖、盐各适量。
做法:将新鲜的李子洗干净后，用小刀在李子上化上几刀，注意不要划太浅了，向锅中倒入一些水，等到水烧开后将划过的李子倒入锅中，用锅铲一直搅拌，等到李子的颜色有变化了就可以
将李子倒出来了，注意不要有水，加入适量的盐，再加入适量的糖，糖稍微多放一点，然后搅拌均匀后就可以直接食用了。
(2)李子榨汁
因为品种等原因李子味道还是很酸，这种直接食用口感很差，还可以采用榨汁处理。如果再配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物时，能改善口味，还不影响营养价值。
(3)李子果酱
太酸还可以把李子做成果酱，每日吃上一点，抺面包，拌酸奶或冲水喝，即增进食欲，又补充维生素。
做法:把李子清洗干净备用。使用刀子去皮。剥好皮的李子放进锅里煮，加适量清水。中火煮就可以了。大约1个小时左右，果肉就全部煮化了，果核就露出来了，把果核捡出来仍了。继续煮
，直到水变得浓稠些。稍凉些，趁热装进无水无油洁净的玻璃瓶中，倒置存放，这样可在刚装进去的时候杀菌，促进果酱更好地保存。
注意:全程不要搅拌，否则你将不停的搅拌不然就要糊锅。装果酱的玻璃瓶一定要保证是洁净的，且无水无油。
没熟的酸李子为什么不能吃
如果李子很酸是因为还没怎么成熟，那建议不要吃了。
1、没熟的李子很涩口
虽然没熟的李子是脆了，可能看上去会很爽口，但你会发现当你拿着没熟的李子的时候，感觉就很酸，事实上没熟的李子确实很酸，而且吃起来可能会有涩涩的感觉，反正是真的不好吃。
2、没熟的李子可能会中毒
再说，吃多没成熟的李子还可能中毒。未成熟的李子里含有一种毒素叫氢氰酸，氢氰酸这个毒素是在李子完全成熟以后就消失了，在它未成熟的时候含有这个毒素，主要是抑制人体呼吸心跳
中枢。民间有一传统说法，“李子不沉水则有毒”，指的就是未成熟且苦涩的青李不可食用的意思。
tips:少量吃不至于引起中毒反应，但大量吃生李子绝对是不允许的，有中毒风险。
李子太酸怎么办?现在夏季是吃李子的季节，可很多人发现买回家的李子特别酸，可能刚开始吃一点还好，后面越吃越酸，有的明明是红色的可是还是酸，吃得牙齿都要酸掉了，感觉完全都不能吃了。可是，总不能把买的李子扔掉。那么，李子太酸怎么处理呢?
李子太酸怎么办
李子太酸有两种原因，一个是李子还没怎么熟，另一个则是品种的原因，它就是那种特别酸的李子。
1、针对第一种。李子没熟的就不要吃了，如果不急着吃的话，可以多放会儿，等它熟了再吃。或者如果想要李子熟得快一点，可以将李子和一些熟了的水果放在一起，如苹果、香蕉和梨子等
，这样能起到快速催熟的效果。
2、针对第二种。如果吃不下去这种酸李子，想吃又不敢直接吃的话，可以把李子做如下处理:
(1)酸甜李子
食材:李子、糖、盐各适量。
做法:将新鲜的李子洗干净后，用小刀在李子上化上几刀，注意不要划太浅了，向锅中倒入一些水，等到水烧开后将划过的李子倒入锅中，用锅铲一直搅拌，等到李子的颜色有变化了就可以
将李子倒出来了，注意不要有水，加入适量的盐，再加入适量的糖，糖稍微多放一点，然后搅拌均匀后就可以直接食用了。
(2)李子榨汁
因为品种等原因李子味道还是很酸，这种直接食用口感很差，还可以采用榨汁处理。如果再配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物时，能改善口味，还不影响营养价值。
(3)李子果酱
太酸还可以把李子做成果酱，每日吃上一点，抺面包，拌酸奶或冲水喝，即增进食欲，又补充维生素。
做法:把李子清洗干净备用。使用刀子去皮。剥好皮的李子放进锅里煮，加适量清水。中火煮就可以了。大约1个小时左右，果肉就全部煮化了，果核就露出来了，把果核捡出来仍了。继续煮
，直到水变得浓稠些。稍凉些，趁热装进无水无油洁净的玻璃瓶中，倒置存放，这样可在刚装进去的时候杀菌，促进果酱更好地保存。
注意:全程不要搅拌，否则你将不停的搅拌不然就要糊锅。装果酱的玻璃瓶一定要保证是洁净的，且无水无油。
没熟的酸李子为什么不能吃
如果李子很酸是因为还没怎么成熟，那建议不要吃了。
1、没熟的李子很涩口
虽然没熟的李子是脆了，可能看上去会很爽口，但你会发现当你拿着没熟的李子的时候，感觉就很酸，事实上没熟的李子确实很酸，而且吃起来可能会有涩涩的感觉，反正是真的不好吃。
2、没熟的李子可能会中毒
再说，吃多没成熟的李子还可能中毒。未成熟的李子里含有一种毒素叫氢氰酸，氢氰酸这个毒素是在李子完全成熟以后就消失了，在它未成熟的时候含有这个毒素，主要是抑制人体呼吸心跳
中枢。民间有一传统说法，“李子不沉水则有毒” ，指的就是未成熟且苦涩的青李不可食用的意思。
tips:少量吃不至于引起中毒反应，但大量吃生李子绝对是不允许的，有中毒风险。

刚出李子的季节就特别想吃，十块钱一斤在摊贩那儿买了两斤也没尝过，拿回来吃发现酸得受不了，于是自己尝试做了个酸李子罐头。
材料：酸李子、冰糖或者白糖
做法：1、洗净酸李子，用刀拍出裂缝（注意不要拍太碎）；
2、锅里烧开水后关火，将酸李子倒进锅里焖直到李子由绿色变成黄色捞出；
3、将李子装进无油无水的玻璃罐中，加入足量的冰糖或白糖（注意一定要加够）后摇匀，最后倒入凉白开直至刚好淹没李子；
4、密封保存，24小时后即可品尝啦！
5、品尝反?。核嵛都负跸Я舜蟀?nbsp;，有种橘子罐头的感觉，汁水天甜甜的，好?。?
###其它资料参考###一大箱李子酸的不得了，可以做李子酱
李子酱的做法
1.红肉李子备用
2.去皮去核切块
3.冰糖
4.蜂蜜
5.平底锅洗干净，确保无油。把李子肉，蜂蜜，冰糖一碗水入锅煮
6.滚起来撇去泡沫，接着熬煮
7.直至李子肉融化成糊糊就行了，过程缓慢，要不停搅拌
8.放凉装起来就行了
###其它资料参考###李子生于海拔400-2600米的山坡灌丛中、山谷疏林中或水边、沟底、路旁等处，果实具有味甘、酸，性平，归肝、肾经，具有清热，生津之功效，可用于虚劳骨蒸，消渴。
有时候买到的李子，直接吃会比较酸，主要原因是还没怎么熟，另一个则是品种的原因，本来就是那种特别酸的李子。
对于还没有熟透的李子，可以多放会儿，等熟了再吃，可以将李子和一些熟了的水果放在一起，如苹果、香蕉和梨子等，这样能起到快速催熟的效果。
对于本来就是酸性品种的李子，可以进行一下加工，原料为李子、糖、盐各适量，操作时将新鲜的李子洗干净后，用小刀在李子上划上几刀，注意不要划太浅了。
接着向锅中倒入一些水，等到水烧开后将划过的李子倒入锅中，用锅铲一直搅拌，等到李子的颜色有变化了就可以出锅了，注意不要有水，加入适量的盐，再加入适量的糖，糖稍微多放一点，然后搅拌均匀后就可以直接食用了。

###其它资料参考###未成熟的李子会比较硬、酸，成熟的李子会比较软、甜，所以对付酸李子最简单的办法就是人工催熟它，这样酸味就会大大降低哦。最常用的催熟方法就是将李子和苹果、香蕉等放在一起。
催熟方法：
1、和呼吸作用强的水果放在一起
很多水果都具有较强的呼吸作用，在这个过程会产生一些乙烯气体，这种气体有催熟功效，将硬的李子和这些水果放在一起，能起到催熟效果，一般放2~3天即可熟透变软。
2、乙烯气体催熟
这是商家通常使用的方法，具体是要将黑布林用塑料薄膜罩上，从底部缓缓喷入乙烯气体，再进行密封，发酵1~3天即可全部成熟。
3、升温催熟
李子自身也是一种呼吸作用较强的水果，也能释放少量的乙烯，这种呼吸作用受温度的影响，在温度较高的环境中呼吸作用旺盛，因此，将生的李子用密封的塑料袋装好，放在暖气片等温度较高的位置，也能起到催熟效果。
###其它资料参考### 没熟的酸李子能吃吗
没熟的酸李子能吃吗，很多喜欢好吃酸李子的朋友发现买回去的酸李子没熟，吃的牙齿发软，太酸的李子应该是还没有成熟，需要放一段时间，有些心急的朋友也会对酸李子进行催熟，那么没熟的酸李子能吃吗？
没熟的酸李子能吃吗1李子有点酸放放会好点吗
会。未成熟的李子会比较硬、酸，成熟的李子会比较软、甜，所以对付酸李子最简单的办法就是人工催熟它，这样酸味就会大大降低哦。最常用的催熟方法就是将李子和苹果、香蕉等放在一起。1、和呼吸作用强的水果放在一起很多水果都具有较强的呼吸作用，在这个过程会产生一些乙烯气体，这种气体有催熟功效，将硬的李子和这些水果放在一起，能起到催熟效果，一般放2~3天即可熟透变软。2、乙烯气体催熟这是商家通常使用的方法，具体是要将黑布林用塑料薄膜罩上，从底部缓缓喷入乙烯气体，再进行密封，发酵1~3天即可全部成熟。3、升温催熟李子自身也是一种呼吸作用较强的水果，也能释放少量的乙烯，这种呼吸作用受温度的影响，在温度较高的环境中呼吸作用旺盛，因此，将生的李子用密封的塑料袋装好，放在暖气片等温度较高的位置，也能起到催熟效果。
没熟的酸李子能吃吗
没熟的李子很涩口，虽然没熟的李子是脆了，可能看上去会很爽口，但你会发现当你拿着没熟的李子的时候，感觉就很酸，事实上没熟的李子确实很酸，而且吃起来可能会有涩涩的感觉，反正是真的不好吃。再说，吃多没成熟的李子还可能中毒。未成熟的李子里含有一种毒素叫氢氰酸，氢氰酸这个毒素是在李子完全成熟以后就消失了，在它未成熟的时候含有这个毒素，主要是抑制人体呼吸心跳中枢。民间有一传统说法，“李子不沉水则有毒”，指的就是未成熟且苦涩的青李不可食用的意思。
李子有点酸怎么做才好吃
（1)酸甜李子，将新鲜的李子洗干净后，用小刀在李子上化上几刀，注意不要划太浅了，向锅中倒入一些水，等到水烧开后将划过的李子倒入锅中，用锅铲一直搅拌，等到李子的颜色有变化了就可以将李子倒出来了，注意不要有水，加入适量的盐，再加入适量的糖，糖稍微多放一点，然后搅拌均匀后就可以直接食用了。（2)李子榨汁，因为品种等原因李子味道还是很酸，这种直接食用口感很差，还可以采用榨汁处理。如果再配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物时，能改善口味，还不影响营养价值。（3)李子果酱，太酸还可以把李子做成果酱，每日吃上一点，抺面包，拌酸奶或冲水喝，即增进食欲，又补充维生素。把李子清洗干净备用。使用刀子去皮。剥好皮的李子放进锅里煮，加适量清水。中火煮就可以了。大约1个小时左右，果肉就全部煮化了，果核就露出来了，把果核捡出来仍了。继续煮，直到水变得浓稠些。稍凉些，趁热装进无水无油洁净的`玻璃瓶中，倒置存放，这样可在刚装进去的时候杀菌，促进果酱更好地保存。
李子酸能放多久
一般李子在温度高的情况下熟得会越快，所以放在冰箱里面可以减缓李子成熟，但是需要提醒大家的是李子放在冰箱之前不要洗，就这样直接放进去，而且放的时候尽量小心一点，不要让李子有损伤，有损伤的李子熟得快，当然烂得也快，所以尽量减少触碰，这样保存大概可以保存八个月，等到熟了要吃的时候直接拿出来洗净食用。
没熟的酸李子能吃吗2李子的功效与作用有哪些?
李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。
但是李子不可多吃，李子危害人体也确有其实，孙思邈说：“不可多食，令人虚” 。《滇南本草》载：“不可多食，损伤脾胃” 。《随息居饮食谱》也有“多食生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之”的话。生活中证实，多食李子能使人表现出虚热、脑胀等不适之感。发苦涩味和入水不沉的李子有毒，也是不能吃的。李子多食生痰，损坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食。
李子的功效
1.鲜李汁：李子100~120g，去核捣碎，绞取汁液，加蜂蜜少许服。
源于《随息居饮食谱》。本品既能清肝经虚热，又能养胃阴、生津液。用于胃阴不足。此外，也可用于气阴不足人对夏令炎热不适应。
2.驻色酒：鲜李子250g ，绞取汁液，和米酒250ml兑匀，夏初服用，每次1小杯。
3.源于《说林》。古人认为，夏日(立夏)饮李汁酒，可使妇女容颜美丽，故称驻色酒。可供参考使用。
食疗举例：鲜李子2-3枚，醋浸后水煎，每次饮汤20～50毫升，一日3-4次，可作慢性子宫出血、月经过多的辅助治疗。
4.鲜李或醋浸李子4-8个，捣烂，水煎后洗患处，用于治疗体癣有一定疗效。

###其它资料参考###有时候我们买回来的李子突然发现很酸的时候，却不知道要怎么处理这些酸李子。要是直接吃的话，又不喜欢这样的口感。其实我有个好方法能让酸李子变成甜李子。想必大家都吃过糖渍李子罐头吧。那么要想知道李子酸怎么办处理的时候就可以把酸李子做成糖渍李子。接下来就由我来介绍一下将酸李子做成糖渍李子的正确方法，以保证那些不知道将酸李子做成糖渍李子方法的朋友能够知道将酸李子做成糖渍李子的正确方法。
第一步：将酸李子用细盐充分揉搓，然后用工具将酸李子捣破了，放入盐液里浸泡三个小时后捞出来。第二步：接着用冷水浸泡酸李子半小时，捞起沥干后再次把酸李子浸泡先预热后冷却的糖水里一天。糖水比例为一比三。第三步：将浸泡过的糖液酸李子用玻璃容器装着，逐层撒上白砂糖或者是黑糖，放到室温下静置三天即可，如果是想要长期保存糖渍酸李子的话，我们就需要放入到冰箱里面进行冷藏了。
看了我的方法，现在你知道李子酸怎么办了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道李子酸怎么办。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是。以上就是李子酸怎么办的解决方法。
###其它资料参考###很多的蔬菜水果来到我们的身边，给我们的感觉都特别的希望能够尝到一些新鲜的，在家里面家长都是告诉我们要吃到一些应季的，这样才能够让我们的身体特别的健康，今天为大家所做的，就是它的名字叫做李子。李子它的颜色特别的漂亮了，而且红彤彤的，可是我们在这里正常都会发现梨子的味道酸酸涩涩的，尤其是李子的表皮。其实你们知道吗？李子又酸又涩怎么办？老果农透露：和辣椒粉搭配在一起，酸甜脆爽。
看到这一点是不是都觉得特别的纳闷了呢？我们喜欢吃的李子他都是属于水果的，为什么能够和辣椒粉搭配在一起呢？千万不要慌张的跟随我一起来看一下，这是怎么回事吧。其实这些呢，都是老果农跟我所介绍的，这种方法都是属于广西他们的一种腌李子的方式。用这样的方式理子在腌好以后呢，它的口感特别的酥脆了，而且在这个时候能够尝到不一样口感的李子。下面我就给大家分享一下它的步骤是什么。
首先我们把李子买回来以后呢，其实也都是需要用到盐，把它先进行浸泡5分钟的时间，接下来的全部清洗干净了，放在一边备用。等过了一会儿都是可以把这个里子全部用到我们的刀背，把它拍出裂缝。但是在这里的时候多去注意了，千万不要用太大的力，不然的话都会变得特别的碎，稍微的颗粒大一点都可以让他更好的腌制了，最后我们都是要准备一个无水无油的密封玻璃罐，把李子放到里面。
在玻璃罐里面我们都是可以加上一点盐，辣椒粉，白糖。用到的辣椒粉我们也都需要多去注意了，一定要用到一些程度比较细的盐，稍微放上一点糖，可以多放一些辣椒粉的废料都是可以根据自己的承受来选择。如果你不是特别喜欢吃辣椒的话，都是可以少放一点，但是有一些人特别的喜欢吃辣椒，可以多放一点。要做到每一颗李子上面都是充分的裹上了很多的调味品，盖上盖子以后两个小时就可以看到李子稍微变了一点颜色，而且你尝了以后都会觉得是酸甜脆爽的。
【李子太酸怎么吃】这些呢，全部都是老果农给我们所介绍的，如果我们在这个时候所买的李子又酸又涩，都是可以用到这样的一个方式和辣椒粉搭配在一起，味道还是挺不错的，现在的天气在慢慢的回暖了，尤其是很多人都特别喜欢去吃一些李子，如果你把这些李子腌制好以后呢，可以放到冰箱里面保存的时间都会有所加长的。选择李子也是很重要的，要选择一些成熟度不太高的，如果太熟的梨子，它的脆感都达不到。想要尝一些不一样的口感，可以试一下这个方法哦。

李子太酸怎么吃

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