自制李子酱可以速冻储存吗？？
李子是可以放在冰箱保存的，因为李子在温度高的情况下熟得会越快，所以放在冰箱里面可以减缓李子成熟，冷而且藏可以使李子保存最好的味道，且不腐烂 。将它们放入敞口的塑料袋内，不要密封袋，然后放入冰箱 。冷藏的李子可以存放二至四星期 。存放李子进冰箱前，确保冰箱内干净且无异味 。不然李子会吸附异味 。将李子放在冰箱内的新鲜蔬菜水果保存盒里
新鲜的李子一般常温下或者冰箱保存即可 ， 但是很多人都会把吃不完的李子腌制后食用 。那么，腌李子可以放多久？腌李子吃不完怎么处理？
腌李子可以放多久
如果是要留起来吃，就准备一个密封的罐子或者是盒子，装起来不要漏气哦，然后放到冰箱冷藏起来，吃的时候倒一点出来，建议3—5天吃玩，放太久也会变味的 。
李子怎么腌保存久
制作材料
主料：李子600克
辅料：甘草1克,盐20克,赤砂糖300克
美食做法编辑
1、将小李子洗净沥干水分 。
2、李子加入海盐搓揉均匀，再将多余的盐除去 。
3、加入甘草粉（磨碎）、赤砂糖与姜汁泥拌匀 。
4、腌渍一天就可以吃了 。
李子的处理方法
虽然李子可以存放数个星期，但味道肯定是新鲜的时候最好 。成熟后，最好尽快吃掉它 。如果家里的李子太多，可以尝试制作以下甜点：
李子蛋糕是很受欢迎的夏季美食、
李子酱可以浇在冰激凌上，很好吃 。
李子泥也是一种特殊而健康的甜点 。
还可以炖李子糖水等等 。
食物相克
李子：李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋鹿肉食 。（引自《饮食须知》）
甘草：甘草恶远志 ， 反大戟、芫花、甘遂、海藻 。
赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒 。
###其它资料参考###【李子酱放多久】食材用料
柠檬几滴李子500克
大黄500克白糖180克
细砂糖180克柠檬汁几滴
大黄李子酱的做法
1
新鲜李子洗净
2
去皮去核，切丁
3
大黄茎去外皮（也可不削皮），切小块
4
锅中倒入大黄块，挤入几滴柠檬汁，煮2分钟
5
下李子丁，转中火
6
边煮边搅拌，煮10分钟至大黄的纤维完全消失
7
撇去浮沫 ， 转小火，煮至李子软烂，果酱呈浓稠状，表面出现光泽，加入细砂糖
8
边煮边搅拌，煮沸至糖熔化，关火
9
做好的大黄李子酱，放至完全冷却后，装瓶密封，冰箱冷藏存放
###其它资料参考###材料
李子500g，砂糖500g，鲜柠檬1/2个
做法
1、将李子清洗干净 ， 对开 ， 挖去李子核 。
2、将李子和砂糖按照一层李子，一层砂糖的比例码放于锅中 。
3、盖好保鲜膜，放入冰箱 ， 腌制6小时左右 。
4、腌好的李子放在火上 ， 挤入柠檬汁 ， 小火慢慢熬煮直到粘稠收汁 ， 变成红红的李子酱 ， 离火晾凉 ， 装瓶即可 。
###其它资料参考###佐料
甜李子1000克
白糖300克 。
麦芽糖300克
4汤匙柠檬汁
半茶匙盐
食用蜂蜜4汤匙 。
梅子酱的做法
1.1000g成熟的甜李子(一定要选择成熟的甜的，酸的不适合做果酱)
2.洗净后切去核，撒上300g白糖，淹没2小时 。
3.成熟的李子会浸泡大量的汁液，加入300g麦芽糖 。
4.倒入4汤匙浓缩柠檬汁和半茶匙盐 。
5.大火烧开后，转中低火 ， 煮至粘稠 ， 边煮边搅拌 。
6.彻底冷却后 ， 加入4汤匙蜂蜜，放入密封罐中，放入冰箱冷藏；蜂蜜有天然的防腐作用，但要在10天内食用 。
###其它资料参考###主料
李子
4个
辅料
冰糖
适量
绵白糖
适量
步骤
1.原材料
2.李子洗净切丁 ， 皮要留着，含有大量的果胶帮助形成果酱，并且有很多美容的花青素哦
3.加入白砂糖、冰糖用手捏，这样可保留一部分果肉口感更好，让糖和李子混合（PS：糖的用量我是边放边尝调出来的(^o^)/~）
4.盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏1个小时
5.冷藏过后，李子内的水分会渗出，将李子连同渗出的水分一起全部放入锅里
6.不要加水，小火加热，期间不时搅拌以防粘锅 。我做的少，10多分钟就好了
7.真是酸甜可口?。?夏天没有食欲的童鞋们可以试试哟
