红豆发酵是什么样的 _豆子

红豆发酵是怎么回事？

呵呵不是发酵
你把红豆泡在水中豆子就开始发芽了
那些气体是空气和二氧化碳
植物种子内有空隙储存的空气，供呼吸用。
而二氧化碳是豆子呼吸后产生的
如果你把豆子完全泡在水中
豆子会因没有空气（种子储存的空气很少的）
而死掉水就会发臭
你用水只浸过豆子一半
豆子就能完全发芽了

能吃
红豆的小豆荚也可食用。红豆有一种独特的味道，可以像绿豆一样烹食，还可发芽或烤后当做搭配咖啡的点心食用。用冷水浸泡过的红豆需煮20分钟，未浸泡过的需煮25分钟；红豆干燥后可食用，经常与大米一起做粥；在亚洲，红豆可做成面团，味道香甜并可替代番茄面团，红豆磨成面粉后可做各式糕点。如果红豆没有发酸的话是可以食用的
###其它资料参考###使用红豆制作肥料时，需要将获取的红豆放入温水中，浸泡四个小时的时间，直到红豆吸收水分，表皮变皱后，即可将其取出，放入干净无油的锅中，加入清水一起熬煮，直到红豆煮烂后，关火晾凉，然后装入密封罐中发酵即可。
红豆如何制作肥料1、处理红豆
使用红豆制作肥料时，首先需要对红豆进行处理。准备一个水盆，并将红豆倒入其中，然后向盆中添加清水，静置三分钟后，将浮于水面的红豆扔掉，继续浸泡剩余的红豆，直到其表皮变皱后，即可取出备用。
2、进行熬煮
浸泡后的红豆可以倒入无油干净的锅中，并向其中倒入清水，开大火熬煮，等待锅中的水分煮沸后，则可以调至小火模式继续熬煮，直到红豆煮烂、可以轻易碾碎时，就可以关火，然后将红豆压成泥状。
3、装罐发酵
等待煮沸的红豆晾凉后，就可以将其装入密封罐中，并密封放入阴凉环境中发酵。在装罐的过程中，不能将罐子装满，以免发酵产生气体，造成爆炸，而且发酵的红豆气味难闻，为了缓和臭味，可以向罐中添加桔皮。
4、使用方法
在使用发酵完成的红豆肥时，可以将其中的汁水与豆渣分离，然后将汁水与清水稀释，然后浇灌在植株的根部，促使其吸收足够的水分，而豆渣则可以直接埋藏在土壤中，提高土壤的含肥量。

###其它资料参考###1、将适量红豆加温水泡入盆中三小时左右，泡到表皮起皱，用指甲可以掐动就可以了。
2、放入干净、不带油腥的锅里加水大火烧开后，改为小火焖煮一刻钟，煮到红豆用手指可以碾碎的程度就可以了。停火放凉，用勺子将红豆在锅内压碎后，找一个带盖的大口瓶子连水一起倒入，加盖。
3、将密封好的瓶子放到阴凉处静置，大概几天过后就能看到瓶内的豆子颜色变浅泛白，不用管它，继续发酵，一个月左右基本就可以了。不过，这个过程要视环境温度的高低来决定，温度高时，十几天就可以，温度凉爽，时间就要相对长一些了。
扩展资料
氮素
在植物体内的分布，一般集中于生命活动最活跃的部分。氮素供应的充分与否和植物氮素营养的好坏，在很大程度上影响着植物的生长发育状况。农作物生育的有些阶段，是氮素需要多，氮营养特别重要的阶段，例如禾本科作物的分孽期、穗分化期，棉花的蕾铃期，经济作物的大量生长及经济产品形成期等。
在这些阶段保证正常的氮营养，就能促进生育，增加产量。进入作物体内的氮素，也可能经由可溶性氮的分泌(如水稻叶尖分泌的叶滴) ，氮的挥发等方式而损失，这种损失主要发生在作物的顶部，尤其在开花至成熟期。
参考资料来源：百度百科-氮肥

###其它资料参考###1、大红豆甜汤的做法
大红豆洗净后，用适量清水浸泡一个晚上。锅中放入清水，把浸泡好的红豆和陈皮放入锅中，大火烧开后转小火熬30-40分钟，在最后10分钟放入冰糖充分溶解，不能一开始就放入冰糖，不然的话红豆会煮不绵，煮好后装碗开吃。
2、大红豆板栗糖水做法
红豆、板栗、百合洗净，冰片糖适量，因应个人口味轻重而定，大火水开放大红豆，煮开后转小火，煮1小时后加板栗，再煮半小时，最后放冰片糖融化即可。
3、大红豆包的做法
（1）红豆提前用凉水泡一晚，第二天用电饭锅蒸熟，锅里放少量食用油和适量白糖，把豆馅炒干，炒到能抱团就行了。
（2）面粉中放白糖搅拌均匀，再放酵母粉搅拌均匀，最后放小苏打搅拌均匀，按顺序放，放一种搅拌一下。
（3）用温水搅拌成无干粉的絮状，水要一点一点的放，因为面粉吸水量不同，然后倒入食用油。
（4）用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至两倍大。发酵好的面团，用手戳一个洞不回缩。
（5）拿出面团充分揉面排气，气排干净蒸出来的馒头表面才光滑，揉成发面前大小，分成大小相同的年剂。
（6）拿出一个面剂揉两分钟，擀成皮，不要擀太薄，擀成四周薄中间厚的面片，放上豆馅，像捏包子一样封口，揉圆。
（7）锅里放凉水和纱布，把揉好的豆包放到锅里，醒发15分钟，凉水上锅蒸，大火烧开，水开转小火蒸20分钟，关火闷5分钟即可食用。
###其它资料参考###红豆这样泡就纯发芽。
红豆用冷水泡开即可。
大约三天左右，黄豆就会发芽了，当然这也和室温有一定的关系，如果天气较冷，黄豆发芽时间可能稍晚，而天气较热可能一两天黄豆就会发芽，长出小根，这时可以轻轻翻看一下黄豆是否发芽比较均匀，小白根的长度是否符合要求，不符合则继续放置几天。
如果豆芽发的差不多了，不妨将泡在水里几个小时，隔几个小时可以换一次水，以免水温变高，同样需要用布盖着，以免豆芽见光变绿，泡过一段时间后，豆芽成长过程中，豆皮会逐渐松动，再剥皮的时候就会容易很多，甚至有的皮会脱落在水中。
红豆要发芽，应该湿度温度.空气适当就会发出芽来的。将豆洗干净，放在没有油的干净容器里，用水泡上，等豆子开始出芽的时候，倒掉旧的水，换新的水。水要少些，不能没过豆子，保持湿润即可。每天至少要换一次水，不要让豆子烂掉，豆子上边盖好湿布，保持湿润的同时，不能让豆子见风。大约五六天，等豆芽长到一寸来长的时候就可以吃了。
###其它资料参考###平常我们吃的食物大多数都是现成的，很少有人知道食物应该怎么去做，尤其是把红豆做成红豆沙，这是非常复杂的一个过程，甚至有的人在做的过程中很容易失败，做出来的口感不好，而且也没有外面卖的细腻，想要把红豆煮成红豆沙，首先要具备的是正确的方法，还有过程，另外里面加的配料也是必不可少的。
鲜奶红豆沙包
材料
红豆2杯糖适量无盐奶油适量中筋粉400g鲜奶240g糖30g橄榄油8g盐3g速发酵母4g老面80g
做法
红豆洗净泡水6小时，换新水大火煮开转小火煮制红豆爆开把水倒掉，加新水淹过红豆不要过多，煮至红豆可以压烂加入糖拌炒至水收乾，压烂趁热加入奶油提香，甜味奶油请自行调整喜爱的口味，个人喜欢半绵颗粒状
将鲜奶、糖、油、盐、面粉、酵母、老面依序放入面包机搅打成团，取出手揉5分整圆休息5分
将面团搓成长条型切割14等份，杆成中厚外薄的圆片，包入内馅
放在掌心边抓折边收拢捏紧调型
包好的甜包会有漂亮的折
将包好的甜包间隔放在蒸笼里，间隔放蒸好才不会黏在一起喔！
盖上盖子，室温夏天高温30分，冬天40-50分，天冷可加温水帮助发酵至1.5-2倍大，澎澎绵绵即可蒸
将蒸笼放上电锅，盖子绑布夹一筷子透气，放1.5杯水蒸至开关跳起焖5分，慢慢开盖透气2分，让内外温差不要太大，蒸出来的包子就不会皱
只要步骤对，蒸出来的包子，每个都美美澎澎白胖喔！
鲜奶红豆沙包，松软香绵喔！
红豆沙
材料
600克的红豆
热开水
白糖适量
做法
1.将600克左右的红豆泡上一夜(至少八个小时)
2.把泡红豆的水沥干,红豆清洗干净
3.在锅中倒入适量的水(淹过红豆即可)大火让它煮沸
4.沸腾后加入红豆,用大火煮五分钟后将红豆再次沥干：这个步骤会将红豆中的苦涩味去掉
5.接着重新烧一锅水(这次水要淹过红豆的两倍之多)大火煮沸后开小火并记时一小时(火速要保证水会轻微的沸腾!)
6.等一小时的闹钟响起,这小时里如果水量不足可以少量的往里增加热水
7.这时拿起一粒红豆,用指尖轻轻捏碎,如果能轻而易举地将它捏碎那红豆就煮好了!
如果红豆还是特别硬那可以再煮十分钟
8.再次将红豆沥干,如果锅里有剩下的水用另一个碗装起来待用
【煮好的红豆可以用榨汁机或者擀面杖的方式捣碎,这要看你自己想要多细的豆沙了】
9.我个人喜欢粗糙点的豆沙所以会选择用擀面杖的方式
【红豆发酵是什么样的】*擀面杖*找一个锅,将红豆倒入,随后就可以开始捣了。捣到你认为合适

红豆发酵是什么样的

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