红糖核桃的做法？
红糖和核桃仁都是很好的食物，两者搭配进行炒制的话其实也可以做成我们生活中常见的零食 。利用红糖炒核桃的方式其实也是很简单的，大家在生活中也是可以自己动手尝试制作的 。在制作的时候，唯一需要注意的就是火候的控制了 。
红糖炒核桃的做法：
红糖炒核桃
主料：核桃10个 。
辅料：红糖100克，黑芝麻1勺 。
制作过程：
1、剥好核桃仁 。
2、锅里炒香 。
3、盛出来 。
4、锅里放小半碗水 。
5、搅拌溶化起泡 。
6、核桃倒进去翻炒，
7、每一颗核桃上裹上糖桨 。
8、黑芝麻放进去翻拌均匀 。
9、出锅 。盛入盘里 ， 即可食用 。
健康功效：补益脾胃、滋养阴血、养心安神，补肾壮阳 ， 固精，温肺敛肺定喘，润肠补脑，通便 。
红糖炒核桃的营养价值：
从中医的角度来说，核桃与红糖都是性味偏温的食物，核桃还有健胃的功效，红糖有温经散寒的效果 。但是偏方养胃也要看好体质，用对了方法才有治疗效果 。
核桃炒红糖对于慢性胃炎有着一定的缓解作用 。具体方法是：取7个核桃，去皮切碎，放到铁锅里，用小火炒到淡黄色时，放入约750克红糖，再炒几下，即可出锅 ， 分成12份 。每天早晨空腹吃一份，过半小时后再吃饭、喝水 。连续吃12天，一般就会有所好转 。
核桃炒红糖的对于中医辨证属于阳虚型的慢性胃炎患者较适用，但是对于阴虚、湿热等原因导致的慢性胃炎则不适合 。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的胃病患者也不宜使用此方 ， 所以使用前一定要经过中医师辨证 。
从中医的角度来说，核桃与红糖都是性味偏温的食物，核桃还有健胃的功效，红糖有温经散寒的效果 。但是偏方养胃也要看好体质，用对了方法才有治疗效果 。
核桃炒红糖对于慢性胃炎有着一定的缓解作用 。具体方法是：取7个核桃，去皮切碎，放到铁锅里，用小火炒到淡黄色时 ， 放入约750克红糖 ， 再炒几下，即可出锅 ， 分成12份 。每天早晨空腹吃一份，过半小时后再吃饭、喝水 。连续吃12天 ， 一般就会有所好转 。
核桃炒红糖的对于中医辨证属于阳虚型的慢性胃炎患者较适用，但是对于阴虚、湿热等原因导致的慢性胃炎则不适合 。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的胃病患者也不宜使用此方，所以使用前一定要经过中医师辨证 。
###其它资料参考###主料：核桃仁 适量、红糖 适量 。
辅料：水 适量、芝麻 适量 。
红糖琥珀核桃的做法步骤1、核桃仁冲洗干净后，在平盘子里铺匀，入微波炉，高火3分钟，中间拿出来翻一下使其均匀受热 。取出后晾凉，核桃仁会变得脆脆的 。
2、不粘锅内放入无颗粒的红糖，加适量水，开小火煮 。
3、煮到红糖水开始冒大大的气泡时，加入晾凉变脆的核桃仁 。
4、保持小火煮，其间用铲子轻微的翻动核桃仁以免粘锅 。红糖水会变得越来越黏稠 。
5、当红糖水收的差不多干的时候，撒上芝麻，继续轻轻的翻动 。
6、红糖水完全收干后，把核桃仁倒在烤纸上（或任何不容易粘的器皿如刷了薄油的盘子里） 。晾凉后 ， 甜脆可口的一款无油健康小零食就做好啦！
小 贴 士
【核桃炒红糖有什么功效和作用吗】做好的琥珀核桃放在密封罐中 ， 能保持几个礼拜都还是脆脆的 。因为用了红糖 ， 比白糖更有种质朴的香味 ， 而且对女生更好 。每天捏几个，丢进嘴里 ， 香香脆脆甜蜜蜜，再也不用羡慕小松鼠啦！
###其它资料参考###干酵母粉加温水化开以后和面 ， 面可以稍微和的硬一些 ， 和好的面团放在一旁发酵2小时左右即可 。
2.熟核桃仁，拿刀切碎再用擀面杖擀成末，备用 。
3.红糖一定得在里面掺入面粉才能做馅料使用，纯红糖和面粉的比例是3:1 。
4.和入面粉的红糖，加入熟芝麻和擀好的核桃肉末，搅拌均匀就可以了 。
5.发酵好的面团，切条，揪成剂子擀开，把红糖馅料包在里面，封口，摁扁，用擀面杖稍微擀开一些即可 。
6.制作好的糖饼，放在电饼铛中，开双火，5分钟即可成熟 。
7.做好的红糖饼外皮酥脆，里面香甜 。红糖的醇厚口感，包裹着芝麻和核桃仁的浓香 ， 让你好吃的停不下来 。
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效 ， 被视为滋补圣品 。黑芝麻具有保健功效 。
核桃用于肾虚腰痛，两脚痿弱，小便频数 ， 遗精阳痿，肺气虚弱或肺肾两虚，喘咳短气 ， 肠燥便秘，大便干涩；石淋，小便不利等 。
红糖在我国不仅作甜味剂 ， 而且从古至今都认为是保健品，如早于公元一世纪东方朔的“神异论”、南北朝陶弘景的“名医别录”已有记载：红糖能润肺气、助五脏、生津、解毒、助脾气、缓肝气 。
扩展资料:
营养分析：
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。
面粉的成分主要是淀粉和蛋白质（6~13%）和水（12~14%） 。
面粉和其他谷物最主要的差别在于蛋白质，面粉中的蛋白质主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白 ， 当加水后，麦角蛋白和麦谷蛋白吸水，会形成一个网状结构，正由于这个网状结构 ， 他可以支撑面团，所以面粉可以做面包馒头 ， 烤好后或者蒸出来后能够保持形状 。
而比如米粉，做出来的汤圆，煮出来就容易塌，撑不住 。
麦胶和麦谷一个体现面团的延展性一个体现面团的弹性 。
参考资料来源:百度百科-黑芝麻核桃仁红糖饼
参考资料来源:百度百科-黑芝麻
参考资料来源:百度百科-核桃
参考资料来源:百度百科-红糖
###其它资料参考###红糖核桃黑芝麻推荐做法如下：
食材
面1000g、核桃仁200g、黑芝麻50g、红糖 30g
步骤/方法
1,面里加入酵母粉和泡打粉，一起搅合均匀 。
2,用温热水和面 。盖上保鲜膜发酵四十分钟 。
3,准备糖馅，核桃仁、黑芝麻、红糖，怕汤糖的话放入一点面粉 。
4,下剂子擀皮开始包 。注意没我在擀皮的时候底下放了些黑芝麻 ， 这样烙饼的时候不仅美观而且酥酥的脆脆的，还很香 。
5,和包包子一样，然后用手一点点的按扁 ， 用手指头放在手里按的，不是按在面板上，因为核桃仁很硬容易弄破面皮的 。
6,放锅里慢火烙至两面焦黄 。
核桃营养价值丰富 ， 有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉 。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1 ， 也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸 。每50克核桃中，水分占3.6% ， 另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克 。
黑芝麻（学名：Semen Sesami Nigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质 ， 还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分 。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长 。
红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖 。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素 ， 如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多 。
###其它资料参考###核桃不要直接吃，怎么做，入口香甜酥脆，孩子最爱吃呢？核桃这种干果想必大家都十分熟悉，它的营养成分丰富多彩，富含蛋白质、脂质及蛋白质 ， 并富含身体所必须的钙、磷、铁等多种氨基酸和矿物，及其胡罗卜素、维生素b2等多种营养元素等，核桃中所含的脂肪主要成分脂肪酸甘油脂，吃完不但不会使胆固醇升高，还能减少肠胃对碳水化合物钙的吸收，除此之外这种植物油脂还可以提供人的大脑栽培基质的需求，核桃中含有的微量元素锌和锰是脑下垂体的主要成份，常吃有利于脑的营养补充，有益智健脑功效 。
但是直接生吃的核桃仁有苦涩味，吃一个剥一个壳怕麻烦 ， 一次剥得多又容易返潮质变 。今日推荐给大家“琥铂核桃仁”的处理方式，就是通过老冰糖炒出炒糖色，把他包裹住 ， 放凉后甘甜松脆干香回味无穷，不粘牙不变涩，特别是小孩特别喜欢吃，不仅口感更强，并且储存时间比较长具体作法我们一起来看看吧 。【需要食物】核桃仁200g、老冰糖50g、纯蜂蜜一勺、芝麻适量、植物油适量 。【具体方法步骤如下所示】
第一步核桃仁入开水煮2分钟捞出沥干水分份预留 。适量水放入锅中添加老冰糖和纯蜂蜜 。小火再次熬煮糖桨金黄发生大气泡 。添加备齐的核桃仁炒匀使每片核桃都沾有糖桨，捞出预留 。
第二步锅中添加适量油烧沸五成热，转小火入挂糖的核桃仁炸1-2min捞出 。趁着热上洒芝麻翻拌，放凉就可以开吃啦，琥珀桃仁是一种很有营养又好吃的小零食作法也不难，懂得了随时都可以做 。
便是我推荐给大家的“琥铂核桃”的处理方式，点一点儿特色美食每日推荐给大家不一样美食制作方法和技巧，大家如果有什么好的建议还是下边评论留言 ， 喜欢的小伙伴能够关注点赞、发送和个人收藏，感谢您的关注与支持 。
