拉皮怎么拌好吃？
【凉拌】 。
1.一袋拉皮，提前用清水泡2小时 。你可以在生活超市买到拉皮产品 。拉皮泡好后 ， 取出放在盘中备用 。
黄瓜半根，切成细丝放在小碗里备用 。
几粒蒜，压平 ， 切块，放小碗里 。
2.锅中倒入清水，开大火烧开 ， 倒入青金石，焯30秒捞出 。用清水冲洗天青石，以免结块 。
3.蒜末中加入盐、味精、白糖、酱油、陈醋、辣椒红油、老干妈，搅拌均匀，将调料融化 。
4.将大皮倒入调料中 ， 搅拌均匀，将黄瓜丝放在大皮上，加一些香菜，再加一片红辣椒，看起来更有食欲 。
拉皮又称凉皮，它的口感软软滑滑的，吃到嘴里又是那种嫩嫩的口感，所以深受人们的'喜爱与欢迎 。拉皮一般都是凉拌啦，比如今天给大家推荐的这款凉拌拉皮，做法就特别简单了，而且营养丰富，无论当成早餐还是日间小点，都是非常不错的哦 。怎么做凉拌拉皮?凉拌拉皮如何做?下面看凉拌拉皮的做法 。
主料
拉皮 两张 黄瓜 1根 绿豆芽 少许
辅料
姜汁 1茶匙 蒜泥 1茶匙 辣椒油 1茶匙 香醋 半汤匙 生抽 1/3汤匙 盐 半茶匙 糖 1茶匙 鸡精 1/4茶匙
凉拌拉皮的做法：
1、准备好所需原料 。
2、拉皮切条，焯水捞出备用 。
3、黄瓜切丝 ， 和绿豆芽一起焯水备用 。
4、盐，糖，香醋，生抽，芝麻酱或者花生酱，鸡精，姜汁，蒜泥 ， 辣椒油一起搅拌均匀 。
5、拉皮，豆芽黄瓜一起混合均匀即可 。
6、这个料汁拌很多菜都很好吃，比如豆腐皮，粉丝等 。
###其它资料参考###【凉拌大拉皮】
1.大拉皮一包，提前在清水中泡2个小时，大拉皮在生活超市都能买到，大拉皮泡好后捞出，放到盘中备用 。
黄瓜半根，切成细丝放入小盆备用 。
大蒜几粒，拍扁后切成碎末，放入小盆中 。
2.锅里倒入清水，开大火烧开，倒入大拉皮 ， 焯水30秒钟捞出，用清水冲洗大拉皮，以免坨到一起 。
3.蒜末内加入食盐 ， 味精，白糖，生抽 ， 陈醋，辣椒红油，老干妈然后搅拌均匀，化开调料 。
4.大拉皮倒入调料中，搅拌均匀，将黄瓜丝放到大拉皮上 ， 配些香菜，加一片红椒，这样看起来更加有食欲 。
好了 ， 这道大拉皮就做好了
1.大拉皮焯水后，需要用清水冲洗拉皮，以免大拉皮坨到一起
2.蒜末加入调料后，先将调料搅拌均匀，化开后再倒入大拉皮搅拌
碗汁里加凉白开是为了稀释一下老陈醋的酸，如果您口味较重，也可以不加水 。
主料
拉皮1包
辅料
香油少许 盐适量
老陈醋适量 胡萝卜适量
黄瓜适量 白糖少许
生抽少许 凉开水适量
辣椒油适量
凉拌拉皮的做法步骤
1. 原料 。
【拉皮怎么凉拌做好吃】2. 拉皮用凉白开洗净 。
3. 黄瓜，胡萝卜礤丝 。
4. 把拉皮切成适合入口的长度后放入盘中 。
5. 碗里放入老陈醋，盐 ， 生抽，辣椒油，少许白糖，香油，少许凉白开调匀 。
6. 把碗汁浇在拉皮上 。
7.放入黄瓜丝和胡萝卜丝拌匀即可 。
8.开胃爽口 。
###其它资料参考###1、食材：拉皮适量、(黄瓜，大蒜，香菜，辣椒油，火锅蘸料）适量 。
2、首先需要将拉皮放入清水中浸泡 。
3、然后再将黄瓜洗净切段，放入蒜泥 。
4、然后将葱，小米辣切好 。
5、然后将食材混合搅拌均匀 。
6、然后再加入火锅蘸料，葱花，辣椒 。
7、最后再加入辣椒油搅拌均匀就完成了 。
###其它资料参考###东北拉皮做法如下：
主料：拉皮适量、黄瓜2根、胡萝卜半根、鸡蛋2个 。
辅料：麻酱2勺、精盐少许、生抽2勺、白糖半勺、辣根适量、辣椒油半勺 。
1、两个鸡蛋摊成蛋皮 。
2、切好的蛋皮和黄瓜、胡萝卜、香菜、拉皮放入盆中 。
3、麻酱调好后浇上麻酱，拌均匀即可 。
4、将东北拉皮装盘，东北拉皮就做好了 。
###其它资料参考###东北大拉皮条的做法 。先找个皮条客 。如此柔软 。把淋水拿出来放在菜里的关键是调汁 。倒入另一个小碗 。加小米椒 。酱油，香醋，糖和盐 。锅里放油 ， 炒辣椒，倒入酱汁 。然后放果汁 。用大拉皮混着吃 。
材料:青金石一袋、黄瓜、大蒜、盐、味精、白糖、酱油、陈醋、红辣椒油、老干妈、香菜、红辣椒 。
首先我们要准备一袋大痘痘，超市有卖的 。当然，痘痘要提前用清水泡两个小时，然后捞出来放在盘子里备用 。将黄瓜切成细丝，将大蒜切成蒜末放入盘中备用 。
锅中倒入适量的水 ， 开大火烧开，然后将泡好的青金石放入锅中焯一下，30秒左右捞出 。取出后立即用清水冲洗 ， 可以有效防止青金石聚在一起 。瘦脸处理完了，接下来就要准备酱料了 。沙拉好吃不好吃，关键在于酱料的准备 。不会的朋友一定要仔细看 。
将蒜末放入盘中 ， 加入盐、味精、白糖、酱油、陈醋、红辣椒油、老干妈，搅拌均匀，直至所有调料融化 。这时候把切好的黄瓜丝倒入调料中搅拌均匀 。放点香菜和一片红辣椒在上面，这样人看起来会更有食欲 。好吃的大皮凉拌菜做好了 。
以上是冷煮拉皮的具体做法 ， 分享给大家 。冷煮的拉皮一定要焯水，不然不熟，人根本嚼不动 。漂烫后一定要记得用清水冲洗几次 ， 避免冷煮提皮 。喜欢凉拌蔬菜的朋友不妨试试这个凉拌拉皮 。
###其它资料参考###1、食材：东北大拉皮1小把，黄瓜1根，干豆腐皮1张，胡萝卜1节，熟花生米几粒，蒜2瓣，小葱2颗 。
2、首先将拉皮煮熟，锅中加入清水，烧开，下入大拉皮，煮约15分钟 。
3、黄瓜洗干净，切片，再切丝 。
4、胡萝卜去皮，洗干净，切片 ， 再切丝 。
5、干豆腐皮焯水，水开后加入干豆腐皮，1分钟捞出即可 。
6、捞出后 ， 淋干水份，不烫手时卷起来，将干豆腐皮卷个卷，再切丝 。
7、煮好的大拉皮，泡冷水 。
8、换两次水 ， 水不粘稠即可，捞出淋干水份 。
9、将切好的胡萝卜丝，黄瓜丝，干豆腐皮丝，分别摆放再盘子里 。
10、葱，蒜去皮 ， 切碎 ， 放入碗中，加入鸡粉，盐 。
11、再加入生抽 。
12、加入芝麻油，用筷子拌均匀 。
13、将淋干水份的大拉皮放在盘子中间 。
14、将调味料倒入 。
15、摆放上熟花生米 。
16、拌均匀即可食用 。
