黄苦荞茶和黑苦荞茶有什么区别？
【苦荞茶和什么一起减肥吗】根据品种的不同 ， 苦荞麦可以分为黑苦荞和黄苦荞 。黄苦荞的生长环境比较恶劣，它主要生长在云贵川高原以及甘肃、山西一带 。与黄苦荞相比，黑苦荞的资源更为稀缺，只有云南、四川、贵州一带有种植 。而黑苦荞和黄苦荞之间的区别可以从其生长环境、外观、产量、营养价值以及价格等方面去区分 。
1、生长环境：总体来说，不管是黑苦荞还是黄苦荞，它们对生长的环境是比较挑剔的 ， 都生长在比较恶劣的环境下 。黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，而黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区；
2、外观：黑苦荞和黄苦荞最直观的区别就是脱壳前外观的颜色，顾名思义 ， 黑苦荞的外壳为黑色，而黄苦荞的外壳为黄灰色 。脱壳之后二者的差别会变小，黑苦荞仅比黄苦荞稍黑；
3、产量：黄苦荞的产量较高，一般亩产在500斤左右，而黑苦荞产量则较低，一般亩产在200斤左右；
4、营养价值：苦荞麦中含有丰富的营养价值，但黑苦荞和黄苦荞还是有些区别的 。黑苦荞素来有“黑珍珠”的美名，其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍，其他所含有的营养价值都比黄苦荞高；
5、价格：正所谓“物以稀为贵”，黑苦荞由于其产量少 ， 营养价值高，其价格自然也比黄苦荞高 。
扩展资料：
一、饮用方法
1、苦荞茶加茶叶
苦荞茶可以和茶叶一起直接泡水喝 ， 能在麦香中增加茶叶的清香，也能让降脂清肠的功能更胜一筹 。
2、苦荞茶加酸奶
苦荞茶的清苦爽口搭配酸奶的香甜浓稠，能帮助肠胃吸收和良好运作 ， 在口感上也别有风味 。
3、苦荞茶加大米（小米）
苦荞麦加大米（小米）是粗粮细粮搭配的典范 。取苦荞麦与大米（或小米）按1：4比例混合，可以煮饭，还可以煮粥，色泽金黄，营养吸收更全面 。
二、功效作用
1、祛斑苦荞中油酸和亚油酸的含量较高,亚油酸是体内不能合成的脂肪酸,能促进人体生长发育,同时能抑制皮肤黑色素的活性,可有效防治雀斑和老年斑,是美白护肤的佳品,常吃苦荞食物的女子大都唇红齿白,皮肤细腻红润 。
2、减肥苦荞中的淀粉含量与米、面相比较低,而纤维含量却比米、面高米、面呈酸性,而苦荞呈弱碱性 。也就是说,吃1碗苦荞饭,人体摄入的淀粉比1碗米饭的淀粉少,热量也低 。其次,苦荞饭含大量食物纤维,有助消化,而其碱性特征又可以中和胃中的油脂类物质,还可轻松喝出苗条好身材 。
3、抵抗紫外线苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物是一种光屏蔽物,具有吸收紫外线的功能,可保护抗坏血酸等生物活性物质免除氧化,保持了它们的活性,是一种好的抗氧化剂,尤其是该黄酮对皮肤的保健作用,年轻化及血管的保健,抗炎症作用特别显着,故有人称之为“皮肤营养素” 。
参考资料来源：百度百科-苦荞茶
哪位喝过苦荞茶?。刻悼梢约醴实氖遣皇前 。空飧瞿芗醴事穑课业共恢琅段抑恢揽嘬衤笪犊嘈云胶嫫π窭坑薪灯沓∥傅淖饔?。现代临床医学观察表明苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用 。这些作用都与苦荞麦中含有的八大营养成分有关 。你可以去淘宝搜索店铺：兰荞苦荞茶茶坊我就是在这里买的哦
###其它资料参考###两者有以下区别：
1、原材料不同：大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香；黑苦荞茶以高海拔的高寒山区纯天然无污染 ， 黑苦荞麦作为原料 ， 采用传统方法与现代科技相结合的特殊工艺，精工制作而成的健康茶饮品 。
2、作用不同：大麦茶主要用于消温解毒，健脾瘦身，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发；黑苦荞茶降血糖、降血脂、治疗心律失调 ， 心绞痛，心肌梗塞等、抗菌、抗病毒作用、抗氧化作用、抗癌、防癌作用、清除自由基作用 。
3、适用人群不同：以下人群不适合引用大麦茶：湿热或食积引起的脘闷腹胀忌用、习惯性便秘患者，肝、肾病患者，高血压及心脏病患者忌用、大麦有回奶作用，哺乳期的女性不宜饮用、胃不好的人、空腹的时候不宜喝大麦茶、隔夜茶不能喝 。
以下人群适合饮用黑苦荞茶：患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士、患有糖尿病的人士、经常坐或者驾驶汽车的人士、经常精神紧张的脑力劳动者、饮酒过量人士、习惯性便秘者、肥胖者、爱美女士（减肥通便、排毒养颜）、办公室白领精英 。
4、饮用方法不同：
大麦茶饮用方法：水2升左右，煮沸，放入一包大麦茶 ， 再煮5－10分钟左右即可饮用 。不愿意煮的女性朋友可以用开水直接泡，泡15分钟就可以喝了 。煮的比较香 。在办公室可以用泡的 。
黑苦荞茶饮用方法：
苦荞茶加茶叶
苦荞茶可以和茶叶一起直接泡水喝 ， 能在麦香中增加茶叶的清香，也能让降脂清肠的功能更胜一筹 。
苦荞茶加酸奶
苦荞茶的清苦爽口搭配酸奶的香甜浓稠，能帮助肠胃吸收和良好运作，在口感上也别有风味 。
苦荞茶加大米（小米）
苦荞麦加大米（小米）是粗粮细粮搭配的典范 。取苦荞麦与大米（或小米）按1：4比例混合，可以煮饭 ， 还可以煮粥，色泽金黄，营养吸收更全面
扩展资料
黑苦荞茶优劣辨别
外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品 。其中 ， 药丸形状的最好 ， 因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分 。
另外，不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的 。市场上充斥很多劣质苦荞 ， 存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题 。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深 ， 是棕褐色的 。
味道：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味 。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品 。
制作过程中都要经过烘烤这个程序，适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换，提高芦丁的含量，质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味 ， 但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了，不能吃的
原料：苦荞茶的原料都是苦荞麦，苦荞茶又可分为全麦苦荞、麸皮苦荞、胚芽苦荞及全株苦荞 。但是，“芦丁”、“硒”在胚芽里面含量最高，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量也较高 ， 而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，加工不及时肯定会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得 。
参考资料：百度百科-大麦茶
参考资料：百度百科-黑苦荞茶
###其它资料参考###可以
苦荞中的淀粉含量同比米、面都低，而纤维含量却同比米、面高米、面呈酸性，而苦荞呈弱碱性 。也就是说，吃一碗苦荞饭，吃进去的淀粉就比一碗米饭的淀粉少 ， 热量就低，其次，他自身含大量食物纤维，又帮助了消化，而他的碱性特征，又可以中和吃进胃中的油、肉类物资，轻松喝出苗条好身材 。
###其它资料参考###根据品种的不同，苦荞麦可以分为黑苦荞和黄苦荞 。黄苦荞的生长环境比较恶劣，它主要生长在云贵川高原以及甘肃、山西一带 。与黄苦荞相比，黑苦荞的资源更为稀缺 ， 只有云南、四川、贵州一带有种植 。而黑苦荞和黄苦荞之间的区别可以从其生长环境、外观、产量、营养价值以及价格等方面去区分 。
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1、生长环境：总体来说，不管是黑苦荞还是黄苦荞，它们对生长的环境是比较挑剔的，都生长在比较恶劣的环境下 。黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，而黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区；
2、外观：黑苦荞和黄苦荞最直观的区别就是脱壳前外观的颜色 ， 顾名思义，黑苦荞的外壳为黑色 ， 而黄苦荞的外壳为黄灰色 。脱壳之后二者的差别会变?。诳嘬窠霰然瓶嘬裆院冢?
3、产量：黄苦荞的产量较高，一般亩产在500斤左右 ， 而黑苦荞产量则较低 ， 一般亩产在200斤左右；
4、营养价值：苦荞麦中含有丰富的营养价值，但黑苦荞和黄苦荞还是有些区别的 。黑苦荞素来有“黑珍珠”的美名 ， 其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍，其他所含有的营养价值都比黄苦荞高；
5、价格：正所谓“物以稀为贵”，黑苦荞由于其产量少，营养价值高，其价格自然也比黄苦荞高 。
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扩展资料：
一、饮用方法
1、苦荞茶加茶叶
苦荞茶可以和茶叶一起直接泡水喝，能在麦香中增加茶叶的清香 ， 也能让降脂清肠的功能更胜一筹 。
2、苦荞茶加酸奶
苦荞茶的清苦爽口搭配酸奶的香甜浓稠，能帮助肠胃吸收和良好运作，在口感上也别有风味 。
3、苦荞茶加大米（小米）
苦荞麦加大米（小米）是粗粮细粮搭配的典范 。取苦荞麦与大米（或小米）按1：4比例混合，可以煮饭，还可以煮粥 ， 色泽金黄，营养吸收更全面 。
二、功效作用
1、祛斑苦荞中油酸和亚油酸的含量较高,亚油酸是体内不能合成的脂肪酸,能促进人体生长发育,同时能抑制皮肤黑色素的活性,可有效防治雀斑和老年斑,是美白护肤的佳品,常吃苦荞食物的女子大都唇红齿白,皮肤细腻红润 。
2、减肥苦荞中的淀粉含量与米、面相比较低,而纤维含量却比米、面高米、面呈酸性,而苦荞呈弱碱性 。也就是说,吃1碗苦荞饭,人体摄入的淀粉比1碗米饭的淀粉少,热量也低 。其次,苦荞饭含大量食物纤维,有助消化,而其碱性特征又可以中和胃中的油脂类物质,还可轻松喝出苗条好身材 。
3、抵抗紫外线苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物是一种光屏蔽物,具有吸收紫外线的功能,可保护抗坏血酸等生物活性物质免除氧化,保持了它们的活性,是一种好的抗氧化剂,尤其是该黄酮对皮肤的保健作用,年轻化及血管的保健,抗炎症作用特别显着,故有人称之为“皮肤营养素” 。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/苦荞茶/2829019"target="_blank"title="百度百科-苦荞茶">百度百科-苦荞茶
###其它资料参考###主料：生苦荞麦50克
辅料：苦荞10克、热水150毫升
1、碗中放入生苦荞麦50g，筛掉荞麦皮屑；
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2、起锅放入荞麦 ， 大火翻炒3分钟 ， 晃动锅后转中火炒3-5分钟，再次晃动后转小火炒3-4分钟；
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3、杯中加入苦荞10g ， 倒入热水150ml，完成 。
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###其它资料参考###黑苦荞茶（黑的）和苦荞茶（黄的）区别就是维生素P即芦丁含量不同，苦荞茶中芦丁的含量为1.8%，黑苦荞2.3% 。
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1.苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品 。苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum) ， 分为普通苦荞和黑苦荞 。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色 。
2.该茶是一种炒米茶 。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用 。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西 。
