羊岩勾青茶的特点？？
羊岩勾青产于临海，茶树为当地群体良种，采摘鲜叶嫩度以一芽一叶开展为主，采后经摊放、杀青、揉捻、炒小锅、炒对锅等工序 。成茶外形呈腰圆 ， 色泽隐绿，汤取色黄绿明亮，香味醇厚，较耐冲泡 。产量较多，市场占有量大 ， 信誉良好 ， 是群众喜爱的一只中高档名优绿茶 。
羊岩勾青成茶形状勾曲、条索紧实，色泽翠绿鲜嫩，汤色清澈明亮 ， 叶底细嫩成朵，尤其是香高持久，滋味醇爽，口感特佳，耐冲泡，耐贮藏；所含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等 ， 有益健康 。用85度左右开水冲泡，1分钟后掀开杯盖，以免产生闷熟味道 。茶叶于杯中上下沉浮，栩栩如生；品饮赏析，沁人肺腑 。
羊岩勾青茶是中国国际农博会名牌产品、浙江省名牌产品，曾被中国国际茶文化研究会名誉会长称为“江南第一勾青茶” 。“羊岩山”还被认定为浙江省著名商标，并获原产地保护标记注册 。昨日，在浙江展览馆国际名茶博览会现场 ， 采访人员看到 ， 悬挂在外墙上的羊岩勾青的巨幅广告——“一抹随意的青 ， 一杯认真的茶”十分醒目 。在展馆内 ， 羊岩勾青茶占据了最抢眼的展位 。
###其它资料参考###临海蟠毫和羊岩勾青区别：
1、临海蟠毫，产于浙江省临海市灵江南岸的云峰山，属绿茶类 ， 被列为农牧渔业部在浙江建立的七大名茶基地之一，叶色隐翠，茶香浓郁，汤色嫩绿，叶底明亮，色、香、味、形俱佳 。
2、羊岩勾青，原产于国家历史文化名城临海市河头镇的羊岩山茶?。翘ㄖ菝瑁兜烙壬趿瑁?羊岩勾青产于临海 ， 茶树为当地群体良种 ， 采摘鲜叶嫩度以一芽一叶开展为主，采后经摊放、杀青、揉捻、炒小锅、炒对锅等工序 ， 成茶外形呈腰圆 ， 色泽隐绿，汤取色黄绿明亮，香味醇厚 ， 较耐冲泡 。
###其它资料参考### 临海特产是什么
临海 ， 简称“临”，浙江省台州市代管县级市，位于浙江沿海中部,你知道临海特产是什么？
临海特产是什么1、临海西兰花
临海是国家级历史文化名城，更是充满活力的开放城市 。临海西兰花于1989年由上盘镇劳动村村民开始引种试种，在二十多来年的时间内，从无到有，一举成为中国西兰花生产中心，是临海农业“四张名片”之一 。2003年11月临海市被中国优质农产品开发服务协会授予“中国西兰花之乡”称号 。2008年成为国家农业标准化示范区，2011年成为全国西兰花标准化示范县， 2012年成为国家级出口西兰花质量安全示范区 。浙江临海广阔的沿海平原、肥沃的土地、得天独厚的冬春气候条件都让这里的西兰花生长的尤为繁盛 。2003年临海被授予“中国西兰花之乡”称号，随之逐年扩大种植面积，到2000年种植面积达到5万亩 ， 到2009年增至8万亩，亩产达到3600多元，年产量12万吨，产品占浙江西兰花总量的50%，全国的25%，成为全国规模最大的冬春西兰花生产中心和重要的国际西兰花生产基地 。
2、大石葡萄
临海市大石旭东葡萄专业合作社位于国家级历史文化名城临海市河头镇，葡萄基地位于风景秀丽的羊岩山脚下 ， 是大石葡萄的核心产区 。基地上游的后岭水库汇集的山泉水是葡萄基地的灌溉水源，这里的地形、土壤、小气候构成了葡萄种植得天独厚的自然条件，加上近20年的种植历史形成的科学管理经验保证了合作社葡萄优异的品质 。
3、涌泉蜜桔
产品名称：涌泉蜜桔产品产地：浙江台州临海产品季节：每年8月－－至明年2月 。产品特性：果实外观呈扁圆形，果皮较薄，表面细滑，色泽鲜艳，橙黄至橙红色；果肉橙红色，肉质清甜、细腻、多汁、化渣，香味浓厚 。产品成分：每100克鲜果的可食部分含水分88.6克 ， 蛋白质0.8克，脂肪0.1克，碳水化合物9.7克，膳食纤维0.5克，热量51千卡，钙24毫克，磷18毫克，铁0.2毫克，锌0.13毫克，钾128毫克，钠0.8毫克，镁14毫克，胡萝卜素0.55毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.2毫克，抗坏血酸35毫克 。产品功效：胃理气，帮助消化，祛痰，止咳平喘，抗炎，抗过敏，降压，降脂，防治动脉粥样硬化 ， 醒酒，止渴 。产品简介：“涌泉柑橘走天下，天下柑橘数涌泉 。”吃橘带皮的.临海涌泉蜜桔被称为“临海一奇” 。
4、临海杨梅
临海杨梅生产因气候地理条件优越，生态条件良好，生产的杨梅外观好品质优 。栽培的品种有东魁、荸荠种、临海早大梅、水梅等，每年在6月中旬~7月中旬成熟上市，其中以临海早大梅和东魁杨梅盛名 ， 多次获省农博会金奖；临海早大梅是临海本地水梅的变异良种，早熟、果形大、耐贮藏、品质优 。东魁杨梅果形特大、色泽艳丽、甜酸适口、风味浓郁 。在2003年省精品杨梅评比中临海市白水洋上游杨梅产业合作社生产的“上游”牌东魁杨梅获“浙江省十大精品杨梅” ， 2005年被评为省级农业名牌产品 。临海杨梅种植面积超万亩的镇有3个 ， 以白水洋镇最为集中，被授予“浙江杨梅之乡”称号 。临海杨梅地理标志产品保护范围为浙江省临海市现辖行政区域 。
5、临海蜜桔
地域范围临海市境内的涌泉镇等三十一个乡镇街道办事处 特定品质果形整齐，色泽亮丽，果皮细?。?肉质脆嫩，汁多化渣，风味浓郁，品质极优 浙江特产—临海蜜橘，即浙江临海涌泉镇的特产 。涌泉蜜橘外形整齐 ， 色泽鲜艳 ， 而且果皮细薄，饱满多汁，肉质脆嫩，风味浓郁，其品质为上层佳品 。特产文化：临海 ， 素有“江南桔乡”之美誉---“无核蜜橘之乡” 。临海涌泉镇蜜桔以“天下一奇 ， 吃桔带皮” 而闻名中外，经农业部质检中心检测，评定临海蜜桔为“果形整齐，色泽亮丽，果皮细薄 ， 肉质脆嫩，汁多化渣，风味浓郁，品质极优” 。是送礼 ， 单位发放福利的首?。?目前，临海全市有柑桔基地18万亩 ， 从沿海平原至西部山区已形成连绵相续的“百里桔带”和涌泉万亩优质果基地 。全市年产蜜桔23万吨，直接和间接从业人员达25万人，年产值3.8亿元 ， 成为临海经济的一大支柱产业 。
6、临海蟠毫
产品名称：临海蟠毫产品产地：浙江临海产品功能：排毒 养颜 提神 明目产品特性：芽叶肥嫩，形状盘曲，满披银毫，叶色隐翠 ， 香味高鲜 。产品简介： 临海蟠毫茶叶于1981年春研制成功 。九十年代，为大力实施名牌战略，建立了临海蟠毫基地4000多亩，年产名茶40多吨 。1991年获中国文化名茶称号；1992年在林业部首屇名优茶评比中获优质名茶奖；1995年获第二屇中国农业博览会金奖；1998年获浙江省政府首批“优质农产品”金奖和首批浙江农业名牌产品 。目前，产品不仅享誉杭州、上海、南京、天津、北京等国内外各大中城市，而且还通过省茶叶公司远销国外，闻名遐迩 。
7、临海麦虾
麦虾是最具代表性的临海小吃，也是很有“欺骗性”的一种小吃 。临海的麦虾其实是面疙瘩，我戏称它为临海刀削面，因为它跟山西的刀削面一样，都是用刀将面团削下的，所不同的是，山西的刀削面，麦粉是揉成团的 ， 一块薄铁皮，如流星赶月般 ， 将面团一条条削下，而麦虾，是将麦粉搅拌成粉浆，然后用菜刀，将粉浆一刀一刀“割”下，故临海人称之为“割”麦虾，割下的粉浆不是细长如柳条，而是一小坨一小坨，状如弯曲大虾，故称为麦虾——这个称呼相当的写意 ， 我觉得，光这个名字，就能体现出“千年台州府，满街文化人”的韵味 。真的，如果麦虾在北方，保不准被心眼实诚的北方人唤做“刀割面” 。我在河南，见过一种面，就被唤作“刀铡面” ， 这样的叫法，感觉到几丝暴戾之气 。我们邻县的嵊州 ， 将麦虾称之为“麦鸡娘”、“笃果”、“麦挟果”，像小孩子过家家似的，哪有我们的麦虾诗意又响亮呢！
8、羊岩勾青
产品名称：羊岩勾青 产品产地：台州 产品特性：外形勾曲 ， 色泽绿润，汤色清澈明亮，叶底细嫩成朵，尤其是香高持久，滋味醇爽，口感特佳，耐冲泡，耐贮藏，独具特色 。产品功效：养颜润肤,清咽润喉,提神醒脑,消食去腻 。产品简介：产于临海市 ， 茶树为当地群体良种，采摘鲜叶嫩度以一芽一叶开展为主，采后经摊放、杀青、揉捻、炒小锅、炒对锅等工序 。成茶外形呈腰圆，色泽隐绿，汤取色黄绿明亮，香味醇厚，较耐冲泡 。产量较多 ， 市场占有量大，信誉良好，是群众喜爱的一只中高档名优绿茶 。
9、汛桥食用菌
产品名称：汛桥食用菌产品产地：台州临海产品特性： 味道鲜美、营养丰富 。产品成分：高蛋白、低脂肪、各种氨基酸（含18种氨基酸）和多种维生素 。产品功效：能降低血脂、胆固醇、清除血壁的粥样血脂沉积,改善血管弹性,降低血液粘稠度、降低低密度脂蛋白、清除自由基、提高高密度脂蛋白、防止血栓形成、还有提高肌体免疫力之功效、产品简介：汛桥的食用菌生产是以峙下片、汛桥片的10多个村为生产基地，共有生产农户100多户，生产的食用菌有金针菇（黄菇、白菇）、平菇、蘑菇、猴头菇等 。年栽培220万袋，总产鲜菇1815吨，年产值580.5万元 。汛桥的食用菌生产已有30多年历史 ， 在省内外享有较好的声誉 。猴头菇加工产品曾畅销全国各地及日本东南亚等地 ， 食用菌营养丰富，含有高蛋白、低脂肪、各种氨基酸（含18种氨基酸）和多种维生素 。
10、临海羊岩茶场
羊岩茶场产于临海市，茶树为当地群体良种，采摘鲜叶嫩度以一芽一叶开展为主 ， 采后经摊放、杀青、揉捻、炒小锅、炒对锅等工序 。成茶外形呈腰圆，色泽隐绿，汤取色黄绿明亮 ， 香味醇厚，较耐冲泡 。产量较多 ， 市场占有量大 ， 信誉良好，是群众喜爱的一只中高档名优绿茶 。临海市羊岩茶?。ǔВ? ，位于海拔780米的羊岩山区，是农业部茶叶质检中心的定点服务企业，生态环境得天独厚 ， 无任何污染，水泥路直达场部 ， 有职工26人 ， 总面积3500亩，茶园1500亩，茶叶加工厂房3000多平方米，机械化生产，年产名优茶叶50多吨，产值千万元 。
###其它资料参考###临海蟠毫、天台山云雾茶、临海蜜橘、羊岩勾青、仙居三黄鸡等 。
1、临海蟠毫
临海蟠毫茶产自浙江省临海市，因其蟠曲显毫而得名 。临海位于海拔1382米的浙东第一高峰括苍山西南面，三面环山，一面靠海 ， 形成自西北向东南倾斜的天然屏障，构成温暖、湿润的良好气候条件，极适宜于茶树生长 。
2、天台山云雾茶
天台山云雾茶产于浙江省的天台山诸峰，以最高峰华顶所产为最佳，故又名华顶云雾、华顶茶 。天台山产茶的历史略早于四明，其人工植茶的历史也为江南一带最早，是名副其实的茶乡肇始之地，被称为“江南茶祖” 。
3、临海蜜橘
浙江省临海全市有柑桔基地19万亩 。临海蜜桔果形整齐，色泽亮丽，肉质脆嫩，风味浓郁 。全市年产蜜桔23万吨，年产值3.8亿元 。目前临海蜜桔种植的橘子品种为无核蜜桔 。
4、羊岩勾青
羊岩勾青茶叶原产于国家历史文化名城－临海市河头镇的羊岩山茶场 。是台州名茶；味道堪比龙井茶 。
羊岩勾青产于临海，茶树为当地群体良种，采摘鲜叶嫩度以一芽一叶开展为主，采后经摊放、杀青、揉捻、炒小锅、炒对锅等工序 。成茶外形呈腰圆 ， 色泽隐绿，汤取色黄绿明亮，香味醇厚 ， 较耐冲泡 。
5、仙居三黄鸡
其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉 。是我国著名的地方优良品种，具有体型小、外貌“三黄”（羽毛、爪、喙）、适应性强、产蛋性能好、肉质鲜嫩等优良性状 。
参考资料来源：百度百科-浙江台州
###其它资料参考###1、玉环柚，浙江省玉环市特产 ， 中国国家地理标志产品 。2002年09月30日 ， 原国家质检总局批准对“玉环柚”实施原产地域产品保护 。
2、仙居杨梅，浙江省台州市仙居县特产，全国农产品地理标志 。2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部批准对“仙居杨梅”实施农产品地理标志登记保护 。
3、温岭高橙，浙江省温岭市特产 ， 全国农产品地理标志 。2011年11月22日，中华人民共和国农业部批准对“温岭高橙”实施农产品地理标志登记保护 。
4、羊岩勾青茶叶原产于国家历史文化名城－临海市河头镇的羊岩山茶场 。是台州名茶；味道堪比龙井茶 。
5、临海蜜桔，浙江省台州市临海市特产 ， 全国农产品地理标志 。2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“临海蜜桔”实施国家农产品地理标志登记保护 。
以上内容参考：百度百科-玉环柚
以上内容参考：百度百科-仙居杨梅
以上内容参考：百度百科-温岭高橙
以上内容参考：百度百科-羊岩勾青
以上内容参考：百度百科-临海蜜桔
###其它资料参考###糟羹
分为甜羹、咸羹 ， 通常在年十四家家户户必吃此羹 。咸羹主要以10多种蔬菜，肉类，海鲜为主，切成颗粒状，炒半成熟后加米粉浆或淀粉浆制成 。
此美食起源于戚继光抗寇时老百姓答谢将士的食物 。大唐初年，小城还仅是个渔村，且常遭海盗的抢劫骚扰 。当时有一位大将叫尉迟恭，发动兵士筑城拒盗 。开工那天，正好是正月十四，老百姓照例要闹元宵 ， 海盗就乘机而入 。尉迟恭闻报，一面派兵抵御，一面加紧筑城 。入夜，风雪交加，百姓就在一起商量：烧些什么点心去犒劳筑城的士兵呢？有的提议送酒菜去 ， 好让士兵御寒 。但将军严令兵士是不许饮酒的 。有个老汉想出了个两全之计：用带糟的新酒当水，调上肉丝、冬笋丝、香菇、油泡、川豆鼓等肉菜和面 ， 制成“糟羹” ， 味美且能御寒 。大家便把“糟羹”烧好送去 。兵士吃了“糟羹”浑身是劲 ， 不久就筑好了城墙 。从此，小城中元宵节吃“糟羹”的习俗 ， 世代沿袭 。甜羹主要以年糕、川豆瓣、橘脯、葡萄干、小汤圆等制成 。老临海人吃羹一般不用调羹，用的是筷子，更绝的是手捧一碗糟羹蹲于家门口不用筷子不用调羹，顺着碗沿，转一圈 ， 一口下来，一碗糟羹已入腹内 。
类圆
冬至日，家家户户都吃“垒圆” 。这是一种用糯米粉做成盅口大小的团子，煮熟后放在豆黄粉里拌滚（这个过程，临海方言叫“垒”，故名“垒圆”） 。豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉 ， 拌进红糖而成 。类圆糯软香甜，配上大鱼大肉等大菜，自然吃得又饱又有味
青团
青团不是临海特有的小吃，南方好多地方都有 ， 青团几乎是南方人心中清明节的象征 。但临海的青团也有独到之处，那就是青团子的上色一定用的是一种叫“青”的野菜，而苏州杭州等地，往往用青菜汁、嫩丝瓜叶汁上色 。“青”据说也叫鼠鼬草，正因为这个“青”，临海的青团有一种不同于其他地方青团的特殊香味 。
在临海，每当清明将近，家人往往举家出游踏青，到了田间地头，便在田埂上寻那长了小圆叶子、略带点毛的“青” ， 在外玩上一圈，也就满载而归了 。回家将摘来的“青”煮熟捣汁，和糯米粉和在一起，粉团的颜色便绿的让人颇有胃口了 。陷料有咸、甜两种 ， 甜的是豆沙，咸的包豆腐干丁、笋丁、肉丁、咸菜等，为了能分开甜的和咸的青团，往往甜的包成圆的 ， 而咸的包作大饺子的样子 。包好的青团用鲜楮树叶垫到底下上屉蒸，伴着清明时节纷纷的雨，家家户户的青团便在雾气腾腾中出笼了 。
上坟祭祖，青团是必不可少的，供完了先祖，青团自然成了野餐的最好主食，热乎乎的青团固然好吃，但冷了的青团吃起来也有格外的香味 。伴着淡淡的哀思，临海人在青团的回味中度过了一年又一年的清明 。
豆面碎
徜佯在紫阳街的白塔桥附近，你也会看到有一大堆人就在街头的小摊边 ， 每人一把小凳，零乱地坐着 ， 享受着豆面碎和面结的鲜美 。把豆面浸在水里，待其发涨至发白时 ， 再放在锅里烧煮，同时放进猪肉丸（圆）、小油泡，有时放在肉汤或鸡汤中煮，味道特好 。一种用千层包裹已调好料的精肉，再用粽树叶捆扎起来，这就是“面结” 。把它与豆面碎一起烧煮 。如在街头或屋檐下的小摊上买上一碗豆面碎加面结，配上葱辣味精 ， 不但鲜美香热，而且令人生出些许旧时风情，幻化出昔日的无限韵味 。
羊脚蹄
临海有传统的土产糕点，名为马蹄酥 。据说它已有几百年的历史，形状却与“马蹄”相去甚远 。是一块同月饼大小的饼子，只是饼面上有一圈凸出的斜波浪纹 ， 用“油酥”制成，吃起来酥松香甜，即使受潮，仍别有一番滋味 。生产马蹄酥有专门供烘烤的炉子，还需有传统的工艺 。临城最有名的是在紫阳街与德清巷交接之处的张氏马蹄酥店 。
如果说马蹄酥的形状与“马蹄”怎么也扯不上一块的话 ， 那么，羊脚蹄（又名羊蹄酥）的形状却与真的羊蹄子十分酷似 。把发过酵的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状，面上撒些芝麻，烘干烤成，香甜松脆，清香可口 ， 经济实惠，老少皆喜 。羊脚蹄、马脚酥、苔饼都是临海土产糕点，且都有百年以上历史 。羊脚蹄是把发过酵的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状 ， 面上撒上芝麻，烘干烤成 。香甜松脆 ， 经济实惠，解放初，每只一分钱，买上十只，不过一毛 ， 却捧回一大包 ， 既可解馋，也可在走亲戚或探望病人时送送 。如今，市面上匿迹了，大概是讲经济效益的今天 ， 因利润太薄的缘故 。马蹄酥与“马蹄”形状相去甚远，不知为何偏偏称之为“马蹄酥” 。它是一块如同月饼大小的饼子 ， 只是饼上有一圈凸出的斜波浪纹，用油酥制成，吃起来酥松香甜 。即使受潮，却别有一番风味，入口即化 。制作马蹄酥有专门供烘烤的炉子 ， 还需有传统工艺 。临城最有名的是在紫阳街与德清巷交接之处的张氏马蹄酥店 。如今，市面上也不多见了 。苔饼也是用甜面粉、油酥制作 ， 包进海苔粉，压扁烘烤而成，饼面上戳有一个个小洞洞，大概是为了美观 。苔饼松软香甜，入口而化 ， 也是临海传统糕点之一 。蛋灌麦饼，作法是在即将烙熟的普通的猪肉麦饼里，灌进打均匀的鸡蛋 ， 一起烙贴 ， 直至烙熟为止 。虽然简单 ， 但猪肉麦饼也同样是临海名食 。放进鸡蛋，只是麦饼中多了一个品种 。本来，猪肉麦饼就已经鲜香异常，加进鸡蛋 ， 既增营养，也更加鲜美可口了 。临海人真会识“吃”啊 。临海传统风味小吃丰富多彩，特别强调“味”而注重制作 。且又多出自民间，从民间走向厅堂菜馆 ， 走向台州，逐渐形成了一道地方小吃的饮食民俗文化圈
麦油脂
临海人过年时家家户户必不可少的主餐 ， 以一张薄面皮裹以10种以上做好的菜肴卷成筒状 ， 比上海的春卷要大10倍，麦油脂可以做好就吃，也可以放于冰箱，食时煎炸 ， 通常年三十做好的麦油脂可以吃到年十四 。豆腐麦油脂：以豆腐，虾米，肉末 ， 小葱为料，用一张薄面皮包成长方形状，口感细腻，老人尤其喜好此食物
豆腐干煮镬
一只小炉放在街门口 ， 把白坯豆腐干（未染色）放在锅里煮，一边煮一边卖 。锅里的水咸味适中，也可放点肉末，直煮得豆腐干内小孔密布，像一块塑料泡抹 。卖主将豆腐干盛进碗 ， 再放进葱花、麻辣、味精、五香粉等佐料，吃起来鲜美无比 。吃此物，宜烫吃，更为鲜美 。既可作主食，又可作菜蔬，是临海别有风味的小吃之一 。
白水洋狗肉
白水洋狗肉是白切的，没有油汤和其他配料，简简单单 。吃肉类最怕的就是太油了，吃多了就要发腻，但白水洋狗肉的最大特点就是不油腻 。蘸一下细盐 ， 再泯一口宁溪糟烧，狗肉的味道和着白酒的浓香，简直是绝配 。每次到这里，生意都是特别的好，“切半斤狗肉”的声音不断 ， 隐隐约约透着“水浒”里面武松们的那股豪爽劲 。在狗肉馆里，最后上的是狗肉面，面是临海西乡特有的捶面，面细如发，吃完以后浑身发热，大汗淋漓 。狗肉性热，驱寒，所以秋冬是食用的最好季节
羊岩勾青茶叶
羊岩勾青茶叶产于国家历史文化名城－临海市的羊岩茶场 ， 羊岩茶场为浙江省茶叶标准化示范区和首批优质高效农业示范基地，是农业部茶叶质检中心无公害放心茶基地和定点服务企业 。
羊岩勾青茶叶外形勾曲，色泽绿润 ， 汤色黄绿明毫，叶底细嫩成朵，尤其是香气持久，滋味醇爽，耐冲泡，耐贮藏，独具羊岩山特色 。
2000年 ， 羊岩勾青茶叶被农业部茶叶检测中心授予“无农残放心茶”专用商标，被省政府认定为浙江农业名牌产品，并荣获第二届国际名茶评比银奖，羊岩茶场也因此被列为农业部检测中心定点企业，成为全国唯一的无农残茶生产基地 。
羊岩勾青茶获奖荣誉
1996年列入台州市级名茶
1997年获浙江省一类机制名优茶
1998年获台州市人民政府优质产品奖
1999年获中国国际农博会名牌产品
1999年获第18屇美国国际产品博览会“国际金奖”
2000年获浙江农业名牌产品
2000年获浙江省精品名茶展示会金奖
东魁杨梅
临海杨梅栽培历史悠久（距今近1700年），是临海市传统的特色水果，解放前是临海市第一大水果品种，在二十世纪八九十年代的种植业结构调整，以及近来退耕还林等大力发展 ， 全市已有杨梅栽培面积达11万亩 ， 年产量4万吨，产值近2亿元，成为临海市水果业中仅次于柑桔的第二大产业，被列入浙江省优势农产品产业带，成为山区农民重要的收入来源 。
临海杨梅生产因气候地理条件优越 ， 生态条件良好，生产的杨梅外观好品质优 。栽培的品种有东魁、荸荠种、临海早大梅、水梅等，每年在6月中旬~7月中旬成熟上市，其中以临海早大梅和东魁杨梅盛名，多次获省农博会金奖；临海早大梅是临海本地水梅的变异良种，早熟、果形大、耐贮藏、品质优 。东魁杨梅果形特大、色泽艳丽、甜酸适口、风味浓郁 。在2003年省精品杨梅评比中临海市白水洋上游杨梅产业合作社生产的“上游”牌东魁杨梅获“浙江省十大精品杨梅”，2005年被评为省级农业名牌产品 。临海杨梅种植面积超万亩的镇有3个，以白水洋镇最为集中 ， 被授予“浙江杨梅之乡”称号 。
临海杨梅生产中重点实施无公害标准化生产技术，严格控制农业投入品的使用，以保证生产和食用的安全、卫生 。制订了《临海杨梅》地方标准 。成立了市杨梅产业协会，拥有团体会员13个，个体会员 51个；积极发展杨梅产业合作组织，成立了以经营杨梅为主的农民专业合作社14 家，入社农户2000多户，联结基地1万多亩，杨梅实行统一生产管理、统一技术标准、统一产品质量、统一包装、统一品牌、统一销售的“六统一”标准化生产经营 。建立了冷库7座 。清峰果业合作社、上游杨梅合作社等 5家合作社生产的清峰牌、上游牌、双大牌、德银牌东魁杨梅、正凤牌早大梅获得绿色食品认证 。
“岭溪”大白桃
“岭溪”大白桃果型美观，呈广卵至圆形，果实大，单果最大可达485克，最高亩产1000公斤 。果品端正，果色乳白色，果实有小面积红晕；果味芳香味甜，果肉白色，肉质细嫩而霜脆，汁液多，纤维少，口感好，可溶性固形物13%—15%，耐贮存 。年产量3000吨，主要销往浙江省内、上海等地 ， 市场前景好 。
该产地符合无公害农产品产地相关标准和要求 ， 被认定为“浙江省无公害农产品产地” 。[图暂无]
临海柑桔
临海是中国无核蜜桔之乡 。全市现有柑桔栽培面积18.2万亩，年产量20余万吨，柑桔业已成为临海农业的一大特色产业，也是临海农村经济的主导产业 。
【喝羊岩勾青有什么好处】临海柑桔品质优良，多次获得上级有关部门的嘉奖
临海馄饨
入夜，假如你漫步在青石板铺就的小街，就会听见一声声不紧不慢的单调沉闷的敲梆声，“笃──笃！”，请不要误会这是打更人在敲梆，而是临城解放前就有的馄饨担子 。在以往，不管老人和孩子，听到这“笃──笃”的声音，就知道卖馄饨的老人步履艰难地挑着担子，蹒跚地过来了 。“买馄饨 。”担子停了下来，孩子递上七分钱，卖者总利索地在一个碗子里放进少量白开水，将煮熟的馄饨撩进碗里，然后用猪肉丝、鸡汤和冬笋丝加韭菜盖在上头 ， 谓之“浇头” 。这就是临海的风味馄饨 。
