菊花捞蛋汤怎么做 _菊花

菊花脑蛋汤的做法？

菊花脑确实可以做成很多的美味菜肴，可以做成清炒类的菜肴，也可以做成凉拌菜肴，当然还能够用来做成汤，尤其是把菊花脑做成菊花脑蛋汤非常富有特色，下面我们来聊一聊菊花脑蛋汤的具体做法。
菊花脑蛋汤的做法
1、菊花脑蛋汤的用料
制作菊花脑蛋汤是很简单的，首先在制作前要把材料准备齐全，所需要的材料主要有半斤左右的新鲜菊花脑和两个新鲜的鸡蛋，另外需要准备5克盐和10克食用油，为了使做出来的口感更加的清香，一些选用的食用油尽量用芝麻油。最后还需要准备两碗清水，所需要的材料基本上就只有这么多。
2、菊花脑蛋汤的做法步骤
首先需要将准备好的新鲜菊花脑进行清洗，将它放到水中浸泡一会儿，然后将其择洗干净，再把它捞出来，沥干水分备用，将准备的两个鸡蛋打破放到碗里面，用筷子搅拌均匀。锅里面倒入准备的清水，用大火将其烧开，烧开以后再把菊花脑先放进去煮，大概一分钟再将搅拌均匀的鸡蛋也倒进去，在放入准备的盐和油，煮大概三分钟后就可以了。
3、菊花脑蛋汤的特点
菊花脑蛋汤做好以后，口味是非常清香纯正的，喝起来的感觉让人非常的舒适，而且喝菊花脑蛋汤有助于调整肠道，促进消化，对于出现消化不良的人是非常有益的，可以让自己的肠道消化食物的能力得到提升，此外通过吃这道汤还可以清热解暑，尤其是在炎炎夏日喝一道菊花脑蛋汤绝对是非常有益的。
菊花脑蛋汤的做法就介绍到这里，如果大家喜欢喝这道汤却又不知道该如何制作的话，那么上述介绍的方法不妨作为参考，通过以上介绍的方法来制作制造汤的话是比较简单的。
扩展阅读：菊花脑菊花脑的做法

1、主要原料：菊花脑嫩茎叶150克。
2、将菊花脑去杂洗净，入沸水锅焯一下捞出挤水切段。鸡蛋磕入碗内搅匀。
3、油锅烧热，下葱花煸香，加入适量水和精盐，烧沸倒入鸡蛋，煮成蛋花，加入菊花脑、烧沸，点入味精，淋入麻油即成。
###其它资料参考###主料
菊花脑50g
【菊花捞蛋汤怎么做】调料
鸡蛋2个、食盐适量、芝麻油适量
菊花脑蛋汤步骤1
准备食材
步骤2
鸡蛋打散
步骤3
锅中加适量水煮开.
步骤4
放入打散的鸡蛋.煮开.
步骤5
放入菊花脑,再次煮开,调味即可
###其它资料参考###菊花脑鸡蛋汤必须的原材料有菊花脑嫩茎叶150克、生鸡蛋2只、食盐、鸡精、葱段、素油、香油，此汤由散风排热、平肝明目、清热解毒的菊花脑与润肺止咳清咽利喉、滋阴润燥的生鸡蛋般配而成，具备清热去火、补阴、平肝的功效。适用头疼、晕眩、解渴、躁热、眼赤、阴虚咳嗽等症状。
将菊花脑去杂洗干净，入开水锅焯一下捞起来挤水切条。蛋磕入碗内搅拌。锅中烧开，下葱段煸香，加入适量水和食盐，烧沸倒进生鸡蛋，熬成鸡蛋汤，添加菊花脑、烧沸，点入鸡精，淋入香油既成。简易易上手，还能吃的健康热乎乎的～提前准备一小把菊花脑，除掉老的一部分，抽取鲜嫩的一部分；2根葱，3个生鸡蛋
###其它资料参考###前言
菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效，是一种很有开发前景的野生蔬菜。
我们家一到夏天吃的比较多，就是清火败毒的，打个蛋加点虾皮或者银鱼，都好吃，又鲜又有营养
材料
主料：菊花脑250g、鸡蛋2个
、银鱼干25g；
辅料：盐适量、味精适量
菊花脑银鱼蛋汤
1
菊花脑洗净撕碎
2
鸡蛋打匀
3
煮一锅清水
4
水后倒入菊花脑
5
倒入蛋液
6
倒入银鱼干
7
放盐
8
加入味精，就可以出锅了
小贴士
菊花脑，水开后就迅速放入各种配料，调料，不需要煮很长时间的。
###其它资料参考###菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效，是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。
菊花择去杂质，留取嬾尖，用流动水冲先干净；鸡蛋两枚，加散成蛋液备用；
2. 锅内放入水，大火烧开
3. 缓缓倒入蛋液，并用勺或筷子搅开，尽量不要让蛋液有大的结块；
4. 水开后放入洗好的菊花脑
5. 水开后，锅内放入盐与芝麻香油调味即可
希望能够有所帮助~

###其它资料参考###菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效，是一种很有开发前景的野生蔬菜。下面我给大家分享菊花脑的做法，希望你喜欢。
菊花脑的做法一：清炒菊花菜食物材料
菊花脑、盐、油、蒜、味精
食用作用
清热去火，食之凉爽清口
制作步骤
1、将菊花脑清洗干净，沥干水分备用，蒜切片。
2、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入蒜片爆香。
3、放入菊花脑，快速翻炒，炒熟。
4、加盐、加鸡精调味，翻炒均匀即可。
菊花脑的做法二：菊花脑蛋汤食物材料
菊花脑、鸡蛋、盐、芝麻油
食用作用
清热解毒，防暑清火
制作步骤
1、将所有材料准备好。
2，将菊花脑洗净，控干水分备用。
3、将鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。
4、将锅中倒入适量的清水，用大火烧开。
5、将蛋液倒入开水中，用大火煮开。
6、放入菊花脑,再次煮开,加盐调味即可。
菊花脑的做法三：菊花脑糊盖米饭食物材料
菊花脑、米饭、香菇、盐、高汤、米粉、芝麻油
食用作用
清热解毒，调中开胃，降血压之功效
制作步骤
1、将菊花脑洗净，控干水分，切碎备用。
2、将香菇洗净，切成小丁。
3、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入香菇丁快速翻炒几下。
4、当香菇丁变软，倒入菊花脑末继续翻炒两分钟。
5、加入高汤，等汤起泡均匀撒入米粉，不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均，转小伙加入盐调味，在滴上几滴芝麻油即可。
6、把煮好的米饭盛入碗中，把菊花脑菜放到米饭上即可。
7、在配上一个对半切开的熟鸡蛋，就完美了。

菊花捞蛋汤怎么做

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