菊花捞汤怎么做 _菊花

菊花络汤怎么做好吃，菊花络汤的家常做法？

主料菊花络1把鸡蛋1个
辅料盐适量姜3片油适量
步骤1.菊花络洗净备用
2.锅中加水上火烧开
3.加入菊花络
4.加入姜粒
5.加入鸡蛋
6.加盐调味
7.准备出锅
8.可以喝啦
9.清清淡淡又清热

南京人喜欢吃菊花脑可谓是远近闻名，菊花脑清香可口更是有口皆碑。
菊花脑，又名菊花涝、菊花头、菊花菜，为草本菊科植物，花似菊而?。? ，野生多，但南京地区有栽培。
南京人喜食菊花脑是有渊源的，据说太平天国时期，曾国藩带着清兵攻打太平军，围困南京城，城内粮草殆尽，军民四处寻找野菜充饥，发现南京很多地方长有菊花脑，采之嫩叶比别的野菜好吃，因而便移植到园圃中栽培，而后便成为南京人餐桌上一道独特的菜肴。
菊花脑可以炒食或烧汤，也可以做包子的馅。我曾经在南京的菊花脑茶谱中，看到过一道著名的菜肴---“虾珠氽菊花脑”，做起来十分复杂。但据我所知，南京人家庭中吃菊花脑，主要还是做成“菊花脑蛋汤”食用。
原先刚到南京，我是不太喜欢吃菊花脑的，感觉吃到嘴里有一股青草的草腥味，但随着时间的流逝，或许是被南京人所同化了吧，感觉是越来越喜欢吃它了，原先的青草味也变成了一种淡淡的清香味。
当然，喜欢菊花脑，或许是职业的缘故，知道它有一定的医疗和保健作用，所以也常常推荐给别人。
菊花脑味苦、辛，性凉，有清火、解毒之功，对鼻炎、支气管炎、红眼病、咽喉炎有治疗作用。取鲜菊花脑洗干净后捣烂，外敷局部可治痈疽、蛇虫咬伤；或煎汤外洗，可治皮肤瘙痒和湿疹.
菊花脑的图片：http://album.sina.com.cn/pic/497a0e50020003sm
另有补充http://www.cqagri.gov.cn/veg/PRODUCT/potherb0802/14.htm
###其它资料参考###【材料】白菊花2朵，猪里脊肉40克，笋尖35克，水发黑木耳30克，清汤750克，精盐、味精、芝麻油各适量。
【操作】①把菊花拆散，洗净。猪肉、笋尖分别切成长方形小片。
②取净锅注入清汤置火上烧沸，下肉片氽熟捞起，放汤碗中，上撒菊花瓣；撇去汤中浮沫，加笋片、黑木耳，用精盐、味精调口烧滚，滴入芝麻油离火，倒入汤碗中即成。

###其它资料参考###可以吖！菊花猪肝汤基本材料猪肝１００克，鲜菊花１２朵，油、盐、酒适量
做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌１０分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮２０分钟调味即成。有滋养肝血，养颜明目功效。菊花银耳汤材料：菊花（生）1-2朵银耳10g生姜1片虾50g葱1/2棵酒2大匙盐适量鸡汤4杯
做法：
1 虾去皮壳，剥皮，纵切一分为二，撒上盐和酒浸味。
2 银耳用水泡，变软后取出，洗净，去掉根部，切成适当大小。
3 葱、姜切细丝。
4 鸡汤中加酒、盐调味，加入虾，银耳后煮2－3分钟，撒上菊花即可。菊花排骨汤主料:肋排骨、山药辅料:杭白菊数朵调料:盐、味精制作过程:1、将排骨剁好后放在陶罐和高压锅里,放入姜片、葱断和水,大火烧开小火煨熟，再将山药去皮切薄片,煨约五分钟.2、干菊花用清水泡软后,待排骨山药煨好后,再将泡发好的杭白菊水放入汤中稍煮一会,用盐、味精调味即可上桌。特点及营养:温补健脾胃,降血糖,对人有特殊的保健作用,特别是在秋燥时节,此汤更能缓解秋燥的症状。枸杞菊花排骨汤材料：枸杞、菊花、排骨
【菊花捞汤怎么做】做法：将洗净的排骨切成约１寸大小备用。将枸杞、菊花用冷水洗净。锅中水烧开后，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后，改用中火煮约３０分钟。菊花在汤快煲好前放入。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩吃可少放一点儿。加适量盐，即可。功效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。山楂菊花酸梅汤材料山楂肉 7 两酸梅 1 2 粒（乌梅）白菊花 3 钱白糖适量水适量作法一山楂浸洗，沥乾水备用。酸梅洗净备用。作法二白菊花洗净，沥乾水备用。作法三将酸梅、山楂放入煲中，加水煲滚，改用慢火煲 1 小时作法四加白菊花续煲 1 5 分钟。作法五最後落糖，即可饮用。备注 1.山楂味酸，性微温，功能降血压，降血脂，活血去瘀，开胃消食。2.白菊花又称甘菊，能养肝肾、明目。3.乌梅是用成熟的黄梅或未熟的青梅，经烟火熏制，色乌黑，故称乌梅味酸，性温，能驱蛔虫，止泻、生津。用白糖、鸟梅加糖煲成的「酸梅汤」，有解渴消暑及抑制大肠杆菌，伤寒杆菌，霍乱弧菌的功能 4. 。功能 :生津、止痢、开胃消食。减少疾病兼可强壮身体。</SPAN>

菊花捞汤怎么做

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