海带煲排骨放什么功效 _海带

海带炖排骨汤——清热祛湿解暑？

我们都知道，海带也是很不错的食材，我们平时做菜的话，海带还是很不错的，我们可以用海带做很多的菜肴，比如高压锅炖海带排骨汤是很美味的，不过因为炖汤的傲骨很容易让人发胖，所以人们很少来吃，但是海带汤对身体的好处还是不可估量的。
主料
排骨适量、海带适量
辅料
姜片少许、白胡椒粉适量、料酒少许
做法
1、海带洗净，切成块，放清水里浸泡两个小时左右(去除本身很重的咸味)
2、排骨洗净控净水分
3、锅里放水，放姜片，放少许料酒，放入排骨，大火烧开，水开后用勺子彻底撇净浮沫
4、放入高压锅中，放入海带，高压锅上汽以后转小火，炖上30分钟左右，排骨软烂以后即可关火，放少许胡椒粉调味
小贴士
1 ，为了节省时间，我用的是高压锅!如果这个汤改成用砂锅小火慢炖的话效果会更好!
2，海带我是和排骨一起放的，其实应该将海带在汤快好的时候再放，这样海带就不会被炖的太烂了!我这个汤里的海带炖的太烂了!
3，因为海带本身就很咸，所以这个汤几乎就不用加盐
4，水一定要一次放足!中间切不可再添加水
关于骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，好搭档海带的加入使排骨汤食疗效果加倍，海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、胡萝卜素等人体所需要的成分。从中医角度来说，生长于深海中的海带本身就具有极强的效果。
功效：此汤具有清热祛湿之功效，是夏天酷热的良方，可解暑。
随着我们生活压力的增大，我们的朋友很多的全身心的铺在工作和生活上，所以我们的身体还是慢慢的变坏的，就是因为元气损伤了，我们的体质在下降，我们就需要海带汤来补身体。

海带排骨汤这道菜很有营养，那应该如何做好？
在生活汤的做法有很多种那么海带排骨汤这道菜很有营养，那应该如何做好呢我们一起来看看吧。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，，还有延缓衰老的作用。海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
排骨汤的价值很高，因为排骨本来的营养就很高，有着蛋白质，骨胶原以及钙等，非常适合家里边的小朋友和老人来喝，因为能够帮助促进骨骼的生长发育，所以说有很好的帮助，那么在炖排骨的时候可以搭配一些素菜，不仅是整体的价值得到丰富，而且他的口感特别的好像萝卜，冬瓜海带都是不错的选择，那么我们也可以根据自己的个人喜好来选择，虽然说海带是素菜，但是他的价值是不容忽视的，对美肤和瘦身都是有很大的帮助，把两者搭配在一起，整体的口感还有价格都相当的不错，千万不要错过学习了。
平时多吃海带排骨汤能降低血压，也能预防甲状腺肿大，因为海带排骨汤中含有一些氨酸和一些钙盐素，这些物质能有效抑制人体对胆固醇的吸收，能促进血液循环，预防血压升高，而海带排骨汤中含有的微量元素碘，则能提高人体甲状腺功能，能有效预防甲状腺肿大。海带排骨汤是一种具有滋补功效的养生汤，平时人们食用以后能吸收丰富的营养，可以促进免疫细胞再生，增强人体免疫功能，除此以外，它还含有一些天然的抗癌成分，能抑制人体内细胞癌变，平时经常食用就能有效预防癌症发生。海带能够有效地清理掉我们血管中一些脂肪、垃圾，血管也会变得更加的有弹性，血液循环也会更加的顺畅一些，对于老年人也是很有益处的。
首先我们需要把海带准备到位，接下来锅中加入适量的水，烧开了以后，我们把海带放入到锅中煮上两分钟的时间。然后从锅中捞出来，用清水冲洗干净，海带表面的黏液控干水分备用。排骨我们准备好了以后，把排骨剁成块儿，事先放入到清水当中浸泡一会儿，接下来在锅中加入适量的水，冷水把排骨放入到锅中进行焯水，水烧开了以后煮上两分钟就可以了，最后把排骨从锅中捞出来，放到温水当中冲洗干净。想要炖煮出香浓味美的汤，第1次开锅，用勺子搅动几下，再加入冷水。冷水的量不用多，能够让锅中汤汁不再剧烈沸腾就可以啦！这就是“第1落” 。第2次开锅，再加入冷水，这就是“第2落”这样可以让汤汁更加浓稠。
经过以上大概的讲述你知道怎样做海带排骨汤了吗

###其它资料参考###还可以放山药、香菇一起炖汤，具体做法如下：
1、将海带浸泡后，蒸半小时，再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，打成海带结
2、排骨洗干净后，切段，排骨和冷水下锅两三分钟，捞出来清水洗净
3、将锅洗干净，生姜切片，葱切段，放入2000g水、排骨、葱段、香菇几朵、姜片、料酒，转大火煮沸腾，捞出浮沫。再加入海带结，转大火烧沸腾再转小火炖2小时
4、把汤内的姜片、葱段捡出，加入适量盐、白胡椒粉，完成
扩展资料
1、排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
2、海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
参考资料：百度百科：排骨海带汤

###其它资料参考### 汤是我们现在餐桌上不可缺少的，汤的种类是很多的，不同的汤在制作上，都是有不同的方式的，不同的汤品也是会有食材搭配也是不一样的，而且能够很好的补充身体营养，海带炖排骨是我们不错的一个选择，一起来看看详细的制作方法吧。
海带炖排骨汤的做法：
材料：干海带适量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2颗、生抽、老抽、料酒、盐、糖各适量。
做法：
1、干海带提前3个小时泡开，洗净，撕成或者切成和排骨差不多大小的片状。
2、排骨焯水，洗净，沥干。
3、锅内热油，约6分热，入排骨翻炒，知道表面均匀裹上油，呈金黄色，入料酒，继续翻炒一会。
4、锅内加入热水，以淹没排骨为宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮开，转中小火炖1个到一个半小时，至排骨酥软。
5、海带焯水，去腥。
6、至排骨酥软，入生抽、老抽、海带，大火煮开转中小火继续炖20分钟左右，至排骨内外均匀上色入味。
7、加入盐、糖继续炖煮10分钟，转大火略收汁即可。
海带是含有比较多的维生素的，能够很好的帮助我们的身体分解多余的脂肪，能够很好的改善贫血的状况，这道菜是含有丰富的蛋白质和碳水化合物，吃排骨是可以很好的帮助我们补钙，强健骨骼，还有助于护发生发，促进身体和大脑的发育。青春期的孩子可以多喝海带排骨汤，有助于长高，均衡营养。
通过上面的介绍，相信大家也是很好的了解了海带炖排骨做法了，我们如果是想要制作这道汤品的话，大家是可以很好的按照上面的方法进行尝试的，但是我们在喝的时候大家也是要适量进行的，不应该喝的太多，否则也是会产生不利影响的。

###其它资料参考###可以的，可以做成海带骨头汤。具体步骤：
主料：排骨400g、萝卜300g、海带200g
辅料：姜适量、盐适量、葱适量
1、排骨先用清水漂一段时间。
2、萝卜、海带切好备用。
3、锅中加水、姜片、料酒和排骨同煮，开两滚后，捞出排骨，倒掉血水。
4、锅中另加水，放入姜片和葱段。
5、水开后加入排骨。
6、排骨煮至断生后，再加入海带和萝卜一起同煮加入盐调味即可。

###其它资料参考### 排骨海带豆腐汤的功效
排骨海带豆腐汤的功效，排骨海带豆腐汤是以豆腐和海带以及排骨为主要食材做成一道家常汤，三者搭配在一起做成食物来吃，营养价值就会变得更高，下面是排骨海带豆腐汤的功效
排骨海带豆腐汤的功效1排骨豆腐炖海带的功效
吃一些排骨豆腐炖海带，能够保护甲状腺，因为它里面含有很多碘元素，是合成甲状腺重要成分，如果身体吸收的碘元素不充足，甲状腺功能就会减退，各种疾病就会出现。
适当的吃一些排骨豆腐炖海带，就能够保护甲状腺，让高血压，肝炎，贫血出现几率降低，喝一些排骨豆腐炖海带还能够减少放射性疾病出现，因为它里面含有天然胶质物质，被身体吸收以后能够把身体里面的放射性物质清除，排便更加通畅，减少这种物质对身体造成的损害，还能达到补钙壮骨作用，汤里面含有微量元素钙，还含有磷酸钙，骨粘蛋白以及骨胶原成分，能够让骨骼发育变得更好，才可以让骨骼密度提高。
吃一些排骨豆腐炖海带，能达到清热润燥作用，清除身体里面的热毒，补中益气效果也很好，热性体质的人群就可以适当的吃一些，当出现口渴肠胃不舒服，口臭等不良症状，多吃一些也能让症状得到更好的缓解。
吃一些排骨豆腐炖海带能够补充身体所需要的营养物质，它的营养元素丰富，含有钾元素，蛋白质，而且蛋白质的含量又很纯粹，满足身体需求，搭配在一起吃身体就能获取充足的'营养物质。
润肠通便，海带是一种寒性食物，适当的吃一些消化功能可以更好，肠胃蠕动的速度也能变快，让废物及时排出体外，预防便秘问题出现。
适当的吃一些排骨豆腐炖海带，还能达到美容养颜作用，因为豆腐里面的大豆异黄酮成分丰富，可以让女性的内分泌得到调节，避免内分泌失调问题出现，它里面还含有硫磺酸胶质物质，可以把有害物质及时排出体外，美容养颜的效果非常不错，适当的吃一些排骨豆腐炖海带还能够保护心脏血管，因为蛋白质的含量丰富，能够让胆固醇降低达到预防疾病效果。
海带怎么处理才干净
如果是干的海带，放到蒸笼里面隔水干蒸20分钟到半个小时，海带蒸好以后放到清水当中，再加入一些淀粉或者面粉，搅拌均匀浸泡10分钟，浸泡的时间一定不能过长，否则它里面的甘露醇就会流失，然后再用清水冲洗干净，就可以制作食物来吃。
排骨海带豆腐汤的功效21、保护甲状腺
平时多喝海带骨头汤，能吸收丰富的微量元素碘，这种物质是合成人体甲状腺的主要成分，如果人体不能吸收丰富的碘，就会出现甲状腺功能减退，引发多种疾病，所以平时人们多吃一些海带骨头豆腐汤能保护甲状腺，也能减少贫血、肝炎以及高血压等常见疾病发生。
2、减少放射性疾病发生
海带骨头豆腐汤中含有丰富的天然胶质，这些物质被人体吸收以后，能有效清除人体内积存的放射性物质，可以让它们随大便排出体外，减少这些物质对人体的伤害，能有效预防多种疾病发生，平时它最适合那些经常接触放射源的人群食用。
3、补钙壮骨
海带骨头豆腐汤还能起到补钙壮骨的重要作用，因为这种汤品中的无头和豆腐中都含有丰富的微量元素钙，其中骨头中还含有大量的骨胶原和骨粘蛋白以及磷酸钙，这些物质被人体吸收以后都能促进骨骼发育，能提高骨骼密度，能有效搞高人体的骨骼健康。
4、清热润燥
海带骨头豆腐汤还能清热润燥，它能补益身体，也能清除人体内积存的热毒，更能补中益气，平时最适合那些热性体质的人群使用，特别是人们出现口臭口渴以及肠胃不清等不良症状时，多吃一些海带骨头豆腐汤，就能这些不良症状很快好转。
排骨海带豆腐汤的功效3海带豆腐排骨汤就是排骨配以海带豆腐炖食，做汤，将豆腐配上海带一起吃，有互补作用，可算是珠联璧合，日本人认为这是一种长生不老的吃法。
特色
秋补上选的一道长生不老的滋润靓汤。
操作:
1、将干海带放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块。
2、排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净。
3、玉米切段，豆腐切小块。
4、砂锅内放入排骨、葱、姜、黄酒倒入适量清水，用大火烧开，撇去浮沫，再开用小火煮约20分钟。
5、放入倒入海带块、玉米段，再用旺火烧沸20分钟。
6、最后倒入豆腐再续煮15分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，撒上香菜末即可。
贴士：
1、俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋一到，气候虽然早晚凉爽，但仍有秋老虎肆虐，故人极易倦怠、乏力、纳呆等。在民间素有“秋补”习俗。
2、燥，为秋季的主气，其气清肃，其性干燥，容易耗人津液。刚经受过酷暑“折磨”的人们，初秋又遭秋燥的夹击，于是常常会出现口干舌燥、皮肤干涩、便秘等阴虚火旺的症状。按照“燥则润之”的原则，正确的补益之法应以养阴和清润为主。
3、喝汤讲究原汁原味，大多数人认为汤要好喝一定要加香料，诸如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒之类。其实，只要花的工夫到了，汤的鲜美味道自然会慢慢溢出来，源于自然的美味，才是我们的身体和味蕾最喜欢的。
4、海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。

###其它资料参考###海带排骨汤，还可以加点胡萝卜
用料
汤排骨400克
海带结250克
红萝卜1根
姜6片
蒜5瓣
白醋3滴
盐适量
海带排骨汤的做法
1-排骨用冷水侵泡30分钟，让血水泡出来。
2-将侵泡过后的排骨煮出浮末，然后洗干净。
3-电饭煲中放入水，姜片，蒜瓣，白醋，煮着就可以了。
4-这一步千万不要着急，等汤变成奶白色的样子我们在放入胡萝卜。
我用电饭煲大概是煮了一个多小时。
5-胡萝卜煮了大概20分钟后，加海带，
然后煮15-30分钟就好了。
喝了两碗
###其它资料参考###没问题可以.我以前经常这样吃.味道很好.这个不叫炖叫煲时间要长一些.火要小一些.OK
海带味咸、性寒、入肝、胃、肾经，有助排便解毒、消痰、利水清热之用。海带有助排便散结，常用于治疗瘿瘤、瘰疬等病。海带还可以清热利尿，常配服其他利尿药，治疗水肿或脚气浮肿等病症。
莲子被专家认为是最典型的“夏日食品”，它除烦热、清心火并能养心安神，是八月厨房的必备。莲子被《神农本草经》列为上品，因为它味甘涩、性平，入心、脾、肾经，具有解毒、补脾益肾，养心安神的功效，还能收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡。
海带莲子排骨汤能增强肠胃功能，帮助排出体内毒素，增进食欲，滋补强身，维持身体正常运转。
1、排骨剁成小段，洗净。
2、藕去皮，洗净，切块。
3、海带洗净，切成条，打成海带结。
4、胡萝卜洗净，切成块。
5、锅置火上，倒入适量清水烧沸，倒入料酒，放入排骨段汆至水再次开了，撇去飞沫，捞出。
6、紫砂煲放水，烧开，放入排骨烧开，炖20分钟。
7、放藕块、海带结、莲子、胡萝卜块，加盐、料酒、鸡精、胡椒粉，顿20分钟即可。

###其它资料参考###可以.海带和排骨一起炖2小时,枸杞最后熟时再放.
排骨海带枸杞汤：
用料
排骨
相克宜搭500g
海带
适量
枸杞
20-30粒
盐
3勺
生姜
2-5片
香葱
适量
白醋
2滴
做法
将做法保存到手机
1/8 新鲜的排骨用清水冲洗干净
2/8 锅里倒入冷水，放入排骨，小火焯水
3/8 焯好水的排骨，倒入篮子内，沥干水份
4/8 煲汤锅里倒入冷水，放入焯好水的排骨，生姜片及白醋，小火慢炖
5/8 将海带用清水反复冲洗，直至洗净
6/8 待煲汤锅内水煮沸时，放入洗净的海带，小火慢炖
7/8 一个半小时后，放入准备好的枸杞，关火闷制2分钟
8/8 最后撒上盐和葱花，即可食用
小贴士
温馨提示：煲汤一定要小火慢慢炖制，这样煲好的汤才会又浓又香！
海带枸杞排骨汤的营养成分很多，经常食用会增加人体对钙的吸收，可减少脂肪在体内的积存，同时含有多种活性成分，具有降低血压、调整血脂、提高免疫力的功效！
###其它资料参考###【海带煲排骨放什么功效】可以一起炖排骨汤，白萝卜和海带煮汤有化痰消肿的功效。海带可用用干的海带（炖汤前先泡一小时）或市场买湿的海带结。排骨砍段用生粉抓均匀腌半小时，清水泡去生粉和血水清洗干净，排骨焯水三分钟捞出清洗干净，海带也焯水去掉盐味。萝卜清洗干净切大块，锅中加水放入排骨，几片生姜，米酒煲一小时后加入萝卜海带煲一个小时加入盐在锅。

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