鸭肉的营养价值鸭肉营养价值丰富，含有维生素E、维生素B族、烟酸、不饱和脂肪酸，以及铁、铜、锌等矿物质 。鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒 ， 入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用 。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益 。
【孕妇吃鸭肉好吗】
孕妇能吃鸭肉鸭肉营养高、易吸收，富含蛋白质和氨基酸，可以增强体力，提高准妈妈的抵抗力 。因此孕妇是能够食用鸭肉的 。不过鸭肉性寒，需要注意是切莫食用过量 。

吃鸭肉对孕妇的好处防治孕期水肿鸭肉粥可以治水肿，临床应用中经常拿鸭肉粥来治疗一些肾病水肿、妊娠水肿的病人 。尤其是妊娠水肿的病人，为了胎儿的健康不能够随便吃药 ， 具有利水消肿功效的鸭肉粥就是首选之品 。鸭肉粥既能够有效地缓解水肿的症状，又不用担心有副作用 。
保护心脏鸭肉富含丰富的钾，钾跟心脏节律有关，而且钾能够对抗钠 ， 可以预防妊娠高血压 。鸭肉中含有的烟酸对细胞呼吸也起着重要作用 。

孕妇吃鸭肉对胎儿的好处鸭肉富含的磷元素，对于胎宝宝骨骼和牙齿发育影响重大，如果缺磷，宝宝日后易患软骨病和佝偻病 。因此 ， 孕妇适量食用鸭肉可以预防宝宝患有软骨病和佝偻病 。

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