大酱汤怎么吃,把米饭到进汤里吗?？
可以配着饭和菜吃 ， 也可以直接倒在饭里面搅拌吃，大酱汤的做法如下：
准备材料：洋葱30克、土豆50克、白菜3片、西葫芦50克、豆腐50克、猪肉20克、胡萝卜30克、金针菇50克、水500毫升、韩式辣椒酱30克、盐2克
做法步骤：
1.洋葱切条
2.土豆切块
3.白菜切段
4.西葫芦切块
5.豆腐切块
6.猪肉切条
7.锅中加入500ml水，然后加入韩式辣酱搅拌均匀，大火煮沸
8.将所有食材加入锅中后，加盐，大火煮沸转中小火炖15分钟
扩展资料：
大酱汤的功效
朝鲜式料理低脂肪,低卡路里，有助于控制体重 。由此特别奉劝那些经常在外面就餐的上班族，在外就餐是一定要养成喝大酱汤的习惯 。这要比你以后花钱进节食中心来得划算 。大酱汤只含有111kcal的热量 。
参考资料来源：百度百科-大酱汤
大酱汤是韩国的传统特色美食，汤味香浓醇厚，而且对健康极为有益 。大酱是韩国人最爱的调味料 ， 是利用黄豆发酵而成，与我们的黄豆酱基本上差不多，只是风味不同 。大酱汤的做法其实多种多样，今天给大家分享一种韩式豆腐大酱汤，希望朋友们喜欢 。
食材：韩式大酱4大匙，韩式辣椒酱1大匙，嫩豆腐一块，角瓜一块，小鱼干15克，干香菇适量，葱1/2根，红辣椒1个，青辣椒1个，蒜泥1大匙 ， 盐适量 。
制作：
1.干香菇先用水轻轻洗涤后再浸泡30分钟 ， 浸泡时间过长香菇的美味会变淡 。
2.角瓜、豆腐切成1.5厘米见方的块 。香菇泡开后切成小块 。葱、红辣椒、青辣椒切成0.5厘米的段 。
3.小鱼干下锅干炒片刻 ， 加适量水煮开，出锅后用纱布过滤，即成清鱼干汤，在清鱼干汤里慢慢搅入大酱，之后搅入辣椒酱煮开 。记住一定要把煮出的浮沫撇干净 。
韩式豆腐大酱汤的做法
4.依次放入角瓜、豆腐、香菇一并煮，最后加红辣椒、青辣椒、葱、蒜泥，加盐根据个人口味调好咸淡，大酱汤即成 。
韩式豆腐大酱汤的美味秘诀
1、其实煮大酱汤最关键的还是酱料有无味道，如果说感觉酱本身不够味，可将黄豆酱4大匙 ， 辣椒酱1/2大匙，香油2小匙 ， 蜂蜜1/2大匙拌匀再入汤就能解决问题了 。
2、大酱汤一定要用小火慢慢熬才能味道十足，也是个功夫活，所以开始时调味要淡些，熬到一定程度后再加盐调味 。
3、调制大酱汤时 ， 可依个人口味增减韩国大酱、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发苦 。
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更醇厚，风味更佳 。
美食功效
大酱的脂肪含量少，热量低，用来做大酱汤多食易有饱腹感，所以有利于减肥 。
大酱的原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了预防乳腺癌外 ， 还能降低与激素相关肿瘤的发病率 。有实验报告指出，只要女性每天喝三四碗大酱汤，患乳腺癌的几率可以下降40% 。
大酱还含有乳酸菌和酵母等多种利于蛋白质消化的微生物 。据调查，每天喝一碗大酱汤，胃溃疡的发病率低 ， 因为大酱中的酵母利于消化 。
营养专家还建议上学的孩子早餐要喝一碗大酱汤 ， 因为大酱汤能迅速被肠胃吸收，大酱汤所含的卵磷脂、维生素能使脑细胞更加活跃 。
###其它资料参考###lz这样说是不好计算的，因为不知道西红柿 土豆 葱 青椒等蔬菜的重量，所以不好计算卡路里
给lz一个参照吧
韩国大酱汤的热量和减肥功效别名：大酱汤
热量：39 大卡（100克）
功效：四星减肥食物，单位热量较低
分类：菜肴，韩国料理
原料
河蚌 100.0g
【大酱汤有什么功效】豆腐(南) 60.0g
西葫芦 60.0g
白蘑菇(鲜) 70.0g
辣椒粉 3.0g
葱伴侣大酱 15.0g
牛肉（背部肉） 50.0g
大葱 30.0g
辣椒(青，尖) 20.0g
饮用水 450.0g
豆油 10.0g
洋葱 100.0g
###其它资料参考###大酱汤
大酱汤（????）是一道上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品[1] 。源自朝鲜半岛，从古至今在朝鲜半岛源远流长 。
大酱汤的主要原料是大[1]酱，而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了能预防乳腺癌外，还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率 。
朝鲜族姑娘以做大酱做得好为荣 ， 朝鲜半岛多少代王朝，大酱就是他们的国食[2] 。下至百姓，上至国王，都认为大酱的气味[2]可以预示国家命运，于是为大酱乞福就是为国家乞福 。于是从医书《东医宝鉴》[2]到内命妇的《饮食杂记》[2]里，都少不了大酱的影子 。宫女们为了改善大酱的味道，甚至想出在大酱里加木炭[2] ， 在大酱里放入槐树花蕊、在野外做大酱祭 。
中文名
大酱汤
英文名
Korean soybean paste stew
主要食材
豆芽，金针菇，朝鲜式辣椒酱，色拉油，西葫芦，土豆 ， 牛肉，大蒜 ， 青椒，洋葱，蛤蜊，朝鲜式大酱，口蘑，豆腐，淘米水
分类
朝鲜菜系，朝鲜料理
口味
咸香、鲜美、微辣
###其它资料参考###1、大酱汤里面放鲜香菇、豆芽、玉米、青豆、干桂圆、金针菇、西红柿、洋葱、西葫芦、牛肉、小银鱼等 。
2、大酱汤是一道上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品 。源自朝鲜半岛，从古至今在朝鲜半岛源远流长 。大酱汤的主要原料是大酱，而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素 ， 它除了能预防乳腺癌外，还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率 。
