刺五加怎么吃？刺五加有什么用？？
很多人在得到刺五加不会使用，很多人炒菜炒的方式方法不对 ， 所以做出来的刺五加就很难吃 ， 倒掉又会浪费，不要着急，我教教大家三种常用的刺五加的做法 。
刺五加怎么吃
刺五加的吃法有很多种 ， 下面举例三个最常见的：
1、就是搭配咱们最喜欢的食材鸡蛋，做成刺五加斩蛋或者是刺五加炒蛋，就像韭菜青椒那样和鸡蛋炒，但是前提是必须是春天的新鲜刺五加 。
2、凉拌 。也是用传统的新鲜刺五加的嫩叶 。
3、炒肉，就像包菜炒肉一样的手法 。
刺五加有什么用
抗炎作用，镇痛、解热作用，增强机体抵抗力，调节病理，抗利尿，增强机体非特异性抵抗力，降血压、扩张血管，怯湿止痛，治疗白血球减少症、冠心病、慢性气管炎及急性闭塞性脉管炎 ， 抗疲劳、补虚弱、增强骨髓造血功能，并具有活血作用 。
刺五加什么时候采摘
刺五加有两个时间段 。一个是食用的刺五加，另一个是药用的刺五加 。
食用的是在早春，芽高20厘米就可以采摘了 。再就是8月份，药用的叶子8月采摘 。根茎在10月份，降霜之前 。
刺五加是酸性还是碱性
刺五加是酸性的 ， 刺五加的营养成分含义有原儿茶酸，能够抵抗碱性 。但是这个酸性不是特别的强 ， 大家可以放心的使用 。
有效期是两年 。
该植物繁殖方法
种子
果实一般在每年的9月中、下旬成熟，其果实采收后不能直接播种 ， 需要经过一个冬季完成生理成熟过程后，种子才能发芽 。
种子采收处理：在9月中、下旬，当果实由黄褐色变为黑色变软时采收 。采收后首先进行筛?。?除去杂质和秕种子 ， 将果实放入冷水中浸泡1至2天，然后搓去果皮和果肉 ， 再用清水漂洗，取沉底的饱满种子晾干 。处理时把种子和湿砂以1:3的比例混拌均匀后，放在室内堆藏一段时间 ， 在背风向阳处挖深40厘米，宽40厘米，长度视种子量的多少而定的沟槽，沟槽底部铺上5厘米厚的湿砂，然后将种砂混和物放到沟槽内，厚约30厘米，上面再覆5厘米厚的湿砂，最后覆上20厘米的土壤成丘状，覆土时每隔一定距离放置一段草把，以利于通风 。待到春天解冻后将种子取出 ， 放在向阳处晾晒，每天翻动几次，当有30%以上的种子裂口时即可以播种 。
播种育苗：播种育苗时间一般在4月上、中旬 。苗圃地最好选择土壤肥沃、排水良好的山地，坡度不超过15度；农家的菜园地亦可 。播种前做床 ， 床土要深翻耙细，结合整地，每亩可施入优质农家肥2000千克 。做成宽1.2米、长10米、高0.2米的苗床 。然后将苗床浇透水，待水渗下床面稍干后，将处理好的种子均匀地撒在床面上，上面覆盖细土厚0.5至1厘米，然后盖上地膜或稻草 ， 大约1个月后出苗 。当出苗率达到50%后揭去地膜或稻草 。当苗高3至5厘米时进行间苗，苗高达到10厘米时定苗 ， 株距8至10厘米 。在间苗的同时要进行除草松土 。
扦插
硬枝扦插：选取二年生的枝条 ， 上面要有3至5个芽，截成15厘米长的插穗，斜插入土中 ， 保持一定温度和湿度 。春季扦插要用薄膜覆盖，温度保持在25度左右 。夏季则要搭设遮荫棚 。如在林内扦插，则可以在床面覆盖上一层落叶 。
嫩枝扦插：在6至7月间，选取生长健壮的半木质化的枝条，截成长10厘米的插条，只留一片掌状复叶或将叶片截去一半 。将插条按株行距8×15厘米斜插入苗床中 ， 插入的深度为插条长的2/3,浇透水后用地膜覆盖 ， 以保持土壤湿度 ， 大约半个月左右即可生根，然后去掉薄膜 ， 第二年即可移栽 。
分蘖
在春天土壤完全解冻前，将植株周围萌发的幼苗连根挖出，或者连同母株一起挖出分株 。分株的幼苗必须生长健壮 ， 根系好，无伤根，以60×60厘米的株行距定植 。
###其它资料参考###刺五加的正确吃法
1、新鲜刺加煎蛋
新鲜刺水加煎蛋很好吃 ， 平时制作时可以把新鲜的刺五加两百克用清水冼净，去掉水分以后剁成碎末，然后再加入三个鸡蛋和少量的食用盐与清水，然后用筷子把它们调成蛋液 。平底锅中放油加热以后把蛋液倒入摊成饼状，等煎到两面金黄以后取出 ， 自制的刺五加煎蛋就做好可以食用了 。
2、凉拌刺五加
新鲜的刺五加凉拌也很好吃，平时制作时需要把五百克新鲜的刺五加用清水洗好，入沸水焯一下 ， 然后取出过冷水降温以后取出去掉水分，把大蒜去皮制成蒜泥放入到刺五加中，再加入香醋、生抽和麻油以及适量的食用盐，用筷子调匀，调匀以后直接装盘就能食用 。
3、新鲜刺五加炒肉
新刺五加炒肉也很好吃，平时炒制时需要提前准备两百克瘦肉丝，把肉线用生抽和料酒腌制一下 ， 再把五百克刺五加洗好，去掉水分，另外还要准备少量的葱丝和姜丝，起锅放油以后先把葱姜入锅炒香 ， 随后把肉丝入锅炒散 ， 接着把刺五加入锅快速翻炒，炒软以后加入食用盐和生抽进行调味，炒匀以后直接出锅就即可食用 。
###其它资料参考###刺五加做为东北人每年的五、六月份都会吃到它，刺五加在东北分布的比较广，辽南的庄河、丹东的岫岩也有出产 。不过产量最高的应该是吉林和黑龙江地区 。
农村叫做“刺五加”的野菜怎么吃刺五加是一种药食兼用的野菜 ， 一般主要是食用它的嫩的茎叶 。刺五加的味道有些发苦，而且有些发涩的感觉，所以食用之前必须经过焯烫、浸泡，以去除它的苦涩味 。
刺五加的食用方法很多，而且制作起来也非常简单，常见的吃法有这么几种:焯烫后蘸酱食用:因为我们这里属于辽南地区，刺五加做为比较稀有的山野菜 ， 价格还是比较贵的 。一般买上一斤左右尝鲜，都是用开水焯烫浸泡以后，攥干水分蘸酱食用 。包包子食用:在农家乐的饭店吃过用刺五加包的包子，跟一般的野菜包法一样 。基本都是搭配肥一些的五花肉，然后兑点韭菜和刺五加一起包成大包子 。吃起来有刺五加特有的清香味道，以及山野风味 。
炒菜食用:刺五加炒鸡蛋、炒肉丝，味道也是相当不错的 。因为刺五加属于野菜，所以炒的时候要多来点油，这样吃起来才润滑、不涩 ， 而且比较香 。
刺五加现在不少地方都有人工种植，而且产量也很高 。很多人把它焯烫晾干后，用来当茶叶饮用 。市场上也有腌渍的刺五加售卖，还有很多产区的人把它焯烫冷冻后保存，这样一年四季都可以品尝到它的味道 。刺五加每年上市的季节，我都会吃上个一、二次，主要就是为了尝了个新鲜 ， 其实味道也就那么回事 。不过食用刺五加要注意这几点:清洗浸泡:因为刺五加虽然有养殖的，但是市场上销售的也不知道产自哪里 。所以一定要用盐水浸泡 ， 清洗干净 。焯烫要多焯一会:刺五加有苦涩味，所以要尽量多焯烫一会，把它焯烫的烂一些，然后入清水浸泡拔去苦涩味 。如果炒制多加点油:凡是野菜类我觉得炒的时候，多加一些油才润滑、才香 。关于刺五加这种野菜怎么吃这个问题 ， 就跟大家分享到这里 。欢迎大家有关于刺五加，还有哪些更好吃的做法，留言、评论 。
###其它资料参考###刺五加是一种营养药,主要含有维生素A,B,B1,C,D,E等.具有调节机体紊乱的功能,使之趋于正常的作用.有良好的抗疲劳作用.能增强抗体非特异性免疫防卫能力,促进抗体的形成.一般在比赛前两个月开始,每周喂参赛鸽两天(可以喂鸽子刺五加片,每次每羽两片),直到比赛交鸽时,可以增强鸽子的飞行能力,提高鸽子的飞行速度.
###其它资料参考### 说起刺五加相信很多人都是不熟悉的，但是却是一种食用价值和药用价值都非常高的食物了 ， 而且在我们的生活中是有很多的做法了，相信一些人吃过之后一定是回味无穷了，所以很多朋友都想要很好的试一试，下面就一起来和看看刺五加的做法吧 。
刺五加怎么做法主料：刺五加叶1把、猪里脊150g
辅料：油适量、盐适量、老抽适量、料酒少许、胡椒粉少许、淀粉少许、香葱少许
步骤：
1、我们将刺五加不好的叶子和根摘去掉了，然后焯烫熟了，就捞出来 。
2、然后就是将水分挤去了，然后再切几刀 。
3、将里脊切成丝，然后泡洗干净了，将水分去掉了 。
4、将胡椒粉、料酒和少量食用盐放入，再加入一些老抽和干淀粉，抓均匀了，腌制10分钟 。
5、然后就是起锅哦烧油 ， 将肉丝放入，煸香了，断生 。
6、将弄散的叶子放入，然后就是将葱和盐放入进行煸炒均匀了 ， 就可以出锅了 。
刺五加的营养价值刺五加的功效：
1、可强身：我们食用刺五加可以很好的提高身体氧气量，能够增加我们运动的持续时间 。
2、能安神：我们的身体如果是氧气不足的话，就是会出现打哈欠、昏沉、疲倦感等，而刺五加是有氧物质，能够很好的调节我们的中枢神经系统兴奋和抑制过程，使得我们的更加趋于平衡，对于益智安神是有很好的作用 。
3、利生血：刺五加是可以很好的帮助扩张血管，能够帮助改善大脑的血量，帮助调理血压，而且有很好的活血和抗疲劳、补虚、抗辐射的作用 。
刺五加的作用：
1、刺激机体免疫力：刺五加能够很好的对于一些疾病进行免疫，里面含有维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素C等，而且含有多种矿物质以及胡萝卜素、葡萄糖和半乳糖 。
2、预防压力所至疾?。捍涛寮永锩婧写涛寮舆埃庵治镏识杂谏錾舷偈怯泻芎玫淖饔煤凸πВ颐窃谄绞钡纳钪蟹么涛寮邮强梢院芎玫陌镏饩鲆蛭谠谌鹊谋┞兜牡胤焦ぷ鞯纳硌沽?nbsp;， 能够很好的增强抵御疾病的能力，保持我们的身体精力维持在一个比较高的水平 。
3、抵抗疲劳和恢复精力：刺五加甙能够很好的提高我们身体的敏锐度和物理耐力 ， 对于改善我们的运动肌肉对于氧的使用，能够让我们的身体维持更长时间的有氧运动，让我们在运动的疲劳中更好的恢复过来，能够让我们在平时的工作生活中保持更好的精神状态和精力，抵抗疲劳 。
刺五加炒鸡蛋做法食材：刺五加适量、鸡蛋适量、盐，葱 ， 姜 ， 蚝油适量、食用油，味素适量
步骤
1、将刺五加的老叶摘去了，然后就是清洗干净了，将锅里面的水烧开了，然后就是将刺五加焯一下，然后就是捞出来放到凉水里面 。
2、然后将刺五加在手里面攥一下，将水分挤出来，然后就是切成段，放到盘子里面 。
3、然后就是将鸡蛋打到碗里面 ， 打散了，将葱切成丝，将去皮切成丝，备用 。
4、然后就是在锅里面倒入适量的食用油，等到油八分的时候 ， 就是将鸡蛋打散了放入，然后摊成蛋饼 ， 再扒成八块 。
5、然后将葱丝、姜丝和刺五加都放入翻炒，再倒入适量盐和蚝油放入 ， 炒均匀了 。
6、最后就是将味素放入 ， 然后就是出锅装盘了 。
凉拌刺五加叶的做法主料：刺五加叶200克
辅料：辣椒油1勺、盐1小勺、白糖1勺、蒜8克、香油1勺、葱3克
做法：
1、将叶子摘下来，然后在盆里面洗干净了 。
2、然后在锅里面倒入水烧开了，然后在放入一勺植物油和适量的盐 。
3、然后就是将叶子在热水里面焯一下 。
4、将葱蒜和辣椒油放入，多放入一些味道是会更好的 。
5、接着将叶子捞出来，在冷水里面浸泡，也是可以直接挤干水分放到盆里面 。
6、然后就是将白糖、香油、盐、葱蒜、辣椒油倒入，搅拌均匀了 。
看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了刺五加的一些做法了，做起来是比较的简单的，吃起来也是很清口的，当然也是清补的佳品，尤其是现在我们饮食比较的油腻，所以多吃一些绿色的蔬菜是非常不错的选择，很好的养生保健了 。
###其它资料参考###刺五加是非常好的野菜，也是中药 。
刺五加炒鸡蛋
1.刺五加洗干净
2.刺五加下开水焯二分钟，放点盐，滴一两滴油，保持色泽 ， 鸡蛋打散花
3.刺五加用筛网滤水待用
4.油锅七成热下鸡蛋摊炒，再加入刺五加翻炒几下，关火淋香醋几滴出锅，装盘
小贴士
因为刺五加之前焯过水，所以下油锅只要略微翻炒几下就可以了，保持它的色香味
凉拌刺五加
1.准备刺五加(这是纯天然野生的)用清水浸泡20分钟后洗净
2.锅中烧开水，下刺五加焯一下 。
3.焯好的刺五加过凉水，沥干水分 。
4.调汁/蒜末，米椒粒，海鲜酱油 ， 香油，盐，鸡粉搅拌均匀 。
5.把调好的汁浇在刺五加上，搅拌均匀即可 。
6.装盘
小贴士
用水焯刺五加时，不要时间太长 ， 开水中30秒即可 。
【吃刺五加多久有效】刺五加可以包饺子吗
1.刺五加叶子洗干净
2.用沸水焯一下
3.刺五加切碎末，肉馅，葱末，姜末 。
4.加油.盐.酱油 ， 顺一个方向搅拌
5.我包的饺子不好看，这个不重要，关键煮的时候不漏，包了这么多，我家三口人简直是食神?。?
吃刺五加的好处
1、刺激机体免疫力；刺五加提取物显示可刺激细胞免疫力 。因此刺五加被用于多种免疫相关疾病 。刺五加中含有维生素A、B1、B2及C等维生素，以及10多种矿物质成份和丰富的葡萄糖、半乳糖、胡萝卜素 。
2、预防压力所至疾?。淮涛寮雍写涛寮舆?，其对肾上腺具有良好的作用，服用刺五加被认为可推进机体解决从热暴露到工作过度的生理压力 。并且增强抵御疾病能力 ， 以及人体的全面精力水平 。
3、抵抗疲劳和恢复精力；刺五加甙显示出可提高敏锐度和物理耐力，研究显示刺五加甙可改善运动肌肉对氧的使用 。这意味着人体可维持更久的有氧运动并更快从运动疲劳中恢复 。
