猪心怎么炖好吃又简单？
答：猪心有很多做法 ， 其中香菇炖猪心好吃又简单，以下是其做法:
取材：猪心300克，香菇20克，姜适量 ， 盐适量 。
步骤1:将干香菇用剪刀剪去根蒂，用清水稍微冲洗，将沙土冲干净，放入适量温水中浸泡十分钟左右 。
步骤2：猪心清洗干净后改刀切成小薄片，生姜切片 。
步骤3：切片后的猪心入锅中焯水片刻，除血水，再用清水泡一泡，去除更加彻底 。
步骤4:干香菇泡好沥干水分捞出 ， 泡香菇的水沉淀杂质备用 。
步骤5：香菇沥干水分放入炖锅，加入生姜片，再放入处理好的猪心片加2L的清水 。泡香菇的水过滤沙土等杂质后，也一起倒入汤锅中保证全有食材完全浸入水中 。
步骤6：电炖锅定时2.5小时 ， 开始炖汤待到煲至2小时，开锅盖，加一勺料酒提鲜 。
步骤7：继续煲，煲至还剩十分钟时 ， 开锅盖，加两勺食盐，半勺味精调味，然后继续煲 ， 直至出锅 。
步骤8：出锅前，加入枸杞焖一会，盛汤，然后再加入一些香葱段即可 。
炖猪心汤的做法炖猪心汤除了放猪心之外 ， 还要配上适当的材料 。
做法一：
材料：猪心、干桂圆肉、枸杞、蜂蜜、食盐
步骤：
1、将猪心彻底清洗干净，尤其是猪心里面的血块要处理掉，然后切片；
2、将干桂圆肉、枸杞洗净后 ， 放进清水里泡发一会；
3、将上面这些材料一起放进炖盅 ， 加入适量的清水，然后盖上盖子，放进清水锅里炖一个小时，炖好后再加入蜂蜜和食盐调味就可以了 。
做法二：
材料：猪心、白莲、食盐
步骤：
1、将猪心彻底清洗干净 ， 尤其是猪心里面的血块要处理掉，然后切片，放进炖盅；
2、将莲子放进水里泡软，然后放进炖盅；
3、往炖盅里面加入适量的清水，然后盖上盖子，放进清水锅里炖一个小时，炖好后再加入食盐调味即可 。
做法三：
材料：猪心、冰糖、玉竹、枸杞子、花旗参
步骤：
1、将猪心去油脂洗净 ， 然后切片，用沸水焯下水；
2、将玉竹、枸杞子、花旗参洗净后，然后用清水泡发一会；
3、将猪心和其他材料一起放进炖盅 ， 加入适量的清水 ， 然后放进锅里，开慢火炖一个小时 。
炖猪心汤的营养价值炖猪心汤味道清甜鲜美，饭前饭后都来一碗会让你感到很满足 ， 很滋润 。它除了味道受到大家的喜爱之外 ， 它的营养价值也是值得赞扬的 。下面我们来看看炖猪心汤到底有哪些营养价值吧 。
猪心里面含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素B1、维生素B2等 。它对能够加强心肌营养，对于增强心肌的收缩能力有很大的帮助 。虽然，吃猪心不能完全改变心脏异常等疾病，但是它对于疾病的治愈有很大的积极意义 。另外，它还具有安神定惊、养心补血的功效 。
###其它资料参考###做法一：酱香卤猪心
第一步，备好猪心、盐、酱油、料酒、葱姜、胡椒、花椒、桂皮、八角、小茴香、砂仁和丁香 。
第二步，将猪心直接处理后洗好了，直接下锅烫煮后捞出再放入凉水，葱姜蒜切片切段备用 。
第三步，锅中加水 ， 将香料包直接倒进去 ， 加上盐、酱油和料酒搅拌了 。
第四步，将猪心直接下锅了，烧煮120分钟后捞出切片了 。
做法二：辣椒炒猪心
第一步，备好猪心、辣椒、洋葱、料酒、生姜、八角、花椒和生抽 。
第二步，将猪心直接处理后洗好了，对半切加点淀粉搓洗，洗好后直接冲洗干净即可 。
第三步，将猪心直接冷水下锅，加生姜和料酒以及花椒跟八角烧煮 。
第四步，烧煮后直接用文火炖煮半小时，捞出切块了，洋葱辣椒切段备用 。
第五步，锅中加油将辣椒下锅翻炒，加洋葱烧热了 。将猪心和料酒直接下锅翻炒，加花椒和生抽即可 。
做法三：油拨猪心
第一步，买好胡萝卜、香菜、盐、大蒜、芝麻、糖、猪心、麻辣、生姜和油 。
第二步，将猪心直接处理后洗好，下锅加水烧煮，将葱姜和料酒也下锅烧煮 。
第三步，将猪心直接捞出后切丝了，将其放在碗中，将香菜和摆好了 。
第四步，加辣椒面、盐、糖和胡萝卜，锅中加油烧热了，将麻辣粒下锅，葱姜蒜爆香了，将其淋在猪心上即可 。
###其它资料参考###灯芯草炖猪心的做法
主料
猪心半个，灯芯草8小扎 。
辅料
冰糖适量，水适量 。
步骤
1、准备材料：猪心、灯芯草、冰糖 。
2、猪心洗好切片 。
3、准备炖盅，放入猪心 。
4、放入灯芯草 。
5、加入冰糖 。
6、加入开水 。
7、入炖锅，隔水炖1小时 。
8、汤水炖好了 。
9、装碗食用即可 。
我们食用这款食物是可以很好的清心降火，利水通淋的，可以很好的治疗心烦不寐，小儿夜啼，喉痹口疮，水肿，淋证，小便不利 ， 湿热黄疸 。猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，食用是可以帮助身体补充多种所需要的营养，还具有补虚，安神定惊，养心补血的功效，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦的人群，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用 。这道菜肴尤其对于女性来说还可以补血，防治贫血，提高睡眠质量 。对于大病后初愈的病人来说可以促进身体的恢复，还能安心提神，提高学习和工作效率，适合脑力劳动者 。
上面就是为大家介绍的关于灯芯草炖猪心的制作方法了，相信大家在看完上面的介绍后也是很好的知道怎么进行制作的，在平时的生活中，大家是可以很好的尝试，对身体健康是非常的有帮助的 ， 可以很好的清热降火、安神的 ， 帮助我们睡眠 。
###其它资料参考###黑木耳炖猪心
制作步骤：
1、将木耳泡发之后就撕成片 ， 然后就是将猪心洗干净了 ， 然后切成片 ， 将姜切成片 。
2、在锅里面倒入适量的清汤，然后再将黑木耳、姜片、猪心都放入，用大火烧开了 。
3、等到烧开之后，就是用小火慢慢炖，炖到熟就可以了 。
4、最后大家在里面加入适量的盐进行调味就可以了 。
猪心怎么处理
1、我们先将猪心在盘子里面用水冲洗几次，将表面洗干净了 。
2、然后用刀将沿着猪心的大血管划开了，因为里面是会有很多的毛细血管，所以就是会有比较多的血块，我们一定是要将血块清理掉了，大家可以一边洗一边按压，这样就是可以将里面的血块都挤出来，有的时候因为放血比较干净，血块也是会比较少，所以就是很容易被清洗掉 。
猪心的营养价值
猪心对我们的心是有很好的滋补的作用，我们食用猪心对于加强我们的心肌功能有显著的作用，可以很好的加重心肌营养，可以让我们的心肌收缩率得到提高，也是有利于神经性和功能性心脏病痊愈 。
猪心里面含有的蛋白质能给我们的身体提供能量、对于更新身体组织、调节器官活性和促进酶的催化有很好的作用 ， 大家如果是像促进身体代谢或者提高身体免疫力，也是可以经常食用一些猪心 。猪心里面含有的微量元素钾、磷、钠等元素是很丰富的，对于保护骨骼有很好的效果 。我们食用猪心也是有缓解疲劳和明目的作用 。
所以说，猪心的功效和作用是非常的多的，我们经常食用一些可以帮助养心补血、镇静安神，对于失眠、惊悸出汗等多种常见的症状都是有很好的治疗的效果，对于精神分裂、癫痛患者来说是不错的食疗食物 。
###其它资料参考###一、蒜爆猪心
蒜爆猪心主要以猪心、蒜苗、红辣椒为材料制作而成 。
制作步骤：
1、猪心洗净备用 ， 蒜苗洗净切段，红辣椒洗净切丝，姜切片，葱切末 。
2、烧一锅水 ， 依次放入姜片、花椒、桂皮、大料，加入猪心，大火煮开 。
3、猪心捞出晾凉后切片 。
4、炒锅烧热放入油，爆香葱末、姜片，放入猪心翻炒至八成熟，盛出 。
5、锅内加少许油 ， 放入蒜苗、红辣椒丝翻炒 。
6、加入炒好的猪心，添加盐、辣椒粉、鸡精翻炒至熟即可，蒜爆猪心有着独特的蒜香味，很好吃哦 。
二、青椒炒猪心
【猪心要怎么炖好吃】青椒炒猪心主要以猪心、青椒、木耳为材料制作而成 。
制作步骤：
1、木耳泡发洗净切片，猪心洗净切片，青椒切丝 ， 姜切末 。
2、用盐、料酒、淀粉将猪心腌制 。
3、锅烧热倒入油，放入腌制好的猪心翻炒至熟，盛出备用 。
4、锅内留少许油，爆香姜末，放入木耳、青椒翻炒 。
5、加入猪心翻炒均匀至熟即可 ， 青椒炒猪心十分美味，赞不绝口哦 。
