银耳拌凉菜得泡多久
凉拌银耳的做法？
凉拌银耳的做法
材料收集图:
1.将银耳去根，撕成小花 ， 洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干 ， 放入调理盆中 。
2.紫甘蓝叶洗净，大蒜切碎，小葱切成葱花，加入姜丝，放入调理盆中 。
3.撒上适量盐和蘑菇精 ， 倒入白糖和白醋，滴上香油拌匀 。
4.放入保鲜盒 ， 放入冰箱，彻底冷却 ， 即可食用 。
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凉拌银耳如何搭配1 。
银耳提前2小时泡发，去蒂，撕成花瓣，胡萝卜切片，黄瓜切片，大蒜切末，香菜切小块 。
2.
加水煮沸，银耳焯1分钟 。
3.
拿出来晾凉 。
4.
在一个盘子里，混合碗汁(盐，味精，酱油，糖，醋，大蒜粉和香菜)
5.
食用时淋上银耳拌匀 。
6.7.冷银耳成品图
烹饪诀窍
银耳焯1分钟，但不要太久 。
材料: 黄瓜半根
金针菇30克
胡萝卜10克
干银耳20克（大概一半）
蒜一瓣
盐3克
生抽 陈醋 香油各一勺
糖2克
香菜一根
辣椒油半勺
做法:
干银耳清水泡发 洗去杂质撕成小朵
水烧开放金针菇着焯一分钟
然后下入银耳搅拌一圈 十几秒钟就关火，然后捞出过凉水 。银耳属于菌类，要焯水才能食用 。
黄瓜和萝卜切丝，香菜和蒜切成沫 。银耳和金针菇既挤干水分 。
放入盐 ， 糖 ， 陈醋，香油 ， 生抽和辣椒油搅拌均匀就可以了 。
###其它资料参考###材料
小香芹 ， 银耳3两，小黄瓜1根，腰果，香油，盐
做法
1.银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净，撕成小朵
2.香芹去叶洗净切段
3.香芹、雪耳分别入沸水焯1分钟
4.腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟
5.把银耳、香芹放一个盆中，加入适量香油、盐，拌入熟腰果即可
###其它资料参考###凉拌银耳凉菜做法如下：
用料：黄瓜一根、银耳一朵、胡萝卜胡萝卜、辣椒油一大勺、芝麻酱少许、盐少许、蒜粒4粒 。
步骤：
1、准备食材：黄瓜一根，银耳一朵 ， 胡萝卜半根，辣椒油 ， 芝麻酱 ， 盐少许，蒜粒4粒 。
2、黄瓜和胡萝卜洗净，用擦子擦成细丝 ， 刀法好的也可以直接切细丝 。
3、银耳提前10分钟清水泡发，中间换一次水，清洗一下去除杂质 。
4、蒜粒拍碎，再剁碎成蒜末，夏天凉拌菜少不了大蒜，经常吃大蒜也有杀菌消毒开胃的作用 。
5、把切好的胡萝卜丝，黄瓜丝放入小盆中，倒入蒜末 ， 辣椒油，加入少量的盐 。
6、在加点芝麻酱，少许的鸡精，轻轻翻拌均匀 。
7、拌好的银耳入味5分钟左右，也可以加点 。
【银耳拌凉菜得泡多久】8、最后装盘上桌 。
