波士顿龙虾怎么做的 _龙虾

波士顿龙虾怎么做？

波士顿龙虾做法如下：
用料：意面食材、意大利面适量、猪肉末或牛肉末100克、红葱头5个、盐适量、黑胡椒适量、牛甘至少许、龙虾食材、波士顿龙虾1只、蒜末适量、黄油适量、海盐少许。
步骤：
1、准备食料，肉末选择猪肉和牛肉都可以，不建议用鸡胸肉。
2、红葱头切碎备用；西红柿切块用料理机打汁过滤备用（西红柿的籽不要哦）。
3、锅里放少许油，加入红葱头炒香变色。
4、放入肉末炒变色。
5、加入热水大火烧开后转小火煮约10分钟，打掉表面的油。
6、加入西红柿汁烧开后转中火，加盐，黑胡椒，肉桂粉，加少许牛甘至调味。
7、煮至基本收汁即可。
8、锅烧热水，放少许盐，意面约煮10分钟即可，捞出沥干水哦。
9、把面放入肉酱翻炒均匀即可。
10、装盘。
11、准备一只活的波士顿龙虾，怎么杀请百度，我就不上图咯。
12、锅里面放黄油。
13、加蒜末炒香，加盐。
14、炒香的蒜末平铺在龙虾肉上面，放入烤箱180度烤约10分钟，在撒上芝士碎上火200度烤5分钟。
15、烤好后撒黑胡椒碎（最好是现磨的）。
16、开动啦。

波士顿大龙虾的做法如下：
1、龙虾虾背和胸前用剪刀剪开，掰开两半，挑出虾线，剪掉腮。
2、龙虾泡30分钟，期间换几次水。烧开水，把龙虾放蒸屉中蒸10分钟取出，放在铺好锡纸的烤盘上。
3、在龙虾上铺满奶油蘑菇汁，撒上马苏里拉奶酪丝放入烤箱，180度烤10-15分钟，至金黄即可。
###其它资料参考### 波士顿龙虾算是比较出名的，而且波士顿龙虾也是比较贵的，很多普通家庭只有在电视的时候才有听到波士顿龙虾，平时可能根本不会去吃，但波士顿龙虾味道比其他龙虾也要鲜美的多，所以我们接下来说下波士顿龙虾吧。
波士顿龙虾怎么做好吃
龙虾中的波士顿龙虾算的上比较出名了，但再好吃的龙虾也要会做才好，那么波士顿龙虾怎么做好吃呢？
波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。今天教大家奶油芝士焗龙虾的做法。
一般波士顿龙虾洗净，背部划开，放上泡软的粉丝；切好蒜泥倒入化开的黄油中炒香加入一勺蚝油加入一勺蒸鱼豉油一勺白糖调匀；波士顿龙虾蒸七分钟，铺上蒜泥汁再加一勺豉油，再蒸七分钟；出锅淋热橄榄油，蒜蓉粉丝波士顿龙虾就做成了。
波士顿龙虾如何情理
龙虾不是所有的部位都能吃的，有些部位是需要剔除的，波士顿龙虾同样如此，那么波士顿龙虾应该如何清理呢？
首先就是为波龙排尿，不然会影响到龙虾的整体肉质。从背面握住龙虾，龙虾腹部朝外，用筷子从虾的排尿口插入至虾的头部。注意抓紧龙虾，速度要快，然后取出筷子，波龙的尿就能从尿道口流出了。
虾尾和虾头分开，用手握住用力一扭就可以扭断，头部处理：先卸掉大鳌，翻开头部的盖子。清理取出腮，头部的胃囊清除。取出龙虾脑（可做龙虾脑鸡蛋羹）这样龙虾就基本清理干净了，可以根据需要切块。
波士顿龙虾的营养价值高吗
有些人有条件吃的起波士顿龙虾，所以经常吃，但是在吃东西的时候营养也是很重要的，那么波士顿龙虾的营养价值高吗？
波士顿龙虾其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，波士顿龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
因生活于寒冷海域，所以波士顿龙虾生长特别缓慢。波士顿龙虾具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点。营养物质易被人体消化和吸收。
波士顿龙虾黑色的籽能吃吗
波士顿龙虾里有一些黑色的籽，很多人都不太敢吃，就怕是不能吃的，所以波士顿龙虾黑色的籽能吃吗？
龙虾头壳里黑色的颗粒的排泄物和寄生虫。如果龙虾所处的生长环境不好，虾头会富集环境中的重金属受到污染，也会受到水环境中寄生虫的污染。成为血吸虫、肝吸虫等寄生虫的宿主。总而言之，虾头是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
【波士顿龙虾怎么做的】波士顿龙虾可食用部分：肉质最多的部分是尾部。两个螯钳也充满了美味的肉。母龙虾的虾子可食用，生的时候是黑色的，熟时是鲜红色的。绿色美味的奶油状的肝。

###其它资料参考###波士顿龙虾的做法和处理
处理之前，需要准备一些工具：厨房剪刀、筷子。波士顿龙虾的处理包括5个步骤：排尿、卸钳、取腮、清理虾头和切块。
首先就是为波龙排尿，不然会影响到龙虾的整体肉质。从背面握住龙虾，龙虾腹部朝外，用筷子从虾的排尿口插入至虾的头部。注意抓紧龙虾，速度要快，然后取出筷子，波龙的尿就能从尿道口流出了。
然后是卸钳，将波龙的大钳卸下来。再掀开龙虾头部的盖子，取出腮，并将龙虾头部的胃囊清除，取出脑髓。最后按照需要，将波龙进行切块。这样，龙虾就基本上清理干净了。
接下来，波龙要如何烹饪才会更美味呢？其实，波士顿龙虾的制作方法还是很多的，比如清蒸波龙、芝士焗龙虾、蒜蓉粉丝蒸龙虾等，现在鲜超就为大家简单介绍一下！
1.清蒸波士顿龙虾
将波龙洗干净，上锅蒸制10分钟。蒸好后取出摆盘，将汤汁倒入小碗，韭菜切断。待汤汁凉了之后，加入少许鸡精、淀粉搅拌均匀。汤汁倒入小锅内熬制，开锅后放入韭菜搅拌几下，淋到龙虾上即可。
2.芝士焗龙虾
将排尿洗净后的龙虾，头、钳、身分开。虾身用剪刀剪开，虾肉用腌料腌制10分钟。将芝士、蒜蓉、面包糖、胡椒粒分别放在半熟的龙虾上，再放入烤箱至芝士溶解。
3.蒜蓉粉丝蒸龙虾
将蒜去皮切碎，一半放入油锅里炸至金黄色，做成蒜酥。一半放入锅中，加少量清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分融合。
粉丝放入冷水中泡软后，在锅中放入适量清水、烧开，放入粉丝，煮30秒关火，将粉丝与适量酱油、香油、盐搅拌均匀，捞出放在盘子里。
龙虾一分为二洗干净，半只放在装有粉丝的盘子上，虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟，放在蒸锅中，水开后蒸5分钟关火。
最后将香葱碎撒在龙虾上，放入橄榄油，烧热后淋在龙虾上，取适量鱼籽摆在龙虾上就可以啦

###其它资料参考###波士顿龙虾其实叫做缅因龙虾，它不产于波士顿，原名叫做北美洲龙虾。好吃的波士顿龙虾应该要怎么做呢?下面，我来为你介绍波士顿龙虾的做法步骤。
波士顿龙虾4种做法一、波士顿龙虾做法
波士顿大龙虾食材准备
波士顿大龙虾2只，盐，黑胡椒，蒜泥，迷迭香，黄油，芹菜末，香菜末。
方法步骤
1、将虾洗净，用筷子从导尿管插入，对切去筋，虾钳拍碎
2、然后加入蒜泥，盐迷迭香，黑胡椒和融化的花那个有，放入烤箱中
3、预热200度，烤10到15分钟，加入少许柠檬汁
4、葱姜用油煸香，放入虾头和腿，烧至金黄，放入高汤，加入米饭煮15分钟
5、然后饭芹菜末，香菜末，淋上麻油即可。
二、波士顿龙虾的做法步骤
波士顿大龙虾食材准备
龙虾1只，鸡精少许，淀粉适量，韭菜1根。
方法步骤
1、龙虾解冻后洗净放入盘中，上锅蒸10分钟
2、将蒸好的虾取出，汤汁倒入小碗中，晾凉后加入鸡精和淀粉拌匀
3、将汤汁倒入小锅中熬煮，加入适量的韭菜搅拌均匀，淋在龙虾上即可。
三、家常波士顿大龙虾做法
波士顿大龙虾食材准备
波士顿龙虾1只，黄油20克，洋葱20克，白葡萄酒20克，胡椒10克，干罗勒10克，芝士10克，盐10克。
方法步骤
1、虾去壳后取肉，加入白葡萄酒，胡椒粉和盐腌1小时
2、烤盆下用水预热，锅中放入适量油，烧热后放入龙虾微炸
3、洋葱切丁，龙虾捞出，锅中放入黄油，小火融化后加入洋葱炒香
4、然后加入龙虾炒香，捞出后放烤盆中，撒入芝士，放入烤箱中烤制微焦即可。
四、波士顿龙虾的好吃做法
波士顿大龙虾食材准备
波士顿龙虾1只，黄油25克，芹菜末5克，方鱼末5克，绍酒10克，胡椒粉少许，盐3克，味精5克，白糖2克，熟油10克，湿淀粉5克，香油5克，高汤10克，干淀粉25克，花生油适量。
方法步骤
1、将龙虾洗净，拧虾头，斩去尾，钳子拍裂，虾洗净
2、虾尾，爪，虾洗净后沥干盖上干淀粉
3、锅中油烧至7成热，下入虾块，炸至金黄后出锅沥油
4、锅上火，下入黄油，芹菜末，方鱼末，绍酒，盐，胡椒粉，白糖，高汤和虾块盖锅文火2分钟
5、开锅后下入味精，香油，湿淀粉勾芡，爆炒均匀后淋入熟鸡油，出锅装盘
6、然后将虾头，钳，尾摆入盘中，形成整个龙虾即可。
点击下页查看>>>龙虾的营养价值

###其它资料参考###波士顿龙虾家庭做的方法也非常多，水煮白灼、凉拌沙拉、蒜泥粉丝蒸、焗烤、炖汤、油炸等多种不同方式，根据个人口味，可以发挥丰富的想象，只要是龙虾新鲜都非常好吃的，今天我给你推荐我自己做的主要三种方法，你可以借鉴；
一、水煮法：
先将锅内添足够没过龙虾的水，将水烧开后，龙虾整只直接放入，煮6-8分钟即可，取出，可以热食，也可以放凉后拌各种食材食用；
二、蒜泥蒸：
一整只龙虾从中间剖开，将虾的大脚部分用刀拍裂即可；龙虾内部的肠子、腮要都拿掉；然后龙虾稍微过水清洗一下，摆入盘中；准备适量蒜泥、米酒搅拌均匀（依个人口味），撒在龙虾上面，上锅蒸， 7分钟左右即可；撒葱花，少许酱油调味；
三、烤箱焗烤：
龙虾跟刚才一样，从中间剖开，去除肠子和腮，过清水稍清洗一下；切记，绿色部分不要取出，那是虾籽，熟后会变成红色；依个人口味，撒香葱、洋葱碎，再撒少许盐、黑胡椒，放入烤箱烤，先烤约7分钟左右；再取出撒入马苏里拉芝士碎，再入烤炉，烤至芝士呈金黄色的状态，即可；
哈哈，最后的成品装盘，大功告成！尽快享用你的美味吧！

###其它资料参考###一、烤波士顿龙虾
材料：波士顿龙虾1只、起司丝50g、洋葱末10g、蒜末10g
调味料：黑胡椒少许、盐少许
做法
1、波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下。
2、烤盘上铺上锡箔纸，再放进波士顿龙虾，并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒，放进已预热好的烤箱中，用250℃烤3分钟，取出。
3、在虾肉表面撒上起司丝，重新放回烤箱中，用250℃烤至起司丝表面融化上色即可。
二、高汤焗波士顿龙虾
材料：波士顿龙虾2只、黄甜椒10g、红甜椒10g、青椒10g、蒜碎5g、姜碎5g、葱碎5g、高汤500cc、奶油1大匙、起司2片、太白粉水少许
调味料：糖1小匙、盐1/4小匙
做法
1、青椒、红甜椒、黄甜椒分别洗净后切成细丁状。
2、波士顿龙虾对半剖开再洗净，并在表面拍少许太白粉，放进130°C的热油中用中火炸约1分钟，取出沥油。
3、炸龙虾的锅里留少许油，加入葱碎、姜碎、蒜碎，小火爆香后加入奶油、起司、高汤和所有的调味料，稍微拌炒后加入炸过的龙虾、青椒丁、红甜椒丁、黄甜椒丁，小火煮2分钟后，再用太白粉水勾欠即可。
三、蒸波士顿龙虾
材料：波士顿龙虾1只、葱花10g、蒜泥2大匙
调味料：酱油2大匙、米酒2大匙
做法
1、波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下。
2、再把波士顿龙虾放进稍微深一点的蒸盘中，淋上混合均匀的蒜泥和米酒。
3、电锅外锅摆放上蒸架，倒入1杯水，按下开关煮滚后，放进放波士顿龙虾的蒸盘，盖上锅盖蒸约6分钟，至龙虾熟后取出，淋上酱油、撒葱花即可。
###其它资料参考###可以做成法式白汁烧龙虾。
原料：波士顿龙虾、杏鲍菇、西兰花、盐、洋葱、黄油、芝士碎、牛奶。
步骤：
1、清洁龙虾，买鲜的是熟冻所以可以略过清理步骤。
2、将虾钳切下备用，剖开虾腹以便入味。
3、杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵备用。
4、锅内放入黄油，下杏鲍菇、洋葱煸炒出香味。
5、波龙下锅翻炒一会儿后加入芝士、牛奶烧开。
6、转中火盖上锅盖焖煮5分钟后放入盐调味，大火收汁后装盘。
7、加上西兰花做装饰摆盘（如果西兰花要吃，需先焯水）。

###其它资料参考###波斯顿龙虾 1/2只
口蘑 100g
洋葱 1/4个
大蒜 1瓣
白葡萄酒 50ml
白胡椒粉 1茶勺
盐 1.5g
黄油 20g
淡奶油 200ml
芝士丝 80g
方法/步骤
先上一张整只的波士顿大龙虾。
龙虾虾背用剪刀从中间剪开。
然后翻一样从中间剪开。
慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。
两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了。
回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。
将龙虾放在蒸屉上。
做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟。
蒜切末。
口蘑洗净，横竖各切一刀。
洋葱切丁。
锅中放入黄油，以小火将黄油烧热后，放入洋葱丁、蒜末翻炒。
放入口蘑，以中火炒出水分。
放入白葡萄酒。
待酒精挥发后，倒入淡奶油。
并调入盐、白胡椒粉中火煮至浓稠。
盛出即成奶油蘑菇汁。
将蒸好的龙虾放在铺好锡纸的烤盘上，在龙虾上铺满奶油蘑菇汁。
撒奶酪丝。
放入烤箱，180度烤至表面金黄色即可食用。大约10——15分钟左右。

波士顿龙虾怎么做的

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