芹菜煮多久能熟呢??

芹菜煮5分钟就能熟了 。煮的时间久了会影响口感 。煮的时候可以在水里加少许油和盐,这样焯出来的芹菜颜色碧绿、口感好 。芹菜属伞形科植物,品种繁多,在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积 。
芹菜炒肉丝
材料:猪肉丝100克,水芹菜1把,红尖椒2个 , 油适量 , 食盐4克,姜1片,蒜2粒,料酒适量,生抽适量,老抽少许 , 淀粉1茶匙,芝麻油少许,白糖2克 。
做法如下:
芹菜洗净去根须去菜叶后,用刀背轻松一下切段,肉丝调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀,加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用,蒜去皮切末,生姜去皮切末,红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用 。
炒锅烧热,注入食用油 , 油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散,将肉丝划到锅边,将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香 , 把红尖椒倒入锅中 , 将锅内材料翻炒均匀,烹入适量料酒,调入生抽,适量精盐,开大火炒匀 , 将芹菜段倒入锅中,大火快速翻炒至断生,熄火起锅装盘 。
芹菜的功效与作用:
1、芹菜是一种高营养价值的蔬菜 , 富含蛋白质,碳水化合物,膳食纤维,纤维素,钙,磷 , 铁,钠等20多种营养元素,芹菜中富含芹菜素,可以扩张血管,平稳降压 。
2、芹菜中钙磷含量较高,可以增强骨骼健康 。
3、芹菜纤维素含量高,经过消化 , 可以产生一种抗氧化剂 , 抑制肠内细菌,还可以加快肠道的蠕动,促进排泄,降低致癌物质与结肠粘膜接触的时间,预防结肠癌 。
4、芹菜中富含钾可以预防浮肿 , 水肿病人可以多吃新鲜芹菜汁 。

芹菜的生长期一般为三个月 , 芹菜的生长发育包括营养生长和生殖生长两个阶段 。
一、芹菜营养生长阶段
1、发芽期:芹菜种子萌动至第1片真叶出现,10~15天,适宜温度为15~20℃ 。
2、幼苗期:芹菜第1片真叶出现至4~5片真叶展开,在20℃左右,本芹需40~50天,西芹需50~70天,为定植适期 。芹菜幼苗期适应性较强,可耐30℃左右的高温和4℃~5℃低温 。
3、叶丛生长期:芹菜4~5片真叶展开层心叶展出,植株高达30~40厘米,在18℃~24℃适温下需30~40天 , 遇5℃~10℃低温10天以上易抽薹 。
4、心叶肥大期:芹菜心叶大部展出至收获,此时叶柄迅速肥大增长,生长量占植株总量的70~80%,12℃~22℃时需30-60天,为采收适期 。
二、芹菜生殖生长阶段
1、休眠期:芹菜采种株在低温下越冬(冬藏),被迫休眠 。
2、开花结果期:越冬芹菜受低温影响通过春化,营养苗端在2℃~5℃时开始转化为生殖苗端 。春季在15℃~20℃和长日照下抽薹,形成花蕾 , 开花结籽 。
扩展资料
栽培季节
芹菜在华北地区露地栽培 , 秋季适宜芹菜生长的气候最长 , 所以产量、质量、栽培面积也最大 。芹菜还能在多种保护地内栽培 , 实现周年供应 。一般春季栽培1~2月在温室内育苗 , 3月下旬至4月中定植,5月下旬至7月采收,秋季栽培 , 6月中旬至7月上旬播种育苗 , 8月上、中旬至9月中旬定春植,10月~12月收获 。一般保护地内栽培多在7月上、中旬至8月上旬播种育苗 , 9~11月定植在改良阳畦或日光温室,1月~3月收获 。
播种与管理
芹菜出苗较困难,应选择地势较高、排灌方便、土质疏松、肥沃的沙壤土作育苗畦 。要施足腐熟底肥 , 为使土壤疏松要多施些圈肥 。为达到出苗快、全、齐,播前7~8天,可进行浸种催芽 。6月中、下旬播种,先用冷凉水12~14℃浸泡12~24小时,将种子淘洗干净,放风凉处晾一会,待种子表面干燥,用湿毛巾包好,放冷凉处(15~20℃)见光催芽,每天用冷水清洗1次 。待种子露芽即可播种,多采用湿播法,即先浇底水,水渗后掺沙撒播 。苗畦上搭遮荫棚,降温、防晒、防暴雨 。
参考资料
百度百科-芹菜
###其它资料参考### 芹菜切好了怎么保存
芹菜切好了怎么保存,芹菜相信大家都有吃过,会在肉里面放一点芹菜用来提味,它能够搭配很多的菜来烧,反正烧出来味道非常美味,也不会淡化它应有的芹菜味,以下分享芹菜切好了怎么保存 。
芹菜切好了怎么保存1通风处或冷藏保存
芹菜这一顿洗多了还没切,下一顿就能吃掉的话 , 就可以放在通风处保存,芹菜中的水分非常丰富 , 保存不当,水分就流失了,可以适当在上面喷洒一些水,然后防用报纸包起来放在阴凉通风处 。洗好的芹菜能放多久?将其放在通风处尽快吃完为宜,此外还可以将其放在保鲜袋中冷藏保存,这样的保存方式可以将芹菜保存三到五天 。
此外关于绿叶青菜的保存方式也有讲究 , 在冰箱里面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。
不建议将新鲜的芹菜一次储存过长的时间,时间太长,就会出现变软的情况,同时是滋生微生物造成的,此时不建议继续吃它 , 最好将其丢掉 。此外洗过的芹菜怎么保存比较好呢?有的蔬菜经过冰箱冷冻后是可以吃的 , 下面一起来看看冻芹菜的保存方式
冻存芹菜
首先将芹菜清洗干净 , 除去表面的泥垢,然后切成小段装在保鲜膜中放在冰箱冷冻保存 。如果想要保存更长的时间 , 最好是先将芹菜放在烤盘中冷冻 , 然后再将其装其保鲜袋中保存 。洗好的芹菜能放多久?最好的袋子上写上保存日期,如果说没有变白,也要尽量在两个月内吃完,如果说变白了,最好在一年内吃完 。
芹菜切好了怎么保存2芹菜怎样保存才能更新鲜
1、冷藏保存
把吃不完的芹菜放进保鲜袋中,留一个小口用于芹菜呼吸 , 然后放入冰箱冷藏即可,这种冷藏的'方法可以保鲜3-5天左右 。
2、冷冻保存
先把芹菜切成小段,洗干净沥干,然后再放进保鲜膜内,排出保鲜膜内的空气,最后放入冰箱冷冻区进行保存即可 。
3、用纸包起来保存
芹菜中的水分是非常丰富的,如果保存不当会使芹菜中的水分流失 。想要使芹菜中的水分不流失的话,可以先在芹菜表面喷洒一些水,然后再用纸张把芹菜包起来,放到阴凉且通风的地方即可 。这种方法可以很好的保质保鲜,通常可以保存一个星期左右 。
4、放水盆保存
先把芹菜用绳子一个个扎起来,然后把芹菜根朝下,放入装好水的盆里,通过这种方式可以保存芹菜中的水分,通常能够保存一星期左右 。
芹菜切好了怎么保存3芹菜的保存方法
一、保鲜膜保存法
用打湿的报纸或是纸巾包住芹菜的根部,然后在整体给芹菜套上保鲜膜,这样潮湿的纸巾和报纸会给根部保持住水分,然后放的时候把芹菜尽量竖直着放到冰箱里,这样有利于他水分的传输 。这个方法能较长时间的保存芹菜 。
二、摘叶保存法
把芹菜的叶子摘除,然后用打湿的纸巾或是报纸包裹住根部,叶子摘除后会减少水分的流失 。根部的包裹能够保持水分,用这种方法保存个三五天应该是没问题的 。
【芹菜多久消化完全】三、冷冻保存法
还可以把芹菜切成长段,用保鲜袋子装好,然后放到冰箱的冷冻区,把它冻住 。放保鲜袋里的目的是阻止水分流失,使他不至于干硬 。这种方法能保存很长时间,但我觉得这样存出来的芹菜口感不是太好,所以大家用的时候要谨慎 。
综上所述,芹菜保存不是什么太难的问题,基本日常生活中我们都能做到,但我有个建议 , 因为芹菜毕竟是绿叶菜,绿叶菜的最大的魅力就在于他的新鲜和口感,内含丰富的叶绿素更是在它新鲜的时候才最多 , 所以我建议芹菜还是现买现吃 , 不要过久存放,在它最有营养最新鲜的时候吃起来才脆甜 。
芹菜保存的方法现在你了解了吧 。其实其他的绿叶菜也应该现买现吃,其实现在买菜还是很方便的,惠民工程最大限度的方便了老百姓的衣食住行,所以虽然家家都有冰箱也尽量不要存那么多绿叶菜了 。有时间多转转菜市场就当健身了 。
芹菜切好了怎么保存4功效与作用
1、增加食欲预防痛风
芹菜汁是用新鲜的芹菜榨成的天然蔬菜汁 , 它保留了新鲜芹菜中的大部分营养,含有大量天然芳香类物质 , 人们饮用以后能增强食欲 , 也能促进消化 。另外平时多喝一些芹菜汁,还能促进人体内尿酸与乳酸的代谢 , 可以缓解疲劳,也能预防痛风 。
2、保护心血管延缓衰老
平时多喝芹菜汁 , 能保护人类的心血管,可以预防高血压 , 高血脂,也能减少动脉硬化与冠心病发生 。除此以外,新鲜芹菜汁中还含有多种维生素和微量元素 , 能促进人体细胞代谢 , 提高人体各器官功能,经常饮用可以延缓多种衰老症状发生 。
3、清肠排毒减肥瘦身
平时多喝一些芹菜汁,还能清肠排毒,它能清除肠道中积存的垃圾与毒素 , 也能减少脂肪在人体内堆积,另外芹菜汁本身是一种低热量饮品,而且性质寒凉,平时饮用以后不但能清肠排毒润肠通便,还能起到减肥瘦身的重要作用 。
做法步骤
芹菜汁的做法特别简单,平时制作时可以把芹菜叶子去掉,把它的茎洗净以后切成段状,然后再把它放到榨汁中,榨汁汁液加蜂蜜调味以后就能饮用,另外在榨制芹菜汁时还可以把加入苹果或者金桔以及番茄等其他食材,能让做出的芹菜汁营养更丰富,味道更诱人 。
芹菜切好了怎么保存5芹菜,属伞形科植物 。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳 。旱芹香气较浓,称"药芹" 。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 。
同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶 , 对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用 。
据现代科学分析,每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素 。
芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等,长期以来既作食用,又作药用 。芹菜性味甘凉 , 具有清胃涤痰 , 祛风理气,利口齿爽咽喉,清盱明目和降压的功效 。此外,芹菜中含有丰富的挥发性芳香油,既能增进食欲、促进血液循环,还能起到醒脑提神的食疗效用 。
中医认为 , 芹菜性甘凉,具有清热、利尿、降压、祛脂等功效 。入药用,水煎饮服或捣汁外敷,可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症 。
旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,钙,铁,磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分 。
叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲 。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便 。
###其它资料参考### 芹菜焯水后怎么保存
芹菜焯水后怎么保存,芹菜是生活中比较常见的一种食物 , 其自身的营养价值非常高,浑身是宝,凉拌吃起来味道清脆可口 , 原汁原味的 。以下详细介绍芹菜焯水后怎么保存 。
芹菜焯水后怎么保存1通风处或冷藏保存
芹菜这一顿洗多了还没切,下一顿就能吃掉的话,就可以放在通风处保存,芹菜中的水分非常丰富,保存不当,水分就流失了 , 可以适当在上面喷洒一些水,然后防用报纸包起来放在阴凉通风处 。洗好的芹菜能放多久?将其放在通风处尽快吃完为宜,此外还可以将其放在保鲜袋中冷藏保存,这样的保存方式可以将芹菜保存三到五天 。
此外关于绿叶青菜的保存方式也有讲究 , 在冰箱里面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间 , 留住新鲜。
不建议将新鲜的芹菜一次储存过长的时间,时间太长 , 就会出现变软的情况,同时是滋生微生物造成的 , 此时不建议继续吃它 , 最好将其丢掉 。此外洗过的芹菜怎么保存比较好呢?有的蔬菜经过冰箱冷冻后是可以吃的,下面一起来看看冻芹菜的保存方式
冻存芹菜
首先将芹菜清洗干净,除去表面的泥垢,然后切成小段装在保鲜膜中放在冰箱冷冻保存 。如果想要保存更长的时间,最好是先将芹菜放在烤盘中冷冻,然后再将其装其保鲜袋中保存 。洗好的芹菜能放多久?最好的袋子上写上保存日期,如果说没有变白,也要尽量在两个月内吃完,如果说变白了,最好在一年内吃完 。
芹菜焯水后怎么保存2芹菜焯水之后就不是很好保存了,可以将焯水的.芹菜用保鲜袋包裹,然后放入冰箱内,焯过水的芹菜就算是放在冰箱内 , 也要在两天之内吃完,不然芹菜很容易变质 。
芹菜的保存方法有很多种,但是焯水一定不是最好的保存方法 。吃不完的芹菜可以放入保鲜袋中 , 留一个小口放入冰箱内,这样可以保存三到五天 。
如果是吃剩下的芹菜 , 可以将芹菜切成一小段,清洗干净后 , 沥干水,放入保鲜袋中,挤出来多余的空气,放在冷冻层内保存 。
芹菜如果比较新鲜 , 可以用报纸包裹,然后在上面喷洒一些水 , 放在阴凉通风处,这样也可以很好的保存芹菜,一般来说,一个星期不成问题 。
吃不完的芹菜还可以浸泡在水中 。将芹菜根部放入水盆中,这样可以保存一个星期左右 。芹菜因为是蔬菜,所以不建议一次性买太多,因为这种食物不是很好保存,如果放置时间比较久 , 很有可能会导致变质或者是失去水分,这样芹菜的`口感就会下降很多 。
芹菜如果储存的时间比较长,这个时候,可能会出现变软的现象 。
芹菜焯水后怎么保存31、芹菜的功效
1、补铁补钙:芹菜含有较多的铁和钙,因此,它也是补铁补钙和治疗缺铁性贫血的佳蔬 。所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女,更宜多吃芹菜,以增加体内的钙和铁 。
2、缓解痛风:芹菜含有能中和血液中过多尿酸的成分,因此对缓解痛风病人的症状也有作用 。
3、预防肺癌:科学家研究证实 , 食用水芹可部分消除烟草中有害物质对肺脏的损害 。吸烟者每天吃60克水芹,就有利于预防肺癌 。现在已经从水芹中提取出一种有效物质 , 专门用于防治肺癌 。
4、减肥降脂:最新研究成果表明,芹菜含有刺激体内脂肪消耗的化学物质,再加上其富含粗纤维,利于排泄粪便 , 从而减少脂肪和胆固醇的吸收,因而有较好的减肥效果 。
5、调节体液平衡:有报告指出,芹菜中含有调整体液平衡的钾 。
6、抗关节炎:芹菜中还含有抗关节炎的物质 。
7、镇静作用:还有人认为,芹菜具有轻微的镇静作用 。
8、保护心血管:芹菜中含有较多的黄酮类化合物,尤以叶中含量丰富,具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用 。
9、补充营养:经常吃些芹菜 , 对于补充身体所需要的营养,维持正常的生理机能,增强人体抵抗力,都大有益处 。
10、失眠头痛:肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜 。
11、增进食欲:芹菜含有挥发性的芳香油,香味诱人,吃芹菜对增进食欲,帮助消化、吸收大有好处 。
12、清肠排毒:芹菜含有丰富的纤维,有较强的清肠作用 , 能带走肠内有害于人体的物质,甚至使致癌成分排出体外 。所以,芹菜被当做是减肥、美容的佳品 。
13、平肝降压:菜含酸性的降压成分 , 临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。
14、清热解毒:在寒冷干燥的天气,人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适 , 经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身 。
15、利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿 。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿 。
16、催情:芹菜含有锌元素 , 是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食 。泰国的一项研究发现 , 常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助 。
2、吃芹菜的注意事项
1、芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便腹泻的人不宜多食 。
2、芹菜有降血压作用 , 所以血压偏低的人要慎用 。
3、对芹菜过敏的人不宜食用 。芹菜也有可能成为过敏原的,如果是对芹菜过敏的话,食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用芹菜 。
4、芹菜具有杀精的作用 , 所以计划生育内的男士不宜过量食用 。
5、芹菜叶也是可以吃的 。很多人吃芹菜的根茎,其实菜叶营养丰富,可以用菜叶做汤、清炒等 。
###其它资料参考###水烧开后将芹菜下锅煮5分钟即可出锅,如果煮的时间久了会影响口感 。
煮的时候可以在水里加少许油和盐,这样焯出来的芹菜颜色碧绿、口感好 。若是那种比较鲜嫩一点的芹菜 , 水烧开以后焯30秒就可以了,随后将芹菜放入冷水中凉一会,这样做出来的凉拌芹菜也是非常清香爽口 。
平时吃的蔬菜大多数是吃它的茎,而芹菜叶一般会丢掉,实际上莴笋的全部一部分都能够吃的,可是在吃以前务必自来水焯一下,再用于烧菜 。莴笋的材质较为硬实,并且性凉,用生猪肉或是是牛肉来和它极致的配搭,炒成的菜会又香又美味可口 , 可是务必要确保它能炒过 。
主要价值
芹菜是一种高营养价值的蔬菜,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素 。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍,铁的含量比番茄多20倍。
芹菜中具有许多药理活性成分,主要活性成分包括:黄酮类物质、挥发油化合物、不饱和脂肪酸、叶绿素、菇类、香豆素衍生物等 。
###其它资料参考### 芹菜放冰箱第二天都蔫了
芹菜放冰箱第二天都蔫了,芹菜是生活中的常见的蔬菜,口感爽口,其营养丰富 。芹菜有的时候因为买的太多 , 导致一次吃不完 , 存放冰箱第二天都蔫了 , 以下分享芹菜放冰箱第二天都蔫了 。
芹菜放冰箱第二天都蔫了1芹菜都蔫了还能吃吗
1、这个是可以吃是肯定的 。焉了只是因为芹菜失去了原有的水分的原因 , 如果想要恢复原样子,可以选择将芹菜放在水中浸泡一段时间 。(虽然无法完全恢复,但可以恢复一些水分)
2、吃芹菜的主要目的是摄入纤维素,软化大便,保持消化道通畅,防止大便存储在消化道,这是纤维素的主要功能 。
3、当然 , 芹菜中也含有其他维生素,这是次要的 , 存放久了,维生素肯定会丢失 。
4、不能食用变质的食物,不管是芹菜还是其他食物 , 变质会产生毒素,对人体有害 。
5、 如果只是变软了,那可能加工、食用口感不会太好,可以放在清水中泡2小时,吸收一点儿水分,这样加工后口感会好一点儿 。
6、提示:纤维素吸水性比较好,不只是放在水中会吸水,食用后进入胃肠道,照样可以吸收水分,因为纤维素不会被人体吸收,摄入后只发生物理变化,一般不会在体内发生化学变化 。
芹菜放冰箱第二天都蔫了2芹菜放久了能吃吗
1、放久影响
芹菜虽然没有在土地里生长,但是芹菜任然是有活性的,内部仍然在继续代谢,如果存放时间较久,芹菜会不断的消耗自身营养,进而会对导致芹菜的营养价值降低 。如果存放的时间太久,就会导致芹菜失去活性,很可能会出现变质的情况,这样的芹菜中含有大量有害微生物,以及其代谢产物,食用后会对健康造成不利影响 。
2、营养价值
芹菜的营养非常丰富,食用后可以为人体带来不少的好处,具有生精止渴、清热解毒、利尿消肿、润肺止咳、润肠通便、消炎止痛、降血压、降血脂、安神等功效,适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核、头痛、失眠、神经衰弱、小便不畅、便秘、水肿、高血压、高血脂、口干舌燥、咽喉肿痛等不适病症 。
3、注意事项
芹菜除了放置较久不宜食用之外,还有很多需要注意的地方,芹菜是寒性食物,不可长期大量食用,以免导致体质偏寒,对健康不利,而且体质虚弱、脾胃虚寒、四肢乏力等患者最好不要吃芹菜 , 以免导致病情加重 。芹菜中含有较多的粗纤维,患有肠胃炎、肠胃溃疡等疾病的'患者最好不要吃芹菜,以免导致病情恶化,而且也不利于疾病康复 。
什么人不能吃芹菜
芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒 , 肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜 。食之宜慎
性味归经:性凉,味甘辛,无毒;入肺、胃、肝经
功效主治:清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血 。主治高血压,头痛,头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿 , 小便热涩不利,妇女月经不调,赤白带下,瘰疬,痄腮等病症 。
营养成分:每100克含水分94克,蛋白质2、2克,脂肪0、3克,碳水化合物1、9克,粗纤维0、6克 , 灰分1克,胡萝卜素 0、11毫克,维生素B1 0、03毫克,维生素B20、04毫克,尼克酸0、3毫克,维生素C 6毫克 。钙160毫克 , 磷61毫克,铁8、5毫克,钾163毫克 , 钠328毫克,镁31、2毫克,氯280毫克 。还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质 。
芹菜叶为什么不能吃
很多人以讹传讹,说芹菜叶子是不能吃的 。然而,这只是一个三人成虎的说法哦!这里给大家澄清一下,芹菜叶子不仅能吃,而且营养还比芹菜茎要高哦!
营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶子的营养成分中,有10项指标超过了茎呢 。其中 , 芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量 。总的来说,芹菜叶子可是比芹菜茎营养价值要高的多的多哦!
而且,芹菜叶子还有一定的食疗功效!它主要对高血压、头晕、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、等病症有辅助治疗的作用 。有这些症状的人士都不妨多吃吃芹菜来减缓症状哦!
所以芹菜叶子不仅不是不能吃,而且甚至比芹菜茎更值得吃喔!所以在煮芹菜的时候,再也不要丢掉小小的芹菜叶子啦,可以用菜叶做汤、清炒,烙饼等 , 都是不错的选择哦 。
芹菜放冰箱第二天都蔫了3芹菜的几种保鲜方法
1、留住水分 。最简单的方法就是在芹菜上喷点水,然后用旧报纸将芹菜包起来 , 放在燥湿的地方,这样可保存一周左右 。
2、把芹菜拿绳子扎起来,根朝下竖立在一个小水盆里,这样可以保持水分,维持一周左右时间不脱水 , 不变干,保持新鲜 。
3、用保鲜袋包好放在冰箱冷藏室里也可保鲜几天 。

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