【杨梅和梅子是一样吗】 杨梅和梅子是不一样的,他们是两种截然不同的植物的果实,梅子是蔷薇科杏属的果树的果实,外皮光滑青绿色,果肉肉质肥厚,而杨梅则是杨梅科杨梅属的植物果实,没有果皮,果肉比例很少,大部分都是果汁 。
杨梅和梅子一样吗 1、不一样
梅子和杨梅是不一样的,他们是两种截然不同的植物的果实,梅子是一种蔷薇科杏属的梅子树的果实,属于亚热带地区的特产,也叫酸梅、青梅,而杨梅是杨梅科杨梅树的植物的果实,也被称作是白蒂梅或圣生梅,原产在浙江 。
2、外表区别
杨梅的外皮看上去有一种毛茸茸的感觉,没有果皮包裹,外皮是一层密集聚集的类似软毛的物质,外形一般是紫色或紫红色,可以直接食用,而青梅有很明显的光滑外皮,是青绿色的,在食用的时候可以剥皮也可以直接吃 。
3、果肉区别
杨梅的果实中有体积比较小的果核存在,在食用的时候吃起来酸甜可口,但其实吃下去的大多数都是果汁,其果肉很少 , 都是被果汁撑起的薄皮,而梅子的果实果核会稍大一些 , 但果肉比较充实肥厚,吃下去的都是果肉 。
4、制作工艺
杨梅由于其没有外皮且饱满多汁的原因,很容易腐烂 , 非常不耐储存,因此一般作为鲜食水果和腌制品出售,有明显的季节性 , 而梅子则一般被制作成白莓、乌梅等盐渍的干燥制品,耐储存,全年都有产出和售卖 , 比较常见 。
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