煎豆腐怎么保存 _豆腐

自己煎的油豆腐如何保存？

如果油豆腐是未经任何使用的，制作好之后，我们可以将它放入冰箱中进行保存，现在随着科技水平的提高，冰箱已经进入了千家万户，所以说放入冰箱中保存也是一个非常直接方便的方法，我们可以将油豆腐的表面裹上一层保鲜膜，然后再放入冰箱的冷藏室中，这样保存的时间是一个晚上，如果超过一个晚上的话，就要拿出来继续使用了，还可以将他放入冰箱的冷冻室中，但是放入冰箱冷冻室的话，再次拿出来吃的话，口味儿可能会有一些变化。
如果我们想要保存的时间更长一些，也可以选择将油豆腐烘干之后，放在塑料袋中，然后再挂在一个阴凉，通风干燥的地方，这样保存的时间是非常长的，而且口感吃起来基本上也不会油什么变化，营养价值非常高，还可以采取另外一种方法，我们将油豆腐哄干之后，也可以采取真空包装的方法，将它放入一个食品袋中，用真空机把空气抽干之后再封口，这样相比较于以上的保存方法来说，时间会更长一些。

煎豆腐放冰箱能放7天，因为煎豆腐把大量的水分去除了，所以保存时间长一点。保存的时候，要将煎豆腐用保鲜膜直接密封包好，再放冰箱的冷藏室，千万不要放到冷冻里面。豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。
###其它资料参考###煎豆腐放冰箱冷冻可以保存14天。
这是指一般家庭将豆腐煎好以后，用保鲜盒或保鲜装密封放至冷冻室保存的时间，最好能在二个星期以内吃完，时间长了也可能变质，但如果是食品工厂生产的真空包装煎豆腐，由于添加了防腐剂，保存时间就比较长，具体可看包装袋上的的生产日期，在保质期内食用。
###其它资料参考###鲜豆腐都爱吃，那么，豆腐存放时间不宜过久，一般当天购买当天食用，含有充足的水分丰富的蛋白质放置在空气中非常容易滋生细菌变质，变质之后会粘、食用时呈酸味，对人体不益，如果豆腐新鲜豆腐不是当即食用就必须保存好？该如何保存呢？
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工具材料：
1.豆腐 2.盐 3.冰箱
操作方法
01
第一种方法：这个方法大家都会的，很简单，可以将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。
02
第二种方法：:将豆腐用清水洗一下，放人锅中蒸几分钟，晾凉存放。要注意，蒸的时间不易长，火不易太大，以免让豆腐表面形成蜂窝状的孔洞。
03
第三种方法：保存豆腐时，将其煎熟或者煮熟，也可保存很长时间，煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里切忌不要动它，否则效果不好，煮豆腐是放入少许盐，同样处理，可保持很长时间。
04
第四种方法：将豆腐泡在泡过茶的茶缸中，可存放4一5日，且味道可口
05
第五种方法：开水烫:将豆腐切成小块，浸入开水中烫2分钟后立即放人冷水中存放，这样可以存放2一3天。
###其它资料参考###豆腐保存方法：
1、不立即食用，可立即将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。
2、将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。
3、将食盐化水煮沸，冷却后，便可将豆腐浸入，当全部浸泡，这样可以保存两天左右的时间，放入冰箱最佳。但是要记?。谂胧呈?nbsp;，可以不加盐或少许。
4、保存豆腐时，将其煎熟或者煮熟，也可保存很长时间，煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里切忌不要动它，否则效果不好，煮豆腐是放入少许盐，同样处理，可保持很长时间。
###其它资料参考###这个就要看煎豆腐是放在什么环境中保存的，如果是自然环境中肯定不能吃了，如果是放在冰箱中进行冷藏是可以吃的。
因为如果是放在自然的环境中，会非常容易引起细菌滋生，尤其是夏天在高温的环境当中，豆腐滋生的细菌会非常的快，一般到了凌晨的时候就已经开始腐烂坏了。吃了的话会导致胃肠道消化功能紊乱，引起恶心呕吐的症状。大豆中含有大量的优质蛋白质，还有这一个大豆的卵磷脂，都是可以促进大脑以及血管的发育的，有这一个健脑益智的功效，而且大脑中含有多种氨基酸，有助于提高人体的免疫力。
如果是放在冰箱中的，最好吃的时候，先检查一下有没有异味，以及它的这一个局部是否有长霉斑的现象，如果没有可以放心的继续使用，但是如果有的话就不要吃了，及时的把它丢掉，一般前一天的豆腐没有吃完是没有任何问题的，一定不要把它放进冰箱里面放太长的时间，不然的话即使放在冷藏里面，人吃了也会引起这个身体的一些不适的。

###其它资料参考###豆腐吃不完怎么保存豆腐吃不完，别直接放冰箱里，学学大厨妙招，放7天都新鲜无异味豆腐吃不完，别直接放冰箱里，学学大厨妙招，放7天都新鲜无异味，保存豆腐时，到底要不要放水？这1步搞混，豆腐发粘发酸还难闻
平时我们在上班的时候，不大会每天都往菜市场里跑，所以每次出门买菜都会提回一大袋子，一次采购7天的菜量也是常有的事情，那么这样一来就会存在食材保存的难题了。
比如实惠又营养的豆腐，家家户户都爱吃，它可是我们人类植物类蛋白质的最佳来源，还含有大量的钙质，经常食用豆腐可以说得上是花小钱办大事，
在民间还有一句谚语：豆腐白菜保平安。水豆腐好吃，但极不容易保存，下午去买过菜的朋友就都知道菜市场里的水豆腐稍不注意就会买到有酸味的。
那么新鲜的水豆腐买回来之后要怎么样保存呢？以前悦悦是直接放水里一泡，这样只能保存几个小时，如果隔天吃的话肯定会有异味了，这样一来就对此很纠结了：保存豆腐的时候到底要不要放水，也有朋友会说放冰箱里不就行了吗？其实豆腐吃不完时或是买多的时候，还真的不能直接放冰箱里，今天悦悦就给大家分享一下从大厨那里学来的小妙招，放7天都新鲜无异味，在接下来的文章中悦悦会为大家详细讲解。
食谱名称：【家常豆腐】
准备材料：水豆腐500克，
辅助材料：芹菜200克，蒜苗2根，生姜1块，香葱2根，剁辣椒2勺
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：豆腐买回来之后，先把保鲜膜揭掉，用清水冲洗干净，控干水分备用，炒锅烧水，水烧开之后再把豆腐放入锅中煮3到4分钟去除其中的豆腥味，然后捞出来过凉，
取出一个容器，把豆腐放进去，再倒入没过豆腐的清水，这样子就能够保存很长时间了，如果隔天不吃的话，我们需要给它更换一次水，能够放一周左右也不会有异味也不会发粘，
吃多少取多少，很是方便。芹菜摘洗干净把叶片去掉，这个时候的叶芹菜叶已经有苦味了，如果不介意的朋友可以留一些嫩叶，舀两勺剁辣椒出来，另外再准备一些葱姜蒜末备用。
【第二步】：按食用量把豆腐取出来，切成一厘米左右的薄片，注意哦一定要控干水分再切，炒锅洗净烧油，油多放一些，放一勺食用盐，开中小火搅拌至盐融化，接下来把切好的豆腐片依次放入锅中，注意放的时候从锅的四周滑下去，晃动锅子防止豆腐粘底，
煎至底部定型后给它翻一个面，继续把另面也煎至金黄即可盛出来，豆腐煎好之后倒入一个篮子里面控油。
【第三步】：炒锅洗净重新倒入少许食用油，放入葱姜蒜末炒出香味，接下来再把剁辣椒放入锅中过一下热油，这是我们这道家常豆腐好吃的一个小技巧，剁辣椒给它过一下热油香味更浓郁，口感也会更好，接下来再把芹菜倒入锅中翻炒一下，
再把豆腐倒进来盖上盖子焖煮三分钟左右，时间到了之后翻拌均匀，尝一下味道如果觉得味道过淡的话，放少许食盐，再放一勺生抽，撒上葱花再次拌匀之后就可以出锅了。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1. 我们在煎豆腐的时候，最忌讳的就是去翻动了，注意在煎豆腐的时候不能翻动，而是给晃动避免粘锅就可以了，在煎豆腐的时候一定是要开中小火，不能开大火，火开得过大会把豆腐煎的发黑，还没有达到酥脆的效果，在这里也给大家分享一种另外煎豆腐的方法就是取一个盘子装玉米淀粉，把豆腐块沾满淀粉，然后再放入锅中区煎，同样也能够防止脂油吸入，还能够达到更加酥脆的效果。
2. 豆腐煎好之后，锅里剩余的食用油里面会有很多的小残渣，最好是倒掉不要了，免得在炒配菜的时候产生小黑点。
3. 在第三步放芹菜的候，我们也可以把较嫩的芹菜叶铺在豆腐上面，让豆腐把芹菜的香味吸收进去，而且煎豆腐时豆腐里残余的脂油也会被芹菜吸走，这样做出来的家常豆腐味美更独特。而且芹菜叶远比芹菜梗更有营养，它里面的胡萝卜素是梗的88倍。维生素是它的17倍，钙是梗的2.5倍。
4. 在用芹菜做配菜的时候，一定要注意盐的用量，因为每100克的芹菜茎里就含有159毫克的钠。在煎豆腐的时候已经放了少许食盐，再加上剁辣椒本身就是咸的，所以炒这道菜的时候几乎是不需要再放盐了哦。
结语：豆腐吃不完放冰箱保存时，到底要不要放水？这1步特别重要，如果搞混了，豆腐不但会发粘发酸，还会很难闻哦。
###其它资料参考###豆腐是生活中很常见的食材，这种豆制品的营养价值高，而且吃起来口感好，深受人们的喜爱。我们平时如果买的豆腐比较多，正确的进行保存是很重要的，除了防止变质之外，还能避免不当的存放影响到豆腐的口感。那么，豆腐放冰箱冷藏可以放几天？下面咱们就来看看吧。
如果是直接将新鲜的豆腐放在冰箱，不做任何处理的话，一般只能放置两三天左右，如果发现豆腐出现发粘发酸的现象则不宜食用了。
如果将豆腐完全浸泡在盐水中冷藏保存，这样可以保鲜一周左右，而且味道鲜嫩如初，这样做还可以除去豆腥味。
保存豆腐注意事项
1、由于豆腐是高蛋白质的食品，很容易腐败，如果是传统的板豆腐买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前再取出。取出后不要超过4小时，以保持新鲜，而且最好在购买当天食用完毕。
2、将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。
3、保存豆腐时，将其煎熟或者煮熟，也可保存很长时间，煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里切忌不要动它，否则效果不好，煮豆腐是放入少许盐，同样处理，可保持很长时间。
豆腐的正确保存方法
1、盐水泡：在开水中放一些食盐(50:1)，晾凉后再将烫过的豆腐放人盐水中浸泡，用这样的方式可让豆腐存放10天左右，在保证不腐败的情况下，还能很好的保存豆腐的蛋白质效果很好。
2、锅蒸法：:将豆腐用清水洗一下，放人锅中蒸几分钟，晾凉存放。要注意，蒸的时间不易长，火不易太大，以免让豆腐表面形成蜂窝状的孔洞。
3、开水烫：将豆腐切成小块，浸入开水中烫2分钟后立即放人冷水中存放，这样可以存放2一3天。
4、冷水浸：将豆腐直接浸人冷水中，每天换l一2次水，可存放1一2天。
【煎豆腐怎么保存】5、将豆腐泡在泡过茶的茶缸中，可存放4一5日，且味道可口。

煎豆腐怎么保存

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