红萝卜可以炒什么菜 _胡萝卜

胡萝卜可以炒什么胡萝卜可以炒哪些菜？

1、胡萝卜可以炒西兰花，炒丸子，炒鸡蛋，炒木耳，炒牛肉，炒猪肉等等。
2、胡萝卜为一年生或二年生草本。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高60-90厘米，多分枝。叶具长柄，2-3回羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐，有小尖头；叶柄基部扩大，形成叶鞘。
3、原产亚洲西部，阿富汗,10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国，日本在16世纪从中国引入。胡萝卜适应性强，易栽培，种植十分普遍。

胡萝卜可以炒肉片、鸡蛋、土豆丝、木耳等。
可以依据个人口味来选择胡萝卜搭配的食材，会制作出不一样的风味佳肴。胡萝卜因其颜色靓丽、脆嫩多汁，芳香甘甜，是烹饪菜肴时首选的搭配食材。胡萝卜按色泽可分为红、黄、白等种类，而我国栽培最多的是红、黄两种。胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜，其素有小人参之称。
胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗，10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国，日本在16世纪从中国引入。
###其它资料参考###1、红萝卜配芹菜炒好吃。
2、材料：红萝卜150克，芹菜100克，油，盐，葱，蔬之鲜各适量。
3、红萝卜削皮清洗后，切割成胡萝卜丝预留。
4、芹菜择去叶片清洗后斜刀割成片状，葱切条预留。
5、炒菜锅下油烧开，放进葱段煸出香气。
6、放进胡萝卜丝和芹菜片煸炒熟。
7、放进适当盐和少量蔬之鲜煸炒匀称就可以熄火摆盘。
###其它资料参考###胡萝卜可以做什么菜:胡萝卜炒肉片
材料:胡萝卜2-3根，青椒一只，鲜瘦肉，食用油，盐，鸡精，料酒，生粉，美味鲜。
做法:
1、将鲜肉切成薄片，放在小碗里，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少许美味鲜腌制。
2、将胡萝卜去皮洗净，然后对切两片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片。
3、锅内倒入食用油，烧至六七成熟，改中火下肉片青椒一起溜至肉片断生，倒出待用。
4、倒入切好的胡萝卜，大火快速翻炒，翻炒至胡萝卜边上变色。
5、加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，倒入一点料酒，盖上锅盖稍稍焖会。
6、倒入溜好的肉片青椒，继续翻炒，直至胡萝卜完全变软后就可以关火装盘了。
【红萝卜可以炒什么菜】胡萝卜可以做什么菜:胡萝卜鸡蛋饼
材料:胡萝卜一根300克左右，鸡蛋3个，面粉70克，蒜4瓣，小米辣椒5个，盐。
做法:
1、胡萝卜擦成丝鸡蛋打散蒜切碎小米辣椒切小圈。
2、面粉加入打散的鸡蛋中，拌至无颗粒，加入蒜泥和小米椒。
3、锅中放少许油，加入胡萝卜丝，翻炒1-2分钟左右。
4、将炒好的胡萝卜放入蛋面糊中，放入适量的盐拌均匀。
5、将面糊舀入小平底锅中，小火加热，至四周凝固，这个时候蛋面糊底基本定型。
6、翻面再小火加热1分钟左右，至蛋饼熟即可。
小贴士:
1、胡萝卜炒至6分熟即可，差不多刚好变软。
2、煎蛋饼时，小锅中不用放油，因为胡萝卜带有油，加入蛋面糊中，面糊中即带少许油了。
3、要煎至底面定型时再翻面，否则面饼会翻烂。看底面是否熟的方式:四周已定凝固。如果没把握，可用小汤勺将底部轻轻掀起，如果很容易就掀起，说明底面已定型，可以翻面了。
胡萝卜可以做什么菜:香烧胡萝卜
材料:胡萝卜3根，生抽2小勺，白糖2小勺，老抽1小勺，盐少许。
做法:
1、胡萝卜去皮，切滚刀块，不宜太大，切得薄一点小一点更容易熟。
2、两小勺生抽，一小勺老抽，两小勺白糖，少许的盐，混合调成汁。糖略多一点更好吃。
3、平底锅倒油烧热，下入胡萝卜块，中小火慢慢的烧，中间不加水，也不用盖锅盖，只需要一点耐心将胡萝卜慢慢烧软。
4、胡萝卜烧透后倒入调味汁，待汤汁烧至略干，香味渗入胡萝卜就可以关火了。
胡萝卜可以做什么菜:胡萝卜排骨
材料:排骨1000g，胡萝卜1根，葱半根，姜三片，料酒适量，盐适量，醋适量。
做法:
1、排骨切块，洗干净沥干，开水下锅焯1分钟，捞出后沥干。
2、葱切段姜切片。
3、大半锅水，葱、姜、排骨一同凉水下锅。大火煮开，快开的时候就开始撇沫子。
4、锅开后，放入适量料酒、醋，转中小火慢炖1个小时。
5、胡萝卜削皮切块，炒锅放少量油，烧热后将胡萝卜块放入翻炒至变色。
6、炒好的胡萝卜等排骨炖至1小时下锅，继续小火慢炖大概20-30分钟就可以关火了。如果想吃更绵软的排骨，可以继续小火慢炖。
7、最后放盐稍焖即可出锅。也可以出锅后再单独往碗里放盐。
###其它资料参考###【胡萝卜炒鸡蛋】
用料：胡萝卜、鸡蛋；
做法
1.胡萝卜刨成丝，鸡蛋打成蛋液备用；
2.锅里加少量油，倒入蛋液，把鸡蛋摊熟盛出；
3.锅里加少量油，加入胡萝卜丝翻炒，快熟后加入鸡蛋翻炒均匀；
4.放入一点盐再翻炒下即可出锅；
【肉片山药炒木耳】
用料：山药、水发木耳、猪肉、胡萝卜、姜、蒜、葱、胡椒粉、白糖、生抽、盐；
做法
1.山药去皮切片（不要太?。浪榈簦?，用淡盐水泡上，防止变色也可去除黏液；
2.胡萝卜去皮切片，木耳洗净、摘成小朵备用；猪肉切片，姜切丝、葱蒜切片；
3.锅入油，三成热时下姜丝小火煸制成姜油，去渣留油，下蒜片、肉片小火煸至变色，下胡萝卜片继续小火煸炒到变色；
4.下入山药片及木耳，中火翻炒均匀，加白糖、生抽、盐、胡椒粉中火炒1—2分钟，待山药熟后撒葱碎即可出锅；
【胡萝卜炒牛肉】
用料：胡萝卜、牛肉、生粉、生抽、酱油、姜、蒜、胡椒粉、辣椒粉、花椒；
做法
1.牛肉切丝儿切片儿随便，切好用一点点生粉，几滴酱油，胡椒粉少许，再倒一点食用油，抓匀腌制一会儿；
2.腌牛肉的空挡将胡萝卜切丝，姜蒜切末即可；
3.锅内放油，几粒花椒入锅，小火让花椒随着油温升高炸香之后捞出；
4.姜蒜入锅爆香，牛肉入锅划散，加一点儿生抽，翻炒至差不多变色了，扒拉到一边儿，胡萝卜丝倒入空出的地方，炒至稍稍变色有一点儿软了，牛肉扒拉回来，一起翻炒；
5.加一点儿辣椒粉，盐，调味；胡萝卜就根据自己喜欢的程度~断生就可以了；加一点味精；完成；
###其它资料参考###胡萝卜可以搭配其他很多菜，比如青椒就很好吃。
准备食材：肉、胡萝卜、青椒
辅助食材：葱花等
做法步骤：
1、将准备好的胡萝卜切成小片状，再讲准备好的青椒也切成片状，留以备用。
2、将准备好的肉切成片状。
3、起锅烧油，将准备好的肉片放在锅中，进行翻炒。
4、再将葱花放在锅中，进行爆香。
5、将切好的胡萝卜片放在其中，进行一同翻炒。
6、准备适当量的酱油撒在其中，调色。
7、再将准备好的青椒放在其中，一同翻炒。
8、撒点盐巴，调和咸淡。
9、大火翻炒，之后盛出来就可以了。
胡萝卜营养价值非常的丰富，每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克，维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。
胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A，而维生素A在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用，还是骨骼正常发育的必需物质，补充维生素A有利于细胞的升值和增长。对人体的身体健康有着很大的影响，而作为一种抗氧化具有抑制氧化和保护正常机体细胞免受氧化损害的防癌作用，胡萝卜可以说是大有作用。
青椒营养价值：
1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

###其它资料参考###胡萝卜炒蘑菇
原料:胡萝卜250克，蘑菇100克，黄瓜，植物油，盐，味精，白糖。
做法：胡萝卜洗净，切成块；黄瓜切片，蘑菇洗净，掰成块；黄豆泡发。锅内倒油烧热，放入胡萝卜块大火炒；再加少许水炒至水干时，装入盘内。另起锅倒油烧热，放入黄瓜、蘑菇炒至熟透，加胡萝卜、黄豆、适量盐拌炒均匀，再加入适量味精、白糖炒匀即可。
胡萝卜炒雪菜
原料:胡萝卜250克，雪菜(腌雪里红)200克，植物油，酱油，白糖，盐。
做法：胡萝卜洗净，去皮，切成细丝；雪菜泡去多余盐分洗净，切成碎末。油锅烧热，放入胡萝卜丝煸炒，然后放入雪菜末一起炒匀，加酱油、白糖，待胡萝卜丝、雪菜末炒熟后，加盐调味即可。
###其它资料参考###胡萝卜和鸡腿菇、五花肉一起炒好吃，做法如下：
准备材料：鸡腿菇200克、五花肉150克、胡萝卜30克、青椒1/2个、生抽1茶勺、十三香1茶勺、葱2克、盐半茶勺、鸡精半茶勺、植物油1汤勺
一、鸡腿菇、青椒和胡萝卜也洗净。
二、葱切碎。
三、五花肉切片。
四、鸡腿菇切片、胡萝卜切片、青椒切片备好。
五、锅内油烧热，放入五花肉煸炒，放入生抽、葱花、十三香爆香。
六、下入鸡腿菇、胡萝卜片和青椒片一起煸炒，加盐。
七、再稍加一点点水，炖一下鸡腿菇。
八、加鸡精出锅。

###其它资料参考###炒菜有：胡箩卜炒鸡蛋、红黄搭配，好看又好吃；拌菜：将胡箩卜丝、土豆丝焯熟，与黄瓜丝、葱头丝、鸡肉丝，加少许凉伴酱油和醋、香油，非常可口且有营养；炖菜：清炖羊肉胡箩卜、炖熟后加点胡椒粉，肉好吃，菜好吃，汤好喝。
胡萝卜炒鸡蛋的主料：胡萝卜、鸡蛋；
辅料：蒜瓣、食油适量、精盐适量、胡椒粉适量；
做法如下：
准备食材；将胡萝卜去皮清洗干净，用工具擦成细丝；鸡蛋中放入半茶勺盐打散；炒锅放入适量油，油热后倒进打散的鸡蛋液；等蛋液稍稍定型，边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿，炒好后盛出备用；蒜瓣切片儿；另起一锅放油，油热后放进蒜瓣爆香；放进胡萝卜丝翻炒均匀，直至胡萝卜丝变软变色；加入半茶勺盐和1克胡椒粉调味；倒进提前炒好的鸡蛋，混合翻炒均匀即可出锅。

红萝卜可以炒什么菜

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