新买的做竹筒饭的竹筒怎么清洗?
竹子会吸附异味.不可用清洁剂洗涤,以免煮好的竹筒饭会有清洁剂的味道. 竹子本身就乾净,直接用清水洗涤即可.
竹筒饭吃完后竹子建议不要使用了,竹筒饭一般使用的是新鲜的竹筒 。
竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食,多于山区野外制作或在家里用木炭烤制 。用山兰稻(一种旱稻)冲的“香米”并配肉类为原料,放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加适量的水 , 再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦即可 。
选竹节(竹子为一年的新竹,超过两年的就不要考虑了,新竹水分多耐烧,烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过2先要用冷水泡1小时~~ 然后再用热水泡1小时~~然后用钨丝在竹筒上轻轻搽几下就去除了~~ 5厘米、直径6厘米左右的竹子,两头留长5厘米锯成单节 , 再在一头钻一小孔 。
清洗 :先要用冷水泡1小时~~ 然后再用热水泡1小时~~然后用钨丝在竹筒上轻轻搽几下就去除了~~
###其它资料参考###适做竹筒的只有金竹、香竹、薄竹和甜竹,并且只能是一年的新竹,超过两年的都不考虑 。因为只有用这样竹身翠绿、含水量足的竹筒 , 做出来的粽子才能锁住竹林的清香 。
如果需要提前囤好竹子,将竹子一节节锯成竹筒,但竹筒粽选用的新竹富含水分,储存不当竹筒发皱发干 。只有把竹子沁在清冽的流动溪水里,以山水,养山竹 。
扩展资料:
一、做竹筒粽子的竹筒材料要求:
选竹节(竹子为一年的新竹,超过两年的就不要考虑了,新竹水分多耐烧,烧出来的糯米饭也香些 。长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子,两头留长5厘米锯成单节 。
再在一头钻一小孔,长度不要超过25厘米是考虑受热面积,两头留长5厘米是便于装米,便于烧竹筒时中间有足够的受热面积小孔的大小,根据你装米的耐性而定,可大可小,孔大就是密封性差些 。
二、竹筒粽的制作要求:
1、将米淘洗干净,浸泡半个小时以上,再放入竹筒内,用叶片和棕叶封扎紧口子 , 放入锅内加水煮熟 。米煮为饭后,有的就直接剖开竹筒吃饭 。
2、将米装入竹筒,加入适量泉水 , 用叶子封口扎紧,将竹节朝下、口朝上,立于熊熊烈火中烧 。待闻到米饭香味之时,即可剖竹吃饭 。竹筒饭色泽新绿,味道馨香 。
参考资料:百度百科——竹筒粽子
###其它资料参考###您好 ,
竹筒发霉,霉菌是从竹筒里面繁衍到外面的,霉味已经渗透到竹筒里面了不管你怎么煮都会残留一点霉味,如果你介意有霉味,就重新买过一个 。
希望我的回答可以给你带来帮助 。
###其它资料参考###3小时以上 。
竹筒五谷杂粮饭做法步骤:
1、杂粮米倒入碗中 。
2、加水浸泡3小时以上 。
3、糯米提前浸泡4小时以上 。
4、玉米粒清洗干净 。
5、腊肠切碎粒待用 。
6、浸泡好的糯米、杂粮米全部倒入电饭煲内,加入适量水后加热,水开后再煮2-3分钟 。
7、倒出沥干水分 。
8、装入碗里,加入玉米粒、腊肠粒和适量玉米油拌均匀 。
9、装入竹筒,9分满即可 。
10、放进蒸笼里 , 盖上盖子,大火烧开上汽后转小火煮40分钟左右关火 。
###其它资料参考###1、如果是高压锅的话,一般要煮半个小时以上,普通锅则需要将近1个小时 。把扎紧的竹筒放入高压锅中,加入漠过竹筒的水,开火煮,开锅后煮35-40分钟即可 。
2、竹筒粽子直接蒸或者是用水煮其实都可以 。其实,竹筒粽子可以蒸也可以煮,只是两种方式做出来的粽子口感会有些差别,蒸出来的粽子香味浓郁软糯可口,吃起来会更有滋味,而煮出来的粽子大部分味道都融入了水中,吃起来香味没有那么浓郁 , 所以大多数人都会觉得蒸出来的粽子味道会更好一些 。
###其它资料参考###1、用清水洗涤,如果竹筒竹质较新,本身就会比较干净 , 而且有去火清凉的药用价值,所以可以直接用清水洗涤,这样可以保留竹筒的精髓,既吃到原滋原味的竹筒饭,又可以补充一定的营养;
2、用刷子或清洁球刷干净,市面上卖的竹筒款式多种多样,其中主要有劈开和顶出款式,不同款式有不同清洗方式,顶出款式的竹筒筒身细长,一般工具没有办法深入其中清洗,更好的方式是用可以深入刷子,劈开的款式可以用清洁球清洗;
3、把竹筒用加入了盐的开水煮几分钟,这样可以高温杀菌,也可以杀死一些寄生在竹子上的虫卵 。
注意事项
【新买到竹筒泡多久】竹筒不可以用洗涤剂清洗 , 众所周知,竹子会吸附异味,新装修的房子也可用竹子吸收异味,如果用清洁剂洗涤竹筒的话,竹子吸收异味的功能会用来吸收洗涤剂的味道,那么煮好的竹筒饭可能会有清洁剂的味道;