做酵素水果怎么处理 _酵素

水果酵素做好了之后，水果渣子怎么处理？

1.酵素渣可继续保留在容器里（特别是小口容器），作为酵素的母体（引子），能加快下一瓶酵素的发酵（酵素渣量不计入下一瓶酵素里，下一瓶酵素仍按比例做，不需要改变）。
2.绞碎的加入马桶可疏通下水道，净化粪池。
3.酵素渣晒干后，搅碎埋在土里，可当作肥料。
4.可用来泡脚。
5.自制洗涤膏。材料：有粘液的酵素渣、洗洁精。配比：2:1或者3:1均可。酵素渣要充分弄成糊状，然后拌进洗洁精充分搅拌，装进口大些有盖的塑胶小罐子即可。这种自制洗涤膏可用于家居清洁，衣物清洗等。
6.水果酵素渣可含在嘴里，每天多次，来调节口腔溃疡、牙痛、牙周炎等。

准备材料：
火龙果1个、猕猴桃1个、苹果1个、桃子2个、纯净水4L、白糖400g、黑加仑干1把。
具体步骤：
1、准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时。最后用纯净水过一遍内桶壁。但不要用洗洁精什么的。
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2、纯净水4升和白糖大概400g（如图）。
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3、将白糖倒入桶底。
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4、一玻璃瓶白糖全倒入
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5、水龙果、苹果和桃子去皮去核后随意切块。
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6、抓一把黑加仑干，去掉硬枝。
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7、黑加仑干和以上水果全倒入桶内
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8、加水，不要全满。
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9、将桶放到干净没有太阳晒到的几案上，轻轻盖上盖，不要盖严实。
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10、之后每天早晚用长木勺（木勺不能有油，用开水烫后使用）搅拌一下，还是轻轻盖上，还是不要严实。
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11、等到产生的白气泡应是酵母产生的二氧化碳。
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12、准备好干净无水的空瓶子。
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13、发酵好的酵素过滤入瓶（过滤用的漏斗也要保证无油干净）并放入冰箱保存。
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14、想喝时，取出即可饮用。
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###其它资料参考###准备材料：
火龙果1个、猕猴桃1个、苹果1个、桃子2个、纯净水4L、白糖400g、黑加仑干1把。
具体步骤：
1、准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时。最后用纯净水过一遍内桶壁。但不要用洗洁精什么的。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3ac79f3df8dcd10044ba7aaf7c8b4710b9122f1e"target="_blank"title="点击查看大图">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3ac79f3df8dcd10044ba7aaf7c8b4710b9122f1e?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="http://img.sichuanhong.com/240404/101T962W-2.jpg"/>
2、纯净水4升和白糖大概400g（如图）。
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3、将白糖倒入桶底。
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4、一玻璃瓶白糖全倒入
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5、水龙果、苹果和桃子去皮去核后随意切块。
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6、抓一把黑加仑干，去掉硬枝。
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7、黑加仑干和以上水果全倒入桶内
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8、加水，不要全满。
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9、将桶放到干净没有太阳晒到的几案上，轻轻盖上盖，不要盖严实。
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10、之后每天早晚用长木勺（木勺不能有油，用开水烫后使用）搅拌一下，还是轻轻盖上，还是不要严实。
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11、等到产生的白气泡应是酵母产生的二氧化碳。
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12、准备好干净无水的空瓶子。
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13、发酵好的酵素过滤入瓶（过滤用的漏斗也要保证无油干净）并放入冰箱保存。
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14、想喝时，取出即可饮用。
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###其它资料参考###做水果酵素时水果皮是需要去掉的。
1、将新鲜水果洗净（可以去皮，除了樱桃、葡萄之外最好去核）
2、把水果原材料切片（无需太碎）
3、将糖（最好是黑糖或优质蜂蜜，营养丰富且更易于发酵）、切好的水果材料、纯净水，按照1：3：10的比例称重后分开放置。
4、依次加入糖（蜂蜜）、水果原材料、水，加满酵素器。
5、贴上制作材料和日期标签，将排气阀稍稍拧开，置于阴凉避光处。注意：如果使用的是普通的玻璃容器，在发酵的前一个月，需要每天查看和排放气体。
6、等到大体果肉都沉底（约一个多月）之后，即可长期封盖。在发酵3-5个月，可初步成熟。（智能酵素器约在发酵2个月即可饮用）。

###其它资料参考###水果酵素的制作方法如下：
1、准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时。
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2、纯净水4升和白糖大概400g（如图），最后糖用完，水剩下些。
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3、水龙果、苹果和桃子去皮去核后随意切块。
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4、抓一把黑加仑干，去掉硬枝。
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5、黑加仑干和以上水果全倒入桶内。
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6、加水，不要全满。
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7、将桶放到干净没有太阳晒到的几案上，轻轻盖上盖，不要盖严实。
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8、之后每天早晚用长木勺（木勺不能有油，用开水烫后使用）搅拌一下，还是轻轻盖上，还是不要严实。
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9、发酵好的酵素过滤入瓶（过滤用的漏斗也要保证无油干净）并放入冰箱保存，想喝时取出即可饮用。
【做酵素水果怎么处理】/iknow-pic.cdn.bcebos.com/962bd40735fae6cd6a125b3002b30f2442a70f38"target="_blank"title="点击查看大图">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/962bd40735fae6cd6a125b3002b30f2442a70f38?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="http://img.sichuanhong.com/240404/101T93126-38.jpg"/>
###其它资料参考###准备工作：1水果一定要挑表面没有任何磕碰的，避免有细菌进入。用水洗净水果表面，晾干，用厨房纸擦去水分，没有任何水滴！2酵素桶和木铲、案板和刀都要洗净擦干，注意必须无油无水。
步骤 2
水果切成小丁或片状，这样是有利于后面发酵分解。
步骤 3
在切好的水果丁中加入白砂糖，用木铲搅拌均匀即可。
步骤 4
加入6L饮用水，也是用木铲搅拌均匀。酵素桶内有加入水量的刻度。
步骤 5
搅拌好后，把酵素桶放在阴凉处，盖严盖子。静置3-4天（夏天室温25度以上）；冬天6-7天。
步骤 6
等待的期间，每日早晚都要打开酵素桶盖子，用无油无水的木铲翻拌一下液体。发酵会产生大量气体，第二天最多，有很多小的白气泡，第三到四天逐渐减少。
步骤 7
第三天，可以看到水果丁已部分被消融掉，打开盖子能闻到浓浓的发酵香气，白糖的甜味消失已被发酵的水果甜味取代，品尝一下是酸酸甜甜的。就是发酵好啦！
步骤 8
下一步就是过滤出发酵的水果残渣，用滤网捞出残渣单独保留，这个后面可有大用处哈。然后用漏斗分装到玻璃密封瓶中。这个过程所有器具也是要提前洗净晾干。
步骤 9
分装好的酵素要放到冰箱冷藏保存，保质期有一个月左右。每次喝的时候，可以兑一点凉白开。
###其它资料参考###做水果酵素不需要防水，具体的制作步骤如下：
需要准备：柠檬、橙子、白砂糖、纸巾、打皮刀、瓶子。
1、首先将橙子、柠檬洗干净后用厨房纸擦干水分，如图所示。
2、然后使用去皮刀刮去外皮，见下图所示。
3、接下来切去两头，切成0.5cm厚的薄片备用，如图所示。
4、准备一个无水、无油、消毒干净的密封罐，摆一层橙子、一层柠檬片、一层白砂糖，反复直到所有的水果都放进去，最上面铺一层白砂糖。
5、最后盖上盖子，放置两小时，待砂糖全部融化，用消毒的筷子搅拌均匀，每日搅动1-2次，2周之后就完成了。

###其它资料参考###用料：
苹果 2个
木瓜 1个
柠檬 1个
橙子 1个
猕猴桃 1个
步骤：
0. 水果洗净，去皮。（把水果皮和果核单独放在一个干净的盆里，留着做环保酵素）
自制综合水果酵素
1. 所有的水果切薄片，一层层码放在干净无菌的瓶子里。
自制综合水果酵素
2. 一层水果一层冰糖。我用了冰糖，也可以用白糖，砂糖…
自制综合水果酵素
3. 码放好可以用勺子压一压
自制综合水果酵素
4. 全部水果当好后最上面再放一层冰糖
自制综合水果酵素
5. 瓶子不要装太满，留1/4的空间
自制综合水果酵素
6. 完成后放入冰箱
自制综合水果酵素
小贴士：
这次做的是无水的，无水酵素要保证瓶子干净无菌无水，水果无腐烂变质。冬天4—5天差不多就可以了，根据自家温度吧，从第二天开始每天打开盖子放放气，完成后过滤放入冰箱，每天早上喝一点，酸酸甜甜的。

做酵素水果怎么处理

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