绿豆要蒸多久才熟 m？
上锅蒸40分钟就能熟，蒸出来的绿豆常见的可以做成绿豆糕，做法如下：
准备材料：绿豆250克、麦芽糖250克、黄油65克、白糖适量
一、去皮的绿豆浸泡一夜
二、捞出，上锅蒸40分钟
三、捣烂 ， 有条件可以过筛或者料理机打一下 。
四、锅中放入黄油，加热 。
五、倒入绿豆蓉，中途加入麦芽糖 。
六、拌匀后放冷却 。
七、分小剂子 。
八、压模 。
九、最后装盘即可食用 。
1、蒸绿豆需要30分钟到4个小时能熟 。
2、蒸绿豆用多久具体看使用的是什么锅，若是普通的锅需要3到4个小时左右，若是高压锅需要30到40分钟 。蒸绿豆的时候最好使用颗粒饱满，大小均匀且闻起来有淡淡香味的绿豆，这样的绿豆做出来味道比较好 。
###其它资料参考###准备材料：绿豆粉300g、黄油80克、蜂蜜35克、绵白糖35克、蔓越莓干适量
制作步骤：
1、绿豆粉上锅蒸30分钟
2、稍微凉一会过筛，为的就是细腻的口感
3、全程小火，放黄油，融化之后放绿豆，可以看出来过筛后是非常细的
4、再放入绵白糖，糖溶化后绿豆会比较粘和湿，没关系一会就好了
5、再倒入蜂蜜，搅拌一会，抱成团就可以关火了
6、可以拿出来一部分，剩下一部分放点切碎的蔓越莓干
7、用模具压出来即可
###其它资料参考###1、绿豆蒸四十分钟左右能熟 。
2、蒸绿豆前要将绿豆提前一天浸泡，之后放入锅中蒸大约四十分钟 。蒸好的绿豆捣成泥状可以制作绿豆糕 ， 制作过程中 ， 要控制好水的用量，水最好不要超过50克，否则做出来的绿豆糕不易成型 。吃不完的绿豆糕，放在保鲜盒中密封保存 。
###其它资料参考###食材
去皮绿豆260g
油30g
绵白糖60g
开水40g
步骤
1
绿豆打磨成粉【我实际操作这个步骤是不正确的，因为我洗了没有晾干打的成了绿豆汁了
2
打好的绿豆粉放密闭容器入锅蒸30-40分钟取出后加入白糖，食用油 ， 冷开水拌匀再入锅密封蒸5-10分钟取出放凉【因为我的第一步的问题导致了蒸熟的绿豆粉类似发糕，这个时候要弄碎了再用料理机打一次】
3
蒸好的绿豆粉温热后放模具做成 你喜欢的造型即可【可以添加你喜欢的馅】 备注:绿豆性寒不能多吃
4
用模具按好后即可食用，如果天热冷藏更好
小贴士
1.买的去皮绿豆一定要干的打粉蒸，如果洗过了一定能够要晾干再打 2.蒸熟的绿豆粉如果很干不细腻，可以再打一次，如果过筛味道更好 3.蒸熟的绿豆粉加入油和糖拌匀还需要加少少水
###其它资料参考###绿豆它是一种豆类，而且也是五谷杂粮，其中的一种绿豆，它的一些蛋白质含量是比较高的，而且绿豆还具有一些清热解毒的功效，夏天的时候喝一些绿豆汤非常的好，那蒸绿豆要蒸多久才熟呢？清蒸绿轴大概就在十分钟到20分钟左右，清蒸之后可以将它做成一些绿豆沙，或者是可以做成一些绿豆糕 ， 里面的馅料也行，因为不管怎么做绿豆，它吃起来都是比较清香的 ， 而且它还可以加上一些糖就非常好吃了
绿豆的营养价值
绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍 ， 小米的2.7倍，玉米面的三倍 ， 大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质 。因此，将绿豆和大米 ， 小米配合食用，可使氨基酸互补 。
绿豆中含有淀粉50%左右 ， 仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71% 。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4% ， 而禾谷类只有1%~2% 。
绿豆中脂肪含量较低 ， 一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸 。
绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分 。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍 。绿豆含有多种人体所需的磷脂 。
###其它资料参考###现在大多数人都比较喜欢吃绿豆，不过绿豆比较硬蒸的时间不能太短 ， 而且在吃绿豆的时候，并不能直接把绿豆全部都放入锅中，还需要在里面加入一些配料 ， 加上配料熟透的时间，需要蒸煮不同的时间 ， 具体应该怎么去做让我们来看一看 。
荷叶香菇滑鸡蒸糯米绿豆饭
简介 操作有一定难度 ， 家庭厨具也要配备 ， 例如6寸蒸笼，不锈钢药材打粉机(打芝麻粉)，荷叶
材料
糯米和无皮绿豆
1/4鸡 香菇6颗 罗定豆豉 郫县豆瓣 香油 老抽 荷叶一张 蜜豆4两 西兰花一个 白芝麻若干
做法
1 糯米和无皮绿豆提前浸泡一晚
2 鸡块洗净淋干水，然后把适量的罗定豆豉，和郫县豆瓣切碎，把香菇去蒂，顶部切十字花刀
3 用罗定豆豉，郫县豆瓣(只是提香 ， 不辣)老抽，香油，盐，少量玉米淀粉
(不能用红薯淀粉 ， 粘性高会结块)拌均放入冰箱，大概腌到15-30分钟，使其入味
4 蜜豆 ， 和西兰花用热水焯过/飞水，过冷河/过冷水，备用
5 荷叶用开水烫软，剩下的水不要倒掉，可以煲粥 ， 也可以作为代茶饮，清火消暑
6 把荷叶叠上2到3层铺到蒸笼上 ， 把糯米和无皮绿豆铺上，边上放入腌过的鸡块和香菇 ， 中火蒸30分钟
7 把白芝麻，用打粉机打成粉(不锈钢那种打粉机，半分钟即可)，用旺火炒熟蜜豆和西兰花，快熟加入白芝麻粉
8 把芝麻粉蜜豆，和西兰花，放到蒸好的鸡块上，摆盘
小诀窍
由于有荷叶在蒸笼上面 ， 所以蒸出来的鸡，和饭都有浓浓的清香味道
绿豆糯米鸡
材料
鸡腿300克 ， 糯米100克，绿豆100克 。调料郫县豆瓣酱50克，盐10克 ， 白糖5克，味精5克，白胡椒粉3克，蚝油10克，料酒20克，酱油10克，葱10克，花椒油10克 。
做法
1、将糯米、绿豆分别用水浸泡回软 。
2、鸡腿去骨留肉，用刀剁成小颗粒状拌上郫县豆瓣酱、盐、白糖、味精、白胡椒粉、蚝油、料酒、酱油等调料，拌匀后平摊在圆笼的底下一层，铺上糯米、绿豆上旺火蒸50分钟，取出后撒上葱花，浇上烧至八成热的花椒油即可 。
小诀窍
特点
家常味浓郁、色泽分明 。
绿豆糕
材料
绿豆粉200克、细砂糖60克、糯米粉40克、薄荷水120ml
做法
1、薄荷干提前用热水浸泡，取薄荷水 。
2、将绿豆粉、细砂糖、糯米粉混合 。
3、慢慢倒入薄荷水 。
4、用筷子搅匀 。
5、放在锅里盖上保鲜膜，隔水蒸半小时左右 。
6、蒸好稍微放凉 。
7、取一小团，放入模具 。
【绿豆打粉上锅干蒸多久】8、压好之后脱膜即成 。
