小青柑腥味如何去除？有谁知道？？
1，小青柑挖过后并未阴干便直接填茶，造成柑囊湿度大，同熟茶粘在一起通过低温烘焙不干，后期可能会有发霉的腥味 。
2，小青柑并未杀青填茶直接烘焙，导致青臭味同酶同被普洱熟茶所吸收，造成腥味 。
3，普洱熟茶本身太新，刚刚出堆，有一股泥腥味 。放入小青柑内便喝出泥腥的味道 。
4 ， 普洱熟茶在仓储过程中受潮，微生物继续活动产生渥堆味，而同柑身继续发酵，造成腥味 。
5，低温烘焙走味后普遍有一股腥味，因为烘焙的小青柑的烘香是会慢慢散去的，而走味散香的小青柑就是腥的 。
好的 。
关于小青柑的树龄，树龄越大 ， 根系发达 ， 可以吸收到的营养成分是不一样的，因此柑皮内含物质也是越高的；从口感上去说的话 ， 树龄越大的小青柑，口感越甜醇，柑皮的异味、刺激性比较平和 。
正宗小青柑，采摘的是没有城成熟的新会柑，所以酸、涩味道是比较重的，所以需要经过杀青工艺去抑制酶的活性，来降低小青柑的酸涩度 。
一般杀青有两种不同的工艺：蒸青与烘青，两种杀青方式均可，烘青操作更容易控制，一般批量生产为保证工艺稳定性多选用烘青技术 。
###其它资料参考###冲泡水温不宜低于90度，否则味道和内含物质都冲不出来 。
这个可能是农药残留，建议不要再继续饮用 。
还有是小青柑的问题，不是天然晾晒陈化的，有发霉的嫌疑，造成不香，有仓味 。
###其它资料参考###小青柑越煮越浓是加稠滑醇厚，品饮价值及养生价值进一步提升 。小青柑理气养胃、化痰止咳、减肥减脂、杀菌消炎等作用，小青柑中含有川陈皮素、酚酸等，具有抗炎抗过敏抗血栓形成的作用，普洱茶中的茶多酚含有促进细胞活力的作用，能够保护肝脏，增强肝脏的解毒功能 。
###其它资料参考### 小青柑口感比较苦的原因有好几种，一个是买的小青柑质量部队 ， 另一个则是冲泡技巧失误导致的 ， 当然还有其他原因，更多详细内容我已在文中为大家介绍了 ， 感兴趣的千万不要错过了哦！
小青柑为什么那么苦一是小青柑质量不佳 。
二是在杀青过程中，本应去除的一部分酸苦味道没有被消除 。
【为什么小青柑热水冲后有腥味】 三是小青柑陈化期短，尚未形成很好的转化 。
四是冲泡技巧所致 。
小青柑冲泡方式小青柑冲泡方式不止一种，大家可以根据喜好自行选择 。
第一种，直接将小青柑破坏砸碎，把破碎的陈皮和茶叶放在碗里，加沸水冲泡 。
第二种，打开蒂头，将剩下的整体放在碗里，沸水冲泡 。
第三种，在小青柑底部扎几个不会漏出茶叶的小洞 ， 放在碗里，沸水冲泡 。
三种方式冲泡出的小青柑茶香和陈皮香都很明显，沁人心脾，口感清甜，好喝极了 。
小青柑茶口感如何小青柑其实是为了迎合广大的茶友而想出来的一种发明或者改良的普洱茶 。一问世就受到北方朋友及女性朋友的欢迎 。但资深茶友不以为然 。但我认为，有市场就说明了这种发明的成功 。总比曲高和寡好 。对普及普洱茶也有好处 。我想说的是，一部分小青柑口感也确实不错 。茶友们要认清好的品牌购买，毕竟喝着放心，口感也非常棒 。
