冰岛熟普什么香气 _冰岛

随着喝茶的人越来越多，你知道冰岛普洱的口感有什么特点吗？？

在普洱茶界中，冰岛普洱有着茶中皇后的说法。同时冰岛普洱的口感最大的特点就是苦涩感不重，而且口感非常的饱满，在喝了之后会让人有一种愉悦的清爽感。很多人品尝冰岛普洱的时候所感受的角度不一样，因此也有不一样的感受。但不可否认的是冰岛普洱在茶界中绝对是公认的好，而且很多人都非常喜欢冰岛普洱。
香气冰岛普洱的叶型肥厚而且硕大，茶青的颜色一般呈现在褐黑色，按照传统的工艺就是黑条白芽。并且冰岛普洱茶的香气非常的有保健价值，有人将这类茶形容成女人茶。大概就是因为与香气有关，而且香气非常的柔和，在和茶汤相随相伴的同时，会给人带来一种持久并不张扬的感觉。所以就像是款款而行的女子，在迷人的同时又不会让人觉得魅人。
茶色但是根据茶的不同香型以及嗅觉的差异，所以很多时候感受出来的香味大不相同。而且冰岛普洱的汤色金黄而又透亮，夏秋的时候茶汤会有一些浑浊，但是慢慢也会变成亮色。从茶汤的颜色进行分辨其实是非常不容易的，但是也能够感受到冰岛普洱的魅力。而且在泡的过程中可以连泡20开，并且还会保证汤色的黄亮在滋味醇浓的同时，不会让人有一种衰败的感觉，这是很多品种都无法比拟的存在。
茶味浓厚在体会的过程中，茶会让人在活动中去感知到一种浓厚的韵味，过程中会齿颊留香，但是这种香是若有似无的，会让人口腔愉悦，达到身心欢快的地步。因此冰岛普洱能够这么的受欢迎和茶本身的价值是有很大关系的，毕竟无论是谁在品茶的过程中，都希望茶味儿能够更加的浓厚。

1、冰岛普洱茶入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐会有一丝丝凉气，两颊不断生津，感觉像两条小溪，慢慢的转化为舌头中后部两颊生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久，主要集中在两颊部位，茶汤糖香，浓度（饱满度）高，杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香。
2、香气飘逸，味厚，涩少，苦轻，苦味在舌尖瞬间即化。生津特别快，生津感觉比班章还快，香味在普洱茶中很特殊的香，香味很正，略带蜜香。
3、冰岛茶真的如其名字，像喝到一杯冰水入口时很平淡，但随后整个口腔都充满清凉的茶味。舌根部位回甘两颊生津不断。
4、真正的冰岛茶，透着一股明显的冰糖味道，如果没这个味道，再好喝也不是冰岛茶。赝品冰岛喝不出回甘，两颊生津不断的感觉，模仿得出冰岛的高香，却模仿不出真冰岛生津回甘的独特效果，以及冰岛极低的苦涩度。
###其它资料参考###我们家是一家子茶迷，老老小小8口人都喝茶。
而熟普成为我们家口粮茶之一，得有7.8年之久了。
我爸有固定去的茶叶店，被老板推荐了一款“小金饼”后，全家都爱上了它，常年不断。
另外我听人说大益7572是熟普界的标杆产品，于是也屯了很多7572和原料稍好点的7552 ，尽管全家还是更习惯“小金饼”的滋味。
这7.8年来，基本就喝这两种熟普。
对熟普的香气、滋味、叶底等各方面的认知，也是基于这两种产品，有了自己主观的定义。
也基本没想过要再去尝试其他的熟普，总觉得最经典的和最好喝的已经遇到了。
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直到上周，和朋友一起去马连道瞎逛游的时候，发现了一款更惊艳的——一款2018年冰岛古树纯料制成的熟普。
朋友想买熟普，老板拿出来好茶伺候。我本想随便跟着喝喝，没想到一入喉，就有点颠覆我的认知了。一点不像家里熟普那种“老大爷气质”，倒像是个有修养的女性——柔和纯净。而且，咋没仓味呢？
纠结了半天要不要买，毕竟这个一买回家，就意味着家里屯的那些熟普都要白瞎了。但最终还是没忍住。
回到家第二天就迫不及待“对泡”了。
冰岛古树：拆包啦
对泡的是2014年屯的7552:
干茶对比：
冰岛的更肥壮匀整，饼压得较松散。7552是拼配的料，切割过，所以饼很紧实。
汤色对比
7552因为压得紧实，析出的比较慢。如果是同样的出汤速度，则在第3道汤色才饱满上来。
两个公道杯器型不一样，所以对汤色呈现有点影响，实际的汤色是差不多的，只是冰岛的更红亮一些。
叶底对比
叶底明显冰岛胜出了，古树纯料的风范，肥壮匀整，乌黑发亮。
滋味对比：
虽然我们喝了几年已经习惯了，但这一对比，7552还是有明显的仓味土腥味，以及叶子没有发酵完全的生涩气。
冰岛柔滑醇和，没有杂味，也没有古树生普的那种凛冽霸气。比喻为人的话，就像是那种没怪脾气，又不是老好人，只是性格柔和，相处极为舒服的朋友。
但家里也有人恰恰觉得这茶没个性，不够劲儿。真是萝卜青菜各有所爱。
总结：
标杆产品作为入门、锚定口感是可以的，但没有必要多屯，也没有必要跟我们家一样，多年死守不变、不去尝试其他产品。
大品牌的产量巨大，所以为了保证品质的稳定，会用不同等级、不同产区的料进行拼配。以达到整体的稳定标准。
小产量的纯料茶，没有大品牌的品质保障，可能良莠不齐，不好辨识，但若遇到好的也真的会很惊艳。
各有利弊。
各有所属。
这就是一阴一阳之谓道吧。
###其它资料参考###冰岛茶口感清甜、纯净、饱满顺滑，具有独特蜜兰、冰糖香，喉韵凉爽，其茶汤香气高扬，苦涩度程度低，协调性、饱满度高，且生津效果明显、持久。
1、冰岛茶主要口感特点为苦涩度极低，带有浓厚、细腻的冰糖甜,回甘生津持久、强烈，喉韵深长，茶香高扬，主要有冰糖香、蜜香、兰香，冲泡后汤色黄亮，叶底饱满厚实，并且十分耐泡，可以冲泡20次以上。
2、冰糖甜是冰岛茶的核心口感特点，冲泡之后的冰岛茶苦涩度极低，几乎没有，而是一种香、甜、清凉感，入口时顺滑纯净，饮后喉咙部位会有一股凉气，渐渐延伸至整个口腔，回甘生津强烈，喉韵深长。
冰岛茶的注意事项：
1、常规烧水壶建议一次烧2/3壶水，至少保证不间断连续冲泡三次。
2、材质稍厚、响声清脆、开口较小的鹰嘴玻璃公道杯，聚香效果更好。
3、注水时均需沿盖碗壁缘倒入，忌直接将沸水淋在叶片上，防止产生烫熟味影响口感。
4、无需滤网直接出汤，汤质更柔和，成团更好。

###其它资料参考###冰岛茶的滋味偏向于甜爽。甜表现在汤鲜甜、滋味甘甜，鲜爽、凉爽，其中以汤甜鲜爽为主。冰岛茶的茶汤香气高扬。茶香有蜜、兰、冰糖香，其中以冰糖香为主，最持久。
冰岛茶，尤其是冰岛黑大叶种，刚好是一个水解类单宁含量极高的茶。在加工正确的前提下，清凉感和回甘就会表现的很明显，确实像极了在吃冰糖。
扩展资料：
注意事项：
常规烧水壶建议一次烧2/3壶水，至少保证不间断连续冲泡三次。
材质稍厚、响声清脆、开口较小的鹰嘴玻璃公道杯，聚香效果更好。
注水时均需沿盖碗壁缘倒入，忌直接将沸水淋在叶片上，防止产生烫熟味影响口感。
无需滤网直接出汤，汤质更柔和，成团更好。
参考资料来源：百度百科-冰岛茶

###其它资料参考###冰岛古树熟茶品质特点：
外形：饼型周正，茶条紧结红褐显金毫
香气：香气果香浓郁、无杂味、堆味
汤色：汤色色泽红明透亮
口感：饱满醇厚，入口细腻稠滑如丝，温润软糯，润泽甘甜，带着缓缓的回甘
叶底：红褐润泽，柔嫩均匀。
原料信息：
【冰岛熟普什么香气】 勐库冰岛，当地傣族人也称“丙岛”是临沧市双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分，冰岛茶冰岛村是勐库茶种的主要发源地。该地产茶的历史悠久，有文字记载的时间为明朝（1485年前后），而无文字记载的传说却早于明。
本品采用勐库冰岛古茶园的云南大叶种春茶为原料，经中国科学院昆明植物研究所现代后发酵生产工艺加工而成，根据需要控制其发酵程度，以适应不同消费者的要求，本品具有越陈越香的特点，在适合的条件下可长期存放。
冰岛熟茶原料为百年古树春茶，其内含物丰富，都说君子如玉，让人舒服的熟茶也就好像一块温润的美玉。冰岛熟茶茶汤红明透亮，果香馥郁，口感饱满纯正爽滑，圆润如诗，回味甘醇，韵味十足，无传统发酵茶的杂味，且耐泡而稳定。
真乃茶中极品。
原料经化学成分检测严格控制品质，参与发酵有益微生物明确，加工卫生规范。
冰岛熟茶品饮冲泡方式：
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘无由持一碗，寄与爱茶人——白居易《山泉煎茶有怀》冬日午后，日影映窗，投8到10克的冰岛熟茶到紫砂壶里，酌一汪泠泠清泉水烧开，慢慢的浇进紫砂壶里，温润一下，看着氤氲的茶气缓缓冒上来，让冰岛熟茶慢慢的醒来，浸泡出汤，端起红透明晃的茶汤，细细的啜一口，感受茶汤的温润甜醇，暖暖的润透身心。日长何所事，茗碗自赉持，想要的生活，莫过于无事挂心头，闲时一杯温茶，慵懒时光，放松身心。
冰岛熟茶功效：
熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。选择熟茶对胃有暖胃和保护作用，同时熟茶不会对胃有任何的刺激作用。具有促进睡眠，养生之功效。
###其它资料参考###普洱茶的香气，是普洱茶独特魅力，普洱茶在晒青茶阶段，追求的是品种香，非工艺香。这是普洱茶香气之所以能够吸引茶客的独到之处。
香多飘逸，若香溶于汤，与茶的滋味协调融合，那就是茶中极品，香中极致了。
古人云：闻香下马，知味停车，所指的是饭菜之美。而普洱茶，对茶客的魂牵梦绕，主要出自普洱茶独特的香气。
香气的成分很复杂，理论体系还未形成。如果说法国香水、葡萄红酒、茅台酒的香气成分尚未研究明白，那么，对普洱茶香气的研究，就几乎是一张白纸了。
普洱茶（生茶）的香气：普洱茶的新生茶，香气独特，以下香气都是品种香。
花香：类似某些花的香气，云南有百花，茶香赛百花。澜沧的帕赛茶，香气特别高锐，就是典型的花香。有这种香气的茶很多，但浓郁过帕赛香气的茶，极少。兰香：类似优雅的兰花香，未带甜，昔归古树茶就是这样的香气。蜜香：花香中带着蜂蜜的甜香，就是蜜香，景迈山的古树茶才有此香气。木香：花香不明显，较为低沉，谓之木香，布朗山系茶、永德忙肺茶，就是这样的香气。冰糖香：冰岛茶一入口，就满嘴溢香，其香独特，有类似冰糖的香气，故名冰糖香。易武刮风寨、麻黑大树茶尾水阶段，也出明显的冰糖香。普洱茶（熟茶）的香气：普洱茶的熟茶，香气比生茶弱，经过了渥堆发酵，产生了很多新的香气。
荷香：娇嫩的芽茶，渥堆发酵后，存放到一定时间，就出荷香， “金针白莲”就是这样的茶。大昌号的女儿瑞贡，开始出现淡淡荷香了。枣香：粗老的原料，渥堆发酵后，会出枣香，时间越长，枣香越浓郁，九到十一级的茶，一般都出枣香的，梗比叶，出枣香更多。大昌号2001年的枣香砖，就很典型。米香：一些熟茶，存放到一定年份，会产生让人很舒服的米香，就像刚打开电饭煲闻到的香气一样。大昌号2006年做的金瓜，就出米香，都被重庆的客户悉数买走了。陈香：渥堆发酵后形成的物质很多，滋味香气都很复杂，总体统称为陈香，包含了樟香、药香等，不过，很多情况下，湿仓存放，才出浓郁的樟香、药香，这里就不深入分析了。分辨香气，没什么诀窍，多品尝，多对照，多交流，多总结，功到自然成，但一定要找到标准对照品，否则，走偏就难调头了。【资料】《茶叶科学》2009年03期《陈香普洱茶的香气成分研究》（作者：中国农业科学院茶叶研究所吕海鹏
钟秋生
林智）【摘要】：
选用云南省内市售的36个普洱茶样品，采用顶空-固相微萃取法(hs-spme)富集其香气物质并用gc-ms分析香气成分；结合香气感官审评结果；研究了陈香普洱茶的香气成分组成,并比较了陈香普洱茶与其它普洱茶在香气成分上的主要差异。结果表明；通过感官审评确定了具有陈香的普洱茶样品5个；这些陈香普洱茶的香气成分以杂氧化合物和醇类为主(两种成分之和40%)；主要香气成分有1,2,3-三甲氧基苯、4-乙基-1,2-二甲氧基苯、β-萜品醇、环氧芳樟醇、芳樟醇氧化物ⅰ、3,4-二甲氧基甲苯、1,2-二甲氧基苯、雪松醇、2,6-二叔丁基对甲苯酚、1,2,3-三甲氧基-5-甲基-苯、β-芳樟醇、1,2,4-三甲氧基苯、β-紫罗酮、α-法呢烯等与其它普洱茶相比,陈香普洱茶中的β-芳樟醇、癸醛、壬醛、水杨酸甲酯、3,4-二甲氧基甲苯、4-乙基-1,2-二甲氧基苯以及2,6-二叔丁基对甲苯酚等成分的含量要明显高于其它普洱茶,而β-萜品醇、雪松醇、β-紫罗酮、1,2,4-三甲氧基苯、1,2-二甲氧基苯、1,2,3-三甲氧基苯以及长叶烯等明显低于其它普洱茶。

冰岛熟普什么香气

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