梳打饼有什么益处 _饼干

苏打饼干吃了有什么好处？

近年来，很多“功能”饼干受到追捧，其中有一些被冠以“治胃病”功能的苏打饼干甚至被不少胃病患者当作正餐食用。那么，养胃饼干真的有缓解胃病、养胃的功效吗？
与其它饼干相比，苏打饼干在制作时要加入小苏打（碳酸氢钠），还要进行发酵。很多胃病患者认为，常吃苏打饼干可缓解胃病。但实际上，并没有科学依据表明苏打饼干能治疗胃病，或能改善食欲和营养状况，如果常吃还会适得其反。
这首先是因为苏打饼干中钠盐含量更高。苏打饼干里由于加入了碳酸氢钠，所含钠盐普遍高于普通饼干。膳食中如果摄入钠过多易增加肾脏负担，升高血压。
其次，苏打饼干脂肪含量高。为了使饼干有很好的酥脆感，大部分产品在制作过程中都需要加入植物奶油、起酥油甚至猪油、牛油等配料，油脂中饱和脂肪含量越高，饼干吃起来越酥脆。造成的结果就是，市面上大多数苏打饼干的脂肪含量都在20%左右，最高的达30% 。脂肪类食物可能会对肠胃造成不良影响，比如刺激消化道收缩，极可能减慢胃排空和加重便秘；也可能加速肠胃蠕动，导致或加重腹泻。
第三，苏打饼干中加入的小苏打（碳酸氢钠）还有产气的效果，会加重胃病患者胃胀、嗳气的症状。
此外，不仅苏打饼干不能养胃，其实市场上其它号称“养胃”的饼干也不具备此功效。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示：“在我国保健食品的27个功能中，并没有‘养胃’的说法” 。目前“养胃说”的具体含义、标准和评价标准都不明晰，食品能“养胃”更多的是给消费者的一份心理安慰。
对于吃什么才养胃，山东省千佛山医院保健综合科副主任医师匡荣光表示，平时要养成规律的饮食习惯，少吃高盐、烟熏、油炸类食物，多吃新鲜水果和蔬菜。
本文由北京佑安医院消化内科副主任医师李鹏进行科学性把关。

其实要说起吃苏打饼干的好处，最简单的就是它可以中和人的胃酸，因为特别适合肠胃不好的人使用，可以说这是比较明显的吃苏打饼干的好处。
苏打饼干中添加了碱性的添加剂，它可以中和胃里过多的胃酸，减少胃酸对胃粘膜的刺激。因此，吃苏打饼干，对胃病患者有一定的好处，健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、抗衰老。
###其它资料参考###苏打饼干，由于采用发酵工艺，制品具有独特的发酵制品风味，深受消费者青睐。长期发展过程中已经派生出较多的品种。普通苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作发酵而成的食品。
那吃苏打饼干对健康有益吗？
吃苏打饼干是否对健康有益，是取决于吃法的。
一方面：
苏打饼干因为加入了小苏打，含有碳酸氢钠，当人体胃酸分泌过多时，可以中和胃酸，缓解胃部不适，吃一点苏打饼干是有益于健康的。
另一方面：
以苏打饼干当主食吃，那肯定是不健康的。
因为苏打饼以谷物类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量[1] 。
【苏打饼干的营养】
酥脆的苏打饼干，主要制作材料为小麦粉、油脂、苏打粉和精盐等。
由此可以得知：
苏打饼以谷物类居多，含有较多的油脂，又缺乏优质蛋白质，营养价值低[2] 。
【吃苏打饼干的优缺点】
优点：
当人体胃酸分泌过多时，可吃适量苏打饼干。
饼干里面含有的小苏打，能中和胃酸，溶解黏液，降低消化液的粘度，并加强胃肠的收缩，起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。
缺点：
为了方便，有时我们会以苏打饼干充饥，但是这样是不利于我们健康的。
因为苏打饼以谷物类居多，缺乏优质蛋白质，只能短时间提供能量。
所以苏打饼干不能代替主食，只能当零食吃，而且要少量。
还有：
苏打饼干含有较多的油脂和盐等，脂肪摄入过多容易导致肥胖，而盐摄入过多，增加了钠的摄入，容易患高血压等疾病[3] 。
【总结】
【梳打饼有什么益处】有时候肚子饿，又没有别的食物可吃时，吃一点苏打饼干可以短暂的充饥。
在平衡膳食的原则下(保证有足够的新鲜蔬菜和水果等)，每周吃3次苏打饼干，每次不超过50克还是允许的。

###其它资料参考###正处于减肥状态的人，通常会在饿了就吃几块苏打饼干，以为这样就可以达到减肥的目的。其实不一定是，苏打饼干虽然小小的一块，但也未必能减肥。吃苏打饼干到底是增肥还是减肥呢？今日为在减肥的小伙伴们分析分析。
吃苏打饼干会胖吗
会。因为苏打饼干加入了精炼混合油，使其脂肪的含量远远高于馒头等食物。100克苏打饼中含脂肪8克，与同等量的馒头足足多了7克脂肪，量相当于多摄入了63千卡的热能力。
苏打饼干热量比其他类型的饼干所含的热量相对低一些，且其含糖量较少，因此受到众多减肥者的青睐。但大部分减肥者因此对苏打饼干产生一定的误解，以为糖分少、热量叫低，就可以肆无忌惮地食用。这是一个很严重的错误。苏打饼干也是用高温烘烤的，因为加入了精盐，使钠含量增加；高温烘烤，也使丙烯酰氨含量增加，这都是会对人体健康产生不利影响的。如果一天吃2-3小块的苏打饼干，对身体没什么太大的影响，但是如果长期且大量食用，不仅对身体健康不利，还会很快增肥。
小编建议：食用苏打饼干要适量，最好一天食入量不超过50克，毕竟苏打饼干也是属于烘烤食品，热量相对还是不少的。如果要减肥，可多做运动，并多食用各种水果和蔬菜，这样既营养又健康，当然也不能完全不摄入肉类哦。减肥虽重要，健康也不可忽视。
苏打饼干的做法
苏打饼干的酥脆美味，一直受到很多年轻人和老人的青睐。小编为大家带来福利，为大家详解苏打饼干的做法，让你在家里就能吃到美味的苏打饼干。
材料：低筋面粉150克、脱脂牛奶90ml、无盐黄油30g、干酵母8g、盐2g、小苏打粉1g做法：
做法：
1、将脱脂牛奶放入小汤锅中煮至微热，随后加入干酵母混合均匀；
2、在低筋面粉中加入盐、苏打粉，混合均匀，然后将混合好的酵母牛奶慢慢地加入到面粉中，并随心不规则地搅拌，最后和成一个完整的面团；
3、将在室温下软化的黄油加入面团中不断地揉和，直至面团变得光洁而细腻；
4、将和好的面团放在烹调纸上，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片，大约0.5cm厚即可，然后用饼干模具将面片刻成饼干的形状摆在烤盘中。饼干的形状可根据个人喜好进行选择；
5、把多余的面片边角取下，再次揉和在一起，并重复步骤4的做法，直至将所有面团都制成饼干坯；
6、将饼干坯整齐地放在烤盘中，饼干坯与饼干坯之间要留有少许间隔，再用叉子在刻好的饼干坯表面均匀地叉出小孔；
7、将烤箱预热后将烤盘移入烤箱， 170度火力烘烤15分钟即可。
简简单单的做法，可随时在家做起，既品尝美食，又体验制作中的乐趣，是闲暇时间一个不错的选择。
苏打饼干的热量高吗
高。苏打饼干虽然看起来小小的，但是很容易过量食用，导致很多减肥不成反而增肥。在饼干中属于油脂含量较低的，但其热量依然很高，并且由于制作工艺的关系，其钠含量较高，减肥时不宜多食。饼干含脂肪量高,100G有大约20G，五分之一了! 苏打的也一样,只不过是垃圾饼干中的减肥饼干，你可以按包装后的热量表格算一算，一片太平苏打饼干大概30大卡！苏打饼干12 片80公克，热量为303.2卡路里，而且属深加工食品，无可避免的在制作过程中添加油脂等。
有着朴实外表的苏打饼干，最常被减重者做为下午茶替代的止饥点心，但苏打饼干并不因为味道单纯，就比其它饼干的热量低。苏打饼干需要担心的，就是油脂含量比较高，一般市售的苏打饼干，油脂含量在30%-50%不等，脂肪含量多寡，也左右了苏打饼干的热量，苏打饼干比较容易饱，吃个4、5片也许就饱了，所以有说用这个减肥的，其实小编觉得，还不如吃点饭+蔬菜+肉，也不过500-700卡左右，而且营养强多了?。故遣灰龀械亩魑?。做菜的时候记住少油少盐就行，绝对热量不高。
小伙伴们在选购苏打饼干之前，不妨看一下外盒的食品标示，上面会载明脂肪的含量。不过不管是什么样的苏打饼干，小编还是提醒大伙，市售的饼干油份和糖份都比较高，不建议吃太多哦。

###其它资料参考###有好处也有坏处。有调查显示，胃病患者中超过2/3是因为胃酸过多而引发的。人体利用胃液中的胃酸，杀死食物里的细菌，确保胃和肠道的安全，同时增加胃蛋白酶的活性，帮助消化。但是人体中胃酸的量不能过多或过少，它必须控制在一定的范围内，如果胃酸过多时就会引起胃部不适、疼痛、恶心、腹胀、“烧心”等泛酸症状及全身倦怠感等，这正是职场人士最容易表现出来的症状，严重的还会引发胃溃疡等多种形式的胃病。
一般说来，胃病是“三分治，七分养”，如果单纯治疗而不注意饮食，效果不会太好，而通过饮食调理，则会慢慢恢复。医学证明，引起胃酸过多的原因主要包括饮食无规律、摄取食物过多、情绪紧张与过度疲劳、滥用药物等。因此养胃还要从生活作息上做起，尽量做到三餐定时定量，即使工作不允许，也切忌暴饮暴食。此外，建议您不妨随身准备点儿苏打饼干，作为正餐之间的加餐，每次少吃一些，对缓解因胃酸分泌过多导致的胃痛效果很不错。
一方面，“饼干加餐”可以减轻下一餐给胃带来的负担，避免胃部过度扩张；另一方面，苏打饼干是碱性食品，它能跟酸发生离子反应，中和胃内过多的胃酸，避免了饥饿时的疼痛。如果条件允许，可以再配上一杯牛奶或蜂蜜红茶，它们都具有调和及收敛酸分泌过多的作用。
###其它资料参考###苏打饼干因为加入了小苏打，含有碳酸氢钠，当人体胃酸分泌过多时，可以中和胃酸，缓解胃部不适，吃一点苏打饼干是有益于健康的。因为烤制后形成糊化层可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜作用。更重要的是，酥脆的苏打饼干油脂含量可是相当可观，大部分产品的脂肪含量都在20%~30% ，如果误以为是健康饼干而大量吃，后果可想而知。
从苏打饼干的营养价值来说，它可以为机体补充热量与碳水化合物，但蛋白质等其他营养素含量较低，所以并不算是一种特别健康的食品，但也并不含有什么有害物质，毕竟经过相关检验合格才能售卖。吃多了，对心血管心脏没有一点的益处。添加了很多的原料，对身体是没多少好处的。这个东西吃多了，还会上火的。所以说我们把一日三餐吃对了，吃好了就行了。这个东西还是选的少吃为妙吧。
饼干也是一种美食，对于提高自己的饮食，有自己的方式，全面把握，这或许就是一个时间，饮食饼干，这或许就是一个对于饮食合理的方式。饼干是加工过的食品，对于你的身体来说，根本就不是DNA指定的营养食物，既然不是身体需要的那么吃下去就是对于身体就是负担，对身体百害而无益。
她说让我多吃点带碱性的食物，可以中和胃酸。所以我每次胃酸时，在兰州时就去吃个牛肉面，确实能缓解症状。因为牛肉面是用碱和面的。在上海时就买些苏打饼干来吃，也很管用。然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干。但是从食物制作成分来说基本差不多，不存在哪个有害，哪个有益。

###其它资料参考###现在人们对身体健康越来越重视，伴随着人们的重视，有不少的非商人都选择从人们的饮食方面下手，在以前有着：喝苏打水能够帮助胃的消化养胃，现在居然有谣言说：苏打饼干对胃有着非常多的好处！
那我们今天就来细细的讨论一下这苏打饼干到底对人的胃有什么好处呢？
肠胃！有些人的肠胃不适，是因为胃里面的胃酸过多，增加了为了复量难以消化！我们都学过酸碱中和的，当酸过多就用碱去中和它！这一下就让人们想起了一种特殊的碱，小苏打！近两年关于小苏打的东西越来越火，无论是小苏打牙膏还是小苏打矿泉水，以及小苏打饼干的销量都是在蹭蹭蹭的往上涨！
苏打饼干对胃有好处吗？这样的话题在网上讨论了无数次，但是每一次都有正面和反面的人站出来作证！那我们今天就来说说，其实苏打饼干对有些人是有害而无利的！
苏打饼干虽然主要是苏打粉制作而成，但不光是有这种成分，还有可以提高口感的糖、盐。别的饼干，如曲奇饼干、夹心饼干，他们的口感可能都是以甜为主。苏打饼干就不一样了，这种饼干多数都是偏咸的口感。
饼干中含有一些高热量以及高脂肪的物质，这样会使一些老人容易患上心脑血管疾?。蛘呤茄翰。《一够崾挂徊糠秩巳悍⑴?，这也是为什么许多人们都在倡导减肥的时候不能吃饼干！
苏打饼干中的某些脂肪和糖内在胃中难以消化，这时候如果跟胃酸发生反应，就会形成一种盐，那这样岂不是更加造成了胃的负担？别说是能够帮助消化了，还可能引发一系列的毛病呢！
苏打饼干中的营养也没有我们想象中的那么多，营养成分基本上都来自于面粉，经过烘培的面粉，早已经失去了许多的营养价值！所以不要盲目听信网上的某些知识！

梳打饼有什么益处

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