熏肉怎么吃？
用料：春笋半个、烟熏肉1块、辣椒10个、油20克、盐1克、生抽20克、料酒15克、油辣椒3勺 。
1、春笋去壳洗净，放开水锅里煮五分钟左右 。
2、捞起过凉后切片 。
3、烟熏腊肉用热水洗净，放锅里煮熟 。
4、捞起晾凉后切薄片 。
5、辣椒洗净切碎 。
6、热锅倒油，放腊肉煸至透明后盛出 。
7、放辣椒煸香 。
8、放春笋翻炒片刻，撒盐炒匀 。
9、放腊肉混合，淋入生抽、料酒炒匀 。
10、放入三勺油辣椒炒入味，起锅装盘即可 。
一、熏肉怎么吃——香干熏肉
第一步：将香干和熏肉一起切片 ， 蒜和姜切片 ， 辣椒则切段 。
第二步：炒锅中放入油 ， 用生姜和干辣椒爆香之后放入熏肉 。
第三步：熏肉翻炒之后会变成透明色，此时就可以放入香干 。
第四步：香干持续翻炒，加入水，剁椒酱翻炒均匀 。
第五步：盖上锅子焖煮收汁，最后用盐调味即可 。
二、腊肉怎么做好吃：冬笋炒腊肉
第一步：冬笋半斤，腊肉200克，蒜和朝天椒少许 。黄酒和豆豉 。
第二步：腊肉切片，将冬笋去掉外壳之后剃掉老根，蒜切片 ， 朝天椒切丝 。
第三步：锅中加入一碗水，烧开水之后放入冬笋进行汆烫，五分钟后将笋捞出 。
第四步：冬笋沥干水之后待用，超过中加油烧至五成热，放入豆豉先煸炒出香味 。
第五步：放入腊肉翻炒知道肉变成半透明色 。
第六步：之后往锅中加入冬笋片 ， 滴入黄酒，生抽，糖，盐和蒜，还有就是辣椒丝 。
第七步：将所有食材一起翻炒均匀，即可 。
###其它资料参考### 熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的 。下面为大家带来了熏肉怎么做好吃，欢迎大家参考！
熏肉怎么做好吃1辣椒炒熏肉
材料
熏肉 ， 生姜末，葱花，蒜末，豆豉，酱油 ， 辣椒，盐，糖
做法
1、熏肉切薄片，水浸泡半小时 。
2、起锅略放油 ， 先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦肉片和生姜末、葱花、蒜末、豆豉煸炒，略滴酱油 。
3、入辣椒片片，略调盐、糖 ， 大火炒至辣椒断生即可
熏肉炒韭苔
材料
熏肉，蒜薹，生姜末，酱油，辣椒，盐，糖
做法
1、韭薹最好逐根理一下 ， 象掐芦蒿那样 ， 把柴的部分去掉；
2、韭薹和辣椒切好；
3、熏肉切薄片，水浸泡半小时；
4、起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦点的肉片和生姜末，略滴酱油 。
5、煸炒透后，再放韭薹、辣椒，大火翻炒，略放盐、糖，翻炒至韭菜薹断生即可 。
熏肉怎么做好吃21、熏肉炒韭苔的做法
材料：熏肉，蒜薹，生姜末，酱油，辣椒 ， 盐，糖 。
做法：韭薹最好逐根理一下，象掐芦蒿那样，把柴的部分去掉；韭薹和辣椒切好；熏肉切薄片，水浸泡半小时；起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦点的肉片和生姜末 ， 略滴酱油 。煸炒透后，再放韭薹、辣椒 ， 大火翻炒 ， 略放盐、糖 ， 翻炒至韭菜薹断生即可 。
2、熏肉汤的炖法
做法：将腊肉洗净，放入沸水中焯一下，断生，控水取出 ， 改刀 。小油菜，鲜香菇，葱，姜洗净，改刀 。锅中放少许油，待热后放入腊肉炒香 。然后放入葱，姜翻炒两下，再放入香菇继续翻炒 。此时再向锅中放入黄酒，高汤，然后大火煮开后转小火再煮20分钟左右即可 。临出锅前放入油菜，香油，白胡椒粉，关火出锅 。
3、东北熏肉卷的做法
【熏肉怎么吃】 主料：千张豆皮2张，猪肉馅260克，姜20克，黄酒20克，盐2克，生抽适量，五香粉2克 。熏料：白糖30克，茶叶10克 。
做法：准备好所有材料：干豆腐皮、肉馅、姜 。肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、黄酒顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲 。最后往肉馅里放入适量的干淀粉搅拌均匀，然后把肉馅摔打几下，使之更加细腻 。把干豆腐皮洗净沥干水分，平铺在案板上 。将肉馅平铺在干豆腐上，有一个边留一点，不要抹全了 。从头开始卷，用力卷，这样紧一点，头部抹一点水，按一小会 ， 粘上 。用中火蒸15分钟取出 。准备适量的干茶叶 。找一口不常用的大铁锅，无油，无水的，铺上一层锡纸，放上适量的白糖和茶叶（注；我放的是茉莉花茶，茶叶和白糖不需要放太多了，像我这样熏出来的颜色非常好看，不会深泽太深，而颜色淡金黄色）然后放上架子，把蒸熟的豆卷放在架上 。把锅盖严盖子，打开油烟机，用中火烧至锅中起烟，然后把火关掉，焖3—5分钟即可 。5分钟后打开锅盖放掉烟雾，取出熏好的豆卷刷上香油 ， 避免表面过干 ， 切片码盘 ， 便可上桌享用 。
减肥可以吃熏肉吗
减肥可以吃熏肉吗这个问题首先要了解什么是熏肉 ， 熏肉的原料是五花肉 ， 然后加入花椒和茴香以及甜面酱作为佐料 ， 采用慢火焖煮 ， 最后形成了熏肉 。熏肉不但味道可口，而且还有很多功效和作用 。
清乾隆年间，怀安柴沟堡镇有一个叫郭玺的人，开设熏肉铺 。他总结了前人制作熏肉的经验，创出一套独特的制作工艺，使柴沟堡熏肉身价倍增 ， 据传说 ， 八国联军侵入中国，慈禧太后和光绪皇帝外逃时，路经柴沟堡进膳，对柴沟堡熏肉颇为赞赏 。此后即被慈禧太后点为贡品 。
制作：先将肉放沸水里煮一下，捞起来切方块状，锅里下油再加适量白糖，然后下肉翻炒 ， 最后下水再加其他的调料，烧开后用小火焖至肉熟透 ， 起锅盛碗即可 。
营养价值：五花肉—五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果 。
熏肉的营养价值
熏肉的营养价值对于人体来说都是很好的 ， 熏肉中含有一种氨基酸，是可以帮助人体改善贫血的`情况出现，可以让人们的皮肤会更加的好，更加的嫩滑，这样的效果是很多女性朋友喜欢的 。
熏肉，是用木炭和木屑熏制的肉，因为去除了肉内水分与浮流油脂 ， 虽然维生素会有些损失，但是蛋白质含量与矿物质比鲜肉中含量大，营养价值仍然高 。熏肉的品种有熏五花肉、熏猪头、熏猪蹄、熏排骨、熏下水等10多种 。
熏肉的营养功效：熏肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。养颜护肤：有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢 ， 保持皮肤润泽细嫩 。补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群 。
熏肉的制作大体分备料、煮肉和熏制三个阶段 。熏肉配料：大料、花椒、香料、桂皮、丁香，砂仁 。另备大葱、生姜、蒜、甜面酱 。使得具备天然香料的营养价值，如杀菌、活血等 。
