古时向宫廷里进贡的茶有哪些？哪里盛产这些茶？？
贡茶是古代中国朝廷用茶，专供皇宫享用 。贡茶制度起源于西周，是中国封建礼教的象征 。
当今的中国名茶和地方名茶中，有许多曾被历代皇室列入贡茶，计有（不完全）：
1、浙江：西湖龙井、四明十二雷、淳安鸠坑茶、顾渚紫笋、天目山清顶、雁荡毛峰、金华举岩、日铸雪芽、安顶云雾；
2、安徽：六安瓜片、黄山云雾、敬亭绿雪、涌溪火青、霍山黄芽、岳西翠兰 ；
3、福建：白茶、天山清水绿、武夷大红袍、安溪虎岳铁观音、武夷肉桂、延祥茶、方山露芽；
4、湖南：君山毛尖、毗庐洞云雾茶、官庄毛尖、南岳云雾、大庸毛尖、古丈毛尖；
5、四川：蒙顶黄芽、巴岳绿茶；
6、贵州：贵定云雾茶、都匀毛尖、湄江翠片、朵贝贡茶、赵司贡茶、梵净翠峰、石阡苔茶、都濡茶、月兔茶等50多种；
7、江西：宁红、婺源绿茶、庐山云雾茶（古时名为闻林茶）；
8、江苏：碧螺春、花果山云雾茶、宜兴阳羡茶；
9、陕西：紫阳毛尖；
10、河南：信阳毛尖；
11、云南：普洱茶；
12、台湾?。何纳桨植?。
扩展资料：
唐代是我国茶叶发展的重要历史时期 。中唐时期 ， 社会安定 ， 民富国强，儒释道三教鼎立，从外在修养（指修身处世的行为规范、律仪要求）转向内在修养（指对道德意识和思想目的的实质追求）己成为他们共识 。茶性高洁情雅，是他们内在修养最理想的饮料，因而三教都爱颂茶 。
参考资料来源：百度百科——贡茶
普洱在古人眼中算是名茶吗？古代的贡茶有哪些种类？
1.普洱在古人眼中是名茶，普洱金瓜贡茶始于清朝雍正七年1729年 。挑选西双版纳最好的女儿茶制作团茶、散茶、茶膏向朝廷进贡 。赵卿·薛敏的“本草纲目拾遗”中说:“普洱茶叶做成丸子，有大、中、小三种 。五斤一大团，如头形茶，称为头形茶，百姓年年不易得 。”
2.古代的贡茶有蒙顶山茶，现位于四川雅安的蒙山，被誉为世界茶文化的发祥地和圣山 。西汉时，当地道士吴丽珍将野生茶树品种驯化成可以人工种植的品种，被奉为茶祖 。蒙顶山茶是中国历史上最古老的贡茶，深受学者、诗人、达官贵人的青睐 。自唐玄宗统治以来，蒙顶山茶经历了唐、宋、元、明、清五个朝代，历时1169年，故又称“五朝贡茗” 。蒙顶山茶属于绿茶 。目前，我们常见的有蒙顶石花和蒙顶干露，而蒙顶黄芽属于稀有黄茶 。
3.宋代最著名的贡茶属于龙凤系列 。宋太宗在兴国年间开始制作龙凤饼茶，福建宋真宗年间让丁伟宋朝专门制作40个饼龙凤饼茶 。真宗很爱它，提拔它参政，使它成为“晋公” 。这种推广方式激励了很多人 。丁伟宋以后，许多人依靠精美的贡茶来取悦圣地并获得青睐 。他们先后制造了小龙团茶、密云龙等，价格优于黄金 。献媚之行虽然令人深恶痛绝 ， 但确实使茶叶制作工艺精益求精，为茶文化的发展做出了很多贡献 。当皇室追求高端精致的茶叶时，宋代民间也紧随其后，不仅饮茶，茶叶的档次和品质也越来越高端，最终展开了茶文化的巅峰 。
4.古代的贡茶有宜兴阳羡茶，无锡古称洋县 。唐代茶圣陆羽长期居住在洋县 ， 积累了“茶经”的原始资料，以研究茶叶的种植和制作技术 。陆羽评价洋仙茶:确实“香，可为上” 。从此，洋县茶名声大噪，被列入贡茶名录 。
###其它资料参考###龙凤团茶样子的茶才能在古代成为贡茶，各个朝代的贡茶都有泡法上的不同 。
【贡茶都是用什么茶叶】在中国古代，贡茶是一种专门支付给皇室 ， 供皇帝和王子享用的茶 。贡茶制度是历代王朝强加给茶农和人民的沉重枷锁 。茶贡之初，各产茶区地方官采集各种名优特茶作为土特产，向皇朝进贡，具有土贡性质 。自唐代以来，贡茶有了进一步的发展 。除了朝贡，在重要的名茶产区都设立了贡茶坊 ， 由政府直接管理，求精，监督各种贡茶的制作 。但无论是土贡，还是官营烘贡，无疑都是对茶农的残酷剥削和压迫 。茶贡制度本质上是一种变相的税收制度，对茶产业有害，不利于茶叶生产的发展 。这就是茶贡制度的负面效应 。
由于历代对贡茶品质的苛求和对创新的渴望，历代贡茶被迫不断创新发展，从而促进了制茶技术的改进和提高 。随着历史的发展，贡茶的项目越来越多 。因此 ， 从某种意义上说，贡茶的发展为中国名茶的产生和发展奠定了基础 。事实上，历史上的许多贡茶项目仍然保留着它们的名称和传统的品质风格，这也是历代茶人对中国茶业的贡献 。
茶贡形成于唐代 。但在唐朝之前的隋朝，僧人给皇帝敬茶治病 。顾的《茶谱》说隋文帝头痛，有僧人泡茶入药 。喝了之后病好了，促进了社会上饮茶的兴起 。初唐时期，主要采集各地名茶作为贡品 。随着皇室对饮茶的需求越来越大，他们渐渐觉得这种进贡形式不能满足他们的需求 。于是，由政府兴建、政府监管的贡茶馆(贡烤)诞生了 。
当时广为人知的贡茶是陆羽品尝后建议作为贡茶的古竹紫笋 。每年清明节前，古竹紫笋制成后，会迅速送往京城，颇有“红尘骑妾笑，无人知是荔枝”的味道 。除了古竹紫笋、孟定石花、霍山黄芽、常州洋县等等，都是贡茶 。
###其它资料参考###贡茶是中国古代专门进贡皇室供帝王将相享用的茶叶 。
朝廷选择茶叶品质优异的州定额纳贡 。有常州阳羡茶，湖州顾渚紫笋茶；睦州鸠坑茶；舒州天柱茶；宣州雅山茶；饶州浮梁茶；溪州灵溪茶；岳州邕州含膏；峡州碧涧茶；荆州团黄茶；雅州蒙顶茶；福州方山露芽等20多州的名优茶 。雅州蒙顶茶号称第一，名曰“仙茶” 。
常州阳羡茶，湖州紫笋茶同列第二 。荆州团黄茶名列第三 。选择茶树生态环境得天独厚自然品质优异 ， 产量集中：交通便捷的重点产品，由朝廷直接设立贡茶院（即贡焙制），专业制作贡茶 。
###其它资料参考###贡眉，有时又被称为寿眉，为微发酵茶，属于白茶类 。
清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝廷采购，当地人把朝廷采购的物品称作贡品，贡品寿眉白茶，简称“贡眉”，称呼即来源于此 。贡眉 ， 是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上 ， 其主要产于福建省建阳、福鼎、政和、松溪等地 。
贡眉的制作工艺
贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和＂福大＂、＂政大＂的有性群体种 。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽 。初制、精工艺与白牡丹基本相同 。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同 。贡眉的基本加工工艺是：萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱 。
萎凋的目的有二个方面 ， 一是＂走水＂，即去掉水分（表面问题），二是＂生化＂(内质问题），即通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下引起一系列来自自身因素的生物化学变化，其变化也是随茶青水分的变化，由慢到快，再由快转慢，直到干燥为止 。
贡眉在＂萎凋＂中的＂生化＂过程也是＂发酵＂过程，所以贡茶是白茶，也是＂微发酵茶＂ 。
###其它资料参考###乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史 。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源宋代的北苑茶 。那么下面一起来看看我为大家精心推荐的最早的贡茶是什么茶 ， 希望能够对您有所帮助 。
北苑茶是福建最早的贡茶北苑茶是福建最早的贡茶，也是自宋代开始最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种 。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，在唐末已产茶 。据《闽通志》载，唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶 ， 初为研膏茶，宋太宗时已产制龙凤茶，宋真宗以后改造小团茶，成为名扬天下的龙团凤饼 。
闽龙启元年(闽王王审知之子王延钧的年号，公元933年)，建州建安县(今福建省建瓯市)有位茶园业主张廷晖，在凤凰山(今建瓯市东峰镇境内)经营方圆30里的茶园，因战事频繁 ， 难以为继 ， 就将茶园全部献给闽王，作为皇家茶园 。茶园地处闽国北部 ， 故称“北苑御茶园” 。所产之茶称“北苑茶”，上贡闽国和后来的南唐 。北宋时贡茶生产南移到北苑，太平兴国二年(宋太宗赵炅年号 ， 公元977年)在凤凰山设漕司行衙，置北苑御焙(官焙)，派漕臣督造北苑御茶 。
北苑贡茶以龙凤图案的模具制作蒸青团茶，又称龙凤茶、龙团凤饼、建溪官茶等，先后有龙凤团、小龙团、密云龙、龙团胜雪等几十个品种 。民间私焙(壑源等)也随之兴旺 。鼎盛时期，有官私茶焙1336处 。宋徽宗赵佶的《大观茶论》说：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下，壑源之品，亦自此而盛 。”诗人陆游赞誉为“建溪官茶天下绝” 。明洪武二十四年(公元1391年)，朱元璋下诏罢造龙凤团茶，官焙衰亡，团茶向散茶演变 。
福建建州最好的茶，号称“北苑茶” 。如今建州的凤凰山 ， 当地人历来沿称为“北苑”，本来指的是南唐曾设官兼管这里的茶叶征收，兼管的官员就称为“北苑使” 。我因为读李后主(煜)的文集，见其中有《北苑诗》及《文苑记》 ， 始知北苑是南唐的皇家园林，在金陵 ， 而不在建安 。南唐的北苑使，正相当于现在的内园使 。李氏统治南唐时，有个北苑使善于制茶 ， 人们竞相以他所制的茶为珍贵，称之为“北苑茶”，就像现在的茶具中有“学士瓯”之类，都是因人而得名的，“北苑”并非地名 。
丁晋公(谓)撰写的《北苑茶录》说：“北苑，乡村名，今称龙焙 。”又说：“‘苑’是天子园囿之名 。这地方在天下州郡的东南一角 ， 为什么却叫北苑?”丁氏也自己有疑问，看来他不知道所谓“北苑茶”的“北苑”本来不是地名 。开始时是因为误传，自从丁晋公在书中把它说成是实有的地名之后，这地方竟至今就叫“北苑”了 。
当时任过福建转运吏 ， 监督制造贡茶的蔡襄，特别称颂北苑茶，他在1051年写的《茶录》中谈到“茶味主于甘滑，惟北苑凤凰山连续诸焙所产者味佳 。”北苑茶重要成品属于龙团凤饼，其采制工艺如皇甫冉送陆羽的采茶诗里所说：“远远上层崖，布叶春风暖，盈筐白日斜 。”要采得一筐的鲜叶，要经过一天的时间，叶子在筐子里摇荡积压，到晚上才能开始蒸制，这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变 ， 芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色，究其实质已属于半发酵了，也就是所谓乌龙茶的范畴 。因此，说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据的 。
从五代至明代，北苑茶上贡四朝(五代的闽和南唐、两宋、元、明)，历时458年，谱写了中国茶叶史上最璀为璨的一页 。
乌龙茶起源于北苑茶《闽通志》载，唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗太平兴国二年(977年)已产制龙凤茶，宋真宗(998年)以后改造小团茶 ， 成为名扬天下的龙团凤饼 。当时任过福建转运吏，监督制造贡茶的蔡襄，特别称颂北苑茶，他在1051年写的《茶录》中谈到“茶味主于甘滑，惟北苑凤凰山连续诸焙所产者味佳 。”
北苑茶重要成品属于龙团凤饼，其采制工艺如皇甫冉送陆羽的采茶诗里所说：“远远上层崖，布叶春风暖，盈筐白日斜 。”要采得一筐的鲜叶 ， 要经过一天的时间，叶子在筐子里摇荡积压，到晚上才能开始蒸制，这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变 ， 芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色，究其实质已属于半发酵了，也就是所谓乌龙茶的范畴 。因此 ， 说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据 。
武夷山茶则在北苑茶之后，于元朝、明朝、清朝获得贡茶地位 ， 获得发展 。现所说的乌龙茶则是安溪人仿照武夷山茶的制法，改进工艺制作出来的一种茶 。乌龙茶创制于1725年(清雍正年间)前后 ， 福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾 。” 另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈 。1866年台湾乌龙茶开始外销 。而现在全国乌龙茶最大产地当属福建安溪 ， 安溪也与1995被国家农业部和中国农学会等单位命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡” 。
乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省 。四川、湖南等省也有少量生产 。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区 。主要生产地区是福建省安溪县等地 。
###其它资料参考###贡茶指的是古代专门进贡皇室，供帝王将相享用的茶品 ， 而并非特定的红茶、绿茶 。贡茶发源于西周 ， 是古代社会的一种文化以及茶叶制度，贡茶制度实质是一种变相的“税制”，但贡茶对茶叶的生产、繁荣起到了巨大促进作用 。
贡茶是历代皇朝强加给茶农百姓的一副沉重枷锁 。
贡茶初始 ， 只是各产茶地的地方官吏征收各种名特茶叶作为土特产品进贡皇朝，属土贡性质 。
自唐朝开始，贡茶有了进一步的发展，除上贡外，还专门在重要的名茶产区设立贡茶院，由官府直接管理 ， 细求精制，督造各种贡茶 。
###其它资料参考###茶在宋代，无论种植、采制、饮用，都发展到一个新的高峰 。优良茶品辈出，名目繁多，品高名亦雅，大胜唐朝 。这与贡茶制度的形成不无关系，也就是说，是帝王将相们引导消费的结果 。
贡茶，即是向皇帝进贡新茶 。这在唐代已形成定例，至宋代时已经制度化，贡茶之风愈演愈烈 。唐代贡茶只有湖州顾渚的“紫笋”，每年清明，新茶便要贡至京城 。宋代贡茶的主要产地之一是福建建溪的北苑 。北苑茶起初亦名紫笋，继而又有“研膏”、“腊面”、“京铤”之名 。北宋初，太祖特派官员到北苑督造团茶 ， 是专用的贡茶 。团茶模压成龙形或凤形的样子，称为龙凤茶，习惯上称为“龙团凤饼” 。后来茶模改小，压成的茶饼称为小龙团 。
此外 ， 贡茶还有“密云龙”、“白茶”等名目，一品赛过一品 。宋代贡茶讲究名号雅致，如龙团胜雪、御苑玉芽、万寿龙芽、龙凤英华、瑞云翔龙、龙苑报春、万春云叶等，都是一时名品 。北苑贡茶多至四千余色，年贡四万七千一百多斤，龙团凤饼，名冠天下 。
贡茶如此多，皇上也不能拿它当饭吃，所以乐得将那些无法饮尽的龙团凤饼赐给近臣 。臣下们得茶，以为受了莫大的恩泽，感激不尽 。苏轼出知杭州时，宣仁皇后遣内侍赐以龙茶银盒 ， 以示厚爱之意 。位不及宰相，一般都难有机缘得此厚爱 。欧阳修任龙图阁学士时，仁宗赵祯曾赐给中书、枢密院八大臣小龙团茶一饼，八人高兴极了 ， 平分而归 。这御赐龙茶拿到家中，根本舍不得饮用 ， 却当做家宝珍藏起来，待有尊客来访，方才拿出传玩一番，以为莫大的荣耀 。大龙凤团茶八饼重一斤，龙凤小团则是二十饼重一斤 ， 一饼小龙团 ， 分量之轻可以想见，八人平分，一人能得几许？按当时的价值，一斤龙茶值黄金二两 ， 正所谓“金可有而茶不可得”，贵重之极 。也难怪欧阳修说“分得小龙团 ， 只是捧玩而已” 。北宋文学家王禹偁有一首描写大臣受赐贡茶的诗，诗云“爱惜不尝惟恐尽，除将供养白头亲” 。受赐龙团，喜爱得不行 ， 同样也舍不得饮它 。
有机缘充作贡品的茶 ， 自然是上好的茶，因为上了贡，自然就成了天下名茶 。这些贡茶经过各代茶民的培育，品质不断提升 ， 有些茶品流侍至今 。
茶品众多，难分高下，人人各有所好 。一般来说，浙江人爱绿茶；广东人爱红茶；福建人爱乌龙茶；云南人爱普洱茶；北方人爱花茶 。在国外，欧美人爱红茶；非洲人爱绿茶；东南亚人爱乌龙茶；日本人爱蒸青绿茶 。要品得茶中至味 ， 恐怕不能少花了功夫 ， 也要多尝尝不同的品种 。
中国历史上自唐代开始，出现过许多有名的茶品，随着制茶工艺的改进提高和人们品饮观念的改变，不少名品消失了，代之以新的更优良的茶品 。未来的茶品，可能在色、香、形、味之外，更加追求保健功效，也许会有更多的药茶问世 ， 在继承和创新方面，发展是不会有止境的 。
###其它资料参考###普洱茶进贡的品种花色 ， 各种历史典籍的说法都比较统一，就是分三种八个衣色 。三个品种分别是：团茶、瓶盛芽茶、匣盛茶膏，团茶分五斤、三斤、一斤、四两和一两五钱五个衣色，用女儿茶压制而成，瓶盛芽茶又分芽茶和蕊茶，茶膏为女儿茶膏 。
金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶 ， 是普洱茶独有的一种特金瓜贡茶殊紧压茶形式 ， 因其形似南瓜，茶芽长年陈放后色泽金黄，得名金瓜，早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶” 。金瓜贡茶一般是100克到上百斤的都有，金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜 。
扩展资料
“金瓜贡茶”的香十分显露 。热嗅，香气显著浓郁，且纯正；冷嗅 ， 香气悠长，有一种很甜爽的味道 。“金瓜贡茶”的香气变化复杂，很不容易用语言准确表达 。
当然，不同的闻香方法 ， 具有不同的效果 。有空杯热闻香、哈气闻香、开饼刀痕处闻香、杯盖闻香、杯底闻香等；还有冷香、温香、热香、前香、后香、暗香、沉香、明香等区别 。“金瓜贡茶”的茶香气 ， 重在自然，浓而不腻，清而不扬，重而不闷 。
参考资料来源：百度百科—金瓜贡茶
###其它资料参考###功夫茶用的茶叶有：
1、乌龙茶：
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后 。品尝后齿颊留香，回味甘鲜 。
2、水仙：
水仙条索肥壮紧结匀整，叶端褶皱扭曲，好似蜻蜓头，叶片色泽青翠黄绿，油润而有光泽；内质香气浓郁清长 。冲泡后，汤色橙黄，深而鲜艳，滋味浓厚而醇，具有爽口回甘的特征，叶底肥嫩明净，绿叶红边 ， 十分美观 。鲜叶采摘标准及管理 。
3、岭头单丛：
岭头单丛茶品质稳定，其外形条索紧结壮硕，色泽黄褐油润 ， 花蜜香高锐持久 ， 滋味浓醇甘爽、回甘力强、有特独的微花浓蜜香味，汤色橙黄明亮，叶底黄绿腹朱边 ， 耐冲泡、贮藏的品质特点 。
4、凤凰单丛：
成品茶外形条索粗壮，匀整挺直 ， 色泽黄褐，油润有光 ， 并有朱砂红点 。冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘 ， 具独特的山韵 。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘 。
5、铁观音：
铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效 。
参考资料来源：百度百科—功夫茶（茶叶）
参考资料来源：百度百科—乌龙茶
参考资料来源：百度百科—水仙
参考资料来源：百度百科—岭头单丛
参考资料来源：百度百科—凤凰单丛
参考资料来源：百度百科—铁观音
